明朝的白酒什么味道，宋朝明朝有些中藥方里要求用清酒泡藥這清酒是指的什么酒

清酒是古代味道清純而濃厚的酒，現(xiàn)代臨床上用白酒和黃酒來(lái)代替，如果患者酒量好，可用白酒，否則用黃酒。

清酒是是度數(shù)比較低的白酒應(yīng)該，古代的釀酒技術(shù)低，所以釀成的就度數(shù)低再看看別人怎么說(shuō)的。

盡管考古證明蒸餾器金代就有，但金屬用于釀酒，還屬于大材小用，投資不起。明末清初，白酒蒸餾器（甑鍋）已經(jīng)成型，與現(xiàn)在大同小異。北方白酒可以說(shuō)比較普遍了。但南方，應(yīng)該是民俗問(wèn)題，現(xiàn)在也是黃酒（加啤酒）的天下，白酒比例明顯小于北方。小說(shuō)中類似“八碗不過(guò)崗”等關(guān)于酒量的描述，可以認(rèn)為明代南方是黃酒，北方蒙古族奶酒。

米酒或低度的燒酒（即簡(jiǎn)單蒸餾的白酒）

可以加入少許糖或蜂蜜、冰糖等，這樣口感就會(huì)好一點(diǎn)。釀制的時(shí)間最好還要延長(zhǎng)半個(gè)月比較好，口感會(huì)更好??！

北方是高梁釀制的，南方也有粳米釀制的燒酒。宋代之前都是糯米釀制的黃酒，電視上在此之前出現(xiàn)酒爆炸，是史實(shí)錯(cuò)誤。明代是可能是黃酒，也可能是白酒。

你好，很高興為你提供參考。你說(shuō)的條文來(lái)自傷寒論的復(fù)脈湯的條文。清酒是古代味道清純而濃厚的酒，現(xiàn)代臨床上用白酒和黃酒來(lái)代替，如果患者酒量好，可用白酒，否則用黃酒。千萬(wàn)注意清酒不是醋，苦酒才是醋，可參看傷寒論條文312的苦酒湯。東漢的一升是現(xiàn)在的200毫升。希望我的參考對(duì)你有用，再會(huì)。

現(xiàn)在的清酒：清酒色澤呈淡黃色或無(wú)色，清亮透明，芳香宜人，口味純正，綿柔爽口，其酸、甜、苦、澀、辣諸味諧調(diào)，酒精含量在15％-17％以上，含多種氨基酸、維生素，是營(yíng)養(yǎng)豐富的飲料酒。 估計(jì)在古時(shí)候的清酒也就是不含酒娘和其他雜質(zhì)，看起來(lái)較清澈的酒。清濁相對(duì)，許多詩(shī)詞里面都提到清酒、濁酒，李白就有金樽清酒斗十千，玉盤珍羞直萬(wàn)錢（行路難）；明代文學(xué)家楊慎所作《臨江仙·滾滾長(zhǎng)江東逝水》有一壺濁酒喜相逢。古今多少事，都付笑談中。

古方中常有用“苦酒”（實(shí)際是現(xiàn)在的醋）入藥的，你是否看錯(cuò)了（供參考）；升，是量水的容器，東漢時(shí)一升相當(dāng)于現(xiàn)代的198毫升。再看看別人怎么說(shuō)的。

應(yīng)該是預(yù)支吧， 或者說(shuō)知道明天會(huì)怎么樣，所以今天先做了

自遣 唐 羅隱 得即高歌失即休 多愁多恨亦悠悠 今朝有酒今朝醉 明日愁來(lái)明日愁 ---------------------- 你寫的那個(gè)是出自哪里？做何解釋？明朝有酒關(guān)今天何事？不大理解。

明朝有酒今朝醉 只要明天還有酒，今天就繼續(xù)喝。 與當(dāng)一天和尚撞一天鐘的意思差不多。 今朝有酒今朝醉。 有酒就喝，哪管明天有沒(méi)有酒。 現(xiàn)在多比喻破罐子破摔，無(wú)可救藥了。

明朝有酒今天就有點(diǎn)樂(lè)不思蜀,已經(jīng)陶醉於這麼振奮人心的消息上了.

