品嘗白酒用什么杯子，品嘗加冰威士忌時用什么樣的酒杯比較好呢

工欲善其事必先利其器，品鑒一支迷人的威士忌，當然離不開一個適合的杯子。不少威士忌饕客會在不同時候選擇不同的酒杯種類，Rock杯是加冰者的最愛，郁金香杯是解讀香味的利器，高腳杯氣質而優(yōu)雅。

飲酒須得講究酒具，喝甚么酒，便用甚么酒杯。喝汾酒當用玉杯，唐人有詩云：‘玉碗盛來琥珀光?！梢娪裢胗癖?，能增酒色。 關外白酒，酒味是極好的，只可惜少了一股芳冽之氣，最好是用犀角杯盛之而飲，那就醇美無比，須知玉杯增酒之色，犀角杯增酒之香，古人誠不我欺。 至于飲葡萄酒，當然要用夜光杯了。古人詩云：‘葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催?！咸衙谰谱髌G紅之色，我輩須眉男兒飲之，未免豪氣不足。葡萄美酒盛入夜光杯之后，酒色便與鮮血一般無異，飲酒有如飲血。詞云：‘壯志饑餐胡虜肉，笑談渴飲匈奴血’ 飲高粱酒，須用青銅酒爵，始有古意。至于那米酒呢，上佳米酒，其味雖美，失之于甘，略稍淡薄，當用大斗飲之，方顯氣概。 百草美酒，乃采集百草，浸入美酒，故酒氣清香，如行春郊，令人未飲先醉。 飲這百草酒須用古藤杯。百年古藤雕而成杯，以飲百草酒則大增芳香之氣

到任務索引那里面這個任務就行了，那里會告訴你什么酒配什么酒杯的?；蛘?，你拿著酒放在打造欄里那里也會告訴你的??！相信我沒錯的！

游戲里不是都有介紹嗎？

紅酒喝紅酒可不能隨便拿一個杯子就對付了，要學會真正地品嘗它。紅葡萄酒杯、白葡萄酒杯、香檳酒杯的形狀都不一樣，更講究的連不同年份和產地的紅酒都有不同的酒杯來搭配，像奧地利最著名的酒杯生產商，生產的世界知名水晶杯品牌RIEDEL，有100多種形狀各異的紅酒杯，每一種形狀都有相匹配的紅酒。平常人家當然不需要買100種紅酒杯啦，買上常規(guī)的五件套就可以了，稍微學習一下就能知道這五個酒杯的盛放方式了： 杯口小，杯肚子大的酒杯，可以配法國勃艮地出產的紅酒，它的酒香清淡，由于杯口小，喝時晃動兩下，酒香也不會輕易揮發(fā)。 杯口大的酒杯，適合盛放法國波爾多的紅酒，這種酒的香味濃郁，需要大口杯散發(fā)一下香氣再喝，味道才最好。 還有兩個杯身和杯口相差不大的酒杯，酒柄高的用于盛放舊世界白葡萄酒，酒柄低的用于裝新世界白葡萄酒。在紅酒界，把意大利、法國這些用傳統(tǒng)工藝生產白葡萄酒的老牌地方，稱為舊世界白葡萄酒，在澳大利亞、美國這些用新工藝生產白葡萄酒的地方稱作新世界白葡萄酒。 杯身細長的是香檳杯，我們現場拍攝的圖片中名為木馬紅帶的香檳酒，是F1賽車手指定的贏得賽事時開啟的香檳酒。

