白酒怎么凍冰棍，勁酒可不可以?xún)龀杀鞒园「杏X(jué)應(yīng)該很好玩

你好，童心未泯啊，不過(guò)你可是試試哦，這個(gè)還是可以有的

酒含有一些藥用成分，會(huì)影響藥效的！太浪費(fèi)了，冰凍的話(huà)

酒精的熔點(diǎn)很低的，你可能凍不住。再看看別人怎么說(shuō)的。

如果密閉（如未開(kāi)的啤酒瓶或未開(kāi)的聽(tīng)裝啤酒）很有可能在凍結(jié)的過(guò)程中就爆炸了.應(yīng)絕對(duì)避免.水凍結(jié)為冰,啤酒當(dāng)中的二氧化碳會(huì)析出,如果密閉,二氧化碳?xì)怏w就會(huì)形成很高壓強(qiáng),于是就可能爆炸.

uan remains relatively stabl再看看別人怎么說(shuō)的。

由冰箱里的溫度決定。若冰箱設(shè)置在零下10度，自制冰棍要凍5個(gè)小時(shí)左右；若冰箱設(shè)置在零下18度以下時(shí)，則3個(gè)小時(shí)即可。自制冰棍不宜冰凍太長(zhǎng)時(shí)間，凍太長(zhǎng)時(shí)間容易串味，且非常硬，影響冰棍的口感。荔技楊梅酒冰棍：荔技500克、楊梅酒6顆、粘米粉30克、白砂糖20克、牛乳50ml。1、荔技去殼削皮，楊梅酒清洗，用刀將楊梅酒肉切下來(lái)，再切成小丁。2、將荔技放進(jìn)攪拌器中攪弄成汁。3、將牛乳、白砂糖、粘米粉放進(jìn)鍋?zhàn)又袛嚢?，用文火加溫，邊加溫邊不斷的拌和熬熬成檽米糊，玄火后制冷預(yù)留。4、將制冷后的檽米糊放進(jìn)荔枝汁中攪拌均勻。5、倒進(jìn)冰棍磨具內(nèi)，放進(jìn)少量楊梅酒，移進(jìn)冰箱冷凍6鐘頭以上至凝結(jié)即可。

用料 甜酒 兩大勺 水 一碗 白糖 適量 枸杞 幾顆 甜酒冰棍（最好吃冰棍之一）的做法 準(zhǔn)備好甜酒，用小鍋加入水的一半倒入甜酒和白糖熬一會(huì)放入枸杞再到剩下一半水煮開(kāi)就可以了。勺子裝入模具。放入急凍！幾小時(shí)后取出用水沖！也可以放點(diǎn)其他有顏色的水果或薄荷，美美噠！(￣▽?zhuān)?

　　搜幾個(gè)方子，看看能不能作出滿(mǎn)意的來(lái)。　　1自制紅果冰棍　　炒紅果大概許多老北京及喜歡酸酸甜甜口味的朋友都知道吧？　　我們把要炒的紅果放如攪拌器中把食物打成泥狀，然后把這些果泥放入一個(gè)玻璃容器　　中。接下來(lái)就是要找合適的模具了?！　∫话銇?lái)說(shuō)我們?cè)谑袌?chǎng)上買(mǎi)到現(xiàn)成模具多是四四方方的，家庭自制，我們不妨開(kāi)動(dòng)腦筋　　大膽想象，尋找自己喜歡的模具--比如我們可以把易拉罐的罐子根據(jù)需要的大小從剪　　去頭部，留下圓圓的罐身，也可把用剩的軟飲的盒子沖洗干凈后剪去盒蓋之后再把它　　再把它們隨心所意的塑造成各種形狀大?。灰部梢阅靡淮涡缘谋幼瞿＞?，無(wú)論是紙　　質(zhì)或塑料的均可?？傊绻覀兌嗷ㄐ┬乃?，開(kāi)動(dòng)腦筋大膽想象，一定會(huì)找到契合自　　己心意的別致小模具的?！　≈劣谖覀儍霰鞯墓饕部梢杂靡淮涡缘目曜?，裁合適長(zhǎng)短來(lái)充當(dāng)，也可以用吸管來(lái)代　　替。　　之后我們把果泥倒入找好的模具中，在中間的位置插上棍，放入冰箱，大概過(guò)兩、三　　個(gè)小時(shí)我們就有好吃的自制紅果冰棍吃了?！　?.草莓冰棍　　現(xiàn)在是草莓大量上市的季節(jié)，買(mǎi)來(lái)的草莓一次吃不玩，剩下的也可以?xún)龉獗髁?。　　首先先把草莓去蒂切塊，根據(jù)個(gè)人的口味酌情加入白糖及果汁來(lái)增強(qiáng)果肉棒冰酸酸甜　　甜的口感。之后依照上面的制作方法倒入模具放入冰箱即可。　　用這用方法還可作出：菠蘿冰、芒果冰、橘子冰、西瓜冰等　　在此基礎(chǔ)上還可做出：底層草莓肉中間獼猴桃肉最上層為芒果肉的混合雞尾酒棒冰！　　3.冰葡萄串　　這個(gè)作法簡(jiǎn)單，絕對(duì)綠色，不含香精添加劑又營(yíng)養(yǎng)豐富，值得一試！　　把葡萄粒清洗干凈后，用竹簽象串糖葫蘆一樣的串起來(lái)，放入保鮮袋中在冰箱中凍上　　兩到三個(gè)小時(shí)，之后取出來(lái)就是原汁原味的冰葡萄串了，夏天吃上這么一串，口感非　　常冰爽！　　希望對(duì)你有幫助，謝謝采納

酒吧用的冰塊都是制冰機(jī)制作的。如果你想小型器具制作，只能選擇一樓的，去買(mǎi)冰格塑料模具。

最簡(jiǎn)單大型超市里會(huì)有很多冰塊模型愛(ài)心形狀 ⒌角星的．什么卡通的都有然后用水凍成冰取出的時(shí)候用冷水沖下背面（比較快．但自來(lái)水不干凈所以注意不要碰到冰塊） 然后扭曲模具 冰塊就松落了哦耶／1