“今朝有酒今朝醉”就是只顧今天不管明天如何的意思. 明天如何明天再作打算. 這句詩(shī)出自唐朝羅隱的,全詩(shī)為: 得即高歌失即休， 多愁多恨亦悠悠. 今朝有酒今朝醉， 明日愁來(lái)明日憂.

感覺(jué)像是“貸款”，今天花明天的錢的味道。應(yīng)該是提前享受的意思吧

今朝有酒今朝醉作詞：齊開(kāi)作曲：沐桐演唱：沐桐昨日的相聚 今日的相會(huì)忘記了彼此是誰(shuí)你說(shuō)你有權(quán) 他說(shuō)他有錢看看你多么高貴現(xiàn)實(shí)的觀點(diǎn) 現(xiàn)實(shí)的社會(huì)人與人不在理會(huì)你輕笑的臉 他偽笑的眼怎叫人如此傷悲親友的相聚 朋友的相會(huì)為什么是是非非有錢的有權(quán) 有權(quán)的有錢改變了自己是誰(shuí)多少年奔波 多少年勞累也許啊沒(méi)有地位五味的酒 卻千般種醉什么是難能可貴今朝有酒今朝醉明朝無(wú)酒喝涼水把握自己的機(jī)會(huì)何必向往誰(shuí)榮華富貴今朝有酒今朝醉男女老少干一杯珍惜所有的體會(huì)別做現(xiàn)實(shí)的傀儡現(xiàn)實(shí)的觀點(diǎn) 現(xiàn)實(shí)的社會(huì)人與人不在理會(huì)你輕笑的臉 他偽笑的眼怎叫人如此傷悲多少年奔波 多少年勞累也許啊沒(méi)有地位五味的酒 卻千般種醉什么是難能可貴今朝有酒今朝醉明朝無(wú)酒喝涼水把握自己的機(jī)會(huì)何必向往誰(shuí)榮華富貴今朝有酒今朝醉男女老少干一杯珍惜所有的體會(huì)別做現(xiàn)實(shí)的傀儡

今朝有酒今朝醉 - 周麗珍詞：劉德波曲：劉德波今朝有酒嚜今朝醉喲喂 喲喂星星跟著那月亮山寨美酒飄香朋友不遠(yuǎn)萬(wàn)里來(lái)到彝家村莊表妹端出清香苦蕎酒朋友喝下這碗情意長(zhǎng)星星跟著那月亮山寨美酒飄香朋友不遠(yuǎn)萬(wàn)里來(lái)到彝家村莊表妹端出清香苦蕎酒朋友喝下這碗情意長(zhǎng)朋友來(lái)到彝家寨唯有美酒來(lái)款待彝家祖先有傳統(tǒng)美酒一碗表心愛(ài)要是朋友你不喝表妹臉面往哪擱喝下這碗祝福酒吉祥如意不分開(kāi)啰哩啰哩 啰啰哩啰哩啰哩哩哩哩啰啰朋友來(lái)到彝家寨美酒飄香惹人愛(ài)彝家祖先有傳統(tǒng)美酒一碗表心愛(ài)要是今天你不喝辜負(fù)表妹真情待唯有喝下祝福酒長(zhǎng)長(zhǎng)久久不分開(kāi)啰哩啰哩 啰啰哩啰哩啰哩哩哩哩啰啰啰哩啰哩 啰啰哩啰哩啰哩哩哩哩啰啰今朝有酒嚜今朝醉喲喂 喲喂

