1，以下十二種白酒香型你喝過(guò)幾款
中國(guó)白酒眾多，各類香型也是應(yīng)有盡有，但符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的白酒香型只有12種，但不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和個(gè)人自封的白酒香型也是不計(jì)其數(shù)。下面我給大家講解以下符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)12種香型的白酒 一. 醬香型白酒其代表有國(guó)酒茅臺(tái)和四川郎酒。醬香型白酒其特點(diǎn)為：微黃透明、醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久。如果沒(méi)喝過(guò)醬香型白酒的人第一次喝可能不太適應(yīng)，但是喝過(guò)兩次你就會(huì)愛(ài)上它，愛(ài)上那種醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚粘稠的感覺(jué)。 二. 濃香型白酒其代表為五糧液和瀘州老窖但濃香型白酒其特點(diǎn)為：無(wú)色透明、窖香濃郁、綿甜醇厚、香味諧調(diào)、尾凈爽口。凡是喝了濃香型的白酒之后，你會(huì)深深愛(ài)上這種窖香 三.清香型白酒其代表是山西汾酒。清香型白酒其特點(diǎn)為：無(wú)色透明、清香純正、純甜柔和、自然諧調(diào)、余味凈爽。清香型白酒和醬香型白酒的口感正好相反，相對(duì)口感較重的醬香，清香型白酒更加清爽干凈口感純粹清淡。 四.米香型白酒代表是桂林三花酒。米香型白酒其特點(diǎn)為：無(wú)色透明、密香清雅、入口柔綿、落口爽冽、回味怡暢。入口感覺(jué)綿，寡淡。因其口感有點(diǎn)類似蜂蜜甜甜的味道此酒也稱為蜜香型，這種白酒在江南一帶時(shí)有特殊稱呼的小曲酒，承載著很多老年人的記憶。 五.鳳香型白酒代表是陜西西鳳酒。鳳香型白酒其特點(diǎn)為：無(wú)色透明、醇香秀雅、醇厚豐滿、甘潤(rùn)挺爽、諸味諧調(diào)、尾凈悠長(zhǎng)。鳳香型白酒喝完之后有這香氣回返之意，非常帶勁。尤其受北方人歡迎。 六. 藥香型白酒代表是貴州董酒。藥香型白酒其特點(diǎn)為清徹透明、藥香舒適、香氣典雅、酸甜味適中、香味諧調(diào)、尾凈味長(zhǎng)，在釀造藥香型白酒過(guò)程中加入了多種珍貴的藥材，極具養(yǎng)生價(jià)值，因此藥香型白酒在國(guó)內(nèi)也是十分受歡迎! 七. 兼香型白酒代表主要為湖北白云邊。四川郎酒也有做兼香其兼香型白酒的特點(diǎn)為：清亮透明（微黃）、醬濃諧調(diào)、幽雅舒適、細(xì)膩豐滿、余味悠長(zhǎng)。其兼香型白酒聞起來(lái)會(huì)有兩種淡淡味道，一開(kāi)始有濃香、細(xì)聞還有醬香。 八. 特香型白酒代表是江西四特酒。特香型白酒其特點(diǎn)為：無(wú)色透明、香氣芬芳、柔和純正、諸味諧調(diào)、悠長(zhǎng)。?特香型白酒入口比兼香型白酒甜，口感比濃香型白酒要悶，不明亮。但很像濃香型白酒，細(xì)聞還有股菜籽油氣味但這是江西四特酒獨(dú)特的風(fēng)味，這好比貴州醬香型白酒茅臺(tái)風(fēng)味。 九. 豉香型白酒代表是廣東佛山玉冰燒酒。豉香型白酒其特點(diǎn)為：玉潔冰清、豉香獨(dú)特、醇和甘滑、余味爽凈。豉香型白酒中有明顯的腌臘肉的味道。這是因?yàn)樵卺勚朴癖鶡频倪^(guò)程中真的會(huì)用到一塊豬肉。這是豉香型白酒和米香型白酒最重要差別。