法國卡斯特釀酒有限公司品種，誰能詳盡的解釋法國卡斯特兄弟股份公司CASTEL在中國地區(qū)銷售的酒莊

　　現(xiàn)在每瓶正宗的卡斯特葡萄酒，均在酒標(biāo)右上方貼有防偽標(biāo)簽，這是卡斯特葡萄酒啟用的第二代最先進(jìn)的防偽識別系統(tǒng)，你可以通過“一摸二看三辨識”辨別真?zhèn)??！　∫幻菏种赣|摸防偽標(biāo)識有細(xì)致浮凸感?！　《矗赫暦纻螛?biāo)“卡斯特”為藍(lán)色字樣，當(dāng)以15度角斜視時“卡斯特”為深藍(lán)色?！　∪孀R：滿足以上兩點效果就是真的卡斯特?！　÷暶鲿骸　》▏ㄋ固匦值芄煞萦邢薰?( CASTEL FRERES SAS ) 是依照法國法律注冊成立的公司，由皮埃爾?卡斯特先生和他的 8 個兄弟姐妹創(chuàng)立于 1949 年（波爾多工商注冊號為 482 283 694 ）；主營葡萄酒的生產(chǎn)和銷售。經(jīng)過 60 年的發(fā)展，這個以創(chuàng)始人姓氏命名的家族企業(yè)，已經(jīng)發(fā)展成為名列前茅的國際知名大集團(tuán)，目前在英國、德國、波蘭、美國、日本、俄羅斯、留旺群島和中國等多個國家和地區(qū)設(shè)有分支機構(gòu)，產(chǎn)品行銷世界 80 多個國家和地區(qū)； 2008 年全球成品酒銷量超過 5 億瓶。在中國進(jìn)口葡萄酒市場，更以 540 萬瓶冠絕群雄?！　》▏ㄋ固匦值芄煞萦邢薰镜钠咸丫埔蚱涓咂焚|(zhì)在中國市場廣受歡迎，但各種仿冒產(chǎn)品層出不窮。　　法國卡斯特兄弟股份有限公司直接出口到中國市場的葡萄酒全部在法國釀造、罐裝，除和煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司有合作項目以外，沒有授權(quán)任何企業(yè)或個人在中國生產(chǎn)或罐裝其旗下品牌的葡萄酒。所有原裝葡萄酒的正面及背面酒標(biāo)也都在法國生產(chǎn)、粘貼。對于市場上出現(xiàn)的仿冒法國卡斯特兄弟股份有限公司企業(yè)標(biāo)識、生產(chǎn)及銷售帶有仿冒標(biāo)識的葡萄酒、損害消費者利益的行為，法國卡斯特兄弟股份有限公司將保留追究侵權(quán)人法律責(zé)任的權(quán)利?！　》▏ㄋ固匦值芄煞萦邢薰居?2003 年 4 月注冊成立“法國卡斯特兄弟股份有限公司上海代表處”，為其在中國市場的唯一直屬機構(gòu)。目前該代表處負(fù)責(zé)中國市場（包括香港和澳門）的所有事宜，如有疑問，歡迎撥打電話 021-3363 2691 垂詢?！　”韭蓭熓聞?wù)所提醒廣大經(jīng)銷單位和消費者，請按照法國卡斯特兄弟股份有限公司的鑒別方法來選購原裝 CASTEL TM 葡萄酒?！　”本┦姓砺蓭熓聞?wù)所　　2009 年 6 月 15 日

法國法律將法國紅酒分為4級：法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒、優(yōu)良地區(qū)餐酒、地區(qū)餐酒、日常餐酒。 一.法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒 級別簡稱 AOC，是法國葡萄酒最高級別AOC在法文意思為“原產(chǎn)地控制命名”。原產(chǎn)地地區(qū)的葡萄品種、種植數(shù)量、釀造過程、酒精含量等都要得到專家認(rèn)證。只能用原產(chǎn)地種植的葡萄釀制，絕對不可和別地葡萄汁勾兌。AOC產(chǎn)量大約占法國葡萄酒總產(chǎn)量的35%。酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為 Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Controlee。 二.優(yōu)良地區(qū)餐酒 級別簡稱 VDQS，是普通地區(qū)餐酒向AOC級別過渡所必須經(jīng)歷的級別。如果在VDQS時期酒質(zhì)表現(xiàn)良好，則會升級為AOC。產(chǎn)量只占法國葡萄酒總產(chǎn)量的2%。酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為 Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Qualite Superieure。 三.地區(qū)餐酒 VIN DE PAYS日常餐酒中最好的酒被升級為地區(qū)餐酒。地區(qū)餐酒的標(biāo)簽上可以標(biāo)明產(chǎn)區(qū)?？梢杂脴?biāo)明產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄汁勾兌，但僅限于該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄。產(chǎn)量約占法國葡萄酒總產(chǎn)量的15%。酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為 Vin de Pays + 產(chǎn)區(qū)名，法國絕大部分的地區(qū)餐酒產(chǎn)自南部地中海沿岸。 四.日常餐酒 VIN DE TABLE是最低檔的葡萄酒，作日常飲用?？梢杂刹煌貐^(qū)的葡萄汁勾兌而成，如果葡萄汁限于法國各產(chǎn)區(qū)，可稱法國日常餐酒。不得用歐共體外國家的葡萄汁，產(chǎn)量約占法國葡萄酒總產(chǎn)量的38%。 五.最新修正（2009年10月6日） 法國議會09年10月6日決議，隨著法國紅酒業(yè)共同組織（OCM）的改革以及不標(biāo)注葡萄品種和年份的Vin de France這一新類別的創(chuàng)立，L’ANIVIT（法國國家日常餐酒和地方餐酒行業(yè)協(xié)會）更名為L’ANIVIN DEFRANCE（法國國家葡萄酒行業(yè)協(xié)會），Vin De Table（日常餐酒）以及L’ANIVIT中的“T”都將消失。法國日常餐酒VDT更名為VDF（Vin de France）。09年8月1號以后，歐盟所有VDP 更名為IGP。 段釀造法 A. 除梗：所謂除梗，是指為了避免葡萄酒中有多余的苦澀味道，而將梗從果實上除去。 B. 破碎：將果皮搓破輕輕壓碎，稱之為破碎。 C. 發(fā)酵：在破碎的葡萄(連同果皮及種子)中加入酵母菌。因紅酒的顏色來自果皮，而澀味則是種子所釋放出來的味道。 D. 榨汁：以榨汁機榨出發(fā)酵后的葡萄酒。 E. 發(fā)酵：將榨出的葡萄酒與果皮、種子分開，接著僅使葡萄酒在發(fā)酵。本階段是決定葡萄酒味道的關(guān)鍵，完全發(fā)酵熟成者即為不甜口口味的葡萄酒。 F. 除渣：發(fā)酵完之后，溶解殘存的物質(zhì)會自動沉淀，可順利地被除去，此一過程稱之為除渣。 G. 熟成：接著裝入酒桶使之能夠充分熟成，熟成期間約為兩年(但亦有熟成未滿兩年者)。 H. 裝瓶：熟成后即可裝瓶。