怎么查外國(guó)白酒,如何識(shí)別杰克丹尼黑方芝華士等酒的真假

1,如何識(shí)別杰克丹尼黑方芝華士等酒的真假

咱們國(guó)家酒的市場(chǎng)特別混亂,你說(shuō)的灌裝的不屬于假酒范圍,進(jìn)口洋酒分倆種一種國(guó)內(nèi)灌裝一種國(guó)外灌裝。告訴你些簡(jiǎn)易的方法,因?yàn)檫@玩意不是專業(yè)的都是云里霧里的。比較靠譜的洋酒你看酒的背面,上海保樂力加公司的一般是行貨,還有背面是英文沒漢字介紹肯定是水貨,最起碼也是走私進(jìn)來(lái)的洋酒。正常渠道進(jìn)來(lái)的上過(guò)關(guān)稅的肯定有漢字介紹。買洋酒一定要到當(dāng)?shù)卮蟮难缶菩?,因?yàn)榧儇浱嗔?,而且假貨還分好幾等級(jí)。假的喝起來(lái)一般會(huì)帶有酒精勾兌味,而且假貨用的都色素,會(huì)沒有橡木味道,因?yàn)樾胸浂际怯孟鹉就笆⒀b的,像你說(shuō)的這些酒的顏色就來(lái)自與橡木桶。當(dāng)然了你不長(zhǎng)接觸肯定是掌握不了的。我給你介紹一下現(xiàn)在行貨的大概價(jià)格需要買你就去當(dāng)?shù)氐拇笱缶菩泻昧恕?這些價(jià)格因?yàn)榈赜虿煌隙〞?huì)有些浮動(dòng),但不會(huì)相差太大?;始叶Y炮 800~~1000 12年芝華士 260~~300 杰克丹尼 140~~200 這個(gè)價(jià)位之內(nèi)比較合理,你上面所說(shuō)150的芝華士應(yīng)該絕對(duì)的水貨。 水貨芝華士 30到40也能買的到,我以上說(shuō)過(guò)水貨也分等級(jí)的。

如何識(shí)別杰克丹尼黑方芝華士等酒的真假

2,如何查詢國(guó)外紅酒價(jià)格

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 在查 看酒標(biāo)葡萄酒酒標(biāo)的信息涵蓋量最多,基本上通過(guò)酒標(biāo),就能大致判斷這個(gè)酒的好壞。通過(guò)酒標(biāo),你能知道這款酒的名字、產(chǎn)地、年份、釀造品種和級(jí)別等。通過(guò)這些基本信息,就能大致判斷這款酒處于一個(gè)什么位置,品質(zhì)好還是壞。接下來(lái)就按照市面上主要葡萄酒國(guó)家來(lái)一一講解。 看產(chǎn)地判斷:產(chǎn)地標(biāo)注的越小,品質(zhì)相對(duì)應(yīng)也越高。一般村級(jí)莊葡萄酒品質(zhì)高于地區(qū)級(jí),地區(qū)級(jí)葡萄酒品質(zhì)高于大區(qū)級(jí)。如同樣是 AOC 級(jí)別,但標(biāo)注的產(chǎn)地分別是波爾多(Bordeaux)、梅多克(Medoc)和波亞克(Pauillac),那村莊級(jí)波亞克葡萄酒品質(zhì)最高,而大區(qū)級(jí)波爾多葡萄酒品質(zhì)最一般。 看葡萄酒的年份:葡萄酒品質(zhì)三分靠工藝,七分靠原料。每年的氣候、光照和降雨等都會(huì)對(duì)葡萄品質(zhì)有很大影響,因此年份的好壞直接關(guān)系到葡萄酒的品質(zhì),尤其對(duì)一款精品葡萄酒影響更大。如波爾多好年份有 2010、2009、2005、2000、1996、1990 和 1982 年等。一瓶 2010 年的拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)葡萄酒會(huì)比 2011 年的拉菲古堡葡萄酒品質(zhì)更加上乘。 更多2條 

