1. 桑椹果酒的功效與作用-食用方法及禁忌桑椹怎么吃
主料
桑葚一籃子
輔料
白酒兩斤
配料
冰糖適量
枸杞少許
果味口味
其他工藝
半小時耗時
簡單難度
桑葚泡酒的做法步驟
1
準備好泡酒的桑葚，買的時候一定要多看看新不新鮮，我是自己摘得所以就不用擔心這個問題啦沒有想到過了一夜居然還是蠻新鮮的
2
撿去壓壞的，發(fā)霉的，然后用剪刀剪去綠綠的把子，這個是不可以拿來泡的哦
3
我用的是老冰糖，就是土冰糖，買來的時候比較大塊，我就敲了幾下，沒有敲得特別小，但是如果你買的是包裝袋的就不用敲直接用就可以了
4
準備好用泡酒的瓶子，一定要無油無鹽，我是提前一天洗干凈
5
準備好白酒，我是那種高粱酒，就是農村里釀出來的，不要黃酒和米酒，高度的白酒易保存哦
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接著一層桑葚一層冰糖就可以啦
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突然間想到昨天婆婆說枸杞可以一起泡，效果也不錯的
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不要太放滿哦
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桑葚放的時候也要小心，很容易破，我是用筷子輕輕放的
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然后倒入白酒，一定要沒過食材
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放在陰涼處密封保存
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一周后即可飲用，但據說時間越長口感越好哦一個星期以后我先試試看
小竅門
桑葚的食療價值具有補肝益腎、生津潤腸、烏發(fā)明目、止渴解毒、養(yǎng)顏等功效，適用于陰血不足、肝腎陰虧、腰膝酸軟、目暗耳鳴、頭暈目眩、盜汗及津傷口渴、消渴、腸燥便秘等癥。1、桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用;2、桑椹含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)變的黑而亮澤;3、桑椹有改善皮膚(包括頭皮)血液供應，營養(yǎng)肌膚，使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用，并能延緩衰老;4、桑椹具有免疫促進作用，可以防癌抗癌;5、桑椹主入肝腎，善滋陰養(yǎng)血、生津潤燥，適于肝腎陰血不足及津虧消渴，腸燥等癥;6、常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。7、夏天可飲用桑葚汁，不僅可補充體力，還可提高性生活質量。是很多治療死精癥的方劑的重要組成藥物熬桑葚膏時忌用鐵器。8.因桑椹中含有溶血性過敏物質及透明質酸，過量食用后容易發(fā)生溶血性腸炎。9.少年兒童不宜多吃桑椹。因為桑椹內含有較多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。10.脾虛便溏者亦不宜吃桑葚。桑葚含糖量高，糖尿病人應忌食。
2. 桑椹果酒的好處
桑葚酒很酸，就沒有什么功效了，只能當桑椹醋嗨，可以烹飪食物。
首先套判斷酒到底發(fā)生了什么變化，變酸了只是感官上的，不能確定是桑椹本身的酸味還是醋酸菌繁殖的產物，如果酒液表面覆蓋一層醋膜，則是醋酸菌發(fā)酵，說明你成功的釀造了桑椹醋，那么，這個過程是不可逆轉的，只能享用桑椹醋了。
如果沒有醋膜浮現(xiàn)，那么判斷可能是酒液中的酸性物質比較多，造成的口感酸，那么可以采用降酸措施進行降酸，可以利用降溫的方式，析出酒石酸；利用蘋果酸-乳酸發(fā)酵的方法降低蘋果酸；加入碳酸氫鉀中和檸檬酸。