《絕地槍王》是由張多福執(zhí)導(dǎo)，于毅、周揚(yáng)、張魯一、孫松、賀丹丹等主演的抗戰(zhàn)題材電視劇。該劇講述了一位神槍手成長(zhǎng)為抗戰(zhàn)英雄的故事。該劇于2014年10月25日在天津衛(wèi)視、湖北衛(wèi)視、河北衛(wèi)視、吉林衛(wèi)視上星播出。 酒海是儲(chǔ)存原漿酒的容器。 《漢語(yǔ)大詞典》，對(duì)于酒海的定義是：一種大型的盛酒容器，因盛酒量多，故稱“海”。古時(shí)候，人們往往把一種容量很大的酒器稱為“酒?！?，唐代詩(shī)人白居易《就花枝》詩(shī)曰：“就花枝，移酒海，今朝不醉明朝悔?！睖赝ン蕖肚嬜印づ岷晏氛f(shuō)，裴鈞“有銀海，受一斗以上，以手捧而飲”，所謂銀海，就是銀質(zhì)酒海；因此酒量很大的人，也常被稱之為“海量”。大凡嗜酒如命者，常常企盼著有一個(gè)酒海，使自己沉入酒海中，或者泛舟海上，時(shí)時(shí)暢飲，這件“醉鄉(xiāng)酒?！苯?jīng)瓶中的“酒?！保褪亲髌髡邔?duì)酒的一種企盼和奢望吧！《水滸傳》第八二回：“﹝ 宿太尉 ﹞叫開(kāi)御酒，取過(guò)銀酒海，都傾在里面?！薄独溲塾^》第二四回：“就叫人往上房里去取了一棹十個(gè)白玉雕成的酒海來(lái)，每只當(dāng)中都雕鏤一個(gè)小玉和尚坐著?！? 酒海，有著近千年的歷史。它是用產(chǎn)自秦嶺山脈中的荊條編成的大簍，內(nèi)壁以血料、石灰等作為粘合劑糊以上百層麻茍紙和白棉布，后用蛋清、蜂蠟、熟菜子油等以一定比例涂擦、晾干而成，每個(gè)可儲(chǔ)酒5到6噸，這種閃耀著先民們勤勞智慧的貯酒容器，稱為“大酒?！?。特殊的制作工藝，使酒海呈現(xiàn)出一個(gè)神奇的現(xiàn)象：“裝酒滴酒不漏，裝水揮失殆盡”。酒海存量大，酒耗小，又利于酒的熟化，適于長(zhǎng)期貯存，是世界釀酒行業(yè)傳統(tǒng)儲(chǔ)存單體最大的容器。 原漿酒在“酒?！敝嘘惢倪^(guò)程也是其自身運(yùn)動(dòng)、自然老熟的過(guò)程。由于“酒?！敝谱鞑牧霞肮に嚨奶厥庑?，在白酒貯存中發(fā)生的普通氧化還原反應(yīng)、分子締合反應(yīng)、酯化反應(yīng)等過(guò)程中，維持了獨(dú)特的酸堿平衡，促進(jìn)了乙醇和水分子的緊密結(jié)合；從“酒?！比芙獾骄浦械莫?dú)特香味及營(yíng)養(yǎng)成分使白酒辛辣味大大減少，口感綿甜凈爽，回味悠長(zhǎng)。而且“酒?！痹嚼?，貯存時(shí)間越長(zhǎng)，品質(zhì)越佳。 正是因?yàn)殛P(guān)中酒采用獨(dú)一無(wú)二的“酒?！眱?chǔ)存方式，特殊的制作方法造就了酒?！皶?huì)呼吸”的神奇。通過(guò)呼吸，酒海中的酒完成了去陳除雜、熟化增香的復(fù)雜過(guò)程，促進(jìn)了酒的老熟，也確保了關(guān)中酒醇厚豐滿，香味協(xié)調(diào)，綿甜爽凈，回味悠長(zhǎng)。

酒海是一種木制的盛酒容器，用來(lái)儲(chǔ)藏存放釀造好的酒，外形可以做成木桶或者是大木箱子，因其容量巨大，多達(dá)幾千甚至是上萬(wàn)斤，故稱之為“酒海”。酒海是用百年傳統(tǒng)工藝糊制，純手工制做，做工十分考究，具有抗?jié)B漏、耐酸蝕、造型美觀等特點(diǎn)。其外壁是用紅松木板經(jīng)傳統(tǒng)工藝卯榫咬合制成的柜狀器具，四角均用牛皮加鉚釘包角，內(nèi)壁表層采用桑皮宣紙，以鹿血或豬血、蛋清、蜂蠟等幾種有機(jī)物調(diào)和裱糊而成。利用紅松木板材，是因?yàn)榧t松紋理通直，不易變形，紅松松油豐富，不易滲漏。以鹿血、蛋清、蜂蠟等幾種有機(jī)物漿裱的內(nèi)壁表層，含有許多對(duì)人體有益的物質(zhì)，同時(shí)可以隔絕木板的味道。酒海是貯酒的最佳容器，酒不接觸金屬，有利于酒的酯化和儲(chǔ)存，適當(dāng)?shù)耐笟庑允沟冒拙颇軌蚶鲜欤ㄋ追Q陳釀），這比金屬容器要強(qiáng)得多。經(jīng)酒海長(zhǎng)期儲(chǔ)存的白酒能夠保持酒質(zhì)的原色原味，防止酒發(fā)生腐敗變質(zhì)，它可以使酒更澄清，香氣更濃郁更醇香更優(yōu)雅。經(jīng)酒海貯存的白酒，渾厚醇和，綿甜悠長(zhǎng)，清香四溢，所以《絕地槍王》中的興龍玉泉酒才會(huì)比日本的清酒有底蘊(yùn)，有一種“歲月的味道”，酒海儲(chǔ)存正是興龍玉泉酒成為佳釀的奧秘所在。