如何查詢國(guó)外紅酒價(jià)格

3,如何辨別真假洋酒

現(xiàn)在科技越來(lái)越先進(jìn),洋酒自身的防偽技術(shù)也在不斷更新,一些名洋酒都有自己獨(dú)特的鑒別方法,就拿我知道的巴黎之花、瑪姆香檳的瓶頸標(biāo)簽上都有二維碼,現(xiàn)在拿手機(jī)掃二維碼就可登錄網(wǎng)站,核實(shí)產(chǎn)品名稱、任意7位數(shù)字和灌裝日期!超省腦細(xì)胞!還可以關(guān)注“洋酒鑒別小助手”官方微信,里面有一眾知名洋酒品牌概覽和鑒別方法介紹哦!
高興為你解答,洋酒也分很多,看商標(biāo)就可以看出來(lái)
真酒全都有特別的防偽標(biāo)簽的,變換角度看有色澤變換和數(shù)字圖案變化,真酒的瓶蓋是上下一體的;正規(guī)渠道進(jìn)口的洋酒必須有中文商標(biāo),包括原產(chǎn)地、品名、灌裝日期、進(jìn)口代理商等;
很高興為你解答,洋酒也分很多,看商標(biāo)就可以看出來(lái)啊,你說(shuō)的應(yīng)該是蒸餾酒,中國(guó)五千年的文化不值得弘揚(yáng)嗎?如果你喜歡收藏外國(guó)酒的話我可以給你推薦,如果你只是想喝的話我建議你喝中國(guó)的,外國(guó)酒多半不是用來(lái)直接喝的,用作雞尾酒基酒來(lái)調(diào)酒的,看來(lái)你對(duì)酒的文化一無(wú)所知啊

