宜賓市有哪些縣屬酒廠,五糧液集團(tuán)有沒有紅花郎

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1,五糧液集團(tuán)有沒有紅花郎

五糧液集團(tuán)沒紅花郎酒,紅花郎屬于四川古藺郎酒集團(tuán),五糧液在宜賓,而郎酒在瀘州古藺縣二郎鎮(zhèn),同屬于四川省下屬企業(yè),但不是一個(gè)公司,而且酒香型不同,郎酒主要是醬香型典范,而五糧液則是濃香型代表。
這是個(gè)不一樣的類型 紅花郎是醬香性的白酒 比較淡 五糧液是濃香型的白酒 酒勁比較大 就看你喜歡喝什么類型的酒了
不同的集團(tuán)...紅花郎是郎酒集團(tuán)

五糧液集團(tuán)有沒有紅花郎

2,關(guān)于四川白酒

五糧液集團(tuán) 宜賓 五糧液,五糧春,五糧醇 瀘州老窖集團(tuán) 瀘州 國(guó)窖1573,瀘州老窖 全興集團(tuán) 成都 水井坊,全興大曲 郎酒集團(tuán) 古藺縣 紅花郎,郎泉酒,古藺大曲 沱牌集團(tuán) 射洪縣 舍得酒 沱牌特曲 劍南春集團(tuán) 綿竹 金劍南,銀劍南,劍南春
沒有聽說四川有什么有名的清香型白酒,川酒幾乎全是濃香型的,郞酒為醬香。
【清香型酒】這種香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯兩者的結(jié)合為主體香。它的主要特征是:清香醇正,諸味協(xié)調(diào),醇甜柔和,余味爽凈,甘潤(rùn)爽口,具有傳統(tǒng)的老白干風(fēng)格。山西杏花村汾酒是這類香型的代表。其它如寶豐酒,特制黃鶴樓酒也是清香型白酒。 四川清香型酒: 宜賓 五糧液 五糧春 五糧醇 國(guó)窖1573 瀘州老窖 藺大曲舍得酒 沱牌特曲金劍南

關(guān)于四川白酒

3,宜賓市南溪區(qū)天成酒業(yè)銷售有限公司怎么樣

你好!南溪前身是一個(gè)農(nóng)業(yè)縣,主要有大棚蔬菜,豆腐干等等。近幾年規(guī)劃了一個(gè)宜賓市縣級(jí)最好的羅龍工業(yè)區(qū),城建強(qiáng)于同類區(qū)縣,和柏溪差不多。經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)還是比較落后,總體來說,宜賓除了翠屏區(qū)其他區(qū)縣都差不多。
簡(jiǎn)介:宜賓市南溪區(qū)天成酒業(yè)銷售有限公司成立于2006年06月05日,主要經(jīng)營(yíng)范圍為批發(fā)兼零售等。法定代表人:譚曉川成立時(shí)間:2006-06-05注冊(cè)資本:700萬人民幣工商注冊(cè)號(hào):511522000001603企業(yè)類型:有限責(zé)任公司(自然人投資或控股的法人獨(dú)資)公司地址:宜賓市南溪區(qū)茶花村
宜賓市南溪區(qū)天成酒業(yè)銷售有限公司是2006-06-05在四川省宜賓市南溪區(qū)注冊(cè)成立的有限責(zé)任公司(自然人投資或控股的法人獨(dú)資),注冊(cè)地址位于宜賓市南溪區(qū)食品產(chǎn)業(yè)園區(qū)。宜賓市南溪區(qū)天成酒業(yè)銷售有限公司的統(tǒng)一社會(huì)信用代碼/注冊(cè)號(hào)是915115037891133356,企業(yè)法人譚曉川,目前企業(yè)處于開業(yè)狀態(tài)。宜賓市南溪區(qū)天成酒業(yè)銷售有限公司的經(jīng)營(yíng)范圍是:批發(fā)兼零售;散裝食品。(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng))。在四川省,相近經(jīng)營(yíng)范圍的公司總注冊(cè)資本為213885萬元,主要資本集中在1000-5000萬和100-1000萬規(guī)模的企業(yè)中,共507家。本省范圍內(nèi),當(dāng)前企業(yè)的注冊(cè)資本屬于良好。通過百度企業(yè)信用查看宜賓市南溪區(qū)天成酒業(yè)銷售有限公司更多信息和資訊。