什么杯都可以

是杯都可以

選擇酒杯的時候，需要謹記一些基本原則： 1.無色、透明的酒杯可以使我們更清楚地看到酒的顏色。那些杯口描金的、杯子上描繪了華麗花紋的，甚至是杯身有著精致水晶雕花的杯子，無論多昂貴，始終不適合用來品嘗葡萄酒。 2.要有較高的杯腳，有足夠的空間讓手握住杯腳，避免以手握杯，使手溫影響酒溫。 3.杯壁不宜太厚，否則會影響品酒時的觸感。 我們從市面上可以買到的葡萄酒杯從質地上可以分為玻璃杯和水晶杯兩種。那么，這兩種酒杯又有什么區(qū)別？ 首先，最直接的體現是在價格上。水晶杯價格要比普通酒杯貴，尤其是來自國外的水晶酒杯，像意大利和奧地利都是品質上乘的水晶杯生產國。 其次，由于兩者的原材料不同，致使品酒的效果也有差別。因為水晶的清透度遠遠高于普通玻璃，在觀看酒的顏色時，水晶杯能更準確更清晰地反映酒色。 再次，水晶杯一般由比普通玻璃杯有著更強的硬度，較耐磨損。品質上乘的水晶杯應該是清透度高、外壁堅硬的，碰撞起來會發(fā)出清脆的聲音，碰撞后把杯子迅速遞到唇邊，會感受到觸電一樣的震動感覺，那便是“水晶杯之吻”。 波爾多紅葡萄酒杯：杯身較長，杯口較窄，適合于令酒的氣味聚集于杯口。波爾多的杯子也適用于除了勃艮第之外其他紅葡萄酒，因為大部分的葡萄酒杯都是根據波爾多的風格去制作的。 勃艮第紅葡萄酒杯：杯身較矮，杯肚較寬，杯口較大，適合把鼻子伸進去聞香。 白葡萄酒杯：杯身較長，杯肚較瘦，像一朵待放的郁金香，白葡萄酒杯比紅葡萄酒杯要瘦一些，以減少酒和空氣的接觸，令香氣更持久一些 甜酒杯：是一種小型的酒杯。 香檳杯：杯身細長，像一只纖細的郁金香，纖長的杯身是為了讓氣泡有足夠的上升空間，標準的香檳杯在杯底有一個尖的凹點，這個小小的設計可以令氣泡更豐富更漂亮。香檳杯也可以用來盛裝冰酒，只不過香檳杯的瓶口比較小，會減弱冰酒的香氣散發(fā)。

喝干邑的方法沒有一套標準，有非常多的可能性。下面介紹幾種獲得專家認可的干邑飲用方法。理想的酒杯酒杯的形狀會影響到干邑的嗅覺和味覺效果，所以建議使用適當的杯子。我們介紹兩種杯子，它們會讓干邑酒液綻放魅力。具體來說，就是這種杯子會使干邑的香氣和口味更加突出。而且它們還能延緩香氣的蒸發(fā)：如果酒杯開口像水杯那么寬，那么干邑一倒進去，香氣就流泄掉了。記住下列幾條杯子的原則：- 必須是透明的，為了更好地欣賞干邑的顏色- 杯口必須是窄的，杯身中部則要有足夠寬度- 酒杯材質越細越好（最理想的是水晶杯）- 杯腳的話只涉及到審美取向，但一定要能使杯身保持穩(wěn)定1. 郁金香酒杯怎樣品嘗干邑顧名思義，形如郁金香。喝威士忌和香檳也用這種杯子。這種酒杯幾乎是必備的餐具用品。2. 干邑酒杯怎樣品嘗干邑這是美國人為了喝法國酒發(fā)明的杯子，喝威士忌和干邑都同樣適用。 3. 不推薦的酒杯怎樣品嘗干邑下列酒杯是典型的要避免使用的杯子。如文章來源于中國紅酒網果酒管向你推薦這種酒杯，那么可以不用信任他了。為什么？它們有如下三個缺點：- 杯口太寬- 不透明- 太厚下面這種寬口杯也要避免，因為即使它能透光，但它的形狀無法留住香氣。品嘗干邑每個人都有自己品味干邑的一套方法，下面介紹幾條通用的欣賞指標。1. 欣賞其顏色，香氣和味道這三種元素是渾然一體，互相襯托而不可分割的。許多人以為只有干邑入口才能開始欣賞它。先把干邑透過陽光欣賞它漂亮豐富的顏色，然后用鼻聞之，用舌嘗之，用口飲之。2. 什么時間，如何品嘗？傳統(tǒng)喝干邑的方法就是不佐食物而純飲之—-也就是說餐前幫助開胃或者餐后幫助消化。也有人喜歡加冰，或者用餐時喝，或者用它來調配雞尾酒。下面這個小說明不同級別的干邑可用不同的方法飲用：干邑級別 飲用方法XO（6年以上） 純飲VSOP（4年半到6年半） 加冰VS, VSOP（4年半以下） 雞尾酒

