白酒配咸肉有什么危害，咸肉放在酒里能吃嗎

能吃

能吃，腌制咸肉的時(shí)候也要放酒的

只有都是合格產(chǎn)品(不是假貨），以上2種混合物對(duì)人體無(wú)害；歡迎追問(wèn)~！

沒(méi)看懂什么意思？

肯定可以的，白酒跟肉又不沖突。我們做菜還經(jīng)常會(huì)放料酒呢？沒(méi)有料酒的時(shí)候也會(huì)選擇白酒

最好不要吃。

咸魚(yú)咸肉最好不要直接放在冰箱里冷凍。因?yàn)辂}分會(huì)溶解在水分里，并隨水分蒸發(fā)、凝結(jié)，附著在冰箱的冷凝管上，從而腐蝕冷凝管，縮短冰箱的使用壽命。若需將咸魚(yú)咸肉冷凍，可以先裝在一個(gè)塑料袋里。

任務(wù)占坑

197、酒與牛奶相克：導(dǎo)致脂肪肝，增加有毒物質(zhì)的形成，降低奶類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有害健康。 198、酒與咖啡相克：火上澆油，加重對(duì)大腦的傷害，刺激血管擴(kuò)張，極大地增加心血管負(fù)擔(dān)，甚至危及生命。 199、酒與糖類(lèi)相克：導(dǎo)致血糖上升，影響糖的吸收，容易產(chǎn)生糖尿。 200、白酒與啤酒相克：導(dǎo)致胃痙攣、急性胃腸炎、十二指腸炎等癥，同時(shí)對(duì)心血管的危害也相當(dāng)嚴(yán)重。 201、白酒與牛肉相克：火上澆油，容易引起牙齒發(fā)炎。 202、白酒與胡蘿卜相克：同食易使肝臟中毒。 203、白酒與核桃相克：易致血熱，輕者燥咳，嚴(yán)重時(shí)會(huì)出鼻血。 204、燒酒與黍米相克：同食會(huì)引起心絞痛。 205、啤酒與腌熏食物相克：有致癌或誘發(fā)消化道疾病的可能。 206、啤酒與汽水相克：這樣喝啤酒很少有不醉的。 207、啤酒與海味相克：同食會(huì)引發(fā)痛風(fēng)癥。

和毒藥啊，呵呵

用大量的大蒜、洋蔥、葡萄酒、啤酒等東西來(lái)長(zhǎng)時(shí)間腌肉，可以有效降低某些種類(lèi)雜環(huán)胺的含量，燒烤時(shí)會(huì)更健康一些。推測(cè)的原因有兩種：一是雜環(huán)胺的形成中有自由基的參與，而這些腌肉物質(zhì)中的抗氧化劑有助于清除自由基；而是腌的過(guò)程減少了肉中雜環(huán)胺合成所需的前體?；诤笠环N解釋?zhuān)眠^(guò)一次的腌肉液應(yīng)該丟棄，而不該再次使用。

8、以湯匙取出適量拌勻的巧克力玉米片，置入準(zhǔn)備好的鋁箔杯中，再整型成圓球狀即可。 二、楊桃小果凍 炸肉之前還可以拿來(lái)腌肉，用途很多。 材料： 烤肉醬8大匙、酒8大匙、砂糖8大匙、梅子醬8大匙 作

去腥

用酒腌肉有口感更鮮嫩，易于保存，不容易腐壞?！　‰缛馐怯檬雏}腌制的，又叫漬肉、鹽肉、咸肉。腌肉是四川省1982年咸肉評(píng)比中的省優(yōu)產(chǎn)品。產(chǎn)品特點(diǎn)：外觀清潔，刀工整齊，肌肉堅(jiān)實(shí)，表面無(wú)粘液，切面的色澤鮮紅，肥膘稍有黃色。具有咸肉固有的風(fēng)味。

選料： 自己做咸肉吃，要選稍微瘦一些的后臀肩肉，如果完全沒(méi)肥肉，腌出來(lái)的不好吃，全是肥肉，恐怕現(xiàn)代人也不喜歡。后臀尖的肉比五花肉層次少，腌好后烹飪時(shí)不容易散，而且不象前臀尖那么多筋。 原料：花椒、鹽 制作： 1、將前臀尖斬成大約一磅的塊，洗凈后稍風(fēng)干（避免腌制過(guò)程中影響進(jìn)味，而且還會(huì)出很多水） 2、干炒鍋內(nèi)放鹽和花椒，炒熱至出香味，關(guān)火。 3、用鍋鏟把花熱的椒鹽均勻撒在沒(méi)有水份的肉的表面上； 4、把粘有花椒鹽的肉碼放在一個(gè)干凈的壇子里（我有時(shí)放在大的保鮮合里），密封好后放在陰涼的地方，炎熱的地區(qū)，可以把盒子放在冰箱冷藏。 5、冷藏時(shí)間要看肉的大小多少，如果只有2－3磅的肉，可以冷藏（鹽制3天左右） 6、取出腌好的咸肉，上面有水份，涼兩天，干了后就可以或炒或蒸或煲湯吃了。涼的時(shí)候可以把咸肉上穿個(gè)孔，用繩子穿好掛起來(lái)，這樣可以避免被小動(dòng)物叼走。 吃法： 可以切片炒菜，可以切小丁煲湯，可以做湯菜，比如：上海的腌竹鮮等等。吃的時(shí)候如果太咸了，可以先用清水把咸肉洗洗或用清水泡一會(huì)咸肉。 創(chuàng)意腌肉： 1、可以把鴨子這樣腌，出來(lái)的就是鹽水鴨了，清蒸冷卻后切小塊做涼菜下酒很好吃。 2、根據(jù)自己的口味和愛(ài)好花椒鹽里還可以根據(jù)自己的口味放入辣椒或者桂皮等等 提示：腌魚(yú)時(shí)不要去除鱗，腌肉時(shí)不去肉皮，以使被腌制的肉不至于過(guò)多地縮小，肉質(zhì)變緊。 咸肉很好吃，烹飪出的菜也好吃，不過(guò)還是吃鮮肉比較健康。先想到這些。 買(mǎi)回來(lái)的魚(yú)洗干凈，均勻的抹上鹽，放在臉盆（用別的大的容器也可以）里面碼好。就這樣子腌制大概3~5天，就可以拿出來(lái)，在肉厚的地方穿個(gè)洞洞，用繩子掛起來(lái)，曬太陽(yáng)。曬幾天魚(yú)肉干了就可以吃了。洗干凈： 把毛和血都洗、泡干凈~(yú)~~【最好要用刀劃幾下】 然后抹鹽、黑胡椒【不是黑胡椒粉】、八角、五香之類(lèi)的腌3-5天以上【一個(gè)星期更好，直到雞肉和肉顏色變成湯汁顏色為止】 掛在通風(fēng)處晾著 晴天就拿到太陽(yáng)底下~~~ 【肉質(zhì)表面變白為止】 晾干以后再把前面的腌制湯汁燒開(kāi)澆到肉上面，然后再晾干就可以了

咸的東西容易硬化血管，下酒推薦糖類(lèi)食品，解酒，不可多