我的天啦，你家有冰箱嗎？你買(mǎi)冰箱的時(shí)候，難道沒(méi)有送你一整套制作冰棍的模具嗎？如果你沒(méi)有，就到家電城買(mǎi)點(diǎn)就是了，20塊錢(qián)可以買(mǎi)好多種型號(hào)的，你想做什么樣的冰塊都可以！

自己做

1. 在制作這種分層的冰棒時(shí)，需要將一層冷凍凝固后再倒入另一層的汁，否則兩種汁融在一起就出不來(lái)多層的效果了。 2. 糯米粉或淀粉：制作冰棒時(shí)一定要加入用開(kāi)水化開(kāi)的糯米粉或淀粉汁，它的作用是使制成的冰棒有酥酥的口感，而不至于凍成瓷實(shí)的冰塊。 3. 冰棒模子或冰格：冰棒模子在大型超市的日用百貨區(qū)或者宜家都可以買(mǎi)到。當(dāng)然，在家里凍冰棒也不用局限于一種形式，各種形狀的冰格、手邊的小塑料杯子等，都可以用來(lái)制作冰棒，最重要的是心情和味道，不是嗎？ 4. 凍好的冰棒馬上從模子或冰格中取出不太容易，可以在室溫下靜置8分鐘或以自來(lái)水沖模子或冰格背面，然后輕輕敲擊模子或冰格，即可取出凍好的冰棒。

補(bǔ)血 糯米酒糟煮雞生腸 [材料]糯米酒糟350克，雞生腸（含雞春子，即未有殼的雞蛋仔）150克，生姜片三塊。枸杞子10克，去核紅棗片10克，油、片糖、鹽適量。 [做法] 1、雞生腸切成寸斷備用。 2、在瓦鍋中下油，放入姜片，下雞生腸和雞春子，爆炒幾下，濺入小量的清水，將雞春子、雞生腸煮熟，最后放入糯米酒糟和紅棗片、枸杞子，攪勻，再煮沸片刻，加入少許片糖和鹽，待片糖融化后，就可以裝上碗享用了。