加了這塊豬肉來(lái)吸附酒中的雜味的同時(shí)又給酒帶來(lái)了獨(dú)特的口感 十. 芝麻香型白酒代表是山東景芝白酒。芝麻香型白酒其特點(diǎn)為：清徹透明（微黃）、芝麻香突出、幽雅醇厚、甘爽諧調(diào)、尾凈。山東景芝酒入口綿甜，后味略苦。是因?yàn)槠洫?dú)特的釀制工藝，酒香中有炒芝麻的香氣。此酒還有一品三味的說(shuō)法，即融合了濃香、清香、醬香三種香型的特點(diǎn)。 十一. 老白干香型白酒代表是衡水老白干。老白干香型白酒其特點(diǎn)為：清亮透明、醇香清雅、酒體諧調(diào)、醇厚甘冽、回味悠長(zhǎng)。在中國(guó)十二種白酒香型中歷史最悠久的就是老白干其口感干爽、粗糙、酒香中帶有淡淡的大棗甜香老白干香型白酒最初以清香型為基礎(chǔ)衍生出來(lái)的，這種香型在04年的時(shí)候才正式成為12大香型中的一種。 十二·馥郁香型白酒代表是酒鬼酒。馥郁香型白酒其特點(diǎn)為：無(wú)色透明、芳香秀雅、綿柔甘冽、醇厚細(xì)膩、后味怡暢、香味馥郁、酒體凈爽。?馥郁香型白酒一共兼合了三種香型：濃香型、清香型、醬香型。這個(gè)香型是馥郁香型的酒鬼酒獨(dú)創(chuàng)，一口三香，前濃、中清、后醬。
2，口感比較柔和的白酒
口感比較柔和的白酒 口感比較柔和的白酒，現(xiàn)在很多人出門在外都免不了一件事，那就是喝酒，不管是和同事、同學(xué)、朋友等多方面的人，喝酒都是一件經(jīng)常做的事情，只是喝酒傷身，下面分享口感比較柔和的白酒。 口感比較柔和的白酒1 TOP1 郎酒 53度醬香型 白酒 推薦指數(shù)： 9.9 酒款特點(diǎn)：優(yōu)良水源釀造,酒體品質(zhì)有保障 上榜理由：采用赤水河流域優(yōu)質(zhì)水源釀制，其質(zhì)地透明無(wú)雜無(wú)污染，更富含多種礦物質(zhì)成分，為優(yōu)質(zhì)釀酒水源，保障酒體優(yōu)良品質(zhì)。 TOP2 水井坊 52度濃香型 白酒 推薦指數(shù)： 9.6 酒款特點(diǎn)：精美禮盒包裝,自飲送禮兩相宜 上榜理由：選用精美禮盒包裝，美觀又有質(zhì)感，也能彰顯大氣品味，同時(shí)不失您濃厚心意，自飲、送禮兩相宜。 TOP3 五糧液 52度濃香型 白酒 推薦指數(shù)： 9.5 酒款特點(diǎn)：老品牌,飲用更放心 上榜理由：五糧液白酒為多年老品牌，能夠較大程度的確保其酒液品質(zhì)，避免假酒和劣質(zhì)酒危害，飲用更加放心。 TOP4 瀘州老窖 52度濃香型 白酒 推薦指數(shù)： 9.3 酒款特點(diǎn)：色澤晶瑩剔透,掛杯性好 上榜理由：瀘州老窖白酒色澤呈晶瑩剔透狀，澄澈透亮，倒入杯中更是清爽無(wú)雜，并且具有良好的掛杯性，舒享視覺(jué)味覺(jué)和嗅覺(jué)三重飽滿體驗(yàn)。 TOP5 西鳳 52度鳳香型 白酒 推薦指數(shù)： 9.1 酒款特點(diǎn)：酒體醇厚豐滿,甘爽潤(rùn)滑 上榜理由：鳳香型西鳳白酒，其酒體醇厚豐滿，甘爽潤(rùn)滑，小酌一口清甜入喉，回甘味十足，無(wú)濃烈刺激不適，適合日常老友之間閑聊飲用。 口感比較柔和的白酒2 1、汾酒： 汾酒的歷史也比較悠久了，早在千年前，這款白酒就已經(jīng)出現(xiàn)在市面上了，而且現(xiàn)在的大多數(shù)白酒，都是借鑒了汾酒的釀造工藝的，最后才自成一派，由此可見(jiàn)，汾酒在“酒界”中還是有很高的地位； 不過(guò)后來(lái)茅臺(tái)強(qiáng)勢(shì)崛起，汾酒的光環(huán)就受到了很大的影響，雖然汾酒的口感比較不錯(cuò)，但是它的價(jià)格也比較低廉，很多人都覺(jué)得價(jià)格低的酒不是好酒，因此會(huì)忽視它。 