白酒降度了怎么處理，我家自釀的白酒度數(shù)低怎么辦

加食用酒精

1、加熱，使酒精揮發(fā)。2、加蒸餾水，稀釋酒精。3、加冰，效果跟加水一樣。加水會影響白酒的口感，所以一般不建議加水，如果覺得酒精度太高，那就不喝或者少喝。

白酒的度數(shù)是以酒精的含量為衡量標準的，白酒的酒度是以20℃時酒精容量百分比表示的，100毫升白酒中含酒精60毫升，其酒度為60°。（白酒主要成分是酒精和水，占總量的99%左右）

白酒不能在溫度過低地方保存，一般都是保持溫度在10到20度左右最好吧。冷卻必然會降低度數(shù)的。一樓已經(jīng)解釋了。真正收藏酒，要有專門的溫度濕度控制。

酒度計目測是會低一些 但是算酒度是按20度溫度算的 溫度低3度的話就要在目測的酒度上加1度 反之則減

在冷卻的過程中,揮發(fā)掉一部分酒精,這樣的話,可以采用專門的冷卻設(shè)施進行封閉快速冷卻.

紅酒中加兩片黃瓜可以增加一些香味，但不會降低酒精度數(shù)。在白酒中兌水雖然可以降低單位容積的酒精度數(shù)，但這樣的酒反而會喝醉。將酒煮熱了可以適當?shù)慕档途凭亩葦?shù)，但上頭快，不過一陣子就過去了，不容易醉。只有把酒煮開了才會大大降低酒精的度數(shù)。

只要加水或多煮一會兒酒精自然會揮發(fā)濃度會降低.

點燃了

加熱,酒精加熱到30度就揮發(fā),酒精揮發(fā)后酒的度素就可以降低.

會也可以加水

我們新研制一種白酒快速老化器，可以把你的白酒變成5年、10年、20年貯存的酒，同時降低酒的度數(shù)。我可以免費給你老化幾瓶試試。

讓白酒度數(shù)變低的辦法，也就是高酒精度降低酒度，適量添加軟化水，能夠降低酒精度，同時也會增加容量。比如：1000ml 50度白酒，需要降度到45度，需要添加111ml水，同時總量增加了111ml，為1111ml。

最好的方法就是喝酒的時候不停的喝白開水，或是無汽的蘇打水，回到家再喝一杯沖開的蜂蜜水，那么白酒度數(shù)絕對變低，而且胃不難受！我就經(jīng)常這樣！

可以兌一點純凈水

用沸水隔著瓶子泡白酒 高溫會讓酒的度數(shù)降低

白酒降度后會出現(xiàn)己酸乙酯水解現(xiàn)象，己酸乙酯水解后會出現(xiàn)微溶性沉淀的棕櫚酸乙酯和亞油酸乙酯，這類物質(zhì)不容易被人體所分解，口感就是微苦帶澀味道，己酸乙酯水解后，呈香呈味的主體物質(zhì)也相應(yīng)減少，所以香氣會受到很大的影響！

首先要知道水的密度（1g/ml） 和無水酒精的密度（0.8g/ml） 100ml白酒中含45ml的酒精即酒精含量為45% 500ml白酒中的酒精含量為500*45%=225ml 255ml的酒精所以剩余水為500ml-225ml=275ml 總質(zhì)量=酒精密度*酒精體積+水的密度*水的體積 =0.8*225+1*275=455g 密度=總質(zhì)量/總體積=455g/500ml=0.91g/ml

酒中所有成分相應(yīng)減少，加漿量過多過濾不好的話易出現(xiàn)失光或渾濁現(xiàn)象。

白酒（Baijiu）的標準定義是：以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。

開蓋等酒精揮發(fā)

低度白酒生產(chǎn)一般要經(jīng)過選擇酒基、加水降度、處理渾濁、調(diào)香調(diào)味、靜置貯存等一系列工藝才能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的低度白酒。低度白酒生產(chǎn)中的勾兌工作比高度酒勾兌難度要大一些，一些名優(yōu)低度白酒要經(jīng)過數(shù)次勾調(diào)，要保持低度白酒低而不淡、綿柔、后味凈甜。而處理降度后的渾濁，其手段多種多樣，但要把出現(xiàn)渾濁的物質(zhì)適當除去，又不至于使其它香味物質(zhì)也被同時除去，難度也很大。