白酒放久了喝了會(huì)有什么影響，喝過(guò)期的白酒有什么危害

過(guò)期的白酒不能喝，白酒過(guò)期會(huì)變得苦澀膩味，喝了有害身體健康。 不能喝過(guò)期的白酒，其原因如下：1、因?yàn)檫^(guò)期的白酒會(huì)滋生致病的微生物，比如細(xì)菌、病毒、寄生蟲等污染。如果喝了過(guò)期的白酒會(huì)引起身體健康隱患方面的因素，輕則會(huì)引起嘔吐、惡心、腹瀉等消化道癥狀，重則可能會(huì)引起過(guò)敏，比如皮膚的疹子、哮喘、過(guò)敏性皮炎這等嚴(yán)重的表現(xiàn)。2、過(guò)期的白酒當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)成分都會(huì)得到消耗和分解，喝過(guò)期的白酒得不到應(yīng)有的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，過(guò)期的白酒不光沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)，反而會(huì)引起危害健康的因素。

人們?cè)谫?gòu)買產(chǎn)品的時(shí)候，通常會(huì)去看產(chǎn)品的保質(zhì)期以及生產(chǎn)日期，但是很少有人會(huì)在買白酒的時(shí)候看保質(zhì)期。人們?nèi)绻^察過(guò)細(xì)節(jié)，就會(huì)發(fā)現(xiàn)白酒的標(biāo)簽上并沒(méi)有標(biāo)注的保質(zhì)期，也有人說(shuō)白酒并沒(méi)有保質(zhì)期，放的越久就會(huì)越香。但有些人認(rèn)為白酒并不能夠長(zhǎng)期存放，否則就會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)。如果白酒的度數(shù)超過(guò)了10度，那么就已經(jīng)具備了消毒的作用，因此在良好的儲(chǔ)存條件下，就很難滋生細(xì)菌。白酒的瓶子通常都是密封的，而且不同的品牌往往有著不同的包裝方式，只要酒瓶并沒(méi)有打開過(guò)，那么白酒就能夠放很久。根據(jù)相關(guān)規(guī)定當(dāng)飲料酒、食用鹽、食醋或者固態(tài)食糖類中的乙醇含量超過(guò)了10%，就可以目標(biāo)保質(zhì)期。白酒確實(shí)可以進(jìn)行長(zhǎng)期儲(chǔ)存，但是對(duì)儲(chǔ)存的環(huán)境有著一些要求。如果白酒已經(jīng)開封了，那么最好當(dāng)天飲完，如果進(jìn)行二次密封，可能會(huì)導(dǎo)致白酒變質(zhì)。如果當(dāng)天并不能夠?qū)⑺械木坪韧辏部梢赃M(jìn)行二次密封。人們要將白酒放在陰涼的地方，同時(shí)溫度不能夠超過(guò)20℃，也能夠保存比較長(zhǎng)的時(shí)間。當(dāng)然，如果放的時(shí)間過(guò)久，就可能會(huì)影響白酒的口感，而且也會(huì)讓酒的度數(shù)下降，會(huì)讓白酒中的一些成分分解。沒(méi)有保質(zhì)期，并不意味著白酒可以無(wú)限期的存放。白酒的飲用時(shí)間與存儲(chǔ)條件，釀造方式，是否開封有著很大的關(guān)系。白酒的度數(shù)高低也影響著存放時(shí)間，一般低度白酒的存放時(shí)間是比較短的，而高度白酒可以存放比較長(zhǎng)的時(shí)間。有些白酒比較適合收藏，但有些白酒并沒(méi)有收藏的意義，很有可能會(huì)導(dǎo)致物質(zhì)揮發(fā)。如果白酒的度數(shù)在53度左右，那么水分子以及酒分子之間的結(jié)合就比較牢固，內(nèi)部的結(jié)構(gòu)也會(huì)很穩(wěn)定，就比較適合收藏。人們需要用科學(xué)的方法去保存白酒，需要選擇品質(zhì)好的白酒。

俗話說(shuō)酒是陳的香，因此許多人都覺(jué)得酒存放的時(shí)間越長(zhǎng)越好。有的人會(huì)故意將白酒存放起來(lái)，等到了時(shí)間在喝。其實(shí)你不知道，有的老酒存放時(shí)間越長(zhǎng)，可能就越差。白酒雖然沒(méi)有保質(zhì)期，但不意味著時(shí)間越長(zhǎng)越好。在存放過(guò)程中，酒中的醇類會(huì)和有機(jī)酸產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)。產(chǎn)生多種脂類物質(zhì)，各種脂類都具有各種特殊的香氣。但是酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向于平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)。如果繼續(xù)儲(chǔ)存會(huì)使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會(huì)增大。酒的存放也和酒的類型有關(guān)，如果是酒精勾兌的白酒，并不適合長(zhǎng)期存放。。存放時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)讓白酒失去口感，而一般能夠存放時(shí)間長(zhǎng)的白酒。多為純糧固態(tài)傳統(tǒng)白酒。隨著存放時(shí)間變，酒的口感也會(huì)發(fā)生改變，也就是俗話所說(shuō)的酒越沉越香。同時(shí)存放的白酒所放的位置也會(huì)影響酒的純度。如果將酒放在地下室，就必須恒溫恒濕。但是地下室的環(huán)境悶熱，不通風(fēng)，而且還潮濕，白酒如果在這樣的環(huán)境中存放太久，就發(fā)霉，霉不可以放在有陽(yáng)光的屋子里面。陽(yáng)光的直射會(huì)產(chǎn)生高溫破壞，使酒體揮發(fā)，甚至變質(zhì)變味。長(zhǎng)期保存白酒，對(duì)白酒的度數(shù)也是有要求的。只有超過(guò)50度的白酒才可以長(zhǎng)期拿來(lái)保存。喝長(zhǎng)期儲(chǔ)存的白酒并不對(duì)身體有害。只是白酒如果長(zhǎng)期存放，久治就會(huì)變得苦澀膩味。酒精度會(huì)降低，酒中的成分也會(huì)分解。所以口感會(huì)差。但前提是長(zhǎng)期儲(chǔ)存的白酒不能是開瓶之后使用過(guò)的白酒。而且現(xiàn)在市面上許多白酒里面都添加了香精，如果時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，這些加入的東西就會(huì)變質(zhì)開屏之后的白酒儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)了。會(huì)產(chǎn)生一些對(duì)身體有害的物質(zhì)，所以這種酒一旦過(guò)了保質(zhì)期就不能再喝。記住了，開瓶后沒(méi)喝完沒(méi)關(guān)系，只要擰緊瓶蓋，繼續(xù)密封保存，并放置在干燥通風(fēng)，不被太陽(yáng)直射的地方，那么它就跟開瓶前一樣，也是沒(méi)有保質(zhì)期的，要不然，為什么我們從來(lái)就沒(méi)有看到過(guò)，有哪個(gè)白酒廠家在酒瓶或者包裝盒上，印個(gè)諸如“開瓶后請(qǐng)盡快飲用”的字樣來(lái)提醒你。