1. 全株苦蕎是什么
1、從生長發(fā)育自然環(huán)境來差別：黃苦蕎一般生長發(fā)育于海拔高度1500米以上的嚴寒山區(qū)地帶，黑苦蕎則是生長發(fā)育于海拔高度2500米以上的嚴寒山區(qū)地帶。
2、從外型上去差別：黃苦蕎的機殼為黃深灰色，黑苦蕎的機殼為灰黑色。蛻殼以后區(qū)別會縮小，黑苦蕎僅比黃苦蕎稍黑。
2、從生產(chǎn)量上去差別：黃苦蕎的生產(chǎn)量較高，一般畝產(chǎn)量在500斤上下，黑苦蕎生產(chǎn)量則較低，一般畝產(chǎn)量在200斤上下。
3、從營養(yǎng)成分上去差別：黑苦蕎有“黑珍珠”之稱，其生物類黃酮蘆丁成分是黃苦蕎的3~5倍，別的所帶有的營養(yǎng)成分都比黃苦蕎高。
2. 全株型苦蕎
一般來講，苦蕎茶加工工序要比大米多，廠家都對苦蕎進行消毒殺菌處理，沒有開封的情況下，保質(zhì)期能達到一年半左右?？嗍w茶過期了，還能不能喝？苦蕎茶的原料是苦蕎，苦蕎屬于粗糧，和大米一樣，陳大米一般不會吃出問題，但口感沒有新鮮大米好。
苦蕎的新舊，也和大米類似，自身的保質(zhì)期就比較長，即便過期一段時間，也沒有大礙。但請注意，我說的是苦蕎米，不是苦蕎茶?？嗍w茶過期了的話，要看苦蕎茶的加工工藝。如果是全株型的苦蕎茶過期了，那最好就不要飲用了；因為全株型苦蕎茶是通過深加工將苦蕎打磨成粉，然后與其他原料混合擠壓而成，如果過期了可能會飲用會影響身體健康，健康最重要嘛。
如果是全胚型苦蕎茶，過期時間不太長的話（最好不要超過一年）也還是可以食用的。
全胚型苦蕎茶全是用苦蕎通過高端技術(shù)去殼，生產(chǎn)過程不添加防腐劑，最大限度保持了苦蕎種粒的原樣兒，和大米的生產(chǎn)工藝相近，是真正意義上的綠色、天然、無污染健康飲品。
3. 全株苦蕎和黑苦蕎的區(qū)別
區(qū)別主要在于取材部位和工藝不一樣，安喜全胚芽茶是采用帶胚芽的苦蕎麥粒為原料，外觀是麥粒狀；安喜全株茶是以苦蕎的枝葉花果為原料，外觀是細節(jié)狀。一般來說，全株茶的蘆丁含量要高于全胚茶?？嗍w茶是將苦蕎麥種子篩選、烘烤制成的一種飲品?？嗍w學(xué)名韃靼蕎麥（F.tataricum)，分為普通苦蕎和黑苦蕎。普通苦蕎外殼為黃白色；黑苦蕎即珍珠黑苦蕎，有“黑珍珠”之稱，外殼呈深黑色?？嗍w茶有的是用苦蕎麥做的，有的是用黑苦蕎麥做的。
黑苦蕎麥的有效成分是普通苦蕎麥的3~5倍，用黑苦蕎麥做的“黑苦蕎茶”肯定比普通苦蕎麥做的“苦蕎茶”好。
而黑苦蕎茶又可分為全粉黑苦蕎、麩皮黑苦蕎、胚芽黑苦蕎及全株黑苦蕎。
但是，“蘆丁”、“硒”在麩皮里面含量最高，氨基酸、膳食纖維在胚芽里面含量最高，而所謂全株茶就是用苦蕎麥的根、莖、葉等本來應(yīng)該丟棄的部分做的，這些葉子放在一起很容易腐爛，加工不及時肯定會壞掉，而且只能在苦蕎麥收割的時候獲得。所以原料是麩皮和胚芽的黑苦蕎茶更好。
4. 全株苦蕎是什么意思
