多少度白酒可以去腥，做魚的時(shí)候要放酒去腥

你家做魚放的什么酒啊 白酒做魚不好吃 料酒就好了 酒精濃度在1～15度之間

不會(huì)的，因?yàn)樽鲷~去腥味放的酒是很少量的，所以不會(huì)查處.

一般都是用料酒去腥，料酒也才十幾度的酒精度。用高度的白酒有一些危險(xiǎn)，容易著火，去腥的話適合下鍋前腌制。

可以的。如果是食品中的腥味，通過烹飪過程中加入酒，可以去除腥味，或者事先用酒腌制，就可以去除腥味。如果是食后，手上留有腥味，可以用牙膏，也可以用菜葉水來除腥的

可以

蜂巢是屬于動(dòng)物類食材，泡酒用52度以上的白酒適合，高度白酒可以殺菌去腥，浸泡之后口感好，療效好；如果是泡果酒或草藥酒，用35度以上白酒足夠了。

可以的。如果是食品中的腥味，通過烹飪過程中加入酒，可以去除腥味，或者事先用酒腌制，就可以去除腥味。如果是食后，手上留有腥味，可以用牙膏，也可以用菜葉水來除腥的

可以啊。不過用酒的話 腥味沒了 酒味又有了。 用牙膏吧。去腥味有效果，洗掉后手上還有牙膏的香味。

因?yàn)榫浦泻幸欢康木凭凭呛芎玫挠袡C(jī)溶劑。食物有腥味是因?yàn)楹腥装?，而三甲胺很難去除，但是能被酒精溶解，隨著食物加熱而與酒精一起揮發(fā)掉。滿意請(qǐng)采納

因?yàn)榫浦泻幸欢康木凭?，酒精是很好的有機(jī)溶劑。食物有腥味是因?yàn)楹腥装?，而三甲胺很難去除，但是能被酒精溶解，隨著食物加熱而與酒精一起揮發(fā)掉。滿意請(qǐng)采納

野蜂巢和蜂蛹用來泡酒用高度白酒制作，可以有效地進(jìn)行殺菌，對(duì)于酒你可以直接購買谷養(yǎng)康無添加泡酒專用酒，這個(gè)是專業(yè)只做零添加糧食酒的品牌，直接往里面放材料就可以了，在京東可以購買

酒精是有機(jī)溶劑，魚的腥味物質(zhì)可以溶解在有機(jī)溶劑里。

魚，有股腥味，我們的鼻子能很敏銳地感覺到。 魚腥，是因?yàn)轸~含有三甲胺的緣故。特別是腌鯡魚，腥味令人惡心，人們最初便是從腌鯡魚的鹽鹵里提取三甲胺的。 三甲胺，有著一股不愉快的臭氣味。在化學(xué)上，它是屬于脂肪胺類的化合物，它的兩個(gè)哥哥——甲胺和二甲胺，全是些臭氣熏天的家伙。 許多植物也含有胺類化合物。山楂花挺臭，它的花蕊是大自然中的三甲胺制造廠。在人的汗里，同樣含有少量的三甲胺。 燒魚時(shí)，人們總是澆些酒，這樣可以解魚腥。 原來，三甲胺都是“隱藏”在魚的肉里，人們很難“趕走”它。但是，酒里含有酒精，酒精能很好的溶解三甲胺，把它從魚肉里“揪”出來。而且，燒魚時(shí)溫度較高，酒精，三甲胺全都很易揮發(fā)，所以沒一會(huì)兒，魚的腥味就被除掉了。

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 白酒中的腥味往往是鐵物質(zhì)造成的，常稱之為金屬味。是舌部和口腔共同產(chǎn)生的一種帶澀味感的生理反映。酒中的腥味來源于錫、鐵等金屬離子，產(chǎn)生原因主要有：①盛酒容器用血料涂簍或封口，貯存時(shí)間長，使血腥味溶蝕到酒中。②用未經(jīng)處理的水加漿勾調(diào)白酒，直接把外界腥臭味帶入酒中。

