1. 糙米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表
? ? ? ??適宜:高血糖、高血脂患者、便秘者和減肥人群。三色糙米中富含膳食纖維,容易產(chǎn)生飽腹感,有改善高血糖、高血脂、高膽固醇的效果。
? ? ? ? ?三色糙米有一層麩皮，保護(hù)糙米的營(yíng)養(yǎng)成分不被破壞，可以鎖住更多的營(yíng)養(yǎng)，它不僅富含維生素B、鈣、鐵、蛋白質(zhì)等，還比白米含有更多的膳食纖維。
? ? ? ? 五色糙米是紅米、黃米、黑米、紫米和綠米。相比三色糙米來(lái)說(shuō)多了兩種糙米，五色糙米營(yíng)養(yǎng)元素更豐富。
七色糙米有黑香糯、紫香糯、綠寶1號(hào)、紅香米、金香米、銀香糯和香粳米，都是采用現(xiàn)代科學(xué)的方法研配制而成的國(guó)內(nèi)外領(lǐng)先的高科技產(chǎn)品，集色、香、味、營(yíng)養(yǎng)于一體的純天然保健米。富含人體八種需要氨基酸和多種維生素，微量元素鋅、銅、鐵、硒、鈣、錳等含量也比普通大米高0.33倍。
2. 糙米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表大全
糙米的顏色有透明的白，質(zhì)感的黃。介于這期間顏色有很多種。把握這期間的精髓，就是透明的白呀，是被人為的加工了，質(zhì)感的黃啊，是純凈的出生，所以啊，我們就要把握一下，不要一味的追求無(wú)暇的美，往往不是純真的質(zhì)樸，吃到肚里那就不是營(yíng)養(yǎng)了。
3. 糙米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與食用功效
紫薯山藥糙米大麥粥
原料：糙米，紫薯，山藥。
1、糙米淘凈、泡8小時(shí)以上;
2、紫薯、山藥去皮、切塊;
3、將米下鍋大火轉(zhuǎn)開(kāi)后，加入山藥、紫薯小火熬制40分鐘以上。
吃糙米的好處
糙米是“心臟守護(hù)神”
糙米中含有豐富的維生素，尤其是維生素B1的存在，令糙米具備了“心臟守護(hù)神”的絕佳稱號(hào)。此外，豐富的鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素，則十分有利于預(yù)防心血管疾病和貧血癥。
糙米越吃越開(kāi)心
糙米是讓人能越吃越開(kāi)心的，當(dāng)中富含B族維生素和維生素E，可以提高人體免疫力，增加對(duì)病毒的抵抗能力，還可以促進(jìn)血液循環(huán)，消除煩躁情緒。
多吃糙米利排毒
糙米中含有大量的膳食纖維，這些膳食纖維能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，加快人體的排毒速度，從而使腸內(nèi)有益菌增殖，有害菌排出，有利于預(yù)防腸癌和便秘的發(fā)生。
糙米飯利減肥
糙米飯的含糖量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于白米飯，而且更具飽腹感，這樣就可以有效控制食量，更好地幫助肥胖者進(jìn)行減肥瘦身。所以，愛(ài)美的人，不妨常吃點(diǎn)糙米飯，既營(yíng)養(yǎng)健康，又能輕松享“瘦”。
吃糙米注意什么
1、牛奶與糙米湯同食，會(huì)導(dǎo)致維生素A大量損失。若長(zhǎng)期食用此食物搭配，容易導(dǎo)致“夜盲癥”。
2、有腸胃病的人則不適宜吃糙米，糙米的膳食纖維頗多，如果常年腹瀉的人吃糙米，可能會(huì)導(dǎo)致更嚴(yán)重的腹瀉正裝，而且糙米不易消化，如果常年腸胃消化功能差的人吃糙米，可能會(huì)導(dǎo)致腸胃滯漲，更不適合吃糙米。
3、在吃糙米的時(shí)候也要注意控制分量，不要多食過(guò)食，以免造成腸胃負(fù)擔(dān)。
4、對(duì)糙米過(guò)敏者不宜食用，以免造成過(guò)敏反應(yīng)。
4. 糙米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表格
五種糙米是由五種顏色的稻米組成的，主要包括黑米、紅米、黃米、紫米、綠米，其中黑米既可以作為藥材，也能作為食材，紅米種皮為紅色，黃米是北方的糧食作物之一，綠米麩皮為綠色，米芯為白色。
2、保存方法
保存五色糙米時(shí)，要將其裝入防油防潮的木桶中，避免糙米受潮長(zhǎng)蟲(chóng)，如果沒(méi)有特定的容器，可以將五色糙米裝入干燥無(wú)菌的食品袋中，然后將食品袋放在遮光陰涼且通風(fēng)的環(huán)境中后保存。