一.自制冰激凌 原料：250ML雀巢淡奶油一包，牛奶200ML多點(diǎn)，草莓一盒，玉米粉2小茶勺，糖20小茶勺，葡萄干如干 步驟： 牛奶煮點(diǎn)葡萄干，再晾涼，等葡萄干漲開(kāi)了撈出來(lái) 牛奶里加兩小勺玉米淀粉，微微加熱，攪勻至微稠，晾涼 雀巢淡奶油加糖，攪拌機(jī)打發(fā)。 新鮮欲滴的草莓打成漿狀倒入打好的奶油用攪拌機(jī)攪拌一會(huì) 牛奶糊、葡萄干統(tǒng)統(tǒng)放進(jìn)奶油糊中，用手動(dòng)打蛋器攪一下 放冰箱冷凍，40MIN以后，拿出來(lái)用打蛋器攪一攪，注意把葡萄干往上撈 再40MIN，再攪，共4次，你每次都會(huì)驚喜的發(fā)現(xiàn)又發(fā)生了一點(diǎn)變化 有一點(diǎn)很重要，從最開(kāi)始用攪拌機(jī)到后來(lái)手動(dòng)，都要保持往一個(gè)方向！ 分裝入冰箱冷凍4小時(shí)后 二.自制冰激凌 1、蘋(píng)果冰激凌 材料：蘋(píng)果500g，白糖150g，新鮮牛奶2瓶。 工藝：將蘋(píng)果洗凈，去皮挖核，切成薄片，攪成漿狀，放入白糖及1000克開(kāi)水，加入煮沸的牛奶，攪拌均勻，倒入盛器內(nèi)冷卻后置于冰箱凍結(jié)即成。 特點(diǎn)：果香味濃，滋味可口。 2、香蕉冰激凌 材料：香蕉750g，檸檬1只（或檸檬汁一小碗），奶油450g，白糖450g。 工藝：將檸檬1只洗凈切開(kāi)，擠汁待用；白糖加1500克水，煮沸過(guò)濾；香蕉去皮搗成泥漿，加入糖水調(diào)勻，再調(diào)入檸檬汁，待冷卻后拌入奶油，注入模具，置于冰箱凍結(jié)即成。 特點(diǎn)：清香可口，別具風(fēng)味，助消化、清火和通便。 3、西瓜冰激凌 材料：西瓜瓤1500g，雞蛋2只，白糖400g。 工藝：將西瓜瓤打碎后取出瓜子，再加白糖、雞蛋和1000克白開(kāi)水?dāng)噭?，然后高溫加熱滅菌，冷卻后放入冰箱中，凝結(jié)后即成。 特點(diǎn)：香甜可口，色彩絢麗。 三.果子露冰淇淋 材料：牛奶400克，糖100克，玉米分（或富強(qiáng)粉）100克，果子露（草莓、石榴、杏仁及薄荷等）100克，鮮奶油50克。 工藝：將玉米粉（或富強(qiáng)粉）倒入半杯涼牛奶中調(diào)勻，剩下的牛奶加糖一起加熱，加入調(diào)好的玉米粉不停攪拌，煮10秒鐘，牛奶變稠后離火，再攪拌片刻，冷卻后摻入果子露和鮮奶油，放入冰箱中，凝結(jié)后即成。 特點(diǎn)：獨(dú)特的異國(guó)情調(diào)。 四.自制冰激凌 主材：淡奶油（100ml） 植脂淡奶（100ml） （就這么簡(jiǎn)單！用全脂的也完全沒(méi)問(wèn)題?。? 輔料：糖（20g，這個(gè)全看個(gè)人口味，我放的少一點(diǎn)，怕胖么?。?香草粉，可可粉，椰絲（這幾個(gè)都不是必須的。） (雀巢的淡奶油和三花植脂淡奶) 做法：1.淡奶油分次加糖打發(fā) 2.淡奶加倒1里，攪勻。 3.根據(jù)口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉（我就用家里現(xiàn)成的雀巢巧克力煉乳），椰絲適量加入。如果沒(méi)有這幾種原料也可以什么都不用加，一樣好吃。 4.放入冰箱，半小時(shí)后拿出來(lái)，發(fā)現(xiàn)表面一層已經(jīng)凍住了，下面還是液體。把他們攪勻，再凍。半個(gè)小時(shí)后再拿出來(lái)攪，如是者三。我的經(jīng)驗(yàn)到第三次所有的液體就都變成固體了，這個(gè)時(shí)候就可以吃了，如果還不夠硬，可以繼續(xù)以上步驟。 五.自制冰激凌奶酪，很好吃又很簡(jiǎn)單啊 炎炎夏日就要到了，現(xiàn)在教你一招自制冰淇淋奶酪 （很簡(jiǎn)單易學(xué)哦！） 材料準(zhǔn)備： 1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋裝，各大超市均有銷(xiāo)售） 3、水果 （種類(lèi)不限，看個(gè)人喜愛(ài)） 制作方法： 1、將牛奶倒入鍋內(nèi)加熱 2、再將棉花糖倒入鍋內(nèi)攪拌融化 3、待棉花糖完全融化后關(guān)火倒入容器中備用 4、將水果切成丁狀后，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中， 再放入冰箱內(nèi)冷凍3個(gè)小時(shí)（最好放在冷藏室內(nèi)冷凍而不要放在冷凍室內(nèi)冷凍） 5、3個(gè)小時(shí)后，從冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！ 這道冰淇淋奶酪的特點(diǎn)是： 1、制作方法簡(jiǎn)單 2、制作好的冰淇淋奶酪象果凍一樣，晶瑩剔透，吃到嘴里的感覺(jué)也很象果凍， 略微帶點(diǎn)甜味，滑溜溜的，非?？煽?。 到了炎熱的夏天，如果能在家里邊吹著空調(diào)邊吃著自己親手制作的冰淇淋奶酪，感覺(jué)一定很遐意吧！那么你還在等什么？還不快自己試著動(dòng)手做？！ 六.火燒冰淇淋 此冰激凌食用時(shí)妙不可言，若在夜間則更具情趣，猶如燃燒之雪山，酒香濃郁，別有風(fēng)味。 原料配方：長(zhǎng)蛋糕1只、雞蛋清4只、郎姆酒25克、白糖少許、冰磚適量 制作方法：如家有烤箱，自制火燒冰淇淋并不復(fù)雜。取長(zhǎng)蛋糕(或面包)1只，按5毫米厚度，取數(shù)片備用片（大小以能緊包住冰磚為適）。干凈碗內(nèi)放入雞蛋清4只，加白糖少許，攪打直至起泡。另取長(zhǎng)盆一只，居中墊蛋糕一片，放入冰磚，把其余蛋糕包緊冰磚，倒入蛋清裹勻。再取半只雞蛋殼放于蛋清上，進(jìn)烤箱烤制約半分鐘后取出，在蛋殼內(nèi)注入郎姆酒或白蘭地酒25克(高度優(yōu)質(zhì)白灑也可)，點(diǎn)燃上桌，撈出蛋殼，便可食用。 操作關(guān)鍵：長(zhǎng)盆進(jìn)烤箱之前，烤箱要預(yù)先烤熱，否則箱內(nèi)溫度不高，蛋清難以成熟。另外，烤制時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，操作速度要快，不然易使冰磚溶化。 7.家庭自制冰激凌： 1.取4個(gè)雞蛋的蛋黃，打散。 超市有專(zhuān)門(mén)的分蛋器賣(mài)，很好用，蛋黃旁邊粘的蛋青越少越好。蛋青保留備用雙皮奶。 2.250mL蒙牛牛奶，用小鍋加熱，不要煮至沸騰，看表面剛剛有氣體冒出來(lái)。 3.小火，攪拌下緩慢將打散的蛋黃加入，牛奶和蛋黃可以完全混合，再加入1-2勺玉米淀粉，繼續(xù)攪拌，至完全均勻。冷卻。 4.150g 雀巢淡奶油，加3-4勺糖，用打蛋器打發(fā)。 5.待3所得的東東完全冷卻后，將4緩慢倒入。 6.用打蛋器的另一個(gè)攪拌棒攪拌均勻，放入冰箱中。每40分鐘攪拌一次。 7.可在第2次或第3次攪拌時(shí)加入喜歡的口味，例如綠茶，綠豆，草莓醬等。 八.自制巧克力冰激凌 1、將4個(gè)蛋黃加4大勺糖，順時(shí)針打成乳白色，大約用5到10分鐘。 2、將奶倒進(jìn)鍋里，放入巧克力（偶用的是5小塊橡皮大小的牛奶巧克力），攪拌至巧克力煮化，大約5分鐘。 3、將煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黃里，邊加入邊攪拌（要不蛋黃就熟啦。） 4、再用微火稍煮一下，即可（這個(gè)過(guò)程可能有蛋黃末產(chǎn)生，沒(méi)關(guān)系）。 5、晾涼后放入冰箱冷凍，中間要取出數(shù)次攪拌。漫長(zhǎng)的等待過(guò)程,等到有柔軟的沙狀小晶體出現(xiàn).就可以了. PS：在沒(méi)有完全凍住時(shí)，還可當(dāng)奶昔喝。