古代的白酒就和現(xiàn)在的酒釀差不多,頂多就有點(diǎn)酒的味道,酒精含量更是少的可憐,要不古人怎么可以千杯不醉呢! 中國(guó)白酒是世界著名的六大蒸餾酒之一（其余五種是白蘭地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒）。中國(guó)白酒在工藝上比世界各國(guó)的蒸餾酒都復(fù)雜得多，原料各種各樣，酒的特點(diǎn)也各有風(fēng)格，酒名也五花八門。 中國(guó)白酒在飲料酒中，獨(dú)具風(fēng)格，與世界其他國(guó)家的白酒相比，我國(guó)白酒具有特殊的不可比擬的風(fēng)味。酒色潔白晶瑩、無(wú)色透明；香氣宜人，五種香型的酒各有特色，香氣馥郁、純凈、溢香好，余香不盡；口味醇厚柔綿，甘潤(rùn)清冽，酒體諧調(diào)，回味悠久，那爽口尾凈、變化無(wú)窮的優(yōu)美味道，給人以極大的歡愉和幸福之感。 我國(guó)白酒的酒度早期很高，有67°、65°、62°之高。度數(shù)這樣高的酒在世界其他國(guó)家是罕見(jiàn)的。近幾年，國(guó)家提介降低白酒度數(shù)，有不少較大的酒廠，已試制成功了39°、38°等低度白酒。低度白酒出現(xiàn)市場(chǎng)初期，大多數(shù)消費(fèi)者不太習(xí)慣，飲用起來(lái)總覺(jué)著不夠味，“勁頭小”。90年代初，城市消費(fèi)者已經(jīng)開(kāi)始習(xí)慣低度白酒，在宴席上已經(jīng)逐漸成為一個(gè)較好的品種了。 白酒以前叫燒酒、高糧酒，建國(guó)后統(tǒng)稱白酒、白干酒。為什么叫白酒、白干和燒酒？白酒就是無(wú)色的意思，白干酒就是不摻水的意思，燒酒就是將經(jīng)過(guò)發(fā)酵的原料入甑加熱蒸餾出的酒。 白酒的名稱繁多。有的以原料命名，如：高粱酒、大曲酒、瓜干酒等，就是以高粱、大曲、瓜干為原料生產(chǎn)出來(lái)的酒。有的以產(chǎn)地命名，如：茅臺(tái)、汾酒、景芝白干、曲阜老窖、蘭陵大曲等。有的以名人命名，如：杜康酒、范公特曲等。還有的按發(fā)酵、貯存時(shí)間長(zhǎng)短命名，如：特曲、陳曲、頭曲、二曲等。二鍋頭、回龍酒等，則又是以生產(chǎn)工藝的特點(diǎn)命名的。二鍋頭是我國(guó)北方固態(tài)法白酒的一種古老的名稱?，F(xiàn)在有的酒仍叫二鍋頭。現(xiàn)在的二鍋頭是在蒸酒時(shí)，掐頭去尾取中間餾出的酒。真正的二鍋頭系指制酒工藝中在使用冷卻器之前，以古老的固體蒸餾酒方法，即以鍋為冷卻器，二次換水后而蒸出的酒。