我不會~~~但還是要微笑~~~：）

不太理解葡萄酒配夜光杯的說法，呵呵，僅僅因為古詩么？ 紅酒要用肚子圓圓的高腳杯，當然腳不要太高，端酒的時候五指分開握住杯身，讓手溫傳遞給酒，因為紅酒只有在相近于室溫的時候才能品出滋味。 同是葡萄釀制，香檳酒則要用那種細窄的纖長腳的高腳杯，喝的時候手握杯柄，避免手溫傳到酒上，因為香檳酒是要涼一些才可口。 當然，這兩種杯子最好是水晶制的，尤其是用上好的法國水晶制的。（不知道夜光杯是不是水晶的啊，呵呵。） 威士忌之類烈酒最好用玻璃杯，較矮，口寬，圓柱形，僅倒杯底一點點即可，可按喜好加入冰塊。 這只是常見的酒所配的杯子，其實中外文化里面，什么酒配什么杯什么食品，什么茶配什么杯什么食品，都有很深的講究，里面深藏著美好的生活藝術，值得我們大家深入研究。建議你看看臺灣一位美食家所寫的《癡酒》一書，時間久了，讓這種藝術滲入生活，你會活得比別人快樂。

紅酒喝紅酒可不能隨便拿一個杯子就對付了，要學會真正地品嘗它。紅葡萄酒杯、白葡萄酒杯、香檳酒杯的形狀都不一樣，更講究的連不同年份和產地的紅酒都有不同的酒杯來搭配，像奧地利最著名的酒杯生產商，生產的世界知名水晶杯品牌RIEDEL，有100多種形狀各異的紅酒杯，每一種形狀都有相匹配的紅酒。平常人家當然不需要買100種紅酒杯啦，買上常規(guī)的五件套就可以了，稍微學習一下就能知道這五個酒杯的盛放方式了： 杯口小，杯肚子大的酒杯，可以配法國勃艮地出產的紅酒，它的酒香清淡，由于杯口小，喝時晃動兩下，酒香也不會輕易揮發(fā)。 杯口大的酒杯，適合盛放法國波爾多的紅酒，這種酒的香味濃郁，需要大口杯散發(fā)一下香氣再喝，味道才最好。 還有兩個杯身和杯口相差不大的酒杯，酒柄高的用于盛放舊世界白葡萄酒，酒柄低的用于裝新世界白葡萄酒。在紅酒界，把意大利、法國這些用傳統(tǒng)工藝生產白葡萄酒的老牌地方，稱為舊世界白葡萄酒，在澳大利亞、美國這些用新工藝生產白葡萄酒的地方稱作新世界白葡萄酒。 杯身細長的是香檳杯，我們現場拍攝的圖片中名為木馬紅帶的香檳酒，是F1賽車手指定的贏得賽事時開啟的香檳酒。

它杯頸很長.杯身很短..杯肚和杯口一樣寬...圖片應該是這樣的... http//hiphotos.baidu.com/sweetly11/pic/item/b073958999fcaba00e24441b.jpg 喝用冰鎮(zhèn)雪碧配出的雞尾酒，是非常不錯的

白蘭地：白蘭地狹口大肚酒杯，置于兩手間搓動，再手覆暖杯以產生白蘭地酒香。 　　 　　白葡萄酒：帶闊口略微小的杯以截獲酒香,握杯腳以保留其冷溫?！　? 　　勃艮第紅葡萄酒：用寬闊大酒杯以催生其復雜酒香。該杯略比白葡萄酒杯高些。 　　 　　香檳酒：狹窄有凹槽的杯，以減少酒的表面區(qū)域，防止氣泡消散。 　　 　　紅葡萄酒：酒杯中較大的那種，持握在杯體和杯腳相連之處。

