1. 大米種類
大米是中國大部分地區(qū)人民的主要食品，我國大米分為糯米、粳米和秈米三大類。
2. 中國大米的種類
一、稻米：又名大米，嘉蔬。稻米是中國人的主食之一，由稻子的子實脫殼而成。稻米中氨基酸的組成比較完全，蛋白質(zhì)主要是米精蛋白，易于消化吸收，無論是家庭用餐還是去餐館，米飯都是必不可少的。
稻米按照品種類型、粒行、粒質(zhì)分為秈米、粳米和糯米三類；
按加工精度不同可分為特等米和標(biāo)準(zhǔn)米；
按產(chǎn)地或顏色不同可分為白米、紅米、紫紅米、血糯、紫黑米、黑米等；按收獲季節(jié)可分為早、中、晚三季稻；按種植方法又可分為水稻和早稻。
二、糙米： 糙米是指脫殼后仍保留著一些外層組織，如皮層、糊粉層和胚芽的米，由于口感較粗，質(zhì)地緊密，煮起來也比較費時，但糙米的營養(yǎng)價值比精米高。
三、香米：香大米是稻谷的一種，這種稻谷長在田里就有一股香氣，抽穗揚花期香味尤烈。碾出的香米雪白滾圓，做成飯香味四溢。
四、陰米：陰米是加工過的一種米。陰米用洞庭湖區(qū)優(yōu)質(zhì)晚糯米蒸熟后陰干而成，具有綠色食品特點，味香，可以單用煮粥或與綠豆混合煮粥。可用開水沖熟成粥作快餐。還可炸米泡或炒熟碾粉用開水泡食，具有暖脾、補中益氣等效用。
大米
大米是稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。清理工序就是利用合適的設(shè)備，通過適當(dāng)?shù)墓に嚵鞒毯屯咨频牟僮鞣椒ǎ瑢⒒烊氲竟戎械母黝愲s質(zhì)除去，以提高大米成品的質(zhì)量，同時利用磁鐵除去稻谷中的鐵釘、鐵屑等，以保證生產(chǎn)安全。
3. 大米種類一共有多少種
一，目前SIM卡總共分為標(biāo)準(zhǔn)尺寸的SIM卡，也就是我們常說的大卡。
二，隨后出現(xiàn)了Micro-SIM卡，慣常稱為小卡。
三，最后出現(xiàn)的Nano-SIM卡，也就是目前蘋果iPhone 5系列中的使用的微型SIM卡。
4. 大米的種類和區(qū)別
散裝大米就是運輸、儲存、銷售過程中以散裝的形式，未使用包裝的大米。這樣的大米容易胡混，不容易標(biāo)記生產(chǎn)日期，但在儲存中由于透氣好，容易保管；零售也重量取舍方便。
袋裝大米就是將散裝的大米用塑料及尼龍、麻袋、布袋等包裝定量包裝起來，這樣的大米便于攜帶，容易標(biāo)注商標(biāo)、生產(chǎn)日期、產(chǎn)地，利于監(jiān)管。
還有較名貴的大米用馬口鐵、紙盒等盒裝銷售 多數(shù)異地銷售的散裝大米是將較大包裝拆開銷售，還有不法商販將即將過期的大米拆代散裝銷售。
糯米、紫米由于需要量不定且少，多散裝銷售 一般大米，還是買帶包裝的容易攜帶，知道產(chǎn)地等信息
5. 大米種類圖片
粳米
先說大米種類：粳米、秈米、糯米，糯米因為產(chǎn)量低，種植人少，品種繁衍培育的更少，所以基本都是一些傳統(tǒng)品種，市場流通的更少，估計很多90后的人基本沒吃過。所以我們所說的大米就是粳米和秈米。
粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米，這個解釋有點專業(yè)，其實就是粳稻磨出來的米，而粳稻因為生長周期長，產(chǎn)量低，對環(huán)境和氣溫要求高，所以適合在黑龍江種植，所以龍江水稻也叫粳稻。粳米米粒豐滿肥厚，橫斷面近于圓形，顏色呈透明或半透明，質(zhì)地硬而有韌性，煮后粘性油性均大，柔軟可口，但出飯率低。
粳米支鏈淀粉含量約為16—25%，這一點直接決定了粳米會比較“糯”。從口感上說，粳米更加綿軟，粘性也更強，所以更適合直接做白米飯或者煮粥，而且不需要高壓鍋，正常電飯煲就可以煮出香甜可口的米飯。
但是，粳米也有很多區(qū)分，雖然都是龍江大米，但是品種不同，區(qū)別還是很大的。
粳米品種劃分：稻花香米、秋光米、秋田小町、鹽豐、遼星、長粒香等。
秈米
再說一下秈米，秈米是用秈型非糯性稻谷制成的米稱為秈米，主產(chǎn)區(qū)是長江以南，袁隆平著名的“秈型雜交水稻”就是秈米，加上南方兩年三熟或者一年兩熟，產(chǎn)量很高。南方吃的主要是這種米。