怎樣煮魚才不腥呢？把魚收拾干凈后，先用油煎，煎過后倒出多余的油，再把煎過的魚放入鍋中。當(dāng)鍋燒熱時(shí)，稍加點(diǎn)酒（最好是黃酒）和醋，蓋上鍋蓋，約幾十秒，再揭開鍋蓋，腥味即被除去。然后，再加上醬油等其他調(diào)料烹調(diào)，就可煮出各種美味的魚食品。酒為什麼能解魚腥？魚腥，是因?yàn)轸~含三甲胺，煮魚時(shí)，人們總是燒些酒，這樣可以解魚腥。 原來，三甲胺都是「隱藏」在魚的肉裏，人們很難「趕走」它。 但是，酒裏含有酒精，酒精能夠很好地液解三甲胺，把它從魚肉裏「揪」出來。 而且，燒魚時(shí)溫度很高，酒精、三甲胺全都很易揮發(fā)，所以沒一會(huì)兒，魚的腥味便被除掉了。

酒為什麼能解魚腥？魚腥，是因?yàn)轸~含三甲胺，煮魚時(shí)，人們總是燒些酒，這樣可以解魚腥。 原來，三甲胺都是「隱藏」在魚的肉裏，人們很難「趕走」它。 但是，酒裏含有酒精，酒精能夠很好地液解三甲胺，把它從魚肉裏「揪」出來。 而且，燒魚時(shí)溫度很高，酒精、三甲胺全都很易揮發(fā)，所以沒一會(huì)兒，魚的腥味便被除掉了。

可以用白醋、蔥、姜、蒜。蔥、姜、蒜、花椒、大料代替料酒去腥。1、白醋白醋是烹調(diào)的酸味輔料，色澤透亮、酸味醇正。主要原料有水、大米、食用酒精、食用鹽等。能善和調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，作為飲食調(diào)料，需求量是很大的。醋可以用于需要去腥解膩的原料，如烹制水產(chǎn)品或肚、腸、心等，可消除腥臭和異味，對(duì)一些腥臭較重的原料還可以提前用醋浸漬。白醋使肉類軟化而變得鮮嫩可口。老雞老鴨不易煮爛，可先用冰水加少量醋，浸泡二小時(shí)，再用小火煮，肉就酥鮮嫩可口。煮牛肉時(shí)加一湯勺醋，柔軟而鮮嫩。燉羊肉時(shí)加點(diǎn)醋能解羊膻氣。煮排骨或魚湯時(shí)，放點(diǎn)醋可使骨頭和魚翅中的鈣、磷、鐵溶解，被人體吸收利用2、蔥、姜、蒜。蔥、姜、蒜蔥、姜、蒜。蔥、姜、蒜都是硫化丙烯類化合物，屬于辛香型調(diào)味品。它們是家庭中常用的去腥調(diào)味品，有“廚房三寶”之稱。硫化丙烯類化合物具有較強(qiáng)的揮發(fā)性，當(dāng)遇到高溫后，它們能散發(fā)出強(qiáng)烈的辛香氣味，因此有助去腥。3、花椒、大料花椒和大料也是有香味的調(diào)料，它們不僅能增加香味，同時(shí)也能掩蓋一部分腥味。但由于調(diào)料本身具有香味，如果控制不好加入的量，會(huì)導(dǎo)致烹調(diào)出來的魚失去本身的鮮味。