倒半杯，用手揮揮郁金香花形高腳杯盛的白蘭地，先聞一下，然后輕嘗一口，酒液在口中停留2秒。在吃肉類餐點時喝口感最佳，因為白蘭地和肉品搭配，吃而不膩

用白蘭地杯,在餐后喝,或休閑時喝,

　　酒杯 　　品嘗或飲用白蘭地的酒杯，最好是郁金香花形高腳杯。這種杯形，能使白蘭地的芳香成分緩緩上升。品嘗白蘭地時，斟酒不能太多，至多不超過杯容量的1/4,要讓杯子留出足夠的空間，使白蘭地芳香，在此縈繞不散。這樣就能使品嘗者對白蘭地中的長短不同、強弱各異、錯落有致的各種芳香成分，進行仔細分析、鑒賞和欣賞。 　　品賞 　　品嘗白蘭地的第一步：舉杯齊眉，察看白蘭地的清度和顏色。好白蘭地應該澄清晶亮、有光澤。 　　品嘗白蘭地的第二步：聞白蘭地的香氣。白蘭地的芳香成分是非常復雜的，既有優(yōu)雅的葡萄品種香，又有濃郁的橡木香，還有在蒸餾地程和貯藏過程獲得的酯香和陳釀香。由于人的嗅覺器官特別靈敏，所以當鼻子接近玻璃杯時，就能聞到一股優(yōu)雅的芳香，這是白蘭地的前香。然后輕輕搖動杯子，這時散發(fā)出來的是白蘭地特有的醇香，像似椴樹花、葡萄花、干的葡萄嫩枝、壓榨后的葡萄渣、紫羅蘭、香草，等等。這種香很細膩，幽雅濃郁，是白蘭地的后香。 　　品嘗白蘭地的第三步：入口品嘗。酒是做給人喝的，酒的好壞，只有嘗一嘗才能知曉。白蘭地的香味成分很復雜。有乙醇的辛辣味，有單糖的微甜味，有單寧多酚的苦澀味及有機酸成分的微酸味。好白蘭地，酸甜苦辣的各種刺激相互協(xié)調，相輔相成，一經沾唇，醇美無瑕，品味無究。舌面上的味蕾，口腔粘膜的感覺，可以鑒定白蘭地的質量。品酒者飲一小口白蘭地，讓它在口腔里擴散回旋，使舌頭和口腔廣泛地接觸、感受它，品嘗者可以體察到白蘭地的奇妙的酒香、滋味、和特性：協(xié)調、醇和、甘洌、沁潤、細膩、豐滿、綿延、純正……所有的這些，都能讓您辨別和享用您所鐘情的白蘭地。

葡萄酒、果酒品評法 (1)干白葡萄酒 色麥稈黃色、透明、澄清、晶亮。 香有新鮮怡悅的葡萄果香（品種香），兼有優(yōu)美的酒香。果香和諧、細致，令人清心愉快，不能有醋的酸氣味感。 味完整和諧、輕快爽口、舒適潔凈。不應有重橡木桶味，不應有異雜味。 典型慶有清新、爽、利、愉、雅感，具有本類酒應有的風格。 (2)甜白葡萄酒 色麥稈黃色、透明、澄清、晶亮。 香有新鮮怡悅的葡萄果香（品種香），有優(yōu)美的酒香，果香和酒香配合和諧、細致、輕快，不應有醋的酸氣感。 味甘綿適潤，完整和諧，輕快爽口，舒適潔凈。不應有橡木桶味及異雜味。 典型應有清新、爽、甘、愉、雅感。具有本類型酒應有的風格。 (3)干紅葡萄酒 色近似紅寶石色或本品種的顏色，不應有棕褐色，透明、澄清、晶亮。 香有新鮮怡悅的葡萄果香及優(yōu)美的酒香，香氣諧調、馥郁、舒暢、不應有醋氣感。 味酸、澀、利、甘、和諧、完美、豐滿、醇厚、爽利、濃洌幽香。不應有氧化感及重橡木桶味感，不應有異雜味。 典型應有清、爽、馥、愉、醇、幽的味感及本品種的獨特風格。 (4)甜紅葡萄酒（包括山葡萄酒） 色紅寶石色，可微帶棕色或本品種的正色，透明、澄清、晶亮。 香有怡悅的果香及優(yōu)美的酒香，香氣諧調、馥郁、舒暢，不應有醋氣感及焦糖氣味。 味酸、澀、甘、甜、和諧、完美、豐滿、醇厚爽利，濃洌香馥，爽而不薄，醇而 不烈，甜而不膩，馥而不艷。不應有氧化感及過重的橡木桶味，不應有異雜味。 典型應有爽、馥、酸、甜感，和諧統(tǒng)一，具有本品種的特殊風格。 (5)香檳酒 色鮮明、協(xié)調、光澤。 透明澄清、澈亮、無沉淀、無浮游物、無失光現象。 音響清脆、響亮。 香果香、酒香柔和、輕快、不具異臭，具有獨特風格。 味純正、協(xié)調、柔美、清爽、香馥、后味殺口，輕快，余香，無異味，有獨特風格。 總分＝色得分×10％＋透明得分×10％＋音響得分×15％＋香得分×25％＋味得分×40％ (6)果酒 色鮮明、協(xié)調、光澤、無褪色、變色。 透明澄清，澈亮，無沉淀，無浮游物，無失光現象。 香具有原果香、酒香（配制酒具原果或植物芳香），柔協(xié)，濃馥持久，不具異臭，具有獨特風味。 味純正，完美協(xié)調、柔美、爽適，有余香，無異味，有獨特風格。 總分＝色得分×10％＋透明得分10％＋香得分×35％＋味得分×45％

