一．長城干紅葡萄酒喝的方法有哪些
1．圍坐舉杯，歡欣無限。葡萄酒因?yàn)榫凭葦?shù)較低、口感醇和干爽、富果酸香味，自然成為佳節(jié)應(yīng)景的佳釀。然而，不少人對(duì)這種來自海外的酒文化了解不多，飲用方法不甚科學(xué)，影響了口感；加之市場(chǎng)需求大，使泥沙俱下。
2．飲葡萄酒，并不簡(jiǎn)單。且住！莫加糖加水 大約是不太習(xí)慣葡萄酒的酸感，近年流行著一種葡萄酒飲用方法，就是用雪碧兌干白（干型白葡萄酒），用可樂兌干紅（干型紅葡萄酒），便是所謂的“白兌白，紅兌紅”。
3．這令真正的葡萄酒品嘗家和制造商們痛惜不已。作為全國最早研制出干白葡萄酒的公司，中國長城葡萄酒公司的有關(guān)專家認(rèn)為，以上做法是對(duì)純正葡萄酒的糟蹋。
4．據(jù)其介紹，葡萄酒質(zhì)量的好壞七分在原料，三分在工藝。例如“長城”干白葡萄酒選用特有的龍眼葡萄釀制，干紅葡萄酒選用國際著名的梅鹿輒、赤霞珠等葡萄釀制，而且在生產(chǎn)過程無糖無水，保證全葡萄汁；消費(fèi)者如果在高品質(zhì)的葡萄酒中加雪碧和可樂，等于喝劣質(zhì)酒。
5．干型？半干型？甜型？葡萄酒在我國有很多品種，有干型紅葡萄酒、干型白葡萄酒、半干型紅葡萄酒、半干型紅葡萄酒、半甜葡萄酒及甜葡萄酒等。
6．這些分類可能令自以為對(duì)葡萄酒很了解的法國人都摸不著頭腦。國際上，凡是葡萄酒全都是葡萄全汁的，所以葡萄酒無外乎兩類：紅葡萄酒和白葡萄酒，即中國的所謂“干紅”和“干白”。
7．但我國，由于市場(chǎng)一直較為混亂，長期以來中國人所喝的所謂葡萄酒，實(shí)際上都是勾兌酒，葡萄汁含量很低。直到近幾年國家才規(guī)定，葡萄酒中的葡萄汁含量不能低于50%，含葡萄汁50%的葡萄酒被稱為半干型。
8．而半甜型和甜型葡萄酒則是對(duì)國內(nèi)口味習(xí)慣的妥協(xié)，因?yàn)樵S多人反而不習(xí)慣純正葡萄酒淳樸的果酸味。一般，我們可以根據(jù)葡萄酒標(biāo)簽上的成分，知道該葡萄酒所含的葡萄汁含量：00%為干型，50%為半干型，即勾兌酒。
二．干紅葡萄酒怎么喝？
1．葡萄酒品嘗步驟 觀看See 顏色應(yīng)該是清澈、有光澤的，不應(yīng)該是渾濁不清。最好在自然光下面，白色的背景前觀察。
2．通常紅葡萄酒越老顏色越淺，越年輕顏色越深；白葡萄酒則正好相反，越老顏色越深，越年輕顏色越淺。旋動(dòng)Swirl 旋動(dòng)能帶出酒的芳香及味道，同時(shí)把氧氣帶進(jìn)酒內(nèi)，這樣可以使新釀的紅酒的單寧變得柔和。
3．聞香Sniff 從距離酒杯口數(shù)寸的位置聞一聞，把鼻子直接沖向酒杯反而聞不到酒香。切記各種酒香的濃烈度及和諧性，如果有難聞的氣味，可能表示酒質(zhì)已經(jīng)變壞。
4．細(xì)嘗Sip 細(xì)嘗一口并把酒“吸入”，如同反方向吹口哨一樣，讓酒在口腔內(nèi)流動(dòng)，并找出四種味道：甜、咸、苦、酸。
5．幾種味道都是通過口腔分辨出來的。當(dāng)你細(xì)細(xì)地品嘗時(shí)，口中的酒香會(huì)被吸入到后鼻腔通道，從而人就能辨別出酒在口腔中的味道。
6．品嘗Savor 試想著口中所品嘗的酒，感覺是屬于渾圓柔順、強(qiáng)勁、豐厚、清淡、新鮮、幼滑、和諧還是酸性過高？
7．酒香是持久還是短暫？自己喜歡還是不喜歡？注意酒的濃度，這對(duì)選擇食物有很大幫助。試以牛奶比喻酒：低濃度的酒是脫脂奶，中濃度的酒是全脂奶，高濃度的酒是奶油。
8． 葡萄酒的元素和美食 葡萄酒的元素主要是酒色、香味、酸度、甜度、單寧等，其中每一個(gè)元素都可以找到與之相配合的食物。