如何辨別真假洋酒

4,怎樣查外國(guó)酒真假

信息來(lái)源:Yesmywine也買酒對(duì)于普通的消費(fèi)者,還是有幾個(gè)“關(guān)鍵點(diǎn)”幫助大家去鑒別一瓶進(jìn)口葡萄酒的真?zhèn)?,但這些方法并不能100%準(zhǔn)確地辨別真?zhèn)危绻闶种械哪瞧科咸丫七B這幾關(guān)都通不過(guò),那它就很可能是一瓶假酒了。辨別真假進(jìn)口葡萄酒,是一項(xiàng)技術(shù)活,除了需要了解葡萄酒裝瓶、酒標(biāo)、瓶塞等硬知識(shí)外,還要了解一些葡萄酒的歷史、各國(guó)葡萄酒分級(jí)制等專業(yè)知識(shí)……照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn),得到葡萄酒學(xué)校上兩年課才行。不要灰心,對(duì)于普通的消費(fèi)者,還是有幾個(gè)“關(guān)鍵點(diǎn)”幫助大家去鑒別一瓶進(jìn)口葡萄酒的真?zhèn)?,但這些方法并不能100%準(zhǔn)確地辨別真?zhèn)?,如果你手中的那瓶葡萄酒連這幾關(guān)都通不過(guò),那它就很可能是一瓶假酒了。 一、瓶身真酒的酒瓶很光滑,假酒酒瓶摸上去有粗糙感。 二、條形碼 商品條形碼是指由一組規(guī)則排列的條、空及其對(duì)應(yīng)字符(阿拉伯?dāng)?shù)字)組成的標(biāo)志,用以表示一定的商品信息的符號(hào),簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō),條碼就是用來(lái)表示一定的商品信息的。有一種說(shuō)法指如果條形碼的前綴碼(前3位)為30-37則是產(chǎn)自法國(guó)的酒,80-83則是意大利的酒,690-695則是中國(guó)的酒等等。其實(shí)這種說(shuō)法 不完全正確,商品條形碼并不代表產(chǎn)品的原產(chǎn)地,只代表管理商品條碼的國(guó)家或地區(qū)的編碼組織,也就是說(shuō)以“690-695”開頭的條碼只是某商品的生產(chǎn)商(或經(jīng)銷商)在中國(guó)內(nèi)地地區(qū)申請(qǐng)的廠商識(shí)別代碼。因此不能用商品條形碼上的數(shù)字來(lái)辨別該瓶酒的原產(chǎn)國(guó)。三、瓶蓋法國(guó)列級(jí)莊的瓶蓋,通常有酒裝標(biāo)志的凹凸紋,真酒的凹凸紋很明顯,假酒瓶蓋處的凹凸紋不清晰。四、瓶塞選料:如果是比較上檔次的葡萄酒,像法國(guó)波爾多的中級(jí)莊、列級(jí)莊的葡萄酒,他們一般會(huì)用比較好的橡木塞,也就是在橡木樹皮上直接切割下來(lái)的圓柱形橡木塊做瓶塞,而很少使用碎木黏合的橡木塞或合成塑料塞,但現(xiàn)在越來(lái)越多舊世界的葡萄酒莊嘗試使用新型材料做成的酒塞,如果某舊世界老酒莊嘗試使用新型瓶塞,必會(huì)成為行業(yè)內(nèi)新聞,百度一下就知道了。 瓶塞信息:通常列級(jí)莊或中級(jí)莊的酒塞,都會(huì)印有酒莊的名字及年份,假酒的瓶塞常常忽略了印上這兩個(gè)信息。 五、酒標(biāo) 印刷:比較劣質(zhì)的假貨,酒標(biāo)的印刷有時(shí)會(huì)有重影、粗糙感;內(nèi)容(初級(jí)):如果這瓶酒所標(biāo)示的產(chǎn)區(qū)來(lái)自非英語(yǔ)國(guó)家,但酒標(biāo)上卻出現(xiàn)了英文單詞,那這就是一個(gè)仿造的酒標(biāo),產(chǎn)區(qū)為英語(yǔ)國(guó)家的酒標(biāo),如果上面出現(xiàn)拼寫錯(cuò)誤,這也極有可能是一瓶假酒; 內(nèi)容(高級(jí)):酒標(biāo)上有時(shí)會(huì)標(biāo)注該酒的等級(jí)和產(chǎn)區(qū),譬如西班牙的“gran reserva”級(jí)別的葡萄酒,通常要陳釀5年才會(huì)進(jìn)入市場(chǎng)銷售渠道,但你在2012年看到一瓶年份為2008的gran reserva,這就是假酒。酒瓶的容量:通常是750ml的倍數(shù),如果出現(xiàn)400ml、320ml這樣的數(shù)字,則要注意了。

5,如何識(shí)別假洋酒

真假洋酒的鑒別 通常將從國(guó)外進(jìn)口的酒統(tǒng)稱為洋酒,如人頭馬馬爹利、軒尼詩(shī)等。由于洋酒的價(jià)格偏高,有些不法商販以土代洋,泡制假洋酒擾亂市場(chǎng),損害消費(fèi)者的利益。據(jù)報(bào)載,假洋酒主要來(lái)自一些簡(jiǎn)陋、衛(wèi)生條件較差的小作坊或小工廠,他們利用收購(gòu)來(lái)的空洋酒瓶,灌入自己調(diào)制的假酒,用私自加工的瓶蓋封口,裝入偽造的紙盒和包裝箱中進(jìn)行批發(fā)銷售,混入市場(chǎng)以假亂真。 如何從感官上初步鑒別是否為假洋酒呢?可從洋酒的包裝、封口及防偽標(biāo)志等幾方面進(jìn)行鑒別。 首先,看外包裝。真洋酒不僅商標(biāo)整齊、清晰,而且凹凸感強(qiáng),印刷水平高,商標(biāo)字跡、圖案不會(huì)出現(xiàn)模糊、陳舊、零亂等現(xiàn)象。 第二,看封口。洋酒十分講究封口,不僅有鋁封,還有鉛封,一些名貴洋酒集裝箱外都有鉛封。雙方交貨時(shí),鉛封打開或者沒有鉛封,那么這一集裝箱酒等于報(bào)廢。 第三,看防偽標(biāo)志。每瓶洋酒的瓶頸上都有商標(biāo),刮開商標(biāo),內(nèi)有各式各樣的防偽標(biāo)志。 第四,看數(shù)字。各洋酒行都有各自的密碼數(shù)字。這些阿拉伯?dāng)?shù)字暗示著酒的生產(chǎn)日期、何時(shí)進(jìn)大陸等。如果假酒編號(hào)不符合洋酒行編號(hào)程序,則很容易被識(shí)破。