品白蘭地 用白蘭地杯 品酒時手托住酒杯讓手的溫度加熱白蘭地 讓酒的芳香更容易揮發(fā) 所以酒杯中的酒不易過多 在品白蘭地的時候先看顏色 在聞氣味 在品嘗酒體

如何挑選合適的酒杯酒杯款式繁多，用途各異，搭配的酒也不同。不過只要掌握幾個重要特性，你就能在大部分喝酒及品酒場合中，輕松選對酒杯。1. 選擇2種不同款式或尺寸的酒杯2. 用槽紋玻璃杯或郁金香杯（也稱香檳杯）喝氣泡酒和香檳。3. 尋找?guī)Ь磉叺木票?. 想在晚餐喝點酒？不妨選擇大一點的酒杯，可以多裝一些酒（每杯約120到180毫升），并確保酒杯裝了酒后仍有充足的空間。5. 舉辦品酒活動的話，請選擇便宜的小酒杯6. 如果是送禮用的有紀念性的，請選擇“OEM玻璃杯定制”可以印相片，印字，印logo圖案的那種。7. 品嘗優(yōu)質葡萄酒時，請使用沒有彩繪或蝕刻裝飾的透明酒杯8. 購買在你可負擔范圍內最好的酒杯9. 選擇可以放入洗碗機清洗的酒杯小參考：10. 如果你打算用洗碗機清洗酒杯，不要選擇太長或易碎的柄腳。11. 長時間未使用或新買的酒杯必須先洗一遍，才可以用。用熱水沖洗酒杯，清除殘留的洗碗液，以免妨礙氣泡酒的氣泡形成。12. 大部分售賣優(yōu)質葡萄酒、酒精飲料、廚房用品的商店均有多種酒杯可供選擇。多跑幾家店，并咨詢店員的意見。13. 無論你選擇哪一種，重要的是不要買杯口外擴的酒杯（就像牽牛花的形狀）。你幾乎不可能用這樣的酒杯品鑒優(yōu)質葡萄酒。另外，不要買太小的酒杯。14. 妥善保存酒杯。許多人習慣將所有酒杯倒置存放。這可不是個好方法，因為污濁的空氣會被困在酒杯里。反之，將它們直立放在封閉的柜子里。長時間未使用的酒杯必須先清洗一遍，才可再度使用。15. 如果你想買精致的水晶酒杯，有些公司會出售有點小瑕疵的殘次品。有些殘次品的確不盡如人意，但有些只有小小的表面瑕疵。這樣的玻璃杯仍然非常適合用來盛酒及品酒。如果你想省錢，它們是不錯的選擇。當然，最好還是親自檢查一遍，確保質量良好，才決定是否購買。16. 觀察玻璃杯。它看起來高雅、完美，還是厚實、丑陋？挑選酒杯時，必須留意它的外觀。如果有好幾種酒杯均符合其它標準，外觀將是最后的決定性因素。17. OEM玻璃杯，性價比好，看得舒心，用得放心。18. 國際標準組織（ISO）酒杯的尺寸正適合用作品酒杯，也適合用來品嘗波特酒。

