莜香型白酒什么成分，塞上江南莜香酒的生產(chǎn)工藝

是西北特產(chǎn)莜麥和高粱為原料，以中溫大曲和高溫大曲混合酒曲為糖化發(fā)酵劑。采用傳統(tǒng)的老五甄釀酒工藝，經(jīng)高溫發(fā)酵、高溫餾酒和陶壇長(zhǎng)期陳釀而成。

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寧夏酒品牌有老銀川、沙湖春、大夏貢酒、塞上江南酒、寧夏紅、西夏王、西夏啤酒等。老銀川：濃香型白酒，堅(jiān)守老傳統(tǒng)“雙輪發(fā)酵法”工藝生產(chǎn)釀造，得到酒體具有陳香舒適、醇厚綿甜的特點(diǎn)。沙湖春：清香型白酒，以山泉水、高粱、大米、糯米、玉米、小麥為原料，在傳統(tǒng)工藝上總結(jié)出“一長(zhǎng)、二高、三適當(dāng)”的工藝體系。 寧夏酒品牌有老銀川、沙湖春、大夏貢酒、塞上江南酒、寧夏紅、西夏王、西夏啤酒等。 1、老銀川：濃香型白酒，堅(jiān)守老傳統(tǒng)“雙輪發(fā)酵法”工藝生產(chǎn)釀造，得到酒體具有陳香舒適、醇厚綿甜的特點(diǎn)。 2、沙湖春：清香型白酒，以山泉水、高粱、大米、糯米、玉米、小麥為原料，在傳統(tǒng)工藝上總結(jié)出“一長(zhǎng)、二高、三適當(dāng)”的工藝體系。 3、大夏貢酒：采用賀蘭山泉水、高粱、大米、糯米、小麥、玉米等為原料。 4、塞上江南酒：莜香型（也有濃香型），以莜麥、高粱為原材料，以中、高溫大曲混合酒曲為發(fā)酵糖化劑。 5、寧夏紅：枸杞果酒系列產(chǎn)品利用中國(guó)枸杞之鄉(xiāng)產(chǎn)新鮮枸杞為原料，品類有枸杞酒系列、葡萄酒系列、枸杞特產(chǎn)系列、食品飲料。 6、西夏王：西夏王是西夏王葡萄酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司的葡萄酒品牌，主要生產(chǎn)高檔干紅、干白、冰白等系列產(chǎn)品。 7、西夏啤酒：公司主要原料基地是無污染的綠色農(nóng)業(yè)種植基地，日照充足，晝夜溫差大，全部自流灌溉。