6,關(guān)于洋酒 怎么辨別真假

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 (1)看包裝。真洋酒商標(biāo)十分講究,整齊,清晰,凹凸感強(qiáng),印刷鮮明,精細(xì)工整,字跡圖案不會(huì)出現(xiàn)陳舊、模糊現(xiàn)象。反之,則可能是假酒。(2)看封口。洋酒的封口有鋁封和鉛封。使用集裝箱運(yùn)輸?shù)拿F洋酒,箱外一般都有鉛封,如鉛封打開或無(wú)鉛封,則該酒有問(wèn)題,不可購(gòu)買。(3)看防偽標(biāo)志。洋酒的瓶頸上一般都有商標(biāo),商標(biāo)內(nèi)有各種防偽標(biāo)志,不同洋酒的防偽標(biāo)志也不相同,應(yīng)注意觀察識(shí)別,如無(wú)防偽標(biāo)志或標(biāo)志不對(duì),則可認(rèn)定其是假酒。(4)看商標(biāo)密碼。不同的酒印有不同的數(shù)字密碼,分別表示酒的生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家以及進(jìn)口時(shí)間。如果該酒商標(biāo)上的編號(hào)與該種洋酒的編號(hào)不同,則表明其為假冒貨。(5)看數(shù)字。各洋酒行都有各自的密碼數(shù)字,這些阿拉伯?dāng)?shù)字暗示著酒的生產(chǎn)日期、何時(shí)進(jìn)入國(guó)內(nèi)等。(6)嘗口味。從口味上辨別,真洋酒口味有層次留香久,以芝華士12年為例,真洋酒香型比較復(fù)雜,有層次感,有常見的辛辣味和微酸味,重要的是有獨(dú)特的木炭味道。假洋酒是用香精或劣質(zhì)原料制成,香味散發(fā)得快,倒進(jìn)酒杯五六分鐘后酒香可能就揮發(fā)得差不多了。(7)看酒瓶正背面編碼。真洋酒的商標(biāo)上會(huì)有中文注解,如“廣東地區(qū)專賣”的標(biāo)示,有些品牌還會(huì)有防偽編碼。以芝華士12年為例,在其正面的商標(biāo)處有一處編碼,從商標(biāo)的背面往酒瓶里看,在瓶壁上還能看到一個(gè)鋼印打的編碼,這兩個(gè)編碼是一致的。假洋酒一般只有英文字母及亂碼。(8)瓶塞中有碎木屑要警惕。正品酒一般都會(huì)采用從百年大樹上摳出的整塊樹皮做瓶塞,沒有任何黏合的痕跡,僅瓶塞價(jià)格就可以達(dá)到10元左右;假洋酒不會(huì)采用成本較高的塞子,通常會(huì)使用木屑和樹皮二合一的材料,塞子兩頭用樹皮,中間用碎木屑?jí)簩?shí)黏合而成,能看到木屑的小顆粒。(9)紙上顏色分辨。從酒液顏色和透光度上來(lái)看。把酒瓶倒過(guò)來(lái),對(duì)光觀察,真酒色澤通透,透光度高,色澤深淺一致;假酒則暗淡渾濁,深淺不一致,深色下沉,有的還有少許沉淀。 提問(wèn) 這個(gè)是什么牌子 多少錢 回答 您好,這個(gè)沒法分辨的,國(guó)外酒品牌繁雜,價(jià)格更是無(wú)從查詢。 提問(wèn) 下眾絕版洋酒值錢么 小眾 回答 你好。國(guó)外小眾酒價(jià)格一般都不高? 提問(wèn) 我放了10幾年 會(huì)高一點(diǎn)么 回答 您最好看下度數(shù),低度酒的話不能長(zhǎng)時(shí)間保存的,必須高于50度 酒精含量 更多9條 