酒杯的種類多種多樣，酒杯的風格和質量也不盡相同。其中有一些做工精良、價格高昂的水晶杯，專門被設計用來搭配飲用特定的酒，本文將挑選其中部分進行介紹。只要你購買過酒杯，對酒杯有一定程度的了解，就一定知道“高腳杯”，在高腳杯的選擇上有一些簡單的規(guī)則需要注意。 規(guī)則1：酒杯一定要光滑透亮 在選擇酒杯的時候，首先要注意的是制作酒杯的材料。至少需要保證的是，酒杯一定要光滑透亮。 在品酒的時候，觀察酒的顏色也是享受過程中的一部分。酒的色澤如何也能在一定程度上反映出這款酒的品質，譬如說釀造這款酒所選擇的葡萄的種類，酒的年份以及其他一些類似的信息。相應的，使用其他有顏色的或者磨砂材質的玻璃制作的紅酒杯的效果就大打折扣，而使用金屬材料譬如錫和銀制作的酒杯的效果則更加糟糕。我個人覺得，對制作酒杯的玻璃的切割會對酒的表現產生負面的影響，不過這僅僅是我個人的觀點，同時品酒時候的感受和所選用杯子的尺寸和形狀也息息相關(通常酒杯都太小了)，如果杯子的形狀和大小不合適的話，那么選用它來品酒的話就是極不合適的。 規(guī)則2：酒杯尺寸能夠滿足需要 其次，在選擇紅酒杯的時候，請您確認您所選擇的酒杯尺寸能夠滿足您的使用。首先，您所選擇的酒杯應該能夠裝下足夠量的酒，在保證這一前提的情況下酒杯應該還有足夠的空間，允許您在輕輕的晃動酒杯的時候不致將酒液灑出酒杯?；蝿泳埔旱倪@個動作能釋放出酒中所蘊含的香味，所以這個動作對品酒而言也是至關重要的。很多的酒杯都太小了，所以為了保證一個充足的飲用量，酒液甚至需要被裝的快滿到酒杯的杯沿，所以這種情況就嚴重的不能滿足品酒的需求。 規(guī)則3：必須有杯莖 酒杯必須有杯莖，杯莖的存在不僅僅是為了藝術的需求，它的存在主要是為了用來保證手指不接觸杯肚，從而保證不在酒杯上留下指紋印。杯莖的存在同樣保證了手掌不接觸杯肚從而導致酒液溫度升高，這對一些需要在冷卻的條件下飲用的酒而言尤其重要，盡管在實際使用中，我并沒有發(fā)現這個問題對我產生實際的影響。如果您仔細觀察一名成名的品酒師的品酒過程，您會發(fā)現在整個過程中他的手都很少會碰觸到杯肚，即使碰到了也會迅速地轉移到握住杯莖或者杯座。 規(guī)則4：酒杯的形狀相當值得重視 所以，在選擇我們自己的紅酒杯的時候，我們需要選擇一款使用透亮的玻璃材料制成的，擁有杯莖并且容積適當的酒杯。假如您要問，在選擇紅酒杯時還有沒有其他需要考慮的重要細節(jié)?當然有，酒杯的形狀就是相當值得重視的。 一款好的紅酒杯在酒杯上部是呈錐形的，所以杯口往往是要比杯子下部要窄。這種造型首先非常具有藝術美感，其次這種設計在實際使用時也很有效果。一名品酒師一般會通過搖晃酒液的動作來釋放酒液里面蘊含的珍貴的香味，而這種錐形的設計就能讓酒液中釋放出的香味更加集中在杯口處，從而讓香味聞起來更加濃郁。