1，什么糧食可以做成酒和醋
可以，把一份水，一份酒，一份醋放陽光下，過幾天會都變成醋！
我知道的一般是大米加工出來的碎米和色選出來的病斑米 這樣成本低
2，糧食自釀白酒可以生產(chǎn)保健酒嗎
可以的，把糧食白酒作為生產(chǎn)保健酒的基酒，用于浸泡藥材、調(diào)味，屬于主要材料。
不可以
不可以 保健酒有單獨生產(chǎn)許可
3，自己能制作糧食酒嗎
這個當然可以了，現(xiàn)在或過去，那些做酒的，都是人工干的。而現(xiàn)在才有機器來操作了。那些賣散酒的。都是自己人工加工的呀。
何為酒？乙醇加水也。只有乙醇濃度達到35%以上，才可以點燃。無論是純糧酒還是其他酒。
4，有那些白酒是五谷雜糧制作的
河套老窖是用優(yōu)質(zhì)高粱制作！
最簡單的 五糧液 就是了
哪種白酒是五谷一作的再看看別人怎么說的。
五航牌九江雙蒸米酒就是用五谷雜糧制作的．
5，糧食酒怎么加工
把糧食粉碎,加稻殼攪扮.加酵母糖化霉,蒸,發(fā)酵三天后在蒸就出酒了.
糧食泡透、上鍋蒸透后淋水降溫、拌曲（淘寶有賣的）、發(fā)酵、蒸餾（蒸餾鍋淘寶也有賣的），酒度計測酒度、純凈水勾兌需要的度數(shù)，陳釀后口感更好，整個過程所用的器皿要無菌無油操作。
做白酒要蒸餾的，比較復(fù)雜，還是做點黃酒喝吧，還簡單些。
6，純米釀造的白酒的生產(chǎn)過程和好處
釀酒工藝有很多種，釀造的香型不同，操作起來細節(jié)區(qū)別很大。百度文庫里面有很多釀酒文件，比如清香型汾酒的二次清工藝。http://wenku.baidu.com/view/af33e223dd36a32d7375818b.html?from=search好處方面：適量喝酒有益健康，過量喝酒都不好。與酒精勾兌的白酒比較，沒添加任何人工合成的添加劑，更安全。
7，加工純糧酒可以嗎
這得看你說的加工時怎么個加工法了。一般來說，純糧釀造的白酒，只要釀制工藝過硬，一般品質(zhì)都不會差的，而且純糧釀造的白酒才能真正稱之為白酒，而不是像一些“三精酒”。
老村長酒，市場口碑還行，味道也還不錯，酒是谷物（水稻、小麥、高粱、豆類等）通過一定比例發(fā)酵來了，這是的酒叫原酒。上市的一般都是再勾兌的。不然你想一想，市場那么大，那該要多少糧食，而發(fā)酵后還有一系列的工序，是要時間的，純糧釀造是概念!