7,如何識(shí)別洋酒

通常將從國(guó)外進(jìn)口的酒統(tǒng)稱為洋酒,如人頭馬、馬爹利、軒尼詩(shī)等。由于洋酒的價(jià)格偏高,有些不法商販以土代洋,泡制假洋酒擾亂市場(chǎng),損害消費(fèi)者的利益。據(jù)報(bào)載,假洋酒主要來(lái)自一些簡(jiǎn)陋、衛(wèi)生條件較差的小作坊或小工廠,他們利用收購(gòu)來(lái)的空洋酒瓶,灌入自己調(diào)制的假酒,用私自加工的瓶蓋封口,裝入偽造的紙盒和包裝箱中進(jìn)行批發(fā)銷售,混入市場(chǎng)以假亂真。 如何從感官上初步鑒別是否為假洋酒呢?可從洋酒的包裝、封口及防偽標(biāo)志等幾方面進(jìn)行鑒別。 首先,看外包裝。真洋酒不僅商標(biāo)整齊、清晰,而且凹凸感強(qiáng),印刷水平高,商標(biāo)字跡、圖案不會(huì)出現(xiàn)模糊、陳舊、零亂等現(xiàn)象。 第二,看封口。洋酒十分講究封口,不僅有鋁封,還有鉛封,一些名貴洋酒集裝箱外都有鉛封。雙方交貨時(shí),鉛封打開或者沒有鉛封,那么這一集裝箱酒等于報(bào)廢。 第三,看防偽標(biāo)志。每瓶洋酒的瓶頸上都有商標(biāo),刮開商標(biāo),內(nèi)有各式各樣的防偽標(biāo)志。 第四,看數(shù)字。各洋酒行都有各自的密碼數(shù)字。這些阿拉伯?dāng)?shù)字暗示著酒的生產(chǎn)日期、何時(shí)進(jìn)大陸等。如果假酒編號(hào)不符合洋酒行編號(hào)程序,則很容易被識(shí)破。 參考資料: http://www.hrs.cn/guide/france/paris
酒這東西一時(shí)是學(xué)不來(lái)的,靠的是經(jīng)驗(yàn)還有天份,有些人賣了十幾年酒都不會(huì)看,我賣了六年酒,前陣子還收到一瓶假的原裝頭三斤軒尼詩(shī)XO,現(xiàn)在造假的人太高明了…
根本就很難識(shí)別,上面說(shuō)的那些根本不可能識(shí)別,要是那么簡(jiǎn)單就不叫以假亂真了,有很都專業(yè)人士都無(wú)法看瓶就能識(shí)別真假,味道上還好判斷一些!希望幫到你!
老大,你的問(wèn)題太籠統(tǒng)了,說(shuō)明白是那種酒或者那類洋酒

