一．什么是馬天尼杯
1．馬天尼酒被稱為“雞尾酒中最佳杰作”－雞尾酒之王。有人說(shuō)：“雞尾酒自馬天尼酒開(kāi)始，又以馬天尼酒告終?！瘪R天尼酒的原型是杜松子酒加某種酒，最早以甜味為主，選用甜苦艾酒為副材料。
2．隨著時(shí)代變遷，辛辣的味感逐漸成為主流。1979年在美國(guó)出版了《馬天尼酒大全》，介紹了268種馬天尼酒。
3．簡(jiǎn)介編輯馬天尼（Martini）酒的原型是杜松子酒加某種酒，最早以甜味為主，選用甜苦艾酒為副材料。在眾多雞尾酒中，“馬天尼”是進(jìn)化蛻變最快和走在流行尖端的一種雞尾酒。
4．2起源組成編輯名稱誕生使用馬天尼酒的名稱據(jù)說(shuō)是從意大利的苦艾葡萄酒制造商馬爾蒂尼·?！ち_西公司特稱使用自己生產(chǎn)的酒為馬爾蒂尼雞尾酒開(kāi)始的。
5．變化因加入苦艾葡萄酒量的不同而有特烈性、烈性、中等、甜味等區(qū)別。此外也還有加小方冰塊和搖動(dòng)的制法。另有把基酒換為其他烈性酒的，如俄得克馬天尼酒等。
6．也有把苦艾葡萄酒換成本酒的，就叫薩開(kāi)天尼。3威沫酒編輯介紹又稱為飯前酒(APERITIF)。是一種以白葡萄酒為原料，加上糖份，再加入種種藥味香料和強(qiáng)化劑，如矢車菊、丁香、茴香等等。
7．這種酒有二種：甜的稱為 SWEET VERMOUTH，或ITALIA VERMOUTH。其酒色濃厚；而辛辣的則稱為DRY VERMOUTH，或FRANCE VERMOUTH。
8．它是一種色澤淡泊，甜味也少的混合酒。在飯前飲用可以促進(jìn)食欲，消除疲勞。歷史在葡萄酒內(nèi)加入香草的習(xí)慣已有好幾百年歷史。
9．一百五十余年前，一名為馬天尼之家族于意大利都靈市附近，開(kāi)設(shè)一家小型葡萄酒長(zhǎng)，精研混酒技術(shù)，創(chuàng)制出今日名為“威末”的新酒。
10．馬天尼產(chǎn)品迅即流行意大利，亦得到全球的推崇，被譽(yù)為具有低酒精度、精雅高貴而氣味芬芳的開(kāi)胃酒。基本成分馬天尼威末的基本成份為干白酒。
11．添加的味道來(lái)自三十五種不同植物的葉、花、種子和根的精華。因此，馬天尼是一種百分之百的天然產(chǎn)品，不附加任何人造成份。
12．飲用方法飲用馬天尼的理想方法是「凈飲」或創(chuàng)制各式各樣的雞尾酒。馬天尼甜紅威末有紅棕色彩及醇厚味道。馬天尼干威末有一種特有的花香和辛辣味；宜充分冷凍后飲用或以寬底杯加冰飲。
13．馬天尼甜白威末色澤呈淡黃，香氣濃烈，味道微甜；宜充分冷凍或加冰飲用。甜氣泡酒馬天尼甜氣泡酒，富含蜜桃、香草等水果的芬芳，可作為餐前酒飲用，也可與甜點(diǎn)、果盤相配。
14．醫(yī)療作用減緩衰老加拿大的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，搖勻的馬天尼酒可以令酒內(nèi)的抗氧化劑更活躍，幫助人體抵抗癌癥，減低心臟發(fā)病的風(fēng)險(xiǎn)，并使老化的速度減慢。
15．加拿大的西安大略大學(xué)(University of Western Ontario)的科學(xué)家指出，一般的果酒含有像黃酮醇(flavonoid) 的抗氧化(antioxidant)，有節(jié)制的飲用，可以減低心臟病、中風(fēng)(stroke)及白內(nèi)障(cataracts)發(fā)生的機(jī)會(huì)，減慢老化的速度。
16．科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，在將馬天尼酒(martinis)搖勻的過(guò)程中，空氣將酒的成分氧化，增加酒的抗氧化作用，使酒的功效更顯著。
二．馬天尼和曼哈頓的酒配方
1．干馬天尼雞尾酒配方：金酒（Gin）1．5盎司、干味美思（DryVermouth）5滴制法：加冰塊攪勻后濾入雞尾酒杯，用橄欖和檸檬皮裝飾。
2．如果將裝飾物改成＂珍珠洋蔥＂。干馬提尼就變成＂吉普森＂了。曼哈頓雞尾酒配方：黑麥威士忌／或加拿大威士忌45毫升、甜味美思15毫升、安格斯圖拉苦酒10毫升、櫻桃／檸檬皮適量擴(kuò)展資料：曼哈頓的傳說(shuō)一種傳說(shuō)認(rèn)為，曼哈頓是丘吉爾的母親杰妮發(fā)明的，她生于美國(guó)，是紐約社交界的知名人物。
