梅多克產(chǎn)區(qū)，地區(qū)級別的格拉夫產(chǎn)區(qū)與梅多克產(chǎn)區(qū)相比哪個(gè)產(chǎn)區(qū)紅酒整體好

格拉夫產(chǎn)區(qū)。1、產(chǎn)地好，格拉夫是位于波爾多市南部的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是世界葡萄酒的中心，相比梅多克葡萄酒產(chǎn)地更好。2、口感，格拉夫啤酒整體的口感豐富、清醇和豐富的水果味，有醇美凈爽的口感，相對比梅多克口感更加清醇好喝，格拉夫產(chǎn)區(qū)的更好。

上梅多克的葡萄園面積約4900公頃，占整個(gè)梅多克產(chǎn)區(qū)總量的28.5%，每年平均255,000升的葡萄酒生產(chǎn)。主要的上梅多克葡萄品種有，赤霞珠，梅洛，小維多額外的培育和一個(gè)小的程度馬爾貝克（當(dāng)?shù)胤Q為“COT”）。也種植AOC規(guī)定下的品麗珠和佳美娜。其中赤霞珠種植量達(dá)52%。在INAO specifiactions（法國管理法定產(chǎn)區(qū)的機(jī)構(gòu)）要求下的生產(chǎn)規(guī)范：6500株/公頃，密度高，最小白糖含量為178克（6.3盎司）/公升，每公頃最大允許生產(chǎn)480升葡萄汁，最低酒精量的10%。上梅多克葡萄品種的392種，150個(gè)公社參與釀酒，有242獨(dú)立酒廠。

梅多克葡萄酒產(chǎn)區(qū)可以分成兩個(gè)部分，圣-愛斯泰夫村(Saint –Estephe)以北的部分是梅多克產(chǎn)區(qū)(Medoc AC)。從圣-愛斯泰夫村(Saint –Estephe)往南的地區(qū)為上梅多克產(chǎn)區(qū)，1855年列級名莊幾乎全部來自這個(gè)產(chǎn)區(qū)(只有奧比良酒莊來自格拉夫)。上梅多克位于圣埃斯泰夫以南，下梅多克（Bas-Medoc）則位于圣埃斯泰夫以北，二者共同構(gòu)筑了梅多克產(chǎn)區(qū)。上梅多克的葡萄酒質(zhì)量較下梅多克的更勝一籌?！癏aut”有較高的意思，因產(chǎn)區(qū)位于南部的高地上而得名。這塊能夠俯瞰河川，受太陽恩賜的土地，能夠栽培出最優(yōu)質(zhì)的葡萄，釀造出最優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。該產(chǎn)區(qū)主要出產(chǎn)果香突出、酒體豐滿的紅葡萄酒。

1、從地理位置上1）上梅多克位于吉隆特河的上游，上梅多克是另一個(gè)產(chǎn)區(qū)，位于梅多克的南面，包括瑪歌、圣朱利安、波亞克和圣愛斯泰夫等四大名村。2）梅多克處于吉隆特河的下游。2、從種植面積上1）梅多克產(chǎn)區(qū)的葡萄種植面積在2004年味4600公頃左右。2）而上梅多克產(chǎn)區(qū)的種植面積為5700公頃，經(jīng)過10來年的發(fā)展，上梅多克的面積依舊比梅多克多出1000公頃左右。3、從產(chǎn)區(qū)土壤上1）上梅多克的土壤多為礫石土壤為主，較為貧瘠，排水性較好，含水量較少。2）梅多克土壤以沖擊土為主，土壤肥沃，排水性能較差，含水量高。4、從葡萄酒風(fēng)格上1）梅多克和上梅多克之間的差別不會太大，單寧都是厚重飽滿、非常具有活力，但梅多克會稍微粗獷一些。經(jīng)過陳年之后，上梅多克會表現(xiàn)出高雅飄逸，清新誘人，酒體依然厚重，且還有成熟發(fā)展的空間。2）梅多克葡萄酒則會變得柔和，但依然粗獷，整體上品質(zhì)所帶來的驚喜感不如梅多克。5、葡萄酒陳年潛力上1）梅多克葡萄酒一般陳年潛力為 5-10 年，只有一些特別頂級的梅多克中級莊葡萄酒才能陳年 10 年以上。2）上梅多克葡萄酒一般陳年潛力為 10 年以上，葡萄酒會變得細(xì)膩精致，酒體飽滿，層次復(fù)雜。其中一些頂級的上梅多克葡萄酒如拉菲古堡、拉圖、木桐、瑪歌和侯伯王等列級名莊，陳年潛力可達(dá) 30 年以上。6、最大產(chǎn)量不同1）法國 AOC 條例規(guī)定：梅多克 AOC 葡萄酒的最大產(chǎn)量為 5,700 公升/公頃。2）而上梅多克的最大產(chǎn)量為 5,500 公升/公頃，低于梅多克。