宜賓市南溪區(qū)天成酒業(yè)銷售有限公司怎么樣

4,洪謨酒是哪兒的

洪謨酒的家鄉(xiāng)長(zhǎng)寧縣是目前宜賓地區(qū)自然環(huán)境最優(yōu)秀的縣:縣內(nèi)方圓120平方公里的蜀南竹海,是全國(guó)唯一以竹類資源為對(duì)象的自然保護(hù)區(qū),全國(guó)竹子之鄉(xiāng);森林覆蓋率高達(dá)50.2%;⑤縣城是四川省第一個(gè)國(guó)家級(jí)衛(wèi)生縣城,是省級(jí)文明縣城,省級(jí)園林縣城;域內(nèi)水系縱橫,空氣清新。B、氣候條件獨(dú)特。長(zhǎng)寧縣屬暖溫帶濕潤(rùn)氣候,年平均氣溫約18.3℃左右,年平均降雨量可達(dá)1036.2毫米,年平均相對(duì)濕度 85%,年平均日照998.2 小時(shí),常年溫差和晝夜溫差較小,濕度較大。適宜于各種微生物生長(zhǎng),利于釀造白酒。⑥、C、物產(chǎn)豐富優(yōu)質(zhì)。長(zhǎng)寧縣土壤質(zhì)地豐富,有水稻土、新積土、紫色土等多類優(yōu)質(zhì)土壤,非常適合種植糯稻、水稻、玉米、小麥、高粱等作物,這些糧食正是固態(tài)蒸餾釀酒的主要原料。尤其開佛、梅白、古河、下長(zhǎng)等鎮(zhèn)紫色土上出產(chǎn)的高粱,所含淀粉大多為支鏈淀粉,是釀酒的絕佳原料。D、故居釀酒元素豐富。周洪謨故居箐竹屋基的上槽坊、下槽坊,釀酒的泉水上漏斗、下漏斗,處理原料的石碾、石磨。再加上獨(dú)特的氣候、土壤、植被、物產(chǎn)(原料),構(gòu)成了洪謨酒原產(chǎn)地優(yōu)秀的生產(chǎn)條件。
宜賓學(xué)院宜賓酒產(chǎn)業(yè)酒文化研究中心于2010年5月28日成立周洪謨研究所。周洪謨?yōu)槊鞔裱邸?guó)子監(jiān)祭酒、禮部尚書,著述豐富,影響深遠(yuǎn)。洪膜酒的廠址位于四川宜賓長(zhǎng)寧縣,那里也是周洪謨的故居。取名為洪謨酒,也是有一定歷史,文化的影響?!叭逖偶?xì)膩,醇厚和諧”的洪謨酒,是流動(dòng)的思想、文化血液的瓊漿。洪謨酒,是極富高品位文化附加值的儒學(xué)經(jīng)典品牌,是酒都宜賓在得天獨(dú)厚、無可復(fù)制的生態(tài)環(huán)境條件下,以悠久、優(yōu)質(zhì)的傳統(tǒng)釀造工藝精心研制,具有綠色、有機(jī)、健康的本質(zhì)屬性,品質(zhì)高超卓越。
宜賓學(xué)院宜賓酒產(chǎn)業(yè)酒文化研究中心于2010年5月28日成立周洪謨研究所。周洪謨?yōu)槊鞔裱?、?guó)子監(jiān)祭酒、禮部尚書,著述豐富,影響深遠(yuǎn)。洪膜酒的廠址位于四川宜賓長(zhǎng)寧縣,那里也是周洪謨的故居。取名為洪謨酒,也是有一定歷史,文化的影響?!叭逖偶?xì)膩,醇厚和諧”的洪謨酒,是流動(dòng)的思想、文化血液的瓊漿。洪謨酒,是極富高品位文化附加值的儒學(xué)經(jīng)典品牌,是酒都宜賓在得天獨(dú)厚、無可復(fù)制的生態(tài)環(huán)境條件下,以悠久、優(yōu)質(zhì)的傳統(tǒng)釀造工藝精心研制,具有綠色、有機(jī)、健康的本質(zhì)屬性,品質(zhì)高超卓越。 洪謨酒業(yè)秉承了傳統(tǒng)的糧食釀酒工藝、方法,同時(shí)又將現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)應(yīng)用于生產(chǎn)過程中,這就有力地保證了洪謨酒高端的酒質(zhì)。宜賓酒產(chǎn)業(yè)酒文化研究中心幾位國(guó)家級(jí)技術(shù)人員是洪謨酒質(zhì)量的保證。洪謨酒用來筑酒和封窯的弱酸性黃粘土粘性強(qiáng),富含磷、鐵、鎳、鈷等多種礦物質(zhì),非常有利于釀酒微生物的繁衍生長(zhǎng),150多種空氣和土壤中的微生物參與發(fā)酵,使得洪謨酒酒體飽滿全面,具有獨(dú)特個(gè)性。

