1,破釜沉舟的主人公是誰
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2,關(guān)于美食的詩句
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《水調(diào)歌頭·平山堂用東坡韻》宋代:方岳秋雨一何碧,山色倚晴空。江南江北愁思,分付酒螺紅。蘆葉蓬舟千重,菰菜莼羹一夢,無語寄歸鴻。醉眼渺河洛,遺恨夕陽中。 蘋洲外,山欲暝,斂眉峰。人間俯仰陳跡,嘆息兩仙翁。不見當(dāng)時楊柳,只是從前煙雨,磨滅幾英雄。天地一孤嘯,匹馬又西風(fēng)?!读⒋骸诽拼憾鸥Υ喝沾罕P細(xì)生菜,忽憶兩京梅發(fā)時。盤出高門行白玉, 菜傳纖手送青絲。巫峽寒江那對眼,杜陵遠(yuǎn)客不勝悲。 此身未知?dú)w定處,呼兒覓紙一題詩?!妒紫纳街行幸鳌访鞔鹤T拭髅纷忧啵纷狱S,菜肥麥?zhǔn)祓B(yǎng)蠶忙。山僧過嶺看茶老,村女當(dāng)壚煮酒香。凡物貴適口,何必費(fèi)橐金。莼羹與菰菜,千里起歸心。野有美芹獻(xiàn),重意有所臨。淡薄斯近道,厚味臘毒深。彼哉膏粱徒,藜藿非知音。
《菜羹》年代: 宋 作者: 陸游青菘綠韭古嘉蔬,蓴絲菰白名三吳。臺心短黃奉天廚,熊蹯駝峰美不如。老農(nóng)手自辟幽圃,土如膏肪水如乳。供家賴此不外取,襏襫寧辭走煙雨。雞豚下箸不可常,況復(fù)妄想太官羊。地爐篝火煮菜香,舌端未享鼻先嘗?!恫烁纺甏? 宋 作者: 姜特立凡物貴適口,何必費(fèi)橐金。莼羹與菰菜,千里起歸心。野有美芹獻(xiàn),重意有所臨。淡薄斯近道,厚味臘毒深。彼哉膏粱徒,藜藿非知音?!逗图疙嵵x谹父煮菜二首》年代: 宋 作者: 王洋云海堂前飯鼓忙,頭陀巖下客船香。長因筍蕨甜如蜜,引得游山潘孟陽。
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3,資治通鑒蒲將軍
蒲壽庚(1205-1290年),又稱蒲受畊,號海云,宋末元初人,阿拉伯(色目)商人后裔,蒲開宗之子(參見《泉州人名錄·蒲開宗》)。任泉州市舶司三十年,是宋元時期“蕃客回回”的代表人物。后叛宋降元,終生顯赫。中國宋元時期著名穆斯林海商、政治家、軍事家。其先輩系10世紀(jì)之前定居占城(越南)的西域(阿拉伯)海商集團(tuán)。經(jīng)營商舶,成為首屈一指的富豪。蒲 元:三國時期蜀國人,是劉備的大臣。是一個鑄造刀的能人。相傳那時的西南民族很善于鑄造刀,蒲元就是其中的一位佼佼者,他為諸葛亮鑄造3000把刀,他說漢水不能使刀很鋒利,于是派人去蜀江取水。水取來以后,他告訴取水人說這水要是不純就不能用,取水人說是純水,蒲元用刀劃了一下水就斷定其中有八升不是蜀水,取水人馬上承認(rèn)了。后來重新取回蜀水,打造的刀子果真鋒利無比。蒲宗孟(1022-1088年),字傳正,閬州新井(今四川南部西南)人。仁宗皇祐五年(一○五三)進(jìn)士(《郡齋讀書志》卷一九《蒲左丞集》),調(diào)夔州觀察推官。神宗熙寧元年(一○六八)召試學(xué)士院,為館閣??薄A?,進(jìn)集賢校理(《續(xù)資治通鑒長編》卷二四六),同修起居注、知制誥,轉(zhuǎn)翰林學(xué)士兼侍讀。元豐六年(一○八三),出知汝州,加資政殿學(xué)士,徙亳、揚(yáng)、杭、鄲州 支持王安石新法 和蘇軾 司馬光周敦頤同時代人,周敦頤乃其妹夫。蒲遠(yuǎn)猶,北宋進(jìn)士 黃庭堅(jiān)同年好友,四川西部人,曾任重慶知府。