3．1874年，她在曼哈頓俱樂(lè)部為自己支持的總統(tǒng)候選人舉行宴會(huì)，用這款酒招待客人。而有歷史學(xué)家指出，這個(gè)說(shuō)法并不真實(shí)，因?yàn)楫?dāng)時(shí)，丘吉爾的母親正在英格蘭生孩子，也就是丘吉爾。
4．另一種說(shuō)法是，1874年，為了祝賀剛剛被選舉為紐約州長(zhǎng)的SamuelJTilden，社交名流JennyJerome在紐約的曼哈頓Club舉行了一個(gè)酒會(huì)。
5．她想為這一特殊的場(chǎng)合調(diào)制一種比較特殊的飲料，并把這告訴了調(diào)酒師。調(diào)酒師把威士忌、苦艾酒和少量的苦酒混合在一起，這種飲料征服了酒會(huì)上的所有人，JennyJerome非常高興，并把這種新的酒稱為“TheManhattan”。
6．而在美國(guó)西部，人們相信它是在馬里蘭州某酒吧里發(fā)現(xiàn)一個(gè)負(fù)傷的帶槍人而為他送上的酒用蘇格蘭威士忌酒作為基酒就成了“羅布·羅伊”是蘇格蘭一位俠盜的名字。
三．馬天尼雞尾酒的故事
1．馬天尼（Martini）被稱為“雞尾酒中最佳杰作”雞尾酒之王。有人說(shuō)：“雞尾酒自馬天尼酒開(kāi)始，又以馬天尼酒告終。
2．”馬天尼酒的原型是杜松子酒加某種酒，最早以甜味為主，選用甜苦艾酒為副材料。隨著時(shí)代變遷，辛辣的味感逐漸成為主流。
3．1979年在美國(guó)出版了《馬天尼酒大全》，介紹了268種馬天尼酒。歷史起源：馬天尼酒的名稱據(jù)說(shuō)是從意大利的苦艾葡萄酒制造商馬爾蒂尼·?！ち_西公司特稱使用自己生產(chǎn)的酒為馬爾蒂尼雞尾酒開(kāi)始的。
4．在葡萄酒內(nèi)加入香草的習(xí)慣已有好幾百年歷史。一百五十余年前，一名為馬天尼之家族于意大利都靈市附近，開(kāi)設(shè)一家小型葡萄酒廠，精研混酒技術(shù)，創(chuàng)制出今日名為“威末”的新酒。
5．馬天尼產(chǎn)品迅即流行意大利，亦得到全球的推崇，被譽(yù)為具有低酒精度、精雅高貴而氣味芬芳的開(kāi)胃酒。因加入苦艾葡萄酒量的不同而有特烈性、烈性、中等、甜味等區(qū)別。
6．此外也還有加小方冰塊和搖動(dòng)的制法。另有把基酒換為其他烈性酒的，如俄得克馬天尼酒等。也有把苦艾葡萄酒換成本酒的，就叫薩開(kāi)天尼。
7．又稱為飯前酒(APERITIF)。是一種以白葡萄酒為原料，加上糖份，再加入種種藥味香料和強(qiáng)化劑，如矢車菊、丁香、茴香等等。
8．這種酒有二種：甜的稱為 SWEET VERMOUTH，或ITALIA VERMOUTH。其酒色濃厚；而辛辣的則稱為DRY VERMOUTH，或FRANCE VERMOUTH。
四．馬丁尼和馬天尼是一樣酒嗎
1．馬丁尼（MARTINI），在所有雞尾酒中，就數(shù)馬丁尼的調(diào)法最多。人們稱它為雞尾酒中的杰作、雞尾酒之王。
2．又被稱為馬提尼酒。雖然它只是由琴酒和辛辣苦艾酒攪拌調(diào)制而成，但是口感卻非常銳利、深?yuàn)W。有人說(shuō)光是馬丁尼的配方就有268種之多，它是由「琴酒」3/2OZ以及「澀苦艾酒」1/2OZ，再加上橄欖一個(gè)或檸檬皮一片作為裝飾，口感銳利、深?yuàn)W。
3．基酒琴酒也可以改成伏特加酒，稱之為「Vodka Martini」；若將澀苦艾酒改成甜苦艾酒，則稱為「Sweet Martini」；假使同時(shí)加入苦艾酒以及甜苦艾酒各半，稱為「Perfect Martini」。
4．除了上述之基酒外，有人還會(huì)添加其它的酒，例如桔子苦汁（Orange Bitter）1滴等等的。還有一種很特別的調(diào)法稱為中國(guó)馬丁尼（Chinese Martini）是將琴酒的部分換成高梁酒來(lái)調(diào)。
5．由此可知，馬丁尼真的是五花八門，調(diào)法非常多種。馬天尼酒的原型是杜松子酒加某種酒，最早以甜味為主，選用甜苦艾酒為副材料。
6．在眾多雞尾酒中，“馬天尼”是進(jìn)化蛻變最快和走在流行尖端的一種雞尾酒。它是“一種”酒而不是“一款”酒，是因?yàn)轳R天尼已經(jīng)成為一種廣泛的概念。
7．不單是杯子，而是以無(wú)色烈酒（大多數(shù)選用伏特加）為基酒，再調(diào)入其他顏色味道的原則，使其在雞尾酒界里成為多面手。