5,中國(guó)最大的十個(gè)酒廠是哪十個(gè)啊

中國(guó)最有價(jià)值十大白酒品牌 1.茅臺(tái)(國(guó)酒,所以排第一.) 獨(dú)產(chǎn)于中國(guó)的貴州省遵義縣仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn),是與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名的三大蒸餾名酒之一,是大曲醬香型白酒的鼻祖。 2.五糧液(男人不喝五糧液 做盡英雄亦枉然) 五糧液屬于濃香型大曲酒,產(chǎn)于四川宜賓五糧液酒廠.宜賓位于四川省南部,坐落在金沙江和岷江匯合處,古稱“敘州”、“戎州”,北宋時(shí)改稱宜賓。這里水質(zhì)純凈,適宜釀酒,素有“名酒之鄉(xiāng)”的美名。相傳,早在三千多年以前,宜賓就出現(xiàn)了釀酒業(yè)。自漢代以來,釀酒業(yè)迅速發(fā)展,唐宋時(shí)期最盛。 3.杜康(何以解憂?唯有杜康.感謝曹操.) 陜西省白水杜康酒廠在杜康當(dāng)年釀酒遺址杜康溝畔重建,占地76畝。 4.汾酒(借問酒家何處有,牧童遙指杏花村. 汾酒是我國(guó)古老的歷史名酒,產(chǎn)于山西省汾陽(yáng)縣杏花村 5.西鳳酒(神秘而高貴.因其神秘,所以比下面的高出一籌) 產(chǎn)于陜西省鳳翔縣柳林鎮(zhèn)西鳳酒廠.是中國(guó)歷史上與茅臺(tái)、瀘州老窯、汾酒齊名的老四大名酒 6.董酒(歷史悠久) 董酒產(chǎn)于貴州遵義董酒廠,屬大曲其他香型優(yōu)質(zhì)白酒;它以其獨(dú)特的工藝、典型的風(fēng)格,優(yōu)良的品質(zhì)馳名中外,在中國(guó)名酒中獨(dú)樹一幟。 董酒廠坐落在遵義市北郊距市區(qū)7.5公里的董公寺,往北40公里是著名天險(xiǎn)"婁山關(guān)"。 7.劍南春(總感覺是很暢意的時(shí)候適合飲的一種酒) 綿竹劍南春酒,產(chǎn)于四川省綿竹縣,因綿竹在唐代屬劍南道,故稱“劍南春”。 8.瀘州老窖(比較大眾化的名酒) 瀘州位于四川南部長(zhǎng)江、沱江合口處。 瀘州老窖特曲,醇香濃郁,清例甘爽,回味悠長(zhǎng),飲后尤香 9.古井貢(因?yàn)槟硞€(gè)帝王喜歡,所以沾了點(diǎn)光.可能很多人和那老小子的口味不同呢!但名聲是不敢小瞧的.) 古井貢酒產(chǎn)于安徽亳縣減家集,是歷史悠久的中國(guó)名酒之一 亳縣,古稱“譙縣”,是魏武帝曹操的故鄉(xiāng)。 10.竹葉青(從古到今,老少咸宜,濃淡隨意,比較含蓄的一種.可個(gè)人總認(rèn)為被遮在汾酒的影子下) 竹葉青酒和汾酒是一對(duì)孿生姐妹,同產(chǎn)于山西杏花村汾酒廠 竹葉青酒是汾酒的再制品,它與汾酒一樣具有古老的歷史 當(dāng)然還有很多知名品牌: 1.郎酒 郎酒產(chǎn)于四川古藺郎酒,郎酒產(chǎn)地是二郎灘, 2.豐酒 寶豐酒屬于清香型白酒,產(chǎn)于河南省寶豐酒廠。 3.興大曲 產(chǎn)于四川省成都市成都酒廠,該廠1951年創(chuàng)建。 4.水井坊 四川成都 5.孔府家酒 產(chǎn)地:中國(guó)山東曲阜。 6.孔府宴酒 孔府宴酒產(chǎn)地——山東魚臺(tái) 7.女兒紅 又名“花雕酒”。產(chǎn)地浙江紹興 8.金六福 生產(chǎn)產(chǎn)地: 北京 9.沱牌曲酒 四川省射洪縣