但是你要知道，汾酒打開(kāi)后芳香四溢，輕輕地抿上一口，那綿柔的酒體在口中緩緩暈開(kāi)，整個(gè)口腔都被那香冽的溫柔填滿，甚至還有那么一絲香甜，再咽進(jìn)喉嚨，酒精的辛辣在這里沒(méi)有絲毫痕跡； 只覺(jué)喉嚨被溫柔地滋潤(rùn)著，這一刻我深刻地明白到古人為什么稱美酒為瓊漿玉液，因此，我們不要因?yàn)樗膬r(jià)格便宜而忽視它了，畢竟汾酒的口感是不輸于茅臺(tái)的，不知道大家喝過(guò)這款汾酒嗎？ 2、杜康酒： 在很古老的時(shí)候，這款酒就得到了認(rèn)可，在名氣上是遠(yuǎn)超茅臺(tái)的存在，后來(lái)它的釀造工藝出現(xiàn)了失傳，經(jīng)營(yíng)方面做得也不怎么好，所以到現(xiàn)在，杜康酒就失去了最初的光環(huán)，除了一些資深的酒鬼，還真是沒(méi)有人懂它的價(jià)值； 因此，杜康酒的價(jià)格就變得特別實(shí)惠了，這樣一來(lái)反而會(huì)讓一些追求好酒的人因不懂行情而錯(cuò)過(guò)。 杜康酒的口感很不錯(cuò)，屬于濃香型白酒，看上去卻像清香型白酒一樣干凈透明，聞起來(lái)濃郁芳香，喝起來(lái)像米香型白酒那么柔和，喝完了之后像醬香型白酒一樣空杯留香； 香味還比較吃酒，讓人回味無(wú)窮，入口綿柔不刺喉，喝完之后口不干，也不會(huì)讓人覺(jué)得上頭，由此可見(jiàn)，杜康是難得一見(jiàn)的好酒。 3、董酒： 董酒和茅臺(tái)都是出自東一個(gè)省份，在生產(chǎn)董酒的地區(qū)，它還是很有影響力的，不過(guò)出了生產(chǎn)地之后，董酒就不夠看了，而且隨著茅臺(tái)的崛起，很少有人知道還有董酒這樣的白酒存在； 不過(guò)董酒也有著自己的香型和口感，喝起來(lái)絲毫不輸于茅臺(tái)，更重要的`是由很多藥材釀造的，喝起來(lái)對(duì)身體也有好處，如果你遇到這款酒，還是不要錯(cuò)過(guò)它，買回來(lái)試試你會(huì)收獲驚喜。 4、郎酒： 郎酒和董酒其實(shí)差不多，在生產(chǎn)地的知名度還是很高的，但是出了四川后，這款酒的知名度就要下降很多了，再加上這款白酒也是醬香型白酒，和茅臺(tái)直接犯沖，所以郎酒的知名度也受到了一定的影響； 畢竟提到醬香酒，很多人聯(lián)想到的依舊是茅臺(tái)，而不是郎酒，哪怕浪口的口感也不錯(cuò)，卻依舊讓人提不起興趣。 郎酒的價(jià)格也比較實(shí)惠，其實(shí)對(duì)于我們一般家庭來(lái)說(shuō)，用郎酒來(lái)自飲還是挺不錯(cuò)的，如果我們?cè)谫?gòu)買白酒的時(shí)候遇到它，不要嫌棄它便宜的價(jià)格，買回來(lái)試試你會(huì)發(fā)現(xiàn)它是真正不輸于茅臺(tái)的好酒。 4款口感不輸茅臺(tái)的好酒，如今卻因便宜被人嫌棄，這讓人覺(jué)得可惜！其實(shí)我個(gè)人覺(jué)得，只要是純糧食酒就是好酒，貴的白酒具有一定的收藏價(jià)值，而我們平常飲用的白酒，就要這些價(jià)格實(shí)惠而且口感不錯(cuò)的好酒，這才是生活，不過(guò)這些酒雖然口感不錯(cuò)，我們也不要貪杯哦，畢竟小酌怡情大飲傷身！ 口感比較柔和的白酒3 第一款，君中元私藏酒 度數(shù)：53度 香型：醬香型 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T26760-2011（優(yōu)級(jí)） 釀酒人是李興發(fā)（茅臺(tái)終身榮譽(yù)廠長(zhǎng)）的弟子——曾傳政，他秉承良師的匠心精神，勵(lì)志打造出一款平民優(yōu)級(jí)純糧酒。 