1,一斤阿膠配多少斤黃酒
二斤黃酒
一斤黃酒,冰糖半斤即可。
1比1吧。
2,用多少黃酒泡阿膠合適
應(yīng)該說是用什么黃酒都可以,你要求效果的話就最好用真材實料的老黃酒好,越陳越好,但不要變酸的哦!
可以按照5:1的比例配比。
按阿膠的分量,1:0.8兌上黃酒熬制即可,然后入鍋用文火將其熱化成膠狀
3,兩片阿膠應(yīng)該放多少升黃酒
多少分量的阿膠用多少分量的黃酒浸泡5天就可以了
放黃酒的數(shù)量和阿膠有比例的,一般一塊阿膠重31.25克.每斤阿膠用黃酒約1.7斤左右.如果你做阿膠膏可以按照以上比例換算
你好!約1.7斤我的回答你還滿意嗎~~
4,一斤阿膠需要放多少斤黃酒多少斤冰糖還需要添加其他配方不
阿膠500克,核桃仁400克,芝麻400克,紅棗300克,枸札或桂圓肉200克,冰糖150到300克(300較甜,150微甜),黃酒650克(一瓶多點)不要問我為什么知道,我就是賣阿膠的....熬的鍋具最好用平底銅鍋,一個平口的竹鏟;黃酒 冰糖 阿膠打粉后先入鍋,放火上先小火,熬制過程中要不斷的攪拌鍋底以防結(jié)底燒焦,待阿膠冰糖都化開后開大火讓阿膠沸騰起來,這樣主要是為了去掉阿膠腥味,使口感更好,15分鐘后視情況關(guān)到小火,繼續(xù)熬到掛旗(就是鏟拿起來阿膠在上面能掛出一個旗一樣的片來)放入炒好的芝麻,烤香的核桃仁,紅棗,枸杞,攪拌,盛出放容器定型,切片包裝,大功告成!
做阿膠糕一般是一比一,也有阿膠少一點的,看你喜歡的口味了。我制作的比例是:阿膠半斤,黃酒1斤,黑芝麻1斤,核桃1斤,冰糖半斤(不喜歡太甜)
250克(半斤)阿膠放250ml黃酒、半斤冰糖、炒熟的黑芝麻適量、核桃仁適量。
放2瓶黃酒1斤冰糖還要放一點核桃芝麻
將阿膠用黃酒浸泡后放在鍋里,再添加核桃仁、黑芝麻、紅棗、桂圓,可以熬制成阿膠糕。一斤阿膠可以配黑芝麻、核桃仁各一斤,黃酒一瓶,半斤大棗,半斤冰糖,我買的是協(xié)玉阿膠莊家的阿膠,回家自己熬制的阿膠糕,現(xiàn)在每天服用2-3塊,補氣補血,發(fā)質(zhì)也比以前好多了。