8,如何分辨法國(guó)各式白酒

波爾多白酒  波爾多白酒大多是以Semillon和SauvignonBlanc兩款葡萄釀制而成,其出產(chǎn)的酒款以“甜貴腐白酒”和“甘白酒”為主。波爾多的甜貴腐白酒世界聞名,特別是ChateauD’Yquem更是家喻戶曉;至于波爾多出名的甘白酒不多,不過(guò)Chateau Margaux的Pavillon Blanc則是一個(gè)例外?! 〔匕拙啤 〔匕拙埔訡hardonnay葡萄釀造而成,以“甘白酒”為主。勃根地白酒世界知名,更是全世界老饕們追逐的佳釀。杰出的勃根地酒廠,例如:Leflaive,Sauzet, Comte Lafon等白酒產(chǎn)量稀少,非常不易取得?! ÷『訁^(qū)的白酒  近20年來(lái)隆河區(qū)的紅酒越來(lái)越有名,甚至連隆河區(qū)的甘白酒似乎也有慢慢趕上的趨勢(shì);特別是用Viognier葡萄釀造而成的甘白酒,風(fēng)格清新獨(dú)特而日漸廣為大眾接受。除此以外,生產(chǎn)於Beaumes-de-Venise的甜慕司卡(Muscat)白葡萄酒也十分有名?! ∠銠墯馀菥啤 ‰m然香檳只是有氣泡的白酒,但是法國(guó)(France)香檳區(qū)所生產(chǎn)出來(lái)的香檳酒卻擁有別於氣泡酒所沒有的風(fēng)格和口感。有趣的是,用來(lái)釀造香檳的葡萄不一定都是白葡萄,紅葡萄如PinotNoir和Pinot Meunier也常用於釀造香檳。香檳區(qū)用來(lái)釀造香檳的白葡萄是以Chardonnay為主?! ⊙籽紫娜?,吃一份簡(jiǎn)單清爽的沙拉配上一杯透心涼的白酒,實(shí)是人生一大享受!  阿爾薩斯白酒  與其他產(chǎn)區(qū)比起來(lái),阿爾薩斯的釀酒方式比較沿襲德國(guó)(Germany)方式,所種植的葡萄品種也類似德國(guó)(Germany)葡萄品種。不但如此,阿爾薩斯只出產(chǎn)單一品種葡萄酒,以保持各品種的獨(dú)有特色。Riesling、PinotGris和Gewurztraminer這三種葡萄是阿爾薩斯區(qū)重要的葡萄品種。大部分的阿爾薩斯酒為甘白酒,但其甜白酒如遲摘型的葡萄酒(Vendangetardive)和SGN (特選的高貴葡萄粒),風(fēng)味可比美貴腐甜酒。  魯瓦爾河白酒  另一個(gè)有名的白酒產(chǎn)區(qū)!魯瓦爾河的白酒以CheninBlanc和Sauvignon Blanc這兩種葡萄釀造而成;魯瓦爾河上游的白酒大多以Sauvignon Blanc為主,中游的白酒則以CheninBlanc為主。Sauvignon Blanc多釀制成甘白酒,然而Chenin

原酒,那就是糧食酒,上年頭的酒啦。白酒最好少喝,根本不像原來(lái)的東西貨真價(jià)實(shí),對(duì)人身體有好處,所以還是少喝為妙,至于辨真?zhèn)巍罨镜木褪前丫破康怪茫厦婵从袙炱康椎囊旱螞],有既是真,無(wú)便是假。