6,我國(guó) 有都種白酒

中國(guó)最有價(jià)值十大白酒品牌 1.茅臺(tái)(國(guó)酒,所以排第一.) 獨(dú)產(chǎn)于中國(guó)的貴州省遵義縣仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn),是與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名的三大蒸餾名酒之一,是大曲醬香型白酒的鼻祖。 2.五糧液(男人不喝五糧液 做盡英雄亦枉然) 五糧液屬于濃香型大曲酒,產(chǎn)于四川宜賓五糧液酒廠.宜賓位于四川省南部,坐落在金沙江和岷江匯合處,古稱“敘州”、“戎州”,北宋時(shí)改稱宜賓。這里水質(zhì)純凈,適宜釀酒,素有“名酒之鄉(xiāng)”的美名。相傳,早在三千多年以前,宜賓就出現(xiàn)了釀酒業(yè)。自漢代以來,釀酒業(yè)迅速發(fā)展,唐宋時(shí)期最盛。 3.杜康(何以解憂?唯有杜康.感謝曹操.) 陜西省白水杜康酒廠在杜康當(dāng)年釀酒遺址杜康溝畔重建,占地76畝。 4.汾酒(借問酒家何處有,牧童遙指杏花村. 汾酒是我國(guó)古老的歷史名酒,產(chǎn)于山西省汾陽(yáng)縣杏花村 5.西鳳酒(神秘而高貴.因其神秘,所以比下面的高出一籌) 產(chǎn)于陜西省鳳翔縣柳林鎮(zhèn)西鳳酒廠.是中國(guó)歷史上與茅臺(tái)、瀘州老窯、汾酒齊名的老四大名酒 6.董酒(歷史悠久) 董酒產(chǎn)于貴州遵義董酒廠,屬大曲其他香型優(yōu)質(zhì)白酒;它以其獨(dú)特的工藝、典型的風(fēng)格,優(yōu)良的品質(zhì)馳名中外,在中國(guó)名酒中獨(dú)樹一幟。 董酒廠坐落在遵義市北郊距市區(qū)7.5公里的董公寺,往北40公里是著名天險(xiǎn)"婁山關(guān)"。 7.劍南春(總感覺是很暢意的時(shí)候適合飲的一種酒) 綿竹劍南春酒,產(chǎn)于四川省綿竹縣,因綿竹在唐代屬劍南道,故稱“劍南春”。 8.瀘州老窖(比較大眾化的名酒) 瀘州位于四川南部長(zhǎng)江、沱江合口處。 瀘州老窖特曲,醇香濃郁,清例甘爽,回味悠長(zhǎng),飲后尤香 9.古井貢(因?yàn)槟硞€(gè)帝王喜歡,所以沾了點(diǎn)光.可能很多人和那老小子的口味不同呢!但名聲是不敢小瞧的.) 古井貢酒產(chǎn)于安徽亳縣減家集,是歷史悠久的中國(guó)名酒之一 亳縣,古稱“譙縣”,是魏武帝曹操的故鄉(xiāng)。 10.竹葉青(從古到今,老少咸宜,濃淡隨意,比較含蓄的一種.可個(gè)人總認(rèn)為被遮在汾酒的影子下) 竹葉青酒和汾酒是一對(duì)孿生姐妹,同產(chǎn)于山西杏花村汾酒廠 竹葉青酒是汾酒的再制品,它與汾酒一樣具有古老的歷史 當(dāng)然還有很多知名品牌: 1.郎酒 郎酒產(chǎn)于四川古藺郎酒,郎酒產(chǎn)地是二郎灘, 2.豐酒 寶豐酒屬于清香型白酒,產(chǎn)于河南省寶豐酒廠。 3.興大曲 產(chǎn)于四川省成都市成都酒廠,該廠1951年創(chuàng)建。 4.水井坊 四川成都 5.孔府家酒 產(chǎn)地:中國(guó)山東曲阜。 6.孔府宴酒 孔府宴酒產(chǎn)地——山東魚臺(tái) 7.女兒紅 又名“花雕酒”。產(chǎn)地浙江紹興 8.金六福 生產(chǎn)產(chǎn)地: 北京 9.沱牌曲酒 四川省射洪縣
古井貢酒
夏天不應(yīng)該多啊,都是啤酒吧,扎啤爽著
好多,茅臺(tái),老村長(zhǎng),劍南春,
白酒中的名酒是按香型評(píng)定的?,F(xiàn)分為醬香型,米香型,清香型,濃香型,其它香型(董香型,鳳香型,芝麻香型等)。   1 貴州名白酒:茅臺(tái)酒,董酒   醬香型名白酒有貴州茅臺(tái)酒,四川郎酒等酒。貴州茅臺(tái)酒和四川郎酒雖產(chǎn)于兩個(gè)不同的省,但是茅臺(tái)酒的產(chǎn)地貴州仁懷和郎酒的產(chǎn)地四川古藺在地理位置上卻是非常接近的。這兩地都分布在赤水河畔,前者位于黔北,后者位于川南。赤水河經(jīng)貴州仁懷,習(xí)水,再流經(jīng)四川古藺等縣,至四川合江縣匯入長(zhǎng)江。醬香型名白酒中以貴州茅臺(tái)酒最為著名,有國(guó)酒之美稱。   在清代,由于川鹽入黔,赤水河是川鹽從長(zhǎng)江經(jīng)瀘州,合江等地的一條水上通道。清代詩(shī)人鄭珍曾寫道:"酒冠黔人國(guó),鹽登赤虺河"。正是頻繁的鹽業(yè)運(yùn)輸,促進(jìn)了赤水河兩岸經(jīng)濟(jì)的繁榮,也帶來了當(dāng)?shù)蒯劸茦I(yè)的發(fā)展與興旺。