58 白酒是含酒精多少，如何換算酒的度數(shù)和酒精濃度

所謂酒精度數(shù)=酒精體積/酒水溶液的體積 解釋: 一瓶酒表明的度數(shù)就是酒精體積比 舉例: 一瓶50度的酒表示酒精體積占50%,水的體積占50% 酒精濃度=酒精質量(重量)/酒水溶液的質量(重量) 你需要查找下酒精的密度,根據(jù)所給的酒精度數(shù)(酒精體積比)算出一瓶酒含酒精多少克，然后再除以整瓶酒的質量，就可得到酒精濃度。

酒精百分之58，指的是質量分數(shù)是58％，也就是說1000g酒里面有580g都是酒精。

1. 酒精含量alcohol content 人體血液中乙醇濃度。 2. 酒后駕車drive a car after drinking alcohol 機動車駕駛人員飲酒或飲用含有酒精的飲料后，其血液中乙醇含量不小于0.3mg/mL時駕駛機動車。 3. 醉酒駕車drive after drinking excessively 機動車駕駛人員飲酒或飲用含用酒精的飲料后，其血液中乙醇含量不小于1.0mg/mL時駕駛機動車。 4. 酒精含量限定 機動車駕駛人駕車時血液中酒精含量限定值見表1。 表1 血液中酒精含量限定值 定 性 酒精含量臨界值 酒后駕車, mg/mL ≥ 0.3 醉酒駕車，mg/mL ≥ 1.0

血液酒精濃度達到每100毫升血液含20—80毫克酒精的駕駛員,將被認定為飲酒后駕駛機動車;血液酒精濃度達到每100毫升血液含80毫克酒精以上的駕駛員,將被認定為醉酒后駕駛機動車。

精含量臨界值mg/ml 酒后駕駛 0.2 醉酒駕駛 1.0 《車輛駕駛人員血液、呼氣酒精含量閾值與檢驗》標準詳細規(guī)定 了車輛駕駛人員飲酒或醉酒駕車時血液、呼氣中的酒精含量閾值和檢 驗方法。該標準適用于機動車駕駛員和非機動車駕駛員，酒精含量為 駕駛人員血液或呼氣中的酒精濃度。車輛駕駛人員血液中的酒精含量 大于或者等于20mg／100ml，小于80mg／100ml的駕駛行為為飲酒駕車； 車輛駕駛人員血液中的酒精含量大于或者等于80mg／100ml的駕駛行 為為醉酒駕車。

駕駛員每100毫升血液中，酒精量為20毫克至79毫克的屬于“酒后駕駛”；80毫克及以上為“醉酒駕駛”。

70多

A酒精的體積是整瓶酒的體積的58%瓶裝酒一般都以容積計量，酒度以所占體積百分比表示。酒瓶上的酒精度為58%，表示每100ml酒中純酒精含量為58vol。

酒的度數(shù)表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時的體積比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中 ，含有乙醇50毫升(20℃)。首先我們先來看看酒的分類。在我們以后具體講到各種酒及酒文化之前，我們有必要先了解一下酒的分類方法。 一，以酒的生產方法分類： 酒的生產方法通常有三種，發(fā)酵，蒸餾，配制。生產出來的酒也稱為發(fā)酵酒，蒸餾酒和配制酒。 1. 發(fā)酵酒 是指用制造原料——通常是谷物與水果汁直接放入容器中加入酵母發(fā)酵而釀制成的酒液。飯店里常用的發(fā)酵酒有：葡萄酒，啤酒，水果酒，黃酒，米酒等。 2. 蒸餾酒 是將經(jīng)過發(fā)酵的原料（發(fā)酵酒）加以蒸餾提純，獲得的含有較高度數(shù)酒精的液體。飯店里常用的蒸餾酒有金酒，威士忌，白蘭地，郎姆酒，伏特加酒，德基拉酒和中國的白酒，如茅臺酒，五糧液等。 3. 配制酒 方法很多，常用浸泡，混合，勾兌等幾種。浸泡制法多用于藥酒，如國外的味美思酒（vermouth），比特酒（bitter），中國的人參酒，三蛇酒等?；旌现品ㄊ前颜麴s后的酒液（通常用高度數(shù)酒液）加入果汁，蜜糖，牛奶或其它液體混合制成。勾兌也是一種釀制工藝，通?？梢詫煞N或數(shù)種酒兌和在一起，例如將不同地區(qū)的酒勾兌在一起，高度數(shù)酒和低度數(shù)酒勾兌在一起，年份不同的酒勾兌在一起，形成一種新的口味，或者得到色，香，味更加完美的酒品。 二，以配餐方式和飲用方式分類： 按西餐配餐的方式分類，酒水可分為餐前酒，佐餐酒,甜食酒，餐后甜酒，烈酒，啤酒，軟飲料和混合飲料（包括雞尾酒）八類。 三，以酒精含量分類： 以酒精含量可分為低度酒，中度酒和高度酒。低度酒酒度在20度以下，常用的有葡萄酒，桂花陳酒，香檳酒和低度藥酒。中度酒有餐前開胃酒，餐后甜酒等，酒度為22-40度，國產的竹葉青，米酒，黃酒等屬此類。高度酒指酒精含量40度以上的烈性酒，國外的烈酒全屬此類。國產的有茅臺，五糧液，汾酒，二鍋頭等。 酒液中酒精含量的表示法： 傳統(tǒng)上有三種方式： 1． 英國方式(sikes) 2． 美國方式(proof) 3． 歐洲方式(GL) 從1983年開始，歐洲共同體(包括英國)統(tǒng)一實行GL標準，即按酒精所占液體容量的百分比作為度數(shù)，用符號“°”表示。而美國仍沿用proof方式。

白酒的度數(shù)是以所含酒精的百分比而 劃分的。

A酒精的體積是整瓶酒的體積的58% 瓶裝酒一般都以容積計量,酒度以所占體積百分比表示. 酒瓶上的酒精度為58%,表示每100ml酒中純酒精含量為58vol.

太白酒的酒精度標注為“58%（ABV）”，即中國人所說的“58度”，那就意味著100ml的這款酒中，乙醇的含量為58ml。酒精體積分數(shù)表示法是由法國著名化學家蓋?呂薩克（Gay Lusaka）發(fā)明的。

一斤白酒大約是500克。58/500=57/（500+x）解此方程：500*57= （500+x）*58 28500=29000+58 x58 x =29000-28500=500 x = 500/58=8.62答：要加入8.62克水。