優(yōu)劣白酒巧識(shí)別 面對(duì)市場(chǎng)上琳瑯滿目的白酒,如何辨別其優(yōu)劣呢?購(gòu)買瓶裝白酒,由于不可能打開蓋先品嘗,所以在挑選時(shí)要認(rèn)真觀察識(shí)別。具體方法是: 一看酒色是否清澈透亮 白酒必須是無(wú)色透明的。鑒別時(shí),可將同一牌子的兩瓶酒猛地倒置,氣泡消失慢的那瓶酒質(zhì)量好,說(shuō)明酒濃度高,存放時(shí)間長(zhǎng),味道醇香。這是因?yàn)榫浦幸掖寂c水反應(yīng)成酯,存放時(shí)間越長(zhǎng),酒也就越香。 二看是否有懸浮物或沉淀 把酒瓶倒置過(guò)來(lái),朝著光亮處觀察,如果瓶?jī)?nèi)有雜物、沉淀物,說(shuō)明酒的質(zhì)量有問(wèn)題。 三看包裝封口是否整潔完好 現(xiàn)在不少?gòu)S家都用鋁皮螺旋型“防偽蓋”封口,這樣比較保險(xiǎn);再查看酒瓶上的商標(biāo)標(biāo)識(shí),一般真酒的商標(biāo)標(biāo)識(shí)印刷精美,顏色鮮明并有一定的光澤。 四看酒廠和品牌 選擇品牌,選擇名酒,這已成為人們的共識(shí)。 在打開瓶飲用前,可采用以下方法: 一是取一滴酒置于手心,然后兩手摩擦稍許,酒生熱后發(fā)出的氣味清香,則為上等酒;若氣味發(fā)甜,則為中等酒;若氣味臭苦,必為劣酒無(wú)疑。 二是將酒瓶倒置,查看瓶中酒花的變化,若酒花密集上翻且立即消失,不均勻分布,酒液渾濁,即為劣質(zhì)酒;若酒花分布均勻,上翻密度間隙明顯,且緩慢消失,酒液清澈,則為優(yōu)質(zhì)酒。 三是取食用油一滴,置于酒中,若油在酒中不規(guī)則擴(kuò)散,下沉速度變化明顯,則為劣質(zhì)酒,若油在酒中較規(guī)則擴(kuò)散和均勻下沉,則為優(yōu)質(zhì)酒。
鑒別真假白酒可從以下四方面入手: (1)往杯里導(dǎo)入少量酒,再滴入幾滴茶水,么有摻假得酒,顏色會(huì)變成淡黃色,摻了假得酒會(huì)立即變成紫黑色。 (2)取一滴酒置于手心,用兩手摩擦,酒熱后,若散發(fā)出清香氣味,則為好酒;氣味發(fā)甜,為一般得酒;氣味發(fā)臭,為劣質(zhì)酒。 (3)將酒瓶蓋緊之后,將瓶倒置,若酒花分布均勻,上翻密度間隙明顯,且緩慢消失,酒液清澈為優(yōu)質(zhì)酒;若酒花密集上翻,且很快消失,分布不均勻,酒液發(fā)濁為劣質(zhì)酒。 (4)取食用油一滴,滴入酒中,若能有規(guī)則地?cái)U(kuò)散,均勻下沉,為優(yōu)質(zhì)酒,反之?dāng)U散無(wú)規(guī)則,下沉不明顯為劣質(zhì)酒。 真假洋酒的鑒別 通常將從國(guó)外進(jìn)口的酒統(tǒng)稱為洋酒,如人頭馬、馬爹利、軒尼詩(shī)等。由于洋酒的價(jià)格偏高,有些不法商販以土代洋,泡制假洋酒擾亂市場(chǎng),損害消費(fèi)者的利益。據(jù)報(bào)載,假洋酒主要來(lái)自一些簡(jiǎn)陋、衛(wèi)生條件較差的小作坊或小工廠,他們利用收購(gòu)來(lái)的空洋酒瓶,灌入自己調(diào)制的假酒,用私自加工的瓶蓋封口,裝入偽造的紙盒和包裝箱中進(jìn)行批發(fā)銷售,混入市場(chǎng)以假亂真。 如何從感官上初步鑒別是否為假洋酒呢?可從洋酒的包裝、封口及防偽標(biāo)志等幾方面進(jìn)行鑒別。 首先,看外包裝。真洋酒不僅商標(biāo)整齊、清晰,而且凹凸感強(qiáng),印刷水平高,商標(biāo)字跡、圖案不會(huì)出現(xiàn)模糊、陳舊、零亂等現(xiàn)象。 第二,看封口。洋酒十分講究封口,不僅有鋁封,還有鉛封,一些名貴洋酒集裝箱外都有鉛封。雙方交貨時(shí),鉛封打開或者沒有鉛封,那么這一集裝箱酒等于報(bào)廢。 第三,看防偽標(biāo)志。每瓶洋酒的瓶頸上都有商標(biāo),刮開商標(biāo),內(nèi)有各式各樣的防偽標(biāo)志。 第四,看數(shù)字。各洋酒行都有各自的密碼數(shù)字。這些阿拉伯?dāng)?shù)字暗示著酒的生產(chǎn)日期、何時(shí)進(jìn)大陸等。如果假酒編號(hào)不符合洋酒行編號(hào)程序,則很容易被識(shí)破。
可以拿到專業(yè)機(jī)構(gòu)檢查

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