其詩詞書法皆精,在宋代被譽(yù)為川西大儒,有子蒲元禮、妹蒲幼芝(宋史中作蒲芝),俱是北宋著名文學(xué)家。晚清著名金石學(xué)家葉昌熾在他所著的《語石》(評石刻專著)中,評論黃庭堅(jiān)所書的《蒲遠(yuǎn)猶墓志銘》為宋第一碑 此自傳墓志銘指其家族唐僖宗時從河?xùn)|遷往四川蒲元禮:蒲遠(yuǎn)猶長子 進(jìn)士 任職禮部 黃庭堅(jiān)作詞《送蒲元禮南歸》蒲國寶:宋朝狀元。對宋朝很忠誠,進(jìn)入元朝以后不再做官。對經(jīng)史很有研究。蒲堯元:宋朝時期的泰和知縣,福州人。紹興進(jìn)士,為官清廉。
4,巨鹿之戰(zhàn)是怎么取勝的巨鹿之戰(zhàn)勝利的三大計(jì)是什么
秦朝末年,天下大亂,諸侯割據(jù),軍閥混戰(zhàn)。秦二世二年,即前208年,秦國派出大批人馬攻打各地的起義軍。秦將王離帶領(lǐng)大軍圍困了巨鹿(今河北平鄉(xiāng)西南之平鄉(xiāng)鎮(zhèn))。次年,秦國大將章邯修筑甬道連到黃河,利用它給王離運(yùn)送軍糧。王離軍隊(duì)糧食充足,便加緊攻打巨鹿。 可是,巨鹿城內(nèi)糧食空虛,士兵人數(shù)不足,張耳多次派人請陳馀前來援救。陳馀認(rèn)為兵力不足,不能戰(zhàn)勝秦軍,不敢去救巨鹿。一、破釜沉舟 項(xiàng)羽破釜沉舟的決心和勇氣,極大地鼓舞了將士們的士氣。楚軍一到巨鹿,就包圍了王離,與秦軍接戰(zhàn),經(jīng)過九次交鋒,大敗秦軍。章邯領(lǐng)兵退卻,諸侯的援軍這時才敢前進(jìn)攻擊秦軍,殺死蘇角,俘獲王離,涉間不肯投降,自焚而死?! ? 援救巨鹿的各路諸侯軍有營壘十幾座,卻沒有敢出兵進(jìn)擊的。等到楚軍攻打秦軍的時候,各諸侯軍的將領(lǐng)都在營壘上觀戰(zhàn)。楚軍戰(zhàn)士都能以一當(dāng)十,喊殺聲震天動地,各諸侯軍將士無不畏懼膽怯。楚軍打敗秦軍后,項(xiàng)羽召見各諸侯將領(lǐng)。各路諸侯軍將領(lǐng),個個都屈膝前行,沒有人敢仰頭看項(xiàng)羽。項(xiàng)羽從此才成為諸侯的上將軍,各路諸侯都服從他的指揮。 巨鹿之戰(zhàn)是秦末農(nóng)民戰(zhàn)爭所取得的一場巨大勝利。它基本上摧毀了秦軍的主力,扭轉(zhuǎn)了整個戰(zhàn)局,奠定了反秦斗爭勝利的基礎(chǔ)。項(xiàng)羽發(fā)表即興煽動性演講鼓舞士氣,隨后破釜沉舟,只帶三天的干糧,這里充分體現(xiàn)了項(xiàng)羽的戰(zhàn)略眼光和權(quán)謀手段以及大無畏的決斷力。以六萬破二十萬,如此懸殊的戰(zhàn)果令無數(shù)后世人對其充滿了好奇與景仰?!〕姳h(yuǎn)遠(yuǎn)少于秦軍,項(xiàng)羽先派英布、蒲將軍率兩萬楚軍渡河,襲擊秦軍甬道,獲得幾場小勝。十二月,項(xiàng)羽親率全軍渡河,并下令將炊具打破,將船只鑿沉,每人只帶三天的干糧,余者焚之,以表明拼死一戰(zhàn)的決心。二、以一當(dāng)十 楚軍在項(xiàng)羽的激勵下士氣高漲,作戰(zhàn)十分勇猛,一舉擊破了秦軍勇將蘇角的軍團(tuán),迫使章邯軍潰退并撤走了對王離軍后背的支援。此時項(xiàng)羽馬不停蹄翻身再戰(zhàn)王離、涉間之長城軍團(tuán),并且九戰(zhàn)九捷。當(dāng)時一個楚軍能殺十個秦軍。,而項(xiàng)羽又身先士卒親自奮勇廝殺激勵士卒,終使得秦軍大敗。秦將蘇角陣亡,王離被俘,涉間拒降自焚而死。三、作壁上觀 項(xiàng)羽進(jìn)攻秦軍之前,雖已有燕、齊、魏、代、遼等十幾路諸侯軍抵達(dá)巨鹿前來救援,但都懾于秦軍威力,只是屯兵于外圍,不敢出戰(zhàn)。當(dāng)楚軍進(jìn)攻秦軍的時候,各路諸侯軍仍閉門不出,只是從營壘上觀望,及至看到楚軍大破秦軍,各路諸侯軍無不膽寒,皆拜伏項(xiàng)羽。