貴州茅臺(tái)酒的美名開始流傳開來。   茅臺(tái)酒具有"醬香突出,幽雅細(xì)膩,酒體醇厚,回味悠長(zhǎng)"的特殊風(fēng)格,酒液清亮,醇香馥郁,香而不艷,低而不淡,聞之沁人心脾,入口蕩氣回腸,飲后余香綿綿。茅臺(tái)酒最大的特點(diǎn)是"空杯留香好",即酒盡杯空后,酒杯內(nèi)仍余香綿綿,經(jīng)久不散。茅臺(tái)酒在歷次國(guó)家名酒評(píng)選中,都榮獲名酒稱號(hào)。茅臺(tái)酒還是許多重大的外事活動(dòng)的見證人,因而被譽(yù)?quot;國(guó)酒","外交酒"。美國(guó)前總統(tǒng)尼克松說茅臺(tái)酒能治百病,曰本前首相也稱茅臺(tái)酒是美酒。茅臺(tái)酒的獨(dú)特風(fēng)味,除了獨(dú)特的釀造技術(shù)外,在很大程度上,還與產(chǎn)地的獨(dú)特地理環(huán)境有密切關(guān)系。茅臺(tái)酒廠在赤水河之畔,該水系受國(guó)家有關(guān)政策的嚴(yán)格保護(hù),周圍不允許建有污染源的工廠。更為獨(dú)特的是,川黔這一帶的濕潤(rùn),悶熱的氣候,形成了獨(dú)特的微生物菌群。這些微生物在酒曲和原料上的繁殖,其復(fù)雜的生物代謝機(jī)理,使茅臺(tái)酒的風(fēng)味成份更加復(fù)雜,協(xié)調(diào)。這是其它地方所無法模擬的。在貴州茅臺(tái)以外的地區(qū)建廠,即使嚴(yán)格按茅臺(tái)酒的生產(chǎn)工藝技術(shù)生產(chǎn),也無法釀制出真正的茅臺(tái)酒。 董酒產(chǎn)于貴州省遵義市董酒廠,1929年至1930年由程氏釀酒作坊釀出董公寺窖酒,1942年定名為"董酒"。1957年建立遵義董酒廠,1963年第一被評(píng)為國(guó)家名酒,1979年后都被評(píng)為國(guó)家名酒,董酒的香型既不同于濃香型,也不同于醬香型,而屬于其它香型。該酒的生產(chǎn)方法獨(dú)特,將大曲酒和小曲酒的生產(chǎn)工藝融合在一起。 2 汾酒   汾酒產(chǎn)于山西省境內(nèi)呂梁山東岳,晉中盆地西沿的汾陽(yáng)縣杏花村汾酒(集團(tuán))公司。作為我國(guó)白酒類的名酒,山西汾酒可以說是我國(guó)歷史上最早的名酒。清代成書的<>中所列的數(shù)十種全國(guó)名地名酒,汾酒名列第一。清代名士的筆記文學(xué)中,曾多次盛贊山西汾酒。汾酒屬清香型白酒。   3 四川名白酒:五糧液,瀘州老窖特曲,劍南春,全興大曲,郎酒和沱牌曲酒   我國(guó)的各省名白酒中,四川所產(chǎn)的占的數(shù)量最多。原有五種國(guó)家名酒,素有"五朵金花"之美稱,后又增加到六個(gè)。在第五次全國(guó)名白酒評(píng)比中,有五糧液,瀘州老窖特曲,劍南春,全興大曲,郎酒,四川沱牌曲酒榮獲國(guó)家名酒稱號(hào)。除郎酒屬醬香型白酒外,其余都屬于濃香型白酒。   五糧液,原名為"雜糧酒",產(chǎn)于四川省宜賓五糧液酒廠,該酒由高梁,大米,糯米,小麥和玉米五種谷物為原料釀制而成,相傳創(chuàng)始于明代?,F(xiàn)在該廠還有明代一直留傳下來的釀酒老窖,宜賓市博物館還保存著一張"雜糧酒"的技術(shù)秘方。1929年定名為"五糧液。五糧液酒具有"香氣悠久,味醇厚,入口甘美,入喉凈爽,各味諧調(diào),恰到好處"。被認(rèn)為在大曲酒中,以酒味全面著稱。該酒四次被評(píng)為國(guó)家名酒。  瀘州老窖特曲酒,作為濃香型大曲酒的典型代表,以"醇香濃郁,清洌甘爽,飲后尤香,回味悠長(zhǎng)"的獨(dú)特風(fēng)格聞名于世。1915年曾獲巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)金質(zhì)獎(jiǎng),歷屆國(guó)家評(píng)酒均獲"國(guó)家名酒"的稱號(hào)。  劍南春產(chǎn)于四川省綿竹縣。其前身當(dāng)推唐代名酒劍南燒春。唐憲宗后期李肇在<>中,就將劍南之燒春列入當(dāng)時(shí)天下的十三種名酒之中。當(dāng)然,當(dāng)時(shí)所指的劍南,是指劍門關(guān)之南,唐代所謂?quot;劍南道"之省稱,綿竹作為當(dāng)時(shí)劍南道屬下的一個(gè)縣?,F(xiàn)今酒廠建于1951年4月。劍南春酒問世后,質(zhì)量不斷提高,1979年第三次全國(guó)評(píng)酒會(huì)上,首次被評(píng)為國(guó)家名酒。