為了能把更多的精力和資金用于提升質(zhì)量，這款白酒并沒(méi)有大肆宣傳，所以它的名氣一直不算高，很多酒友沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)。 只有嘗過(guò)的酒友對(duì)其稱贊不絕，不少人還會(huì)一箱箱地往家搬。 這款白酒以高粱、小麥等糧谷為原料，經(jīng)過(guò)坤沙古法釀造而成，從原料入廠到成酒出廠，整個(gè)流程歷時(shí)11年。 酒液：顏色微黃，傾倒時(shí)可以產(chǎn)生細(xì)密的酒花，持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)。 酒香：初入口時(shí)，滿嘴都是濃郁的醬香，香味醇厚細(xì)膩，協(xié)調(diào)自然，濃郁而不失幽雅，層次飽滿，百嘗百味，飲盡，口中余味悠長(zhǎng)，意猶未盡，那滋味，讓人喝了一杯就想喝第二杯，怎么都喝不厭！ 第二款：白云邊15年陳釀 度數(shù)：42度 香型：濃醬兼香型 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T 23547-2009（優(yōu)級(jí)） 這款白酒外包裝精致，酒液無(wú)色透明，酒質(zhì)有明顯的油亮感。 打開(kāi)酒瓶輕嗅，香味協(xié)調(diào)均衡，毫無(wú)刺鼻感，有明顯的糧食香和糟香，還有淡淡的甜味。 入口后，此酒柔和細(xì)膩，濃香的甘甜和醬香的焦苦融合為一體，中正醇和，別有一番滋味，尾調(diào)微酸，整體來(lái)說(shuō)，比較飽滿。 對(duì)濃醬兼香感興趣的朋友可以嘗試。 第三款：年份潭酒 2017 度數(shù)：53度 香型：醬香型 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T26760-2011（優(yōu)級(jí)） 潭酒，也是一款老牌醬酒。 相較于其它老牌酒，潭酒的基酒儲(chǔ)量充足，所以價(jià)格實(shí)惠。 這款白酒是純糧酒，年份酒基酒酒令在3年以上，采用坤沙法釀造。 口感上，這款白酒入口綿甜，有一股濃郁的醬香，醬香味道很正，回味悠長(zhǎng)。 第四款：老白汾酒 度數(shù)：53度 香型：清香型 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T 10781.2-2006（優(yōu)級(jí)） 汾酒的歷史相當(dāng)悠久，號(hào)稱“清香型白酒的鼻祖”。 在汾酒中，這款白酒屬于一款中檔酒。 主要原料是水、高粱、大麥、豌豆，其口感醇厚綿柔，略帶甘甜，酒香凈爽，喝起來(lái)順口不黏嗓子，回味略薄。 總體來(lái)說(shuō)，價(jià)格合適，口感相當(dāng)不錯(cuò)，婚宴喜酒推薦。
3，白酒有幾種香型
白酒有幾種香型 白酒有幾種香型，中國(guó)白酒歷經(jīng)發(fā)展，如今有了十二種香型（也有十三種香型之說(shuō)）。這些香型，分別有專屬自己的代表品牌，他們?cè)卺勗煸?、釀造設(shè)備、以及口感特點(diǎn)上各有不同。以下分享白酒有幾種香型。 白酒有幾種香型1 在國(guó)家級(jí)評(píng)酒中，目前業(yè)內(nèi)公認(rèn)的有十二種香型白酒，分別是： 1、醬香型：以貴州茅臺(tái)酒、榮太和古鎮(zhèn)古酒為代表，又稱茅型?？诟酗L(fēng)味具有醬香、細(xì)膩、醇厚、回味長(zhǎng)久等特點(diǎn)。 