5,宋朝人喝什么酒
宋朝的釀酒業(yè)是從唐朝的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的,黃酒的釀造技術(shù),有了明顯的提高和進(jìn)步。特別是江浙一帶,黃酒釀造業(yè)興旺發(fā)達(dá),名酒很多,有些名酒可以說達(dá)到爐火純青的程度。宋朝的名酒可分為以下幾種類型: 1、宮廷名酒 宋朝的宮廷酒也叫內(nèi)中酒。實(shí)際上宮廷酒是從各地名酒之鄉(xiāng),調(diào)集酒匠精心釀制而成的。宋朝的宮廷酒有: 蒲中酒:蒲中是指山西境內(nèi)的蒲州。蒲州酒在北周時候就名揚(yáng)天下,到隋唐時期經(jīng)久不衰。宋時宮廷蒲中酒,就是用此法釀造的。 蘇合香酒:這是北宋宮廷內(nèi)的御用藥酒,甚為珍貴。每一斗酒以蘇合香丸一兩同煮,能調(diào)五臟,祛腹中諸病。蘇合香丸在《備急千金藥方》中有記載。 鹿頭酒:一般在宴會快要結(jié)束時才啟封呈上。 薔薇露酒和流香酒:這是南宋皇帝的御用酒。皇帝慶壽時,宮中供御酒名薔薇露酒。賜大臣酒謂之流香酒。 長春法酒:這是南宋理宗景定元年(1260)賈秋壑獻(xiàn)給皇上的釀法。共用三十多味名貴中藥,采用冷浸法配制而成的藥酒。具有“除濕實(shí)脾,行滯氣,滋血脈,壯筋骨,寬中快膈,進(jìn)飲食”之功效。 2、京城名酒 ①皇親國戚的家釀酒 宋代張能臣曾著“酒名記”,收錄了宋代天下酒名一百多種,其中皇親國戚家釀酒,無意是酒中珍品。酒名記中的酒名,甚為雅致,具有博大精深的文化氣息。例如: 后妃家的酒名有:香泉酒、天醇酒、瓊酥酒、瑤池酒、瀛玉酒等。 親王家及駙馬家的酒名有:瓊腴酒、蘭芷酒、玉瀝酒、金波酒、清醇酒等。 ②市店名酒宋朝在京城實(shí)行官賣酒曲的政策,民間只要向官府買曲,就可以自行釀酒。所以京城里酒店林立,酒店按規(guī)??煞譃閿?shù)等,酒樓的等級最高,賓客可在其中尋歡作樂。京城有名的酒店稱為正店,有72處,其他酒店不可勝數(shù)。由于買酒競爭激烈,酒的質(zhì)量往往是立足之本?!毒泼洝分泄擦_列了27種市店名酒,列舉如下: 豐樂樓——眉壽酒;忻樂樓——仙醪酒;和樂樓——瓊漿酒;遇仙樓——玉液酒;會仙樓——玉醑酒;時樓——碧光酒;高陽店——流霞酒、清風(fēng)酒、玉髓酒等等。 3、各地名酒 宋代除了京城外,其他城市實(shí)行官府統(tǒng)一釀酒,統(tǒng)一發(fā)賣的榷酒政策。酒按質(zhì)量等級論價,酒的質(zhì)量又有衡定標(biāo)準(zhǔn)。每一個地方,都有代表性名酒。北宋和南宋官府,都曾組織過聲勢浩大、熱鬧非凡的評酒促銷活動。南宋時京都臨安有官酒庫,每年清明前開煮,中秋前新酒開賣,先期以鼓樂妓女迎酒穿市,觀者如潮。楊炎正曾作《錢塘官酒》詩,描述了這一壯觀景象。詩云: 錢塘妓女顏如玉, 一一紅裝新結(jié)束。 問渠結(jié)束意所為? 八月皇都新酒熟。 瑪瑙甕列浮清香, 十三庫中誰最強(qiáng)。 臨安大尹索酒嘗, 舊有故事須迎將。 翠翹金鳳烏云髻, 雕鞍玉勒三千騎。 金鞭爭道萬人看, 香塵冉冉沙河市。 琉璃杯深琥珀濃, 新翻曲調(diào)聲摩空。 使君一笑賜金帛, 今年酒賽珍珠紅。 畫樓兀突臨官道, 處處繡旗夸酒好。 五陵年少事豪華, 一斗十千誰復(fù)校。 黃金壚下漫徜徉, 何曾見此大堤娼。 