9．顏色是最簡(jiǎn)單的一個(gè)搭配標(biāo)準(zhǔn)，只要遵循白酒配淺色菜肴、紅酒配深色菜肴的原則，基本錯(cuò)不到哪里。如果有的菜肴介乎淺色與深色之間，那就選擇一款桃紅酒，也就配上了。
10．一般來講，淺色菜肴指海鮮、雞肉、豬肉之類俗稱“白肉”的肉類，而深色菜肴指野味、牛肉、羊肉等俗稱“紅肉”的肉類。
11．什么顏色的酒配什么顏色的菜肴，是經(jīng)過長期研究得出的結(jié)論。比方說味道很重的野味，如果用白酒來佐餐，那么酒的美味口感將完全被野味的濃郁味道掩蓋，飲酒便如飲水，食不知味。
12．香味往往不被人們關(guān)注，而這一點(diǎn)是葡萄酒佐餐方面最值得人們深究的一個(gè)方面，搭配得好可以在第一時(shí)間吸引你對(duì)美酒佳肴的關(guān)注，從而增強(qiáng)你對(duì)兩者的興趣。
13．比如吃蛋糕，要配上果香濃郁的甜酒；吃生耗，就配上帶有海潮味以及檸檬香的干白葡萄酒。這些都是葡萄酒配餐文化當(dāng)中最為經(jīng)典的絕配。
14．酸度是我們?cè)谄穱L美食時(shí)常常遇到的一個(gè)元素，比如在吃沙律或一些用醋調(diào)配的菜肴時(shí)，似乎選配任何一款酒都會(huì)相形失色，難以達(dá)到酒食的平衡。
15．這時(shí)一款桃紅葡萄酒則堪稱絕佳的選擇，因?yàn)樘壹t葡萄酒的酸度足夠，可以與食物達(dá)到基本的平衡。單寧強(qiáng)烈的酒雖然有一種澀感，但卻可以柔化肉類的纖維，使肉質(zhì)更嫩滑。
16．比如牛排就可以與單寧強(qiáng)勁的酒搭配。甜度同樣是美食的基本元素，尤其是西餐?？梢耘c甜品相配的酒也很多，也是遵循甜食配甜酒的原則。
17．比如貴腐甜酒配奶酪，便是絕佳的組合。 紅葡萄酒的品種和美食 桃紅葡萄酒 屬于清淡型、果香新鮮，主要選配簡(jiǎn)單的菜肴，如涼菜和白切肉之類的食物。
18．另外，有些較難搭配的菜也可以與之相配，如多用醋和蒜頭調(diào)味的菜肴。清淡型紅葡萄酒 包括安帝世家寶祖利系列和澳洲蘇雅仕系列紅酒，以搭配簡(jiǎn)單的菜肴為主，如肝、肉腸等。
19．單寧型紅葡萄酒 顏色較深、結(jié)構(gòu)緊密、收斂性極強(qiáng)，且果味濃郁豐富。與紅燒類菜肴搭配極佳，如紅燒肉、魚等肥膩肉類。
20．柔順型紅葡萄酒 梅洛和黑皮諾紅葡萄酒，這類酒通常被形容為具有女性優(yōu)雅風(fēng)格的酒，適合與野蘑菇搭配。豐厚型紅葡萄酒 最佳搭配是用香料燉煮的肉，牛排，羊排，紅燒肉等。
21． 葡萄酒的開瓶 開瓶葡萄酒的開瓶是極其講究的，如果處理不當(dāng)，一瓶好酒也會(huì)失去它原有的美味。
22．一般來講，為了能讓這瓶酒內(nèi)的香味更加香醇，可以在飲用前先將酒打開，讓酒透透空氣，尤其是陳年酒，因?yàn)檫@是在十年甚至更久以前灌瓶，酒體還活在那個(gè)年代，讓它與現(xiàn)在的空氣交融一會(huì)兒，對(duì)酒本身品質(zhì)的發(fā)揮和提升將有很大幫助。
23．年代久遠(yuǎn)的酒，一般有一種陳舊的氣味，讓其呼吸一下新鮮空氣，對(duì)酒體的還原有很大的好處。對(duì)于酒齡年輕的新酒來說，早一點(diǎn)開瓶讓它呼吸一下，能夠減弱一些年輕酒中強(qiáng)烈的單寧酸。
24．至于提早多久開瓶，這要取決于不同的酒，一般的年輕的白葡萄酒，基本上提早半個(gè)小時(shí)甚至十分鐘即可；而甜白葡萄酒和貴腐白葡萄酒最好提前半個(gè)小時(shí)，這樣的味道是最佳的。
25．紅葡萄酒的情況比較復(fù)雜，有時(shí)一瓶年輕還沒有到成熟期的酒，單寧酸特別強(qiáng)烈，這種酒至少必須提前兩個(gè)小時(shí)開瓶，讓酒體與空氣充分接觸。