區(qū)別主要在于取材部位和工藝不一樣，安喜全胚芽茶是采用帶胚芽的苦蕎麥粒為原料，外觀是麥粒狀；安喜全株茶是以苦蕎的枝葉花果為原料，外觀是細節(jié)狀。一般來說，全株茶的蘆丁含量要高于全胚茶。苦蕎茶是將苦蕎麥種子篩選、烘烤制成的一種飲品?？嗍w學(xué)名韃靼蕎麥（F.tataricum)，分為普通苦蕎和黑苦蕎。
普通苦蕎外殼為黃白色；黑苦蕎即珍珠黑苦蕎，有“黑珍珠”之稱，外殼呈深黑色?？嗍w茶有的是用苦蕎麥做的，有的是用黑苦蕎麥做的。
黑苦蕎麥的有效成分是普通苦蕎麥的3~5倍，用黑苦蕎麥做的“黑苦蕎茶”肯定比普通苦蕎麥做的“苦蕎茶”好。
而黑苦蕎茶又可分為全粉黑苦蕎、麩皮黑苦蕎、胚芽黑苦蕎及全株黑苦蕎。
但是，“蘆丁”、“硒”在麩皮里面含量最高，氨基酸、膳食纖維在胚芽里面含量最高，而所謂全株茶就是用苦蕎麥的根、莖、葉等本來應(yīng)該丟棄的部分做的，這些葉子放在一起很容易腐爛，加工不及時肯定會壞掉，而且只能在苦蕎麥收割的時候獲得。所以原料是麩皮和胚芽的黑苦蕎茶更好。
5. 全株苦蕎是什么茶
1、如果一般養(yǎng)生，全胚的就可以了，它的味道要比全株的味道濃點，帶點咖啡的焦香味，適合辦公室OL；
2、全株則適合中老年人或三高人群，因為它把苦蕎的根莖葉果花都加工制成的粒，里面的蘆丁含量較全胚的高。
擴展資料：
辨別方法
外觀：
好的苦蕎茶外觀應(yīng)為黃綠色，且大小均勻、沒有色差，反之顏色發(fā)白或者顏色深淺不一則為次品。其中，藥丸形狀的最好，因為球形的表面積最大，在沖泡的時候更容易釋放出有效成分。另外，不要以為黑苦蕎麥得名是因為它的殼是黑色的，里面的芯依然是黃綠色的。
市場上充斥很多劣質(zhì)苦蕎，存在硫熏、重金屬超標、細菌超標等問題，建議選擇知名品牌，規(guī)避質(zhì)量問題?？嗍w加工以后得到的普通黑苦蕎茶是棕黃色的，全胚芽黑苦蕎茶的顏色略深，是棕褐色的。
味道：
好茶應(yīng)是用工藝本身發(fā)揮苦蕎本色蕎麥香味，而不是用其它添加劑和化學(xué)助劑來調(diào)制香味。好的苦蕎茶是純蕎麥香，反之有其它類型香味或異味則為次品。
制作過程中都要經(jīng)過烘烤這個程序，適度的烘烤可以促進黑苦蕎麥生物類黃酮的轉(zhuǎn)換，提高蘆丁的含量，質(zhì)量上乘的黑苦蕎茶的味道是一種清新的麥香味，但一定不能有“糊味”，有的話一定是烘烤過度了，不能吃的。
原料：
苦蕎茶有的是用苦蕎麥做的，有的是用黑苦蕎麥做的。黑苦蕎麥的有效成分是普通苦蕎麥的3~5倍，用黑苦蕎麥做的“黑苦蕎茶”肯定比普通苦蕎麥做的“苦蕎茶”好。而黑苦蕎茶又可分為全粉黑苦蕎、麩皮黑苦蕎、胚芽黑苦蕎及全株黑苦蕎。
但是，“蘆丁”、“硒”在胚芽里面含量最高，氨基酸、膳食纖維在胚芽里面含量也高，而所謂全株茶就是用苦蕎麥的根、莖、葉等本來應(yīng)該丟棄的部分做的，這些葉子放在一起很容易腐爛，加工不及時肯定會壞掉，而且只能在苦蕎麥收割的時候獲得。所以原料是胚芽的黑苦蕎茶更好。
參考資料：
6. 全株苦蕎是什么品種
九江。九江苦蕎是江西省1981年選育出的苦蕎品種。