惜無顏公三十萬, 枉醉金釵十二行。 從以上的詩中,可以看出新酒上市時熱鬧非凡的場面,不亞于現(xiàn)在每年春秋兩季的酒類產(chǎn)品交易會。 4、其他名酒 東陽酒:即浙江金華酒。《曲本草》對此酒倍加贊賞。 羊羔酒:也稱白羊酒?!侗鄙骄平?jīng)》詳細(xì)記載了其釀法。由于配料中加入了羊肉,味極甘滑。 瑞露酒:產(chǎn)于廣西桂林。范成大曾經(jīng)寫道:“及來桂林,而飲瑞露,乃盡酒之妙,聲振湖廣?!?紅曲酒:宋代紅曲問世,紅曲酒隨之發(fā)展起來,其酒色鮮紅可愛,博得人們青睞。 荔枝酒:荔枝是一種高檔水果,用荔枝釀成的酒,更是果酒中的皎皎者。 黃柑酒:蘇軾在《洞庭春色賦》序言中寫道:“安定君王以黃柑釀酒,名之曰洞庭春色?!狈冻纱笤凇秴强ぶ尽分姓f:“真柑,出洞庭東西山,柑雖桔類,而其品特高,芳香超勝,為天下第一?!睔v史上黃柑酒有較高的知名度,如今仍有生產(chǎn)。 宋朝人田錫曾寫《曲本草》,敘述各種藥酒的原料、制法和功能,文字簡略,頗有參考實(shí)用價值?!肚静荨分刑岬綇V西蛇酒、江西麻姑酒、淮安綠豆酒及枸杞酒、菊花酒、葡萄酒、桑椹酒等。 5、宋朝的葡萄酒 宋朝的葡萄酒,是對唐朝葡萄酒的繼承和發(fā)展。在《北山酒經(jīng)》中,還記載了用葡萄和米混合加曲釀酒的方法。 與南宋同期的金國文學(xué)家元好問在《蒲桃酒賦》的序中有這樣的故事:山西安邑多葡萄,但大家都不知道釀造葡萄酒的方法。有人把葡萄和米混合加曲釀造,雖能釀成酒,但沒有古人說的葡萄酒“甘而不飴,冷而不寒”風(fēng)味。貞佑中(約1215年),一戶人家躲避強(qiáng)盜后從山里回家,發(fā)現(xiàn)竹器里放的葡萄漿果都已干枯,盛葡萄的竹器正好放在一個腹大口小的陶罐上,葡萄汁流進(jìn)陶罐里。聞聞陶罐里酒香撲鼻,拿來飲用,竟然是葡萄美酒。這個真實(shí)的故事,說明葡萄酒的釀造是這樣簡單,即使不會釀酒的人,也能在無意中釀造出葡萄酒。 從元好問的《葡萄酒賦》及序可知,經(jīng)過晚唐及五代時期的戰(zhàn)亂,到了宋朝,真正的葡萄酒釀造方法,差不多已失傳。所以元好問發(fā)現(xiàn)葡萄酒自然發(fā)酵法,感到非常驚喜。 蘇東坡留下不少歌頌葡萄酒的詩詞文賦。他的《謝張?zhí)推咸丫啤?,寫出了?dāng)時世態(tài)的炎涼: 冷官門戶日蕭條, 親舊音書半寂寥。 惟有太原張縣令, 年年專遣送葡萄。 蘇東坡一生仕途坎坷,在他落魄時,很多故舊親朋,都不登門了,唯有太原張縣令,不改初衷,每年都派人送葡萄來。 蘇東坡是有名的美食家,他在《老饕賦》中寫道: 引南海之玻璃, 酌涼州之葡萄。 南海的玻璃酒杯是最有名的,涼州的葡萄酒也是最有名的。東漢末年孟他以葡萄酒一斛賄賂張讓,即拜涼州刺使。蘇東坡對這件事曾頗有感慨地說: 將軍百戰(zhàn)竟不侯, 伯良一斛得涼州。 到了南宋,當(dāng)時臨安雖然繁華,但葡萄酒卻是非常稀少珍貴。這主要是因?yàn)榻喜灰朔N葡萄,山西太原等葡萄和葡萄酒產(chǎn)區(qū),已淪陷為金國統(tǒng)治。陸游的《夜寒與客燒干柴取暖戲作》詩云: 如傾瀲瀲葡萄酒, 似擁重重貂鼠裘。 詩中把喝葡萄酒與穿貂皮大衣相提并論,說明葡萄酒的珍貴。 在宋詩宋詞中,也經(jīng)常提及酒名,或以原料稱之,或以色澤呼之,或以產(chǎn)地名之,或以制法言之,據(jù)粗略統(tǒng)計(jì),有五、六十種之多。 特別值得提出的是,現(xiàn)代一些名酒,如西鳳酒,五糧液,汾酒,紹興酒,董酒等等,這些酒名,大多可在宋代酒詩中找到,在中華酒文化發(fā)展史上,有重要的研究價值。