你要有模具

巧克力冰淇淋，味道還不錯(cuò)，也可當(dāng)奶昔吃。 原料：蒙牛保鮮奶1袋（1斤裝）、雞蛋黃3個(gè)、巧克力和糖（這兩樣看自己喜好） 做法： 1、將3個(gè)蛋黃加4大勺糖，用蛋抽子順時(shí)針打成乳白色，大約用5到10分鐘。 2、將奶倒進(jìn)鍋里，放入巧克力（偶用的是5小塊橡皮大小的牛奶巧克力），攪拌至巧克力煮化，大約5分鐘。 3、將煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黃里，邊加入邊攪拌（要不蛋黃就熟啦）。 4、再用微火稍煮一下，即可（這個(gè)過(guò)程可能有蛋黃末產(chǎn)生，我沒(méi)過(guò)鑼篩）。 5、晾涼后放入冰箱冷凍（冷凍前應(yīng)該用冰淇淋機(jī)攪拌，偶沒(méi)有，就免了），中間要取出數(shù)次攪拌。 6、在沒(méi)有完全凍成住時(shí)，可當(dāng)奶昔喝。 備注： 1、高樂(lè)高有其它可選擇的口味。 2、雖然沒(méi)用冰淇淋機(jī)攪拌，口感還是可以的。有條件的可以攪拌一下。 3、在冷凍時(shí)，要不時(shí)攪拌。要是有淡奶油也可以放一些攪拌在里面。 4、要選擇一個(gè)可冷凍且?guī)w的碗放冰淇淋。 5、熱量很高的，減肥的就不要學(xué)啦。 1.買(mǎi)一瓶可樂(lè)或其它什么汽水，里面放一些檸檬（可樂(lè)喝起來(lái)會(huì)像紅酒哦），再加一些香草冰激凌，就OK了，這是最簡(jiǎn)單的。 2.買(mǎi)來(lái)咖啡，加入牛奶，然后放如冰激凌、檸檬、巧克力，味道會(huì)很好喲~~ 3.如果有攪拌機(jī)的話(huà)，可以做什錦味的：放入橙子、香蕉、西瓜等你愛(ài)吃的水果，加入牛奶，攪拌均勻，放入冰箱，也可以做成冰激凌的喲?。?！ 1.買(mǎi)一瓶可樂(lè)或其它什么汽水，里面放一些檸檬（可樂(lè)喝起來(lái)會(huì)像紅酒哦），再加一些香草冰激凌，就OK了，這是最簡(jiǎn)單的。 2.買(mǎi)來(lái)咖啡，加入牛奶，然后放如冰激凌、檸檬、巧克力，味道會(huì)很好喲~~ 3.如果有攪拌機(jī)的話(huà)，可以做什錦味的：放入橙子、香蕉、西瓜等你愛(ài)吃的水果，加入牛奶，攪拌均勻，放入冰箱，也可以做成冰激凌的喲?。?！ 1、蘋(píng)果冰激凌 材料：蘋(píng)果500g，白糖150g，新鮮牛奶2瓶。 工藝：將蘋(píng)果洗凈，去皮挖核，切成薄片，攪成漿狀，放入白糖及1000克開(kāi)水，加入煮沸的牛奶，攪拌均勻，倒入盛器內(nèi)冷卻后置于冰箱凍結(jié)即成。 特點(diǎn)：果香味濃，滋味可口。 2、香蕉冰激凌 材料：香蕉750g，檸檬1只（或檸檬汁一小碗），奶油450g，白糖450g。 工藝：將檸檬1只洗凈切開(kāi)，擠汁待用；白糖加1500克水，煮沸過(guò)濾；香蕉去皮搗成泥漿，加入糖水調(diào)勻，再調(diào)入檸檬汁，待冷卻后拌入奶油，注入模具，置于冰箱凍結(jié)即成。 特點(diǎn)：清香可口，別具風(fēng)味，助消化、清火和通便。 3、西瓜冰激凌 材料：西瓜瓤1500g，雞蛋2只，白糖400g。 工藝：將西瓜瓤打碎后取出瓜子，再加白糖、雞蛋和1000克白開(kāi)水?dāng)噭颍缓蟾邷丶訜釡缇?，冷卻后放入冰箱中，凝結(jié)后即成。 特點(diǎn)：香甜可口，色彩絢麗。 果子露冰淇淋 材料：牛奶400克，糖100克，玉米分（或富強(qiáng)粉）100克，果子露（草莓、石榴、杏仁及薄荷等）100克，鮮奶油50克。 工藝：將玉米粉（或富強(qiáng)粉）倒入半杯涼牛奶中調(diào)勻，剩下的牛奶加糖一起加熱，加入調(diào)好的玉米粉不停攪拌，煮10秒鐘，牛奶變稠后離火，再攪拌片刻，冷卻后摻入果子露和鮮奶油，放入冰箱中，凝結(jié)后即成。 特點(diǎn)：獨(dú)特的異國(guó)情調(diào)。 自制冰激凌(轉(zhuǎn)帖) 主材：淡奶油（100ml） 植脂淡奶（100ml） （就這么簡(jiǎn)單！用全脂的也完全沒(méi)問(wèn)題！） 輔料：糖（20g，這個(gè)全看個(gè)人口味，我放的少一點(diǎn)，怕胖么！） 香草粉，可可粉，椰絲（這幾個(gè)都不是必須的。） (雀巢的淡奶油和三花植脂淡奶) 做法：1.淡奶油分次加糖打發(fā) 2.淡奶加倒1里，攪勻。 3.根據(jù)口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉（我就用家里現(xiàn)成的雀巢巧克力煉乳），椰絲適量加入。如果沒(méi)有這幾種原料也可以什么都不用加，一樣好吃。 4.放入冰箱，半小時(shí)后拿出來(lái)，發(fā)現(xiàn)表面一層已經(jīng)凍住了，下面還是液體。把他們攪勻，再凍。半個(gè)小時(shí)后再拿出來(lái)攪，如是者三。我的經(jīng)驗(yàn)到第三次所有的液體就都變成固體了，這個(gè)時(shí)候就可以吃了，如果還不夠硬，可以繼續(xù)以上步驟。 自制冰激凌奶酪，很好吃又很簡(jiǎn)單啊 炎炎夏日就要到了，現(xiàn)在教你一招自制冰淇淋奶酪 （很簡(jiǎn)單易學(xué)哦?。? 材料準(zhǔn)備： 1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋裝，各大超市均有銷(xiāo)售） 3、水果 （種類(lèi)不限，看個(gè)人喜愛(ài)） 制作方法： 1、將牛奶倒入鍋內(nèi)加熱 2、再將棉花糖倒入鍋內(nèi)攪拌融化 3、待棉花糖完全融化后關(guān)火倒入容器中備用 4、將水果切成丁狀后，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中， 再放入冰箱內(nèi)冷凍3個(gè)小時(shí)（最好放在冷藏室內(nèi)冷凍而不要放在冷凍室內(nèi)冷凍） 5、3個(gè)小時(shí)后，從冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！ 這道冰淇淋奶酪的特點(diǎn)是： 1、制作方法簡(jiǎn)單 2、制作好的冰淇淋奶酪象果凍一樣，晶瑩剔透，吃到嘴里的感覺(jué)也很象果凍， 略微帶點(diǎn)甜味，滑溜溜的，非常可口。 到了炎熱的夏天，如果能在家里邊吹著空調(diào)邊吃著自己親手制作的冰淇淋奶酪，感覺(jué)一定很遐意吧！那么你還在等什么？還不快自己試著動(dòng)手做？！ 火燒冰淇淋 此冰激凌食用時(shí)妙不可言，若在夜間則更具情趣，猶如燃燒之雪山，酒香濃郁，別有風(fēng)味。 原料配方：長(zhǎng)蛋糕1只、雞蛋清4只、郎姆酒25克、白糖少許、冰磚適量 制作方法：如家有烤箱，自制火燒冰淇淋并不復(fù)雜。取長(zhǎng)蛋糕(或面包)1只，按5毫米厚度，取數(shù)片備用片（大小以能緊包住冰磚為適）。干凈碗內(nèi)放入雞蛋清4只，加白糖少許，攪打直至起泡。另取長(zhǎng)盆一只，居中墊蛋糕一片，放入冰磚，把其余蛋糕包緊冰磚，倒入蛋清裹勻。再取半只雞蛋殼放于蛋清上，進(jìn)烤箱烤制約半分鐘后取出，在蛋殼內(nèi)注入郎姆酒或白蘭地酒25克(高度優(yōu)質(zhì)白灑也可)，點(diǎn)燃上桌，撈出蛋殼，便可食用。 操作關(guān)鍵：長(zhǎng)盆進(jìn)烤箱之前，烤箱要預(yù)先烤熱，否則箱內(nèi)溫度不高，蛋清難以成熟。另外，烤制時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，操作速度要快，不然易使冰磚溶化。 家庭自制冰激凌： 1.取4個(gè)雞蛋的蛋黃，打散。 超市有專(zhuān)門(mén)的分蛋器賣(mài)，很好用，蛋黃旁邊粘的蛋青越少越好。蛋青保留備用雙皮奶。 2.250mL蒙牛牛奶，用小鍋加熱，不要煮至沸騰，看表面剛剛有氣體冒出來(lái)。 3.小火，攪拌下緩慢將打散的蛋黃加入，牛奶和蛋黃可以完全混合，再加入1-2勺玉米淀粉，繼續(xù)攪拌，至完全均勻。冷卻。 4.150g 雀巢淡奶油，加3-4勺糖，用打蛋器打發(fā)。 5.待3所得的東東完全冷卻后，將4緩慢倒入。 6.用打蛋器的另一個(gè)攪拌棒攪拌均勻，放入冰箱中。每40分鐘攪拌一次。 7.可在第2次或第3次攪拌時(shí)加入喜歡的口味，例如綠茶，綠豆，草莓醬等。 自制巧克力冰激凌 1、將4個(gè)蛋黃加4大勺糖，順時(shí)針打成乳白色，大約用5到10分鐘。 2、將奶倒進(jìn)鍋里，放入巧克力（偶用的是5小塊橡皮大小的牛奶巧克力），攪拌至巧克力煮化，大約5分鐘。 3、將煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黃里，邊加入邊攪拌（要不蛋黃就熟啦。） 4、再用微火稍煮一下，即可（這個(gè)過(guò)程可能有蛋黃末產(chǎn)生，沒(méi)關(guān)系）。 5、晾涼后放入冰箱冷凍，中間要取出數(shù)次攪拌。漫長(zhǎng)的等待過(guò)程,等到有柔軟的沙狀小晶體出現(xiàn).就可以了. PS：在沒(méi)有完全凍住時(shí)，還可當(dāng)奶昔喝。 自制冰激凌蛋糕 現(xiàn)在最流行的一個(gè)詞就是DIY，自制的手鏈DIY、毛絨球DIY，但你可想過(guò)蛋糕DIY嗎？利用這個(gè)暑假，我們也來(lái)個(gè)“自己動(dòng)手，豐衣足食?！? 準(zhǔn)備：赤小豆兩杯、水、白糖、奶油。 做法：把兩杯赤小豆放在水中浸泡一晚，然后上鍋煮爛取出，把小豆泥攪拌均勻，視個(gè)人口味而定把其中的豆皮渣濾出，加100克白糖，一點(diǎn)點(diǎn)鹽，置旁冷卻。再取一杯生奶油攪成糊狀，與赤小豆攪拌均勻倒入容器，放入冰箱，一定記住要在冰凍過(guò)程中再攪拌兩次。