2、濃香型（大曲香型）：以四川瀘州老窖大曲酒為代表，又稱瀘型?？诟酗L(fēng)味具有芳香、綿甜等特點(diǎn)。 3、清香型：以山西汾酒為代表，又稱汾型。具有清香、醇甜、柔和等特點(diǎn)，是中國(guó)北方的傳統(tǒng)產(chǎn)品。 4、兼香型：以安徽口子窖為代表，其口感“香氣馥郁，窖香優(yōu)雅，富含陳香、醇甜及窖底香”。兼香型白酒的特點(diǎn)是醬濃諧調(diào)、幽雅舒適、細(xì)膩豐滿、回味爽凈、余味悠長(zhǎng)、風(fēng)格突出。 5、米香型：以廣西桂林三花酒、冰峪莊園大米原漿酒、綠忻莊貴州茅臺(tái)酒園大米原漿酒為代表?？诟忻巯闱逖牛肟谌峋d，落口甘冽，回味怡暢。 6、鳳香型：代表產(chǎn)品是西鳳酒。以乙酸乙酯為主，一定的乙酸乙酯香氣為輔。特點(diǎn)：清而不淡、濃而不艷，無(wú)色，入口突出醇的濃厚。挺烈，但是不暴烈，落口干凈、爽口。 7、芝麻香型：此類酒淡雅香氣，焦香突出，入口芳香，以焦香、糊香氣味為主，無(wú)色、清亮透明；口味比較醇厚，爽口，有類似老白干酒的口味，后味稍有苦味。 8、豉香型：以御冰燒為代表。以大米為原料，小曲為糖化發(fā)酵劑，邊固態(tài)液態(tài)糖化邊發(fā)酵釀制而成的白酒。 9、特香型：以大米為原料，富含奇數(shù)復(fù)合香氣，香味諧調(diào)，余味悠長(zhǎng)。 10、藥香型：以貴州董酒為代表。亦稱董型，其特點(diǎn)是清澈透明、香氣典雅、濃郁甘美、略帶藥香、諧調(diào)醇甜爽口、后味悠長(zhǎng)。 11、老白干香型：以河北衡水老白干酒為代表。其風(fēng)格特點(diǎn)是酒香清雅、醇厚豐滿、甘洌挺拔、諸味協(xié)調(diào)、回味悠長(zhǎng)。 12、馥郁香型：以湖南酒鬼酒為代表。其特點(diǎn)是濃郁中透出秀雅，入口綿柔甘洌，酒體爽凈、回味悠長(zhǎng)。 白酒有幾種香型2 1、醬香型 醬香型白酒最大的特點(diǎn)是，色澤有些微黃（那些人為添加色素的除外），聞起來(lái)有一種類似豆類發(fā)酵時(shí)的醬香、焦香、糊香味，分辨醬香型白酒品質(zhì)有一個(gè)小秘訣：將一小杯酒敞開(kāi)放置一天時(shí)間，然后再聞一聞，優(yōu)質(zhì)的醬香型白酒香味依舊，沒(méi)有雜味，這就是空杯留香。 2、濃香型 優(yōu)質(zhì)濃香型的白酒，聞起來(lái)有一種泥窖香。不過(guò)濃香型白酒也分派系，有濃香中帶有陳味的四川派系，還有以口味純、甜、凈、爽為特點(diǎn)的江淮派系?？傮w來(lái)說(shuō)，濃香型的酒，入口通常比較綿甜，香味很協(xié)調(diào)。 3、清香型 清香型白酒，故名思議，聞起來(lái)很清純。在專業(yè)術(shù)語(yǔ)里，這叫一清到底、清香純正。清香型的白酒，聞起來(lái)沒(méi)有太多復(fù)雜的香味，有些會(huì)有類似酒精的香氣，但細(xì)細(xì)聞起來(lái)，并沒(méi)有酒精的刺鼻，而是會(huì)覺(jué)得很優(yōu)雅、舒適。這種香型的酒，喝起來(lái)可是非常爽口的。 4、米香型 米香型白酒以大米為原料，用的可是非常特別的小曲。因此這種香型的酒，聞上去有一種特別的蜜香，口味偏甜且柔和，刺激性小。小曲發(fā)酵的酒，曾經(jīng)是江南“南酒”的特色，只可惜現(xiàn)在放眼整個(gè)中國(guó)，“南酒”已經(jīng)全線潰敗，如今，再難品到真正的小曲米香口感的白酒了。 5、鳳香型 鳳香型白酒是濃香型與清香型的結(jié)合，既有濃香的特點(diǎn)，又有清香的風(fēng)味，被譽(yù)為酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出頭。