7,中國(guó)名酒有哪些

  中國(guó)名酒是經(jīng)過國(guó)家有關(guān)部門組織的評(píng)酒機(jī)構(gòu),間隔一定時(shí)期,經(jīng)過嚴(yán)格的評(píng)定程序確定的。中國(guó)名酒代表了我國(guó)釀酒行業(yè)酒類產(chǎn)品的精華。中國(guó)名酒按酒的種類分別評(píng)定。在全部名酒中,白酒類名酒數(shù)量最多。下面根據(jù)酒的種類重點(diǎn)介紹黃酒類和白酒類的國(guó)家名酒。   一 黃酒類名酒   黃酒是中華民族的瑰寶,歷史悠久,品種繁多。歷史上,黃酒名品數(shù)不勝數(shù)。由于蒸餾白酒的發(fā)展,黃酒產(chǎn)地逐漸縮小到江南一帶,產(chǎn)量也大大低于白酒。但是,釀酒技術(shù)精華非但沒有被遺棄,在新的歷史時(shí)期反而得到了長(zhǎng)足的發(fā)展。黃酒魅力依舊,黃酒中的名品仍然家喻戶曉,黃酒中的姣姣者仍然像一顆顆璀燦的東方明珠,閃閃發(fā)光。   1 紹興加飯酒   紹興黃酒可謂是我國(guó)黃酒的姣姣者。紹興酒在歷史上久負(fù)盛名,在歷代文獻(xiàn)中均有記載。宋代以來,江南黃酒的發(fā)展進(jìn)入了全盛時(shí)期,尤其是南宋政權(quán)建都于杭州,紹興與杭州相距相近,紹興酒有較在的發(fā)展,當(dāng)時(shí)的紹酒名酒中,首推"蓬萊春"為珍品。南宋詩(shī)人陸游的詩(shī)句中,不少都流露出對(duì)家鄉(xiāng)黃酒的贊美之情。清代是紹興酒的全盛時(shí)期。釀酒規(guī)模在全國(guó)堪稱第一。紹酒行銷全國(guó),甚至還出口到國(guó)外。紹酒幾乎成了黃酒的代名詞。目前,紹興黃酒在出口酒中所占的比例最大。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷到世界各國(guó)。紹興酒釀酒總公司所生產(chǎn)的品種很多,現(xiàn)代國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中的黃酒分類方法,基本上都是以紹興酒的品種及質(zhì)量指標(biāo)為依據(jù)制定的。其中紹興加飯酒在歷屆名酒評(píng)選中都榜上有名。加飯酒,顧名思義,是在釀酒過程中,增加釀酒用米飯的數(shù)量,相對(duì)來說,用水量較少。加飯酒是一種半干酒。酒度15%左右,糖份0.5%-3%。酒質(zhì)醇厚。氣郁芳香。此外,還有元紅酒、善釀酒、香雪酒等酒都具有很高的品質(zhì),遠(yuǎn)銷國(guó)外三十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。   2 福建龍巖沉缸酒   龍巖沉缸酒,歷史悠久。在清代的一些筆記文學(xué)中,多有記載?,F(xiàn)在為福建省龍巖酒廠所產(chǎn)。這是一種特甜型酒。酒度在14-16%,總糖可達(dá)22。5- 25%。內(nèi)銷酒一般儲(chǔ)存兩年,外銷酒需儲(chǔ)存三年。該酒在1963,1979,1983年三次榮茯國(guó)家名酒稱號(hào)。龍巖沉缸酒的釀法集我國(guó)黃酒釀造的各項(xiàng)傳統(tǒng)精堪技術(shù)于一體。比如說,龍巖酒用曲多達(dá)4種,有當(dāng)?shù)刈鎮(zhèn)鞯乃幥?,其中加?0多味中藥村;有散曲,這是我國(guó)最為傳統(tǒng)的散曲,作為糖化用曲。此外還有白曲,這是南方所特有的米曲。紅曲更是龍巖酒釀造必加之曲。釀造時(shí),先加入藥曲,散曲和白曲,先釀成甜酒娘,再分別投入著名的古田紅曲及特制的米白酒。長(zhǎng)期陳釀。龍巖酒有不加糖而甜,不著色而艷紅,不調(diào)香而芬芳三大特點(diǎn)。