所以做桑椹果酒的時候，一定要晾干水分，放在罐子里面，密封好，這樣子做出來才不會酸好喝，而且非常有營養(yǎng)
3. 桑葚酒的功效和作用百度百科
桑葚酒具有生津止渴、補肝益腎、熄風滋陰、黑發(fā)明目的功效。人喝了之后，不但可以改善手腳冰冷的癥狀，更具有養(yǎng)顏、抗氧化、抗衰老、降血脂、降血壓、軟化血管、增強免疫力等諸多美容保健的功效。
4. 桑椹泡酒的功效與作用-食用方法及禁忌桑椹
教你泡桑葚酒，做法簡單，具有滋補養(yǎng)身的功效，是水果酒中的極品準備10斤52度白酒，桑葚四斤，冰糖兩百克。
將桑葚減去蒂，水中放入一勺鹽化開，放入桑葚浸泡10分鐘左右，將水倒掉，再用清水沖洗兩遍。
晾干表皮水分，準備一個酒罐子，放入一層桑葚，再放入一層冰糖，重復這樣的順序放入所有桑葚，最后倒入白酒，罐口放上袋子將蓋子擰緊密封。放在陰涼處半個月即可飲用。
5. 桑椹酒什么功效
黑桑葚泡酒是一種保健酒，具有滋補身體，養(yǎng)生以及補血的功效。桑葚也是水果酒中的極品，同時還具有清熱明目的作用，桑葚泡酒對人的眼睛也是能起到很大的益處，能夠緩解眼睛干澀疲勞的癥狀。還可以緩解頭暈，目眩以及增強免疫力，里面含有豐富的胡蘿卜素以及多種維生素，這些成分的共同點都能夠調節(jié)人體的免疫功能。
6. 桑葚果酒的功效與作用及禁忌 食用方法
可以加熱。
桑葚（sāngshèn），為桑科落葉喬木桑樹的成熟果實，桑葚又叫桑果、桑棗，農人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一。成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。每年4－6月果實成熟時采收，洗凈，去雜質，曬干或略蒸后曬干食用?？傻酱笥泻阒兴幉膸觳樵冎兴幉纳ｉ?。
功效：
1、健脾胃助消化
桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養(yǎng)物質，能促進脂肪、蛋白質及淀粉的消化，故有健脾胃、助消化之功效，可用于治療因消化不良而導致的腹瀉。
2.烏發(fā)美容
桑葚中除含有大量人體所需要營養(yǎng)物質外，還含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)變得黑而亮澤，故可用來美容。
3.預防血管硬化
桑葚中含有鞣酸、蘋果酸、維生素C和脂肪酸等。其中所含的脂肪酸主要為亞油酸、油酸、軟脂酸、硬脂酸、亞麻酸等。此外，桑葚中含有豐富的白黎蘆醇。白黎蘆醇是一種有效的抗氧化劑，能抑制低密度脂蛋白的脂質過氧化反應，防止低密度脂蛋白氧化產生的細胞毒素，從而保護細胞的脂質過氧化。白黎蘆醇還能降低血小板聚集，從而預防動脈硬化。
4.防癌抗癌
桑葚中含有大量蘆丁，蘆丁可阻止結腸癌的形成，可涼血止血、清肝瀉火，具抗炎、抗病毒作用。故常吃桑葚還有助于防治腦出血、高血壓、視網膜出血、慢性支氣管炎等。
5.明目
常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。
6.抗衰老
桑葚是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。
營養(yǎng)價值：
桑葚汁濃似蜜，甜酸清香，營養(yǎng)豐富，所以桑葚又被稱為“民間圣果”。桑葚味甘、性寒，具生津止渴、補肝益腎、滋陰補血、明目安神、黑發(fā)、利關節(jié)、醒酒等功效。桑葚含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣質、蘋果酸、鈣、維生素B1、維生素B2、維生素C、尼克酸等成分，其營養(yǎng)是蘋果的5～6倍，是葡萄的4倍。
7. 桑椹干泡酒的功效與作用-食用方法及禁忌桑椹怎么吃
桑葚泡酒的做法
將桑葚用水清洗，再放入玉米淀粉，用涼水浸泡，幾分鐘后撈出洗凈。玉米淀粉能夠起到消毒和去污的功能。
將洗凈桑葚淋掉水分，放在陰涼處晾干。
將桑葚和原漿白酒倒入酒壇