如何做雪糕: ●草莓雪糕 材料雞蛋1個(gè)，白砂糖80克，玉米粉1湯匙，鮮奶油3／4杯，云呢拿香油少許，草莓碎150克，牛奶1杯，起泡奶油、薄荷葉、草莓適量。 制作1、在盆中打入雞蛋，加30克砂糖攪拌，雞蛋液汁泛白時(shí)加入玉米粉精心攪拌；2、在鍋中將其余的砂糖加鮮奶油、牛奶混合，用木勺攪拌加熱直到將近煮開(kāi)；3、將鍋從火上移離，一邊攪拌一邊一點(diǎn)一點(diǎn)地加入雞蛋液，攪勻后將鍋移至文火上加熱直至粘稠；4、將鍋置于冰水中攪拌冷卻，加入云呢拿香油攪勻，倒入冰盒中放入冰箱冷凍格冷凍1－2小時(shí)；5、在固化過(guò)程中反復(fù)攪拌冷凍3－4次，在最后一次攪拌時(shí)加入切碎的草莓碎，攪勻冷凍。6、裝碟或雪糕杯，以起泡奶油、薄荷葉、草莓點(diǎn)綴。 提示，如果沒(méi)有草莓，可用菠蘿、香蕉、彌猴桃等軟水果代替。 ●香蕉雪糕 材料檸檬1個(gè)，白糖450克，香蕉750克，開(kāi)水1500克，奶油450克。 制作1、先取檸檬洗凈切開(kāi)，擠汁待用；2、白糖加水煮沸，過(guò)濾；3、把香蕉去皮搗成泥漿，加入糖水調(diào)勻，再調(diào)入檸檬汁，待冷卻后拌入奶油，注入模具，置于冰箱凍結(jié)即成。 ●蘋(píng)果雪糕 材料蘋(píng)果500克，白糖150克，開(kāi)水1000克，牛奶2瓶。 制作先把蘋(píng)果洗干凈，切成薄片，再攪成漿狀，加白糖及開(kāi)水，再加入煮沸的牛奶，攪拌均勻，注入盛器，冷卻后于冰箱凍結(jié)即成。 ●鴨梨雪糕 材料牛奶2瓶，鴨梨500克，奶油150克，香精微量，制作制作方法與“蘋(píng)果雪糕”相似。 ●咖啡雪糕 材料牛奶400克，咖啡50克，糖100克，蛋液（兩個(gè)蛋的量）。 制作把牛奶煮開(kāi)，離火，加入咖啡，蓋好蓋子浸泡20分鐘，然后過(guò)濾，把糖倒入蛋液中，使之變成白色混合液，加入溫奶調(diào)勻，在微火上不斷攪拌加熱，但不要煮開(kāi)，泡沫消失，則奶已煮熟，涼后倒入冰糕調(diào)制器。 水果雪糕 清麗營(yíng)養(yǎng) 用水果制雪糕，最適合全家熱天下午茶餐，或開(kāi)派對(duì)用。木瓜、芒果、蜜瓜、青瓜等都合適，甚至可加檸檬汁、橙汁、蜜糖、蜜芽糖、杏仁粉，以及薄荷、小麥草粒等。如嫌麻煩，可買(mǎi)回單色雪糕，自己配上各類(lèi)水果、小甜點(diǎn)心等，這樣既好看又好吃，還有營(yíng)養(yǎng)，且上檔次，無(wú)論是自己享受，還是奉客，都是極好的。 提個(gè)醒!: 用水果配雪糕時(shí)，水果一定要洗干凈，千萬(wàn)不能滴進(jìn)生水。

