100多的白酒多久能喝，一百多年的酒還能喝

保存完好的話，應(yīng)該沒(méi)問(wèn)題！關(guān)鍵是看什么酒！如果你收藏茅臺(tái)五糧液，幾十年以后肯定會(huì)好喝，如果是小刀江小白，放一百年也不會(huì)出彩！

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 您好，剛釀制的白酒,可以飲用,但比較刺激,酒味沖,口感不是太好。濃香型的白酒,在貯存初期,新酒味突出,但經(jīng)過(guò)5—6個(gè)月后,其風(fēng)味逐漸轉(zhuǎn)變;貯存至1年左右,風(fēng)味已較為理想,當(dāng)然了,貯存的時(shí)間越長(zhǎng),酒的口感就越醇厚。 一般新釀造的白酒貯存期達(dá)到1年，才使用出售。調(diào)味酒貯存期達(dá)到3年以上，高端白酒貯存期會(huì)更長(zhǎng)。 親希望能夠幫到你，祝您生活愉快，盼請(qǐng)贊?[微笑][微笑][微笑] 提問(wèn) 好的，謝謝 更多2條 

白酒若是存儲(chǔ)好的話，存放的時(shí)間會(huì)比較久一些，但若是打開后，白酒最多可以放置一天的時(shí)間，超出一天時(shí)間后再想喝的話，喝起來(lái)味道就不對(duì)了。白酒是含有揮發(fā)物的，當(dāng)蓋子打開時(shí)間過(guò)久的時(shí)候很容易就會(huì)讓白酒的味道徹底的蒸發(fā)出去，建議打開時(shí)間過(guò)久的白酒就不要喝了。白酒的名酒早在5000年前，這里的新石器文明就有了釀酒的歷史。樟樹市內(nèi)筑衛(wèi)城遺址（新石器時(shí)代）出土的大量陶皿、酒器，以及吳城遺址（殷商時(shí)代）精美的青銅器。主要有四特酒、貴酒、張家界酒、茅臺(tái)酒、西鳳酒、五糧液、雙溝大曲、洋河大曲、古井貢酒、劍南春、瀘州老窖、汾酒、伊力特、董酒、山雁王、霸王醉、金門高粱酒等。以上內(nèi)容參考百度百科-白酒

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 酒是一個(gè)好東西，只要適量的飲酒，對(duì)我們的身體還是有好處的，尤其是自家釀的，就特別的香，釀酒一般發(fā)酵多久，大概是兩三個(gè)月左右，這時(shí)候亮的酒味道很好喝。特別的香甜，而且口感也很好，所以受到大家的歡迎，如果自己在家里釀酒的話，可以晾的時(shí)間更長(zhǎng)一點(diǎn)。 其實(shí)影響釀酒發(fā)酵時(shí)間的長(zhǎng)短主要有兩種因素，一種是發(fā)酵時(shí)候的溫度另一種是釀酒的工藝，一般情況下20-30攝氏度是釀酒最適合的溫度，因此我們國(guó)家很多公司釀酒的時(shí)候都是選擇在春天或者是秋天，夏天釀酒需要時(shí)間短冬天需要的時(shí)間長(zhǎng)。 酒的釀制過(guò)程中最花費(fèi)時(shí)間的就是發(fā)酵過(guò)程，釀制的酒類不同，發(fā)酵工藝以及周期都不相同，所需時(shí)間也不同，一般的小作坊發(fā)酵期為四到七天，大企業(yè)一般在六十天以上，發(fā)酵周期越長(zhǎng)。酒香越濃厚，就我國(guó)名酒茅臺(tái)來(lái)說(shuō)，它需要經(jīng)過(guò)九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，生產(chǎn)周期最短為一年。 更多1條 

在西方人眼里，中國(guó)白酒是一種神奇的液體！我國(guó)名酒太多，名酒也名揚(yáng)海內(nèi)外。我相信很多飲酒者都非常喜歡喝白酒。關(guān)于白酒有很多看法，例如，白酒越久越香。很多年份白酒甚至能賣到天價(jià)，所以很多人都會(huì)產(chǎn)生懷疑，這么多年了，這酒還能喝嗎？白酒沒(méi)有保質(zhì)期，所以不會(huì)過(guò)期。喜歡喝酒的朋友可能會(huì)發(fā)現(xiàn)瓶子上沒(méi)有保質(zhì)期。其實(shí)，正是因?yàn)榘拙圃?0度以上時(shí)具有消毒殺菌的功能，所以只要保存得當(dāng)，就不會(huì)滋生細(xì)菌。相反，10度以下的葡萄酒需要標(biāo)明保質(zhì)期。相信大家都聽說(shuō)過(guò)，越陳越香。這句話是不是意味著酒不會(huì)過(guò)期？我剛才說(shuō)的，10℃以下的酒都有保質(zhì)期，10℃以上的酒有消毒殺菌的自潔功能，不易變質(zhì)。所以可以長(zhǎng)期保存，而且，10度以上的白酒不僅具有殺菌功能，還具有防腐功能，因此在適宜的條件下存放時(shí)間越長(zhǎng)，酒精與酸之間會(huì)發(fā)生一系列化學(xué)反應(yīng)，形成脂類物質(zhì)，使白酒口感鮮美。因此，市面上很多優(yōu)質(zhì)白酒都沒(méi)有保質(zhì)期。白酒的濃度和適當(dāng)?shù)馁A存方法會(huì)改變白酒的風(fēng)味。這種酒味道醇香，所以陳釀酒很受歡迎！不是所有的酒都會(huì)因?yàn)榇娣?年而更香，一般來(lái)說(shuō)，白酒的味道和香氣會(huì)減少。如果小于50度的酒，儲(chǔ)放的時(shí)間越長(zhǎng)，那麼香氣和口味都是會(huì)越來(lái)越很差，很有可能還會(huì)繼續(xù)發(fā)出臭味，因此 許多 的小于50度的純糧酒就不必長(zhǎng)期的儲(chǔ)存了。雖然高寬比數(shù)的純糧酒較為合適儲(chǔ)存，可是它的最好食用時(shí)間還是在5到十五年間，而超出這一時(shí)間段的純糧酒一般都不容易用于立即食用，絕大多數(shù)全是作為原酒，用于釀制，使基酒口味更優(yōu)。