秈米外表是細(xì)長型，直鏈淀粉含量25—34%，所以口感上沒那么綿軟，煮出的飯一般也比較松散，用來煮粥也會覺得沒那么稠，但是蓋澆飯這種需要吸收湯汁的就很合適，也非常適合做炒飯，很容易就可以炒散成一粒一粒的。所以我在湖南讀書那幾年最喜歡吃的就是醬油炒飯，蛋炒飯
6. 大米的種類及其特點是什么
1.荷蘭兔，又稱道奇兔，其實只是配色的種類，最大的特點是頭上的倒 V毛色，體型一般1.62.5千克。
2.荷蘭垂耳兔，體型一般小于1.8千克，是侏儒兔和英國垂耳兔以及法國垂耳兔的后代，體型也比較小巧。
3.迷你垂耳兔，分為英國和美國兩種，英國體重1.21.6千克，美國體重23.5千克。
4.侏儒兔，又稱荷蘭侏儒兔，是現(xiàn)有體型最小的兔種之一，體重一般小于1.2千克。侏儒兔的特征是頭大身體小，頭型渾圓飽滿像顆蘋果，耳朵的比例也比一般兔子明顯短小許多。
5.法國垂耳兔，法國垂耳的耳朵并不大也不長，但是它是體型最大的垂耳兔，4.55千克。
6.海棠兔，一般分為巨型海棠兔811克，以及侏儒海棠兔11.4千克。
7.英國垂耳兔，英國垂耳兔的耳朵又大又長，體型一般左5千克左右，其原產(chǎn)地應(yīng)該是在非洲。
8.波蘭兔，是最小的純種兔，體型不超過1.6千克，身圓頭短，耳朵不長且豎起靠攏，毛短但是濃密。
9.多瓦夫兔，原產(chǎn)地德國，體型嬌小，一般1-2千克重，很難和侏儒兔區(qū)分。
10.巨型花明兔，原產(chǎn)于比利時，體型巨大可達(dá)12千克左右。
11.雷克斯兔，也稱懶兔，是兔中之王，毛很短，體型一般在4.5~5.5千克。
12.暹邏兔，屬于中型兔，體型一般2.7~4.1公斤重，點就是臉上的漸變毛色。
13.忌廉兔，體重3.8-5千克，毛長得很濃密，除了肚子的毛是奶白色外，身體其它部分都長有很漂亮的橙銀色毛發(fā)，口鼻部分會較深色，但長大后會變淺，而眼睛則是咖啡色的。
14.喜瑪拉雅兔，體重1.1-2千克，身體較長，頭長及窄，眼睛是紅色，鼻子、耳朵、手、腳和尾部毛色都是黑色，而背部則是白色的兔毛。
15.銀狐兔，最早的肉兔，體在5.5千克左右
16.金吉拉兔，體重5~7千克，毛的基部為深灰藍(lán)色，中段逐漸變?yōu)榈疑?，毛尖端為黑色?/p>
17.潔西伍莉兔，是法國安哥拉和侏儒兔的雜交產(chǎn)品，毛長體型小，一般16公五左在。
18.獅子頭兔，在頸的四周都長有毛發(fā)(呈"V"字的圍住頸部),因此令它們長得像頭獅子，體重一般1.5千克。
19.巨型安哥拉兔，體型一般4.5千，是德國安哥拉的后裔，得名于土耳其安哥拉省。
20.英國安哥拉，全身毛長10厘米，體重一般2000克左右，就是我們俗稱的“草泥兔”。
7. 大米的種類名稱圖片大全
粳米：用粳型非糯性稻谷制成的米，米粒一般呈橢圓形。粘性大，脹性小，出飯率低，蒸出的米飯較粘稠。按其粒質(zhì)和粳稻收獲季節(jié)分為以下兩種：早粳米：腹白較大，硬質(zhì)顆粒較少;晚粳米：腹白較小，硬質(zhì)顆粒較多。（如珍珠米，稻花香，長粒香，秋田小町，小粒米都是粳米） 秈米：用秈型非糯性稻谷制成的米。米粒一般呈長橢圓形或細(xì)長形。米質(zhì)較輕，粘性小，碎米多，脹性大，出飯率高，蒸出的米飯較膨松。按其粒質(zhì)和秈稻收獲季節(jié)分為以下兩種：早秈米：腹白較大，硬質(zhì)顆粒較少;晚秈米：腹白較小，硬質(zhì)顆粒較多。（秈米典型特征細(xì)長） 供參考
8. 大米種類哪種好吃
南粳是一個系列，根據(jù)生長期長短劃定適應(yīng)種植的區(qū)域，但大米品質(zhì)和口感是一樣的。比如說，南粳5055就獲得過全國金獎大米稱號。
9. 大米品種
東北大米的來源有稻花香，有小粒香主要生產(chǎn)基地是姜蜜粉
10. 大米有多少種品種
一畝地可以生產(chǎn)一千兩百斤大米，栽種水稻可以在每年的春秋季節(jié)進(jìn)行，此時溫度比較適合種子的發(fā)芽生長，等待種子長出秧苗后，就可以將秧苗插入稻田中，并為其提供充足的氮磷鉀肥料，等待兩到三個月的時間后，即可采收。
一畝地可以生產(chǎn)一千兩百斤大米。在栽種水稻的過程中，需要注意時間的選擇，水稻適合生長在較為溫暖的環(huán)境中，種子發(fā)芽的溫度在二十五度左右，所以對水稻育苗，可以在春秋季節(jié)進(jìn)行。