香蕉冰淇淋 牛奶:150ml 淡奶油:150ml （超市有賣(mài)的） 糖:30g(不是很甜.喜歡甜可以狂加糖) 玉米淀粉(可以用普通淀粉代替):1tsp 香草粉:1tsp(可以省略啦~比較香罷了) 可可味的用了1tbsp可可粉 開(kāi)工嘍. 1.先打發(fā)淡奶油分幾次加入糖. 2.香蕉搗碎,加進(jìn)打改的奶油后一起攪拌.一直到香蕉粉身碎骨為止. 3.牛奶略微加熱后加進(jìn)香草粉,攪拌均勻.再熱一點(diǎn)后加入玉米淀粉,攪勻.牛奶會(huì)略厚.然后放涼. 4.牛奶放涼后倒進(jìn)奶油再攪拌幾下拌勻就可以進(jìn)冰箱冷凍了. 不過(guò)還沒(méi)完. 40分鐘后,拿出來(lái)攪幾下.(邊上會(huì)有些已經(jīng)凍住了,刮下來(lái)拌勻)再放繼續(xù)冰.如此反復(fù)4次. 最后放冰箱凍過(guò)夜就可以了 一般超市里賣(mài)的冰淇淋都含有淀粉，但在家用比較簡(jiǎn)單的話(huà)完全可以省略這一步。 給你推薦一個(gè)最簡(jiǎn)單的方法，俺前兩天剛剛做了水果冰淇淋哦： 1、超市里有賣(mài)冰淇淋模具的，可以做成各種形狀（不追求情調(diào)的話(huà)拿普通容器就行） 2、用鮮牛奶（煮沸再冷卻，味道比較好）兌水，大概3：1的比例，根據(jù)個(gè)人口味放入適量白糖，備用 3、用攪拌機(jī)打碎幾個(gè)橙子（或其他任何水果）放入2中；或把香蕉擠成泥狀放入。 4、倒入模具后放入冰箱 凍好后就可以美美的享用了，效果很好哦=） 把牛奶放進(jìn)模型,放進(jìn)冰箱.就行了. 也可以用果汁,喜歡喝啤酒的,也可以用之方法!! 牛奶加糖,一凍就可以了.(加些棉花糖在煮一煮,凍出來(lái)效果更好喲!!)