3、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
五色糙米屬于無(wú)污染、無(wú)公害的粗糧食品，含有18種氨基酸、色素、維生素、黃酮等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且五色糙米的顏色是天然形成的，有著較好的滋補(bǔ)作用，被人們稱為“米中之王”。
5. 糙米的營(yíng)養(yǎng)成分表
?1、黑米：黑米是一種藥、食兼用的大米，屬于糯米類。黑米是由禾本科植物稻經(jīng)長(zhǎng)期培育形成的一類特色品種，粒型有秈、粳兩種，粒質(zhì)分糯性和非糯性兩類。
2、紅米：是一種接近于野生稻的禾本科稻屬雜草稻，分類上屬秈型，與粳稻伴生，因種皮棕紅色，被稱為紅米稻，無(wú)芒或短芒，谷殼顏色黃色或褐色。
3、糙米：糙米是稻谷脫殼后不加工或較少加工所獲得的全谷粒米，由米糠、胚和胚乳三大部分組成。
6. 糙米的營(yíng)養(yǎng)含量
單從熱量來(lái)看，三色糙米與大米熱量相差不大。
100g大米，熱量：347大卡
100g糙米，熱量：364大卡
100g黑米, 熱量：333大卡
100g紅米，熱量：354大卡
但從健康角度和減肥層面來(lái)講，糙米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，減肥效果更好。
一、糙米中的膳食纖維能增加和延長(zhǎng)飽腹感
精米和糙米的營(yíng)養(yǎng)差異在于：
精米經(jīng)過(guò)碾磨加工，谷皮、糊粉層、谷胚被分離廢棄，造成部分營(yíng)養(yǎng)素流失。
糙米是未經(jīng)過(guò)多次加工，最大程度保留了全部營(yíng)養(yǎng)成分的糧食。
精米和糙米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值對(duì)比：
每100克精米中含有能量347千卡、碳水化合物77.9克、脂肪0.8克、蛋白質(zhì)7.4克、膳食纖維0.7克、維生素B1 0.08毫克、維生素B2 0.04毫克、維生素E 0.2毫克以及鐵0.9毫克、鈣13毫克、鉀103毫克、鈉3.8毫克、鋅1.07毫克。
每100克糙米中含有能量364千卡、碳水化合物76.3克、脂肪3.2克、蛋白質(zhì)7.5克、膳食纖維3.6克、維生素B1 0.54毫克、維生素B2 0.09毫克、維生素E 0.6毫克以及鐵1.3毫克、鈣9毫克、鉀250毫克、鈉5毫克、鋅2.1毫克。
7. 糙米營(yíng)養(yǎng)成分表
雜交米
糙米每100克含糖71克,雜交米79.2克,顯然是雜交米含糖分高。
雜交飯是我們常吃的主食，按照加工程度的不同,稻谷粒可以被加工成糙米、精白米。那么，糙米和雜米哪個(gè)糖分高？回答這個(gè)問(wèn)題，我們直接看數(shù)據(jù)。
每100克糙米 能量 348千卡、蛋白質(zhì)7.7克、碳水化合物75克、不溶性膳食纖維3.4克、維生素B1 0.38毫克、鎂123毫克、鐵1.8毫克、鉀230毫克。
每100克雜交米，因?yàn)槭忻嫔系碾s交米種類很多，以稻米（代表值）的數(shù)據(jù)為例，它的能量346千卡、蛋白質(zhì)7.9克、碳水化合物77.2克、不溶性膳食纖維0.6克、維生素B1 0.15毫克、鎂31毫克、鐵1.1毫克、鉀112毫克。
從上面的數(shù)據(jù)可以看出，同等重量的糙米和白米，碳水化合物的含量白米比糙米略高一些，所能提供的能量、蛋白質(zhì)相差并不大，重點(diǎn)的區(qū)別在于糙米富含膳食纖維，而且維生素B1、鉀、鎂等礦物質(zhì)含量也比白米要高的多。所以，糙米不但淀粉含量略低于白米，還具有更高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
俗語(yǔ)說(shuō)“人參一斤，比不上糙米一升”，糙米確實(shí)有它的過(guò)人之處。
8. 糙米 營(yíng)養(yǎng)
大米的營(yíng)養(yǎng)很多都在保護(hù)層和皮上，加工的越為精細(xì)，口感越好，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值反而會(huì)越低，所以說(shuō)要講營(yíng)養(yǎng)好，糙米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高一些。