1. 米其林餐廳最高幾星
米其林餐廳評(píng)分系統(tǒng)共有三個(gè)等級(jí):
一星餐廳(A very good restaurant in its category):值得停車一嘗的好餐廳。
二星餐廳(Excellent cooking, worth a detour):一流的廚藝,出色的菜肴,提供極佳的食物和美酒搭配,值得繞道前往,但花費(fèi)不低。
三星餐廳(Exceptional cuisine, worth a special journey):完美而登峰造極的廚藝,值得專程前往,可以享用手藝超絕的美食、精選的上佳佐餐酒,但是要花一大筆錢。
一星的獲得主要是靠菜品的質(zhì)量,二星和三星包含的內(nèi)容就多了,餐廳的服務(wù)質(zhì)量、裝潢設(shè)計(jì)、餐具的好壞、上菜的順序,以及食物和酒的搭配,這些都要考量。但作為一個(gè)餐廳,菜品質(zhì)量才是最重要的,所以大廚的水平最為重要。
2. 米其林餐廳最高幾星期幾
在中國(guó)共選出的26家星級(jí)餐廳,其中9家粵菜,6家西餐,5家滬菜,5家其他中餐。
米其林三星餐廳:上海的唐
米其林二星餐廳:?jiǎn