加糖,加水,扔進(jìn)冰箱去 等會(huì)兒就好吃啦

巧克力冰淇淋，味道還不錯(cuò)，也可當(dāng)奶昔吃。 原料：蒙牛保鮮奶1袋（1斤裝）、雞蛋黃3個(gè)、巧克力和糖（這兩樣看自己喜好） 做法： 1、將3個(gè)蛋黃加4大勺糖，用蛋抽子順時(shí)針打成乳白色，大約用5到10分鐘。 2、將奶倒進(jìn)鍋里，放入巧克力（偶用的是5小塊橡皮大小的牛奶巧克力），攪拌至巧克力煮化，大約5分鐘。 3、將煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黃里，邊加入邊攪拌（要不蛋黃就熟啦）。 4、再用微火稍煮一下，即可（這個(gè)過(guò)程可能有蛋黃末產(chǎn)生，我沒(méi)過(guò)鑼篩）。 5、晾涼后放入冰箱冷凍（冷凍前應(yīng)該用冰淇淋機(jī)攪拌，偶沒(méi)有，就免了），中間要取出數(shù)次攪拌。 6、在沒(méi)有完全凍成住時(shí)，可當(dāng)奶昔喝。 備注： 1、高樂(lè)高有其它可選擇的口味。 2、雖然沒(méi)用冰淇淋機(jī)攪拌，口感還是可以的。有條件的可以攪拌一下。 3、在冷凍時(shí)，要不時(shí)攪拌。要是有淡奶油也可以放一些攪拌在里面。 4、要選擇一個(gè)可冷凍且?guī)w的碗放冰淇淋。 5、熱量很高的，減肥的就不要學(xué)啦。 1.買(mǎi)一瓶可樂(lè)或其它什么汽水，里面放一些檸檬（可樂(lè)喝起來(lái)會(huì)像紅酒哦），再加一些香草冰激凌，就OK了，這是最簡(jiǎn)單的。 2.買(mǎi)來(lái)咖啡，加入牛奶，然后放如冰激凌、檸檬、巧克力，味道會(huì)很好喲~~ 3.如果有攪拌機(jī)的話(huà)，可以做什錦味的：放入橙子、香蕉、西瓜等你愛(ài)吃的水果，加入牛奶，攪拌均勻，放入冰箱，也可以做成冰激凌的喲?。?！ 1.買(mǎi)一瓶可樂(lè)或其它什么汽水，里面放一些檸檬（可樂(lè)喝起來(lái)會(huì)像紅酒哦），再加一些香草冰激凌，就OK了，這是最簡(jiǎn)單的。 2.買(mǎi)來(lái)咖啡，加入牛奶，然后放如冰激凌、檸檬、巧克力，味道會(huì)很好喲~~ 3.如果有攪拌機(jī)的話(huà)，可以做什錦味的：放入橙子、香蕉、西瓜等你愛(ài)吃的水果，加入牛奶，攪拌均勻，放入冰箱，也可以做成冰激凌的喲?。?！ 1、蘋(píng)果冰激凌 材料：蘋(píng)果500g，白糖150g，新鮮牛奶2瓶。 工藝：將蘋(píng)果洗凈，去皮挖核，切成薄片，攪成漿狀，放入白糖及1000克開(kāi)水，加入煮沸的牛奶，攪拌均勻，倒入盛器內(nèi)冷卻后置于冰箱凍結(jié)即成。 特點(diǎn)：果香味濃，滋味可口。 2、香蕉冰激凌 材料：香蕉750g，檸檬1只（或檸檬汁一小碗），奶油450g，白糖450g。 工藝：將檸檬1只洗凈切開(kāi)，擠汁待用；白糖加1500克水，煮沸過(guò)濾；香蕉去皮搗成泥漿，加入糖水調(diào)勻，再調(diào)入檸檬汁，待冷卻后拌入奶油，注入模具，置于冰箱凍結(jié)即成。 特點(diǎn)：清香可口，別具風(fēng)味，助消化、清火和通便。 3、西瓜冰激凌 材料：西瓜瓤1500g，雞蛋2只，白糖400g。 工藝：將西瓜瓤打碎后取出瓜子，再加白糖、雞蛋和1000克白開(kāi)水?dāng)噭?，然后高溫加熱滅菌，冷卻后放入冰箱中，凝結(jié)后即成。 特點(diǎn)：香甜可口，色彩絢麗。 果子露冰淇淋 材料：牛奶400克，糖100克，玉米分（或富強(qiáng)粉）100克，果子露（草莓、石榴、杏仁及薄荷等）100克，鮮奶油50克。 工藝：將玉米粉（或富強(qiáng)粉）倒入半杯涼牛奶中調(diào)勻，剩下的牛奶加糖一起加熱，加入調(diào)好的玉米粉不停攪拌，煮10秒鐘，牛奶變稠后離火，再攪拌片刻，冷卻后摻入果子露和鮮奶油，放入冰箱中，凝結(jié)后即成。 特點(diǎn)：獨(dú)特的異國(guó)情調(diào)。 自制冰激凌(轉(zhuǎn)帖) 主材：淡奶油（100ml） 植脂淡奶（100ml） （就這么簡(jiǎn)單！用全脂的也完全沒(méi)問(wèn)題?。? 輔料：糖（20g，這個(gè)全看個(gè)人口味，我放的少一點(diǎn)，怕胖么?。?香草粉，可可粉，椰絲（這幾個(gè)都不是必須的。） (雀巢的淡奶油和三花植脂淡奶) 做法：1.淡奶油分次加糖打發(fā) 2.淡奶加倒1里，攪勻。 3.根據(jù)口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉（我就用家里現(xiàn)成的雀巢巧克力煉乳），椰絲適量加入。如果沒(méi)有這幾種原料也可以什么都不用加，一樣好吃。 4.放入冰箱，半小時(shí)后拿出來(lái)，發(fā)現(xiàn)表面一層已經(jīng)凍住了，下面還是液體。把他們攪勻，再凍。半個(gè)小時(shí)后再拿出來(lái)攪，如是者三。我的經(jīng)驗(yàn)到第三次所有的液體就都變成固體了，這個(gè)時(shí)候就可以吃了，如果還不夠硬，可以繼續(xù)以上步驟。 自制冰激凌奶酪，很好吃又很簡(jiǎn)單啊 炎炎夏日就要到了，現(xiàn)在教你一招自制冰淇淋奶酪 （很簡(jiǎn)單易學(xué)哦?。? 