被高盧羅馬人稱為“pagus medulorum”或“中間之地”的梅多克，其葡萄種植并非自古就有。拉丁詩人奧松（Ausone）在詩中曾描述過該地區(qū)曾是一片沼澤地，適合狩獵和捕魚，卻只字未提葡萄園的存在。梅多克葡萄栽培歷史并不古老。在中世紀(jì)，該半島仍是一片被遺棄的沼澤地，北連森林，南鄰黑麥種植區(qū)。只有中間的幾個(gè)島嶼上種植葡萄，但都分布在修道院和封建主領(lǐng)地周圍。直到16世紀(jì)，葡萄酒中間商和波爾多議會的重要成員成立了真正的葡萄酒生產(chǎn)地。17世紀(jì)，荷蘭人將沼澤移至萊斯柏爾(Lesparre)以北地區(qū)。因此幾乎直到1760年，所有的葡萄園才開始種植，而在當(dāng)時(shí)，優(yōu)質(zhì)葡萄園僅為波爾多貴族擁有。18世紀(jì)堪稱波爾多及其商人的黃金時(shí)代?！霸铝粮邸鄙虡I(yè)活力盡顯，使葡萄園向貧瘠的土地?cái)U(kuò)展。這類土壤非常適合優(yōu)質(zhì)葡萄的生長和培育，其中就有素為英國人喜愛的 “clarets”紅酒。19世紀(jì)則是另一個(gè)顯赫時(shí)期，1855年評級和葡萄酒貿(mào)易的繁榮將梅多克頂級酒莊的聲譽(yù)遠(yuǎn)播世界各地。唯一美中不足的是霉病、白粉病的爆發(fā)，尤其是該世紀(jì)末，葡萄根瘤蚜的發(fā)生幾乎將所有的葡萄園毀之殆盡。上述災(zāi)難驅(qū)使人們對梅多克葡萄園進(jìn)行調(diào)整，發(fā)明了有名的波爾多液，又從美國引進(jìn)了葡萄品種來彌補(bǔ)當(dāng)?shù)仄咸哑贩N。20世紀(jì)30年代的經(jīng)濟(jì)危機(jī)和1956年發(fā)生的霜凍，使許多葡萄種植者瀕臨絕境，但其后60年代的全球經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇又吸引了大量葡萄酒生產(chǎn)商對葡萄園的健康投資。最新的釀酒技術(shù)已應(yīng)用到超現(xiàn)代化且配置完好的槽室和橡木桶酒窖中。葡萄園漸漸恢復(fù)了先前的規(guī)模和聲譽(yù)。在過去的40里，葡萄園的規(guī)模擴(kuò)大了2.5倍，充分展現(xiàn)了梅多克葡萄酒生產(chǎn)商對葡萄酒品質(zhì)和該法定產(chǎn)區(qū)未來發(fā)展的滿懷信心。