所以，鳳香型白酒兼具濃香與清香的特色，又沒(méi)有冒尖，這就是它最大的特點(diǎn)。 6、藥香型 藥香型白酒，又稱董香型，代表的酒是貴州董酒。分辨董香型酒，主要是看酒的濃郁香氣中是不是帶有藥香。藥香型白酒在釀制過(guò)程中，采用大小曲，這大小曲中加入了十幾味中藥材，因此它既有大曲的濃香、又有小曲的柔甜，而且又帶有淡淡的藥香。 7、兼香型 兼香，即兩種香味兼而有之。通常的兼香都是濃香、醬香的結(jié)合。要么聞起來(lái)以醬香為主、略帶濃香；要么以濃香為主、聞起來(lái)又有醬香的風(fēng)味。兼香型的酒，濃醬協(xié)調(diào)，所以口感也非常豐滿，回味較長(zhǎng)。 8、特香型 特香型酒是以“四特酒”命名的，不過(guò)小酒童在這里可要為江西的白酒叫屈了。大家都以為特香型白酒就是四特，實(shí)際上江西產(chǎn)的很多白酒都具備特香型風(fēng)味。 這種香型的酒，清香帶有濃香，細(xì)細(xì)聞起來(lái)，還有一絲醬香的焦糊香。特香型的酒品嘗起來(lái)口味柔和，且綿中帶甜味，有時(shí)還會(huì)品嘗出糟味。所以也有人評(píng)論特香型白酒“濃、清、醬三香兼?zhèn)涠豢俊?，這應(yīng)該是對(duì)這個(gè)類型的白酒最好的總結(jié)了。 9、豉香型 豉香型白酒度數(shù)普遍偏低（現(xiàn)在也有高度豉香型白酒，但主流仍是低度），這可是中國(guó)曾經(jīng)出口東南亞銷量最大的香型白酒。豉香型白酒聞起來(lái)有豆豉香味，還會(huì)有一點(diǎn)油哈味（就是油脂味）。這種酒，采用大米為原料，因此口感醇厚甘潤(rùn)，后味爽凈。 10、芝麻香 芝麻香是什么香呢？其實(shí)就是芝麻的香味！不過(guò)，芝麻香型的酒在釀制的過(guò)程中，可沒(méi)有加入芝麻。這個(gè)香型非常特別，既有清香型白酒的清凈典雅，又有濃香型白酒的綿柔豐滿，并具有醬香型白酒的幽雅細(xì)膩，聞起來(lái)還有極為濃烈的焙炒芝麻的香氣，芝麻香型的白酒口味比較醇厚，但后味有絲絲苦味。 11、老白干香型 老白干香型白酒與清香型白酒比較接近。不過(guò)，它聞起來(lái)香氣很清雅，清香之余還帶有一些濃香型白酒的香氣。它口感濃郁，與清香型白酒相比，老白干香型白酒更醇厚、香味更大，入口以后還有回甜和回香。不過(guò)，很多人都面對(duì)這兩種香型的白酒都“傻傻分不清楚”，的.確，老白干香型在香型王國(guó)里只能算得上是小香型，不是主流。 12、馥郁香型 馥郁香型的代表作就是“酒鬼酒”，馥郁香型的白酒特點(diǎn)簡(jiǎn)而言之就是“前濃、中清、后醬”。事實(shí)上，馥郁香型和老白干香型一樣，都屬于小香型，簡(jiǎn)而言之，它們的香型特征與主流香型比起來(lái)并不明顯，更多地是某個(gè)品牌為了找到自己產(chǎn)品的特色，而追加的一種香型。 白酒有幾種香型3 醬香型白酒有哪些 1、茅臺(tái) 首先就是茅臺(tái)，大家知道醬香型白酒的代表品牌茅臺(tái)，相信大家都不會(huì)陌生，茅臺(tái)酒號(hào)稱中國(guó)白酒的第一品牌，是由醬香、窖底香、醇甜三大獨(dú)特風(fēng)味融合而成，可以算是醬香中之上品。 茅臺(tái)醬香型白酒相對(duì)其他香型有一項(xiàng)特殊的釀制工藝即下沙，“沙”是指高粱，下沙分為兩次，第一次叫“下沙”，第二次叫“糙沙”，下沙整個(gè)過(guò)程的量與比例都要拿捏精準(zhǔn)，這樣生產(chǎn)出來(lái)的白酒才能品質(zhì)上乘。