1. 桂花陳酒是什么酒
早些年條件差，吃甜的人多，尤其是老人、孩子，現(xiàn)在人們生活好了，選擇余地大，比較講究吃，想法也變了，新生事物多，甜的東西不受歡迎了，像桂花酒，雖然是公司的老牌子，口感改進(jìn)很多，甜味也淡了一些，可是銷(xiāo)量還是在下降，真正喜歡喝酒的人是不會(huì)去喝桂花酒的。
江南驛女老板“兔子”說(shuō)，桂花酒酒精度不高，小時(shí)候家里過(guò)中秋，老人、小孩都喝幾口，甜甜的，很好喝，吃吃月餅，很有氣氛?，F(xiàn)在嘛，年輕人不講究了，知道的人少，也不喜歡喝甜酒，像桂花酒、米酒之類(lèi)，喝的人越來(lái)越少了。
2. 桂花陳酒多少度
桂花陳酒的工藝流程。
1、準(zhǔn)備50斤左右35—50度1-3年陳釀的米酒或高粱酒。
2、將桂花置于通風(fēng)陰涼處攤開(kāi)風(fēng)干一夜，然后每10斤鮮桂花加入4白糖(冰糖效果更佳)拌勻，放入酒缶內(nèi)任其發(fā)酵二、三天，釀成桂花露，然后加入準(zhǔn)備好米酒或高粱酒40-50斤。
3、然后密封窖藏，一年后桂花酒即成。
3. 桂花陳酒 勾兌
1、泡米：清水入缸，淹沒(méi)江米，木瓢攪拌使臟物上浮撇而棄之。四時(shí)為宜。
2、蒸米：上籠，燒大火，熟爛達(dá)八成，離火，澆水，先米中間后籠周?chē)?，溫度降至三度以下即可?/p>
3、拌曲：平散攤開(kāi)在案，撒曲面，拌，需均勻。
4、裝缸：先置木棒一個(gè)，于缸中心，將米從四周裝入輕輕拍壓，后木心轉(zhuǎn)動(dòng)抽出，口成喇叭狀。白布蓋之，再加軟圓草墊，保持三十度溫，三天后酒醅即熟。
5、過(guò)酒：將缸口橫置兩個(gè)木棍，銅絲蘿架其上，蘿中倒多少酒醅，用多少生水幾次淋下，手入酒醅中轉(zhuǎn)、攪、搓、壓，反復(fù)不已，酒盡醅干。
4. 桂花陳酒的功效與作用
桂花陳酒很多地方都有，質(zhì)量差別也很大，價(jià)格高低不等，大致范圍在15-60元之間。
5. 桂花陳酒屬于紅酒嗎
還能喝。如果是勾兌的，建議不喝。如果不是， 那喝起來(lái)美滋滋。現(xiàn)在的桂花陳酒，無(wú)論中華還是豐收，亦或張三李四牌的，從工藝上講，都是假貨，酒精+香精+水，有良心的多少放點(diǎn)葡萄汁或者丁點(diǎn)兒桂花提提味。他們經(jīng)過(guò)多級(jí)渠道分銷(xiāo)零售價(jià)格才十幾塊一瓶。
6. 桂花陳酒哪里產(chǎn)的
不可以，如用桂花釀造的桂花酒，香味濃郁、色澤金黃、晶瑩透明，有奇特的桂花香和酒香，味感醇厚、沁人心脾、微酸微甜、酸甜適口，度數(shù)較低(約為15度)。桂花陳酒是選擇含苞待放的桂花醅釀成酒，入壇密封三年，便成佳釀
7. 桂花陳酒哪個(gè)牌子最正宗
沒(méi)有什么最正宗的說(shuō)法。而且恒順連注冊(cè)商標(biāo)都不是，所以不具有專(zhuān)有性，也就是說(shuō)誰(shuí)都可以自稱(chēng)恒順（你仔細(xì)看一下瓶貼，“恒順”兩個(gè)大字旁邊的小圈里寫(xiě)的是一個(gè)漢字“醋”，而不是注冊(cè)商標(biāo)的?符號(hào)）。通常認(rèn)為鎮(zhèn)江醋最好的是金梅牌，而金梅牌和金山牌是同一個(gè)產(chǎn)品，金山是用于出口產(chǎn)品的商標(biāo)。也可能我記顛倒了，但肯定是這兩個(gè)牌子的關(guān)系。
8. 桂花陳酒中華牌好還是豐收牌好
一般說(shuō)中華有400元和700元不等，小熊貓最少的100元最多的要3000多元