酒質(zhì)呈琥珀光澤,甘甜醇厚,風(fēng)格獨(dú)特。   二 白酒   白酒中的名酒是按香型評(píng)定的。現(xiàn)分為醬香型,米香型,清香型,濃香型,其它香型(董香型,鳳香型,芝麻香型等)。   1 貴州名白酒:茅臺(tái)酒,董酒   醬香型名白酒有貴州茅臺(tái)酒,四川郎酒等酒。貴州茅臺(tái)酒和四川郎酒雖產(chǎn)于兩個(gè)不同的省,但是茅臺(tái)酒的產(chǎn)地貴州仁懷和郎酒的產(chǎn)地四川古藺在地理位置上卻是非常接近的。這兩地都分布在赤水河畔,前者位于黔北,后者位于川南。赤水河經(jīng)貴州仁懷,習(xí)水,再流經(jīng)四川古藺等縣,至四川合江縣匯入長(zhǎng)江。醬香型名白酒中以貴州茅臺(tái)酒最為著名,有國(guó)酒之美稱。   在清代,由于川鹽入黔,赤水河是川鹽從長(zhǎng)江經(jīng)瀘州,合江等地的一條水上通道。清代詩(shī)人鄭珍曾寫道:"酒冠黔人國(guó),鹽登赤虺河"。正是頻繁的鹽業(yè)運(yùn)輸,促進(jìn)了赤水河兩岸經(jīng)濟(jì)的繁榮,也帶來了當(dāng)?shù)蒯劸茦I(yè)的發(fā)展與興旺。貴州茅臺(tái)酒的美名開始流傳開來。   茅臺(tái)酒具有"醬香突出,幽雅細(xì)膩,酒體醇厚,回味悠長(zhǎng)"的特殊風(fēng)格,酒液清亮,醇香馥郁,香而不艷,低而不淡,聞之沁人心脾,入口蕩氣回腸,飲后余香綿綿。茅臺(tái)酒最大的特點(diǎn)是"空杯留香好",即酒盡杯空后,酒杯內(nèi)仍余香綿綿,經(jīng)久不散。茅臺(tái)酒在歷次國(guó)家名酒評(píng)選中,都榮獲名酒稱號(hào)。茅臺(tái)酒還是許多重大的外事活動(dòng)的見證人,因而被譽(yù)?quot;國(guó)酒","外交酒"。美國(guó)前總統(tǒng)尼克松說茅臺(tái)酒能治百病,日本前首相也稱茅臺(tái)酒是美酒。茅臺(tái)酒的獨(dú)特風(fēng)味,除了獨(dú)特的釀造技術(shù)外,在很大程度上,還與產(chǎn)地的獨(dú)特地理環(huán)境有密切關(guān)系。茅臺(tái)酒廠在赤水河之畔,該水系受國(guó)家有關(guān)政策的嚴(yán)格保護(hù),周圍不允許建有污染源的工廠。更為獨(dú)特的是,川黔這一帶的濕潤(rùn),悶熱的氣候,形成了獨(dú)特的微生物菌群。這些微生物在酒曲和原料上的繁殖,其復(fù)雜的生物代謝機(jī)理,使茅臺(tái)酒的風(fēng)味成份更加復(fù)雜,協(xié)調(diào)。這是其它地方所無法模擬的。在貴州茅臺(tái)以外的地區(qū)建廠,即使嚴(yán)格按茅臺(tái)酒的生產(chǎn)工藝技術(shù)生產(chǎn),也無法釀制出真正的茅臺(tái)酒。董酒產(chǎn)于貴州省遵義市董酒廠,1929年至1930年由程氏釀酒作坊釀出董公寺窖酒,1942年定名為"董酒"。1957年建立遵義董酒廠,1963年第一被評(píng)為國(guó)家名酒,1979年后都被評(píng)為國(guó)家名酒,董酒的香型既不同于濃香型,也不同于醬香型,而屬于其它香型。該酒的生產(chǎn)方法獨(dú)特,將大曲酒和小曲酒的生產(chǎn)工藝融合在一起。   2 汾酒   汾酒產(chǎn)于山西省境內(nèi)呂梁山東岳,晉中盆地西沿的汾陽(yáng)縣杏花村汾酒(集團(tuán))公司。作為我國(guó)白酒類的名酒,山西汾酒可以說是我國(guó)歷史上最早的名酒。清代成書的中所列的數(shù)十種全國(guó)名地名酒,汾酒名列第一。清代名士的筆記文學(xué)中,曾多次盛贊山西汾酒。汾酒屬清香型白酒。   3 四川名白酒:五糧液,瀘州老窖特曲,劍南春,全興大曲,郎酒和沱牌曲酒   我國(guó)的各省名白酒中,四川所產(chǎn)的占的數(shù)量最多。