所謂回龍酒，就是將蒸出的酒重烤一次，即為回龍酒。 我國(guó)白酒起源于何時(shí)，眾說(shuō)不一，尚無(wú)定論。 一種說(shuō)法，起源于詔代，在唐代文獻(xiàn)中，燒酒、蒸酒之名已有出現(xiàn)。李肇（公元806年）寫的《國(guó)史補(bǔ)》中的：“酒則有劍南之燒春”（唐代普遍稱酒為“春”）；雍陶（公元834年）詩(shī)云：“自到成都燒酒熱，不思身更入長(zhǎng)安?！笨梢?jiàn)在唐代，燒酒之名已廣泛流傳了。田錫寫的《曲本草》中說(shuō)：“暹羅酒以燒酒復(fù)燒二次，入珍貴異香，其壇每個(gè)以檀香十?dāng)?shù)斤的煙熏令如漆，然后入酒，臘封，埋土中二三年絕去燒氣，取出用之?！壁w希鵠寫的《調(diào)燮類編》中說(shuō)：“燒酒醉不醒者，急用綠豆粉粉蕩皮切片將筋撬開(kāi)口，用冷水送粉片下喉即安”（卷二）；他又說(shuō)：“生姜不可與燒酒同用。飲白酒生韭令人增病。飲白酒忌諸甜物”（卷三）。 以上引文中所說(shuō)的“燒酒”、“蒸酒”、“白酒”，是否就是今天的白酒？單從名字相同還不可定論。有人認(rèn)為我國(guó)民間長(zhǎng)期相沿，把蒸酒稱為燒鍋，燒鍋生產(chǎn)的酒即為燒酒。但燒鍋之名起源于何時(shí)，尚待考證。故白酒起源唐代，其論據(jù)尚欠充分。 另一種說(shuō)法，元代時(shí)（1271—1368年）由國(guó)外傳入。 元時(shí)中國(guó)與西亞和東南亞交通方便，往來(lái)頻繁，在文化和技術(shù)等方面多有交流。有人認(rèn)為“阿刺古”酒是蒸餾酒，遠(yuǎn)從印度傳入。還有人說(shuō)：“燒酒原名‘阿刺奇’，元時(shí)征西歐，曾途經(jīng)阿刺伯，將酒法傳入中國(guó)?！闭履聦懙摹讹嬍潮妗分姓f(shuō)：“燒酒，又名火酒、‘阿刺古’?！⒋坦拧Z(yǔ)也?！爆F(xiàn)有人查明“阿刺古”、“阿刺吉”、“阿刺奇”皆為譯音，是指用棕櫚汗和稻米釀造的一種蒸餾酒，在元代曾一度傳入中國(guó)。 再一種說(shuō)法，是明代藥物學(xué)家李明珍（1518—1593年）在《本草綱目》中所寫：“燒酒非古法也，自元時(shí)始創(chuàng)，其法用濃酒和糟入甑，蒸令氣上，用器承取滴露，凡酸敗之酒皆可蒸燒。近時(shí)惟以糯米或黍或秫或大麥蒸熟，和曲釀甕中十日，以甑蒸好，其清如水，味極濃烈，蓋酒露也?！边@段話，除說(shuō)明我國(guó)燒酒創(chuàng)始于元代之外，還簡(jiǎn)略記述了燒酒的釀造蒸餾方法，故人以為可信。 參考資料：百度知道

