咸鴨蛋泡白酒要多久可以吃，白酒鹽腌雞蛋幾天能吃用酒和鹽腌制咸鴨蛋多久可以吃

1.一般腌制20天左右，咸鴨蛋就做好了，這時(shí)候可以先洗一兩個(gè)蒸熟嘗一下咸淡，如果蛋黃還不夠軟糯入味，可以繼續(xù)腌制一周左右。 2.如果喜歡吃流油的咸鴨蛋，需要腌制30天左右。

咸鴨蛋中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)等，營養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特，而且腌制方法比較簡單，但要注意，不同的腌制方法，需要的時(shí)間也不一樣，一般來說，用白酒腌制的咸鴨蛋，大約需要30天左右，而用黃泥腌制的，可能20~30天就可以了。

7天。腌制咸鴨蛋要達(dá)到蛋黃流油，蛋白有咸味，但又不能太咸的標(biāo)準(zhǔn)，關(guān)鍵在于凝固鴨蛋蛋黃中的蛋白質(zhì)，析出黃油即脂肪，腌制的不能時(shí)間過長，以免鹽分浸入過多，通常不同的腌制方法，需要的時(shí)間也不一樣，一般用黃土等傳統(tǒng)腌制鴨蛋方法需要20-40天左右，而白酒快速腌制鴨蛋只需7天即可。 7天。腌制咸鴨蛋要達(dá)到蛋黃流油，蛋白有咸味，但又不能太咸的標(biāo)準(zhǔn)，關(guān)鍵在于凝固鴨蛋蛋黃中的蛋白質(zhì)，析出黃油即脂肪，腌制的不能時(shí)間過長，以免鹽分浸入過多，通常不同的腌制方法，需要的時(shí)間也不一樣，一般用黃土等傳統(tǒng)腌制鴨蛋方法需要20-40天左右，而白酒快速腌制鴨蛋只需7天即可。 腌好的咸鴨蛋怎么保存： 建議冰箱冷藏。一般來說，腌制好的咸鴨蛋適宜存放在陰涼通風(fēng)的地方，若條件允許的話，可以將咸鴨蛋用保鮮膜包裹，然后放入冰箱冷藏，因?yàn)楸錅囟容^低，能抑制細(xì)菌及微生物的繁殖，這樣可以存放一個(gè)月左右。另外，咸鴨蛋腌制好后要盡快吃完，以免發(fā)生變質(zhì)。