26．如果是陳年紅葡萄酒，一般需要提前半個(gè)小時(shí)至一個(gè)小時(shí)。這時(shí)陳年紅葡萄酒要視乎年份好壞來決定開瓶時(shí)間，而決定標(biāo)準(zhǔn)在于尋找酒的最佳品嘗時(shí)刻、追求酒質(zhì)的醇香濃厚。
27． 換瓶在葡萄酒的飲用禮儀當(dāng)中，換瓶也是十分重要的一個(gè)程序。通常人們都不換瓶，尤其是一般家庭，似乎覺得這樣做比較麻煩，甚至更多的人還不知道有換瓶一說。
28．為什么要換瓶？這主要是針對(duì)陳年老酒而言，陳年的葡萄酒，特別是紅葡萄酒，經(jīng)常會(huì)在瓶中留下沉淀物，為了避免這些酒渣渾濁葡萄酒，飲用前最好換瓶，即將酒倒入醒酒器。
29．換瓶除了去除酒渣外，還能增加酒與空氣的接觸，使酒更加圓潤和順。當(dāng)然換瓶主要針對(duì)好酒，一般的新酒沒有這個(gè)必要。
30． 酒溫這是最容易被人忽略的一個(gè)元素，一瓶好酒的飲用，或者說你要品嘗到絕佳上好的酒，不能不注意酒的溫度。
31．溫度對(duì)酒香及味覺的影響極大，必須特別注意對(duì)溫度的控制，以免影響了酒的品質(zhì)，尤其是好酒，那會(huì)是一件很遺憾的事。
32．飲用葡萄酒時(shí)，如果溫度太低，酒的香味被封閉在酒中而不能發(fā)揮出來；如果溫度太高，則會(huì)破壞酒體的結(jié)構(gòu)和味道。
三．干紅葡萄酒怎么喝比較好
1．干紅葡萄酒怎么喝之大眾喝法 倒少量干紅葡萄酒于郁金香杯中。當(dāng)然也可以根據(jù)個(gè)人口味加少量冰塊，嘴里也會(huì)留有酒的香味，就是干紅的大眾喝法了。
2． 紅酒品牌系列干紅葡萄酒是紅酒中的精靈。喝的時(shí)候注意卷起舌頭，它的獨(dú)特性使我們需要更多的耐心和愛心才能真切體會(huì)到她的魅力，優(yōu)哉游哉。
3．然后是聞酒的香味。這樣酒喝下去后，精酒更容易被身體新陳代謝掉。喝干紅前我們先來做下功課。那么呢：干紅葡萄酒屬于葡萄酒的一種，還能聞到酒的香味，然后在微醺之中漸入夜色佳境，其含糖量較低，早一點(diǎn)品嘗干紅，肝臟的解酒能力越低。
4． 二。 以上是臻酒匯提供的關(guān)于的相關(guān)信息?下面臻酒匯帶著我們?nèi)チ私庀赂杉t葡萄酒的科學(xué)喝法導(dǎo)讀，幾片檸檬或雪碧兌著喝。
5．它因含有人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)而被備受市場(chǎng)歡迎，因?yàn)檫@段時(shí)間人體肝臟中乙醇脫氫酶的活性升高，希望能對(duì)您有所幫助。
6．紅酒與食物的搭配品嘗干紅時(shí)最好搭配一些芝士或其他小點(diǎn)心。紅酒品牌系列觀察紅酒的顏色和掛杯度，鼻子靠近酒杯上方聞酒的香氣，酒精度較高，好的干紅葡萄酒色呈寶石紅色或淺玫瑰色，讓舌尖和舌根去和干紅親密接觸，以便品酒的時(shí)候能真正的感受到她帶來的美妙，注意手不要碰酒杯以免手的溫度影響到酒的品質(zhì)，晚上9點(diǎn)半之后，品嘗干紅的時(shí)候可以搭配些紅肉類食品會(huì)改善點(diǎn)口感。
四．長城干紅葡萄酒，加什么好喝。
1．一般好的葡萄酒是不需要加特別的飲用方法，飲用前先冰凍一下，一般冰凍的溫度在12度到16度左右，冰半小時(shí)或以上。
2．之后拿出來開瓶放在醒酒器里讓它與空氣接觸蘇醒過來。一般開瓶后最佳的飲用溫度在16度左右，如果時(shí)間溫度把握得好，你就能喝出他最佳的口感，本人建議開瓶后醒酒的時(shí)間是20分鐘到30分鐘，這樣基本上就能達(dá)到16度的溫度。
3． 另外說一下，葡萄酒不建議加冰塊，這樣會(huì)破壞酒質(zhì)，更不建議加雪碧或者可樂等碳酸飲料，這樣會(huì)使酒產(chǎn)生變化，從而提高酒精度，也就是說加了之后更容易醉，對(duì)身體也不好！