古代沒(méi)有白酒

說(shuō)起釀酒，最早的還是兩河流域，公元前6000年就有寫在黏土板上的啤酒制作配方---這塊土板現(xiàn)在應(yīng)該還在芝加哥大學(xué)的Oriental Institute，那里囤積了不少兩河流域的文物。而在中國(guó)，大致在公元前5000到3000年的仰韶文化可能已經(jīng)出現(xiàn)了谷物釀酒，中國(guó)的釀酒技術(shù)和西方一直不同， 仰韶、龍山時(shí)期的古人應(yīng)該是用蘗釀的酒，蘗就是發(fā)芽的谷粒，釀出的是黃酒。后來(lái)古人們逐漸掌握了用酒曲釀酒的方法，秦漢時(shí)雖然仍然用蘗造酒，但是大量的造酒開(kāi)始用酒曲，前陣子還在《漢書·食貨志》上讀到：一釀?dòng)么置锥货?，得成酒六斛六斗。那位有興趣模仿一下古酒可以試一試：）事實(shí)上，用蘗釀出的酒被稱為“醴”，是甜酒，酒精度很低，所以古人才說(shuō)“小人之交甘若醴”，而用曲釀造出來(lái)的才是真正的酒，酒精要重一些，酒精度大致在10%到18%左右，酒的味道因?yàn)橹谱鞴に嚨牟煌胁煌?。但是醴和那時(shí)的酒都是黃酒。 南北朝時(shí)，制酒曲的工藝日益完善，當(dāng)時(shí)的一部奇書《齊民要術(shù)》上記載了很多種制曲的方式，這些方式現(xiàn)在有不少還用在造高粱酒里。唐宋時(shí)有了紅曲，釀造出來(lái)了“紅酒”，不知道古書里說(shuō)的女兒紅是不是就是這種就，不過(guò)紹興的狀元紅應(yīng)該不是，那酒俺喝過(guò)，其實(shí)不紅，顏色是橙黃色的 前面說(shuō)到曲釀酒只能得到酒精度是10%到18%的酒，古人曾經(jīng)想用酒代水再釀酒以希望得到更高的濃度，可是不成，因?yàn)榫凭墙湍妇谴x的產(chǎn)物，對(duì)酵母菌的發(fā)酵有一定抑制作用，當(dāng)酒精成分達(dá)到10%左右時(shí)，酵母菌就停止繁殖，發(fā)酵過(guò)程也就隨之放慢。即使是耐酒精能力很強(qiáng)的酵母菌，耐酒精度也不會(huì)超過(guò)18%，所以就是以酒代水二次發(fā)酵，也得不到度數(shù)更高的酒了。 到了元朝，出現(xiàn)了蒸餾酒也就是燒酒，把酒曲發(fā)酵釀造的酒再蒸餾一下，得到度數(shù)更高的酒，大致酒精度有50%，這和現(xiàn)在的酒比較相似了，如果想感受一下，去個(gè)北方小城（最好是山西的）要二兩“兩毛燒”，體會(huì)一下古酒的味道。小作坊兩毛燒的做法和古法差不多，不過(guò)現(xiàn)在可能不止“兩毛”那么便宜了吧：）說(shuō)燒酒是元朝時(shí)才有的，是依照李時(shí)珍的紀(jì)錄，不過(guò)在白居易等人的詩(shī)里已經(jīng)有了“燒酒”一詞，并且對(duì)山西汾酒歷史的考證似乎說(shuō)明早在元以前的南北朝時(shí)就有燒酒了，因此武松三碗不過(guò)崗有可能是早期的燒酒吧，不然十幾度的酒不會(huì)有那么大的力量。 總結(jié)一下，用蘗釀的酒度數(shù)非常低，味道也很甜，宋應(yīng)星說(shuō)“后世嫌醴味薄，遂至失傳”；用曲釀造的酒度數(shù)大致在十幾度，味道因酒曲的制作工藝不同而不同，因?yàn)榫魄幸话慵尤氲挠胁菟帲粔蛭兜酪晾毙?，比較類似現(xiàn)在的紹興黃酒；蒸餾后的燒酒度數(shù)很高，大約有50% 左右，所以就更辣了，呵呵，現(xiàn)在仍有燒酒，不妨一試。 古人喝的酒是低度酒。武松喝的十八碗酒相當(dāng)于是二斤56度的二鍋頭。 古代的酒度數(shù)較低,所以酒具多數(shù)比較大,到現(xiàn)則度數(shù)高,酒具也精致小巧。 古代的酒，度數(shù)很低，為了表示豪爽，一飲而盡也是常見(jiàn)的。杜甫《飲中八仙歌》中，李適之飲酒的風(fēng)貌是「飲如長(zhǎng)鯨吸百川」，這何止是一飲而盡？因此關(guān)鍵是酒的度數(shù)?，F(xiàn)在的宴席上常以「干杯」勸酒，實(shí)際上喝高度數(shù)的酒是很難做到「干杯」的。

古代的白酒肯定沒(méi)有現(xiàn)在白酒那么高度，那時(shí)候都是純糧食酒，不像現(xiàn)在有很多是工業(yè)酒精勾兌的。度數(shù)應(yīng)該在26度左右。純糧食酒好喝