茅臺(tái)之美絕世風(fēng)華，難以忘懷，絕對(duì)好酒。 2、國(guó)臺(tái)酒事實(shí)上，國(guó)臺(tái)國(guó)臺(tái)酒是天力士該集團(tuán)于1999年在茅臺(tái)鎮(zhèn)收購(gòu)的宜家舊酒莊，并投入大量資金精心打造出的白酒企業(yè)。國(guó)臺(tái)酒在釀制環(huán)節(jié)下重本，抓工藝，精益求精，水源取自赤水河的洞泉水，于重陽(yáng)下沙么就此蒸煮，八次發(fā)酵、七次取酒，耗時(shí)至少五年，它的葡萄酒質(zhì)量、口味被人們傳下來(lái)了。 3、貴酒貴酒可是在釀造過(guò)程中，在原料中精心挑選，以獨(dú)特的工藝釀制，結(jié)合先進(jìn)科技使得貴酒釀制過(guò)程步步精準(zhǔn)，香氣經(jīng)久不散，濃淡適宜，口感醇厚豐滿，香氣濃郁，名字傳承下去。 4、黔春酒位于貴陽(yáng)，它是由高粱小麥作為原料制成的。采用純純菌種制麩曲，工藝獨(dú)特，不添加任何防腐劑，香精色素，使其味道純正，純凈，醇厚，罕見(jiàn)。 5、古醬坊酒古醬坊酒也很出名，其實(shí)古醬坊酒始建于明朝，緊挨著國(guó)酒茅臺(tái)，與其并蒂而生，一脈相承。古醬坊酒始終秉持著“酒香不怕巷子深”的理念，力爭(zhēng)在白酒品質(zhì)上做到最好，用品質(zhì)、實(shí)力在白酒之林博得一席之地，是很好的酒。 6、湟金夢(mèng)大家應(yīng)該以聽(tīng)到酒的名字，就有種不同感覺(jué)，就能想象到此酒給你帶來(lái)的不一樣的醬香白酒的夢(mèng)幻感受。湟金夢(mèng)同樣產(chǎn)于貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)，所處地理位置有著生產(chǎn)醬香型白酒獨(dú)一無(wú)二的微生物裙帶，因此也使得其酒質(zhì)感獨(dú)立于眾酒之中，有著它龐大的固定的酒客，很獨(dú)特。 白酒是濃香好還是醬香好 1、答案明確，當(dāng)然醬香好，前列，醬香型白酒的釀造工藝特殊，迥然不同于濃香和清香。一瓶醬香酒從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠至少經(jīng)過(guò)五年，在這當(dāng)中，分兩次投料、九次蒸煮，八次攤晾，并要加曲，高溫堆積，入池發(fā)酵，取酒、存貯、勾兌等。 在漫長(zhǎng)、特殊而神秘的生物反應(yīng)過(guò)程中，在窖池和空氣中龐大的微生物群的共同作用下，各種有益的微生物盡數(shù)羅置于酒體中。因此，還包含預(yù)防和治療疾病的可能性。 2、還有一個(gè)特點(diǎn)，就是易揮發(fā)物質(zhì)少。醬香酒蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上，比其它酒接酒時(shí)的溫度高達(dá)近一倍，高溫下易揮發(fā)物質(zhì)自然揮發(fā)掉的多，而且醬香酒要經(jīng)三年以上的存貯，貯存損失高達(dá)2%以上，很顯然容易揮發(fā)的物質(zhì)又被揮發(fā)掉了很大一部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少，自然對(duì)人體的刺激少，有益于健康，對(duì)你的健康有好處。 3、由于一些煙癮，得出醬香型酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃，保肝，能軟化血管。西醫(yī)也認(rèn)為，食酸有利于健康。道教和佛教也很重視酸的養(yǎng)生功能，難怪一些醬汁的特殊味。