原有五種國(guó)家名酒,素有"五朵金花"之美稱,后又增加到六個(gè)。在第五次全國(guó)名白酒評(píng)比中,有五糧液,瀘州老窖特曲,劍南春,全興大曲,郎酒,四川沱牌曲酒榮獲國(guó)家名酒稱號(hào)。除郎酒屬醬香型白酒外,其余都屬于濃香型白酒。   五糧液,原名為"雜糧酒",產(chǎn)于四川省宜賓五糧液酒廠,該酒由高梁,大米,糯米,小麥和玉米五種谷物為原料釀制而成,相傳創(chuàng)始于明代?,F(xiàn)在該廠還有明代一直留傳下來的釀酒老窖,宜賓市博物館還保存著一張"雜糧酒"的技術(shù)秘方。1929年定名為"五糧液。五糧液酒具有"香氣悠久,味醇厚,入口甘美,入喉凈爽,各味諧調(diào),恰到好處"。被認(rèn)為在大曲酒中,以酒味全面著稱。該酒四次被評(píng)為國(guó)家名酒。   瀘州老窖特曲酒,作為濃香型大曲酒的典型代表,以"醇香濃郁,清洌甘爽,飲后尤香,回味悠長(zhǎng)"的獨(dú)特風(fēng)格聞名于世。1915年曾獲巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)金質(zhì)獎(jiǎng),歷屆國(guó)家評(píng)酒均獲"國(guó)家名酒"的稱號(hào)。   劍南春產(chǎn)于四川省綿竹縣。其前身當(dāng)推唐代名酒劍南燒春。唐憲宗后期李肇在中,就將劍南之燒春列入當(dāng)時(shí)天下的十三種名酒之中。當(dāng)然,當(dāng)時(shí)所指的劍南,是指劍門關(guān)之南,唐代所謂?quot;劍南道"之省稱,綿竹作為當(dāng)時(shí)劍南道屬下的一個(gè)縣?,F(xiàn)今酒廠建于1951年4月。劍南春酒問世后,質(zhì)量不斷提高, 1979年第三次全國(guó)評(píng)酒會(huì)上,首次被評(píng)為國(guó)家名酒。   4 古井貢酒   該酒產(chǎn)于安徽省亳縣古井酒廠。魏王曹操在東漢末年曾向漢獻(xiàn)帝上表獻(xiàn)過該縣已故縣令家傳的"九釀春酒法"。據(jù)當(dāng)?shù)厥分居涊d,該地釀酒取用的水,來自南北朝時(shí)遺存的一口古井,明代萬歷年間,當(dāng)?shù)氐拿谰朴衷暙I(xiàn)皇帝,因而就有了"古井貢酒"這一美稱。古井貢酒屬于濃香型白酒,具有"色清如水晶,香純?nèi)缬奶m,入口甘美醇和,回味經(jīng)久不?quot;的特點(diǎn)。   5 江蘇名白酒:洋河大曲與雙溝大曲   洋河大曲產(chǎn)于江蘇省泗洋縣洋河鎮(zhèn)洋河酒廠。洋河鎮(zhèn)地外白洋河和黃河之間,距南北大運(yùn)河很近,在古代時(shí),水陸交通極為方便。是重要的產(chǎn)酒和產(chǎn)曲之鄉(xiāng)。洋河大曲屬于濃香型白酒。在第三屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)后,三次被評(píng)為國(guó)家名酒。雙溝大曲產(chǎn)于江蘇省泗洪縣雙溝鎮(zhèn)。1984年的第四次全國(guó)評(píng)酒會(huì)后,該酒以"色清透明,香氣濃郁,風(fēng)味協(xié)調(diào),尾凈余長(zhǎng)"的濃香型典型風(fēng)格連續(xù)兩次被評(píng)為國(guó)家名酒。   6 西鳳酒   西鳳酒產(chǎn)于陜西省鳳翔縣柳林鎮(zhèn)西鳳酒廠。西鳳酒屬其它香型(鳳型)。曾四次被評(píng)為國(guó)家名酒。      7 武陵酒   武陵酒產(chǎn)于湖南省常德市武陵酒廠.武陵酒屬醬香型.曾二次被評(píng)為國(guó)家名酒.
茅臺(tái).恭酒..
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