烹飪中“白酒”的妙用 (1)醬油瓶內(nèi)加點(diǎn)白酒，可防醬油發(fā)霉變質(zhì)。 (2)醋瓶內(nèi)加點(diǎn)白酒，可增加美味久存不壞。 (3)將鮮姜浸于白酒內(nèi)，可久存不壞。 (4)姜汁雞蛋湯里加點(diǎn)白酒，味道鮮美。 (5)做菜放醋多了加點(diǎn)白酒，可減輕酸味。 (6)烹調(diào)脂肪較多的肉類、魚類時(shí)，加點(diǎn)白酒，可使成菜味美而不膩。 (7)將河魚在白酒中浸一下，再掛糊油炸，可去泥腥味。 (8)咸魚洗凈后在白酒中浸泡2～3小時(shí)，可減低魚的咸味。 (9)在活鮮魚嘴里滴幾滴白酒再放回水里，在陰暗透氣的地方，即使在夏天也能活3～5天。 (10)在凍結(jié)的魚體上灑些低度白酒再放回冰箱，魚很快即解凍，也不會(huì)出水滴和異味。 (11)紅燒牛羊肉時(shí)加點(diǎn)白酒，不僅可消除膻味，還可使肉的味道鮮美，并容易燒爛。 (12)煮火腿之前，在火腿皮上涂些白酒，會(huì)很快煮爛，并且味道更鮮美。 (13)冷凍過的面包噴些低度白酒，再烤一下可使面包回軟如新。 (14)未發(fā)起的面上按一個(gè)凹坑，倒入點(diǎn)白酒，用濕布捂10分鐘即可發(fā)起，或在未發(fā)起的饅頭上屜后，在屜中間放一小杯白酒，蒸出的饅頭也會(huì)很松軟。 (15)在夾生飯鍋中澆些白酒，蓋上鍋蓋再蒸會(huì)兒，即可完全蒸熟。 (16)豆類裝進(jìn)容器或塑料袋中，噴上少許白酒拌勻，然后密封，可防蟲蛀。 （17)在盛米、面的缸里放進(jìn)一個(gè)裝有50克白酒的酒瓶，瓶口高出米面，不蓋瓶蓋，將缸密封。酒發(fā)揮的乙醇可殺菌滅蟲，起防蟲蛀作用。 (18)油炸花生仁盛入盤中后，趁熱灑少許白酒，可保持花生仁酥脆不回潮。 （19)雞、鴨宰殺前灌一湯匙白酒，半小時(shí)后再殺，不僅容易褪凈毛，且皮也會(huì)完好無損

可以在酒里加點(diǎn)姜片，這樣泡一段時(shí)間，酒就會(huì)減輕腥味了。也可以加一些冰糖、蜂蜜、枸杞，這些都能調(diào)節(jié)口感。首先建議最好是五十度以上的白酒。選擇高度白酒本身就有去腥的效果，并且高度白酒還能有效的殺菌，建議可以購買谷養(yǎng)康無添加泡酒專用酒，這個(gè)是專業(yè)只做無添加純糧食酒的品牌，純糧食酒制作藥酒可以更好的吸收藥材中的有效成分，是非常好的選擇，在京東就可以購買。下次再弄的時(shí)候先把東西用水泡一夜，而且少放些鞭類或者海金錢之類的東西。切記也不能用塑料桶裝的白酒白酒具有腐蝕作用可想而知酒肯定是不太好的。擴(kuò)展資料海寶泡酒功效是殺菌消炎、利尿解毒，活血化瘀，壯腰補(bǔ)腎；可舒筋活絡(luò)，強(qiáng)身健體。海寶酒是風(fēng)濕，類風(fēng)濕，關(guān)節(jié)炎等疾病的克星，對(duì)半身不遂，中老年人腰酸背痛，活血化瘀，壯腰補(bǔ)腎可見其功效非同一般;長期服用普通人可舒筋活絡(luò)，強(qiáng)身健體。為純天然生物成品，無任何毒副作用。[注意] 高血壓，孕婦忌服。胃(寒)病患者請(qǐng)加桂圓肉250克浸泡。參考資料:百度百科-海寶酒。

選擇高度白酒本身就有去腥的效果，并且高度白酒還能有效的殺菌，建議可以購買谷養(yǎng)康無添加泡酒專用酒，這個(gè)是專業(yè)只做無添加純糧食酒的品牌，純糧食酒制作藥酒可以更好的吸收藥材中的有效成分，是非常好的選擇，在京東就可以購買

荔枝是一種溫性的水果，它里面所含的營養(yǎng)價(jià)值也比較高，在生活中很多人喜歡吃荔枝。不過也有很多人不知道的是，荔枝還能幫助益氣壯陽，溫腎固精。對(duì)于男性來講，多吃荔枝能夠幫助提高性功能，特別是一些有出現(xiàn)陽痿的男性。

海馬、海龍、海蛇、海燕、海麻雀、海爪、螞蟻,海星、海金錢、靈芝、杞子、北芪、女貞子、肉蓯蓉、杜仲，最好是五十度以上的白酒（不要用曲酒）。我知道的料是這樣的，腥味很少的。

加點(diǎn)冰糖一起泡，而且酒本來就去腥的！