材料準(zhǔn)備： 1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋裝，各大超市均有銷(xiāo)售） 3、水果 （種類(lèi)不限，看個(gè)人喜愛(ài)） 制作方法： 1、將牛奶倒入鍋內(nèi)加熱 2、再將棉花糖倒入鍋內(nèi)攪拌融化 3、待棉花糖完全融化后關(guān)火倒入容器中備用 4、將水果切成丁狀后，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中， 再放入冰箱內(nèi)冷凍3個(gè)小時(shí)（最好放在冷藏室內(nèi)冷凍而不要放在冷凍室內(nèi)冷凍） 5、3個(gè)小時(shí)后，從冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！ 這道冰淇淋奶酪的特點(diǎn)是： 1、制作方法簡(jiǎn)單 2、制作好的冰淇淋奶酪象果凍一樣，晶瑩剔透，吃到嘴里的感覺(jué)也很象果凍， 略微帶點(diǎn)甜味，滑溜溜的，非?？煽?。 到了炎熱的夏天，如果能在家里邊吹著空調(diào)邊吃著自己親手制作的冰淇淋奶酪，感覺(jué)一定很遐意吧！那么你還在等什么？還不快自己試著動(dòng)手做？！ 火燒冰淇淋 此冰激凌食用時(shí)妙不可言，若在夜間則更具情趣，猶如燃燒之雪山，酒香濃郁，別有風(fēng)味。 原料配方：長(zhǎng)蛋糕1只、雞蛋清4只、郎姆酒25克、白糖少許、冰磚適量 制作方法：如家有烤箱，自制火燒冰淇淋并不復(fù)雜。取長(zhǎng)蛋糕(或面包)1只，按5毫米厚度，取數(shù)片備用片（大小以能緊包住冰磚為適）。干凈碗內(nèi)放入雞蛋清4只，加白糖少許，攪打直至起泡。另取長(zhǎng)盆一只，居中墊蛋糕一片，放入冰磚，把其余蛋糕包緊冰磚，倒入蛋清裹勻。再取半只雞蛋殼放于蛋清上，進(jìn)烤箱烤制約半分鐘后取出，在蛋殼內(nèi)注入郎姆酒或白蘭地酒25克(高度優(yōu)質(zhì)白灑也可)，點(diǎn)燃上桌，撈出蛋殼，便可食用。 操作關(guān)鍵：長(zhǎng)盆進(jìn)烤箱之前，烤箱要預(yù)先烤熱，否則箱內(nèi)溫度不高，蛋清難以成熟。另外，烤制時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，操作速度要快，不然易使冰磚溶化。 家庭自制冰激凌： 1.取4個(gè)雞蛋的蛋黃，打散。 超市有專(zhuān)門(mén)的分蛋器賣(mài)，很好用，蛋黃旁邊粘的蛋青越少越好。蛋青保留備用雙皮奶。 2.250mL蒙牛牛奶，用小鍋加熱，不要煮至沸騰，看表面剛剛有氣體冒出來(lái)。 3.小火，攪拌下緩慢將打散的蛋黃加入，牛奶和蛋黃可以完全混合，再加入1-2勺玉米淀粉，繼續(xù)攪拌，至完全均勻。冷卻。 4.150g 雀巢淡奶油，加3-4勺糖，用打蛋器打發(fā)。 5.待3所得的東東完全冷卻后，將4緩慢倒入。 6.用打蛋器的另一個(gè)攪拌棒攪拌均勻，放入冰箱中。每40分鐘攪拌一次。 7.可在第2次或第3次攪拌時(shí)加入喜歡的口味，例如綠茶，綠豆，草莓醬等。 自制巧克力冰激凌 1、將4個(gè)蛋黃加4大勺糖，順時(shí)針打成乳白色，大約用5到10分鐘。 2、將奶倒進(jìn)鍋里，放入巧克力（偶用的是5小塊橡皮大小的牛奶巧克力），攪拌至巧克力煮化，大約5分鐘。 3、將煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黃里，邊加入邊攪拌（要不蛋黃就熟啦。） 4、再用微火稍煮一下，即可（這個(gè)過(guò)程可能有蛋黃末產(chǎn)生，沒(méi)關(guān)系）。 5、晾涼后放入冰箱冷凍，中間要取出數(shù)次攪拌。漫長(zhǎng)的等待過(guò)程,等到有柔軟的沙狀小晶體出現(xiàn).就可以了. PS：在沒(méi)有完全凍住時(shí)，還可當(dāng)奶昔喝。 自制冰激凌蛋糕 現(xiàn)在最流行的一個(gè)詞就是DIY，自制的手鏈DIY、毛絨球DIY，但你可想過(guò)蛋糕DIY嗎？利用這個(gè)暑假，我們也來(lái)個(gè)“自己動(dòng)手，豐衣足食?！? 準(zhǔn)備：赤小豆兩杯、水、白糖、奶油。 做法：把兩杯赤小豆放在水中浸泡一晚，然后上鍋煮爛取出，把小豆泥攪拌均勻，視個(gè)人口味而定把其中的豆皮渣濾出，加100克白糖，一點(diǎn)點(diǎn)鹽，置旁冷卻。再取一杯生奶油攪成糊狀，與赤小豆攪拌均勻倒入容器，放入冰箱，一定記住要在冰凍過(guò)程中再攪拌兩次。

先把冰棒模具洗干凈，然后燒開(kāi)水，如果用生水我們吃了后就會(huì)拉肚子，等開(kāi)水燒開(kāi)后再在水里加點(diǎn)糖，如果你想做可樂(lè)冰就往水里加點(diǎn)可樂(lè)，如果你想做橙汁味的就往水里加點(diǎn)橙汁，再等開(kāi)水放冷，不然會(huì)泡壞模具。將冰棒水倒進(jìn)模具后，在模具小格里放上一根牙簽，等它凍成冰塊的時(shí)候就拿著牙簽很方便的吃了，把冰箱設(shè)置到0度以下，因?yàn)?度以下水就可以結(jié)冰了。 過(guò)了幾個(gè)小時(shí)后，模具小格里的水變成了一個(gè)個(gè)小冰塊