品種特性:株高108.5厘米,株型緊湊,一級分枝5.2個,主莖莖數(shù)16.6個,幼莖綠色,葉基部有明顯的花青素斑點,花小、黃綠色、無香味、自花授粉,籽粒褐色,果皮粗糙,棱呈波狀,中央有深色凹陷,株粒重4.26克,千粒重20.15克。出苗至成熟80天,抗倒伏,抗旱耐瘠,落粒輕,適宜性強。
7. 全株苦蕎是什么樣的
像飼料一樣一粒粒的是全株苦蕎茶，是苦蕎茶中的一種類型，因原材料與加工手法不同而得名，全株型苦蕎茶是指使用全胚芽狀態(tài)下的苦蕎顆粒為原料，經(jīng)獨特工藝制作成的苦蕎茶，其茶含有豐富的生物類黃酮、維生素B2、蛋白質(zhì)、膳食纖維、葉綠素、亞油酸、微量元素等物質(zhì)，適宜日常飲用。
8. 全株苦蕎功效
紅蕎麥就是紅曲苦蕎，紅曲苦蕎有排毒養(yǎng)顏功效,紅曲苦蕎富含生物類黃酮,特別是槲皮素,具有抗衰老、降血脂等,高膳食纖維有通便排毒的功能,苦蕎中含有抑制皮膚黑色素物質(zhì)-2,4-二羥基順式肉桂酸),有預(yù)防雀斑及老年斑的作用,是美容護膚的佳品。
9. 全株苦蕎是什么味道
苦蕎茶分為黃苦蕎茶和黑苦蕎茶兩大類，黑苦蕎茶蘆丁含量比黃苦蕎茶苦高，降三高（高血糖，高血脂，高血壓）效果更好，若單排毒養(yǎng)胃，黃苦蕎茶即可，通常包裝上只寫苦蕎茶的即為黃苦蕎茶。黑苦蕎中的蘆丁含量是黃苦蕎的3-5倍，原材料的價格也是黃苦蕎的3倍左右。因此黑苦蕎茶價值比黃苦蕎茶要高得多，自然價格也就比黃苦蕎茶貴一些。黑苦蕎茶又分為普通黑苦蕎茶、黑苦蕎香茶、全胚芽黑苦蕎茶、全株黑苦蕎茶這4種。
全株黑苦蕎茶是以初花期的苦蕎整株，即苦蕎莖、葉、花及果粉碎混和精制而成，有“莖葉花果蘆丁更多”的美稱，茶米顆粒輕薄味兒濃，有一股餅干的麥香味兒，耐人尋味。
10. 苦蕎和全株苦蕎的區(qū)別
苦蕎茶工藝發(fā)明企業(yè)--安喜 按工藝將苦蕎茶分為全皮茶、全株茶、全胚茶和全麥茶。
全皮茶、全株茶是將蕎麥磨細后重新成型制成的節(jié)節(jié)狀，全株茶是用蕎麥的枝葉花果磨細后制成節(jié)節(jié)狀；全胚茶是用帶胚芽的蕎麥炒制而成的麥粒狀；全麥茶是用蕎麥麥粒直接炒制而成的麥粒狀。
一般來說全株茶、全皮茶比全胚茶、全麥茶的蘆丁含量要略高一些，但全胚茶和全麥茶要略香一點點。
11. 全株苦蕎和黃苦蕎有什么區(qū)別
1、從生長環(huán)境來區(qū)別：黃苦蕎一般生長于海拔1500米以上的高寒山區(qū)，黑苦蕎則是生長于海拔2500米以上的高寒山區(qū)。
2、從外觀上來區(qū)別：黃苦蕎的外殼為黃灰色，黑苦蕎的外殼為黑色。脫殼之后差別會變小，黑苦蕎僅比黃苦蕎稍黑。
3、從產(chǎn)量上來區(qū)別：黃苦蕎的產(chǎn)量較高，一般畝產(chǎn)在500斤左右，黑苦蕎產(chǎn)量則較低，一般畝產(chǎn)在200斤左右。
4、從營養(yǎng)價值上來區(qū)別：黑苦蕎有“黑珍珠”之稱，其生物類黃酮蘆丁含量是黃苦蕎的3-5倍，其他所含有的營養(yǎng)價值都比黃苦蕎高。
5、從價格上來區(qū)別：黑苦蕎由于其產(chǎn)量少，營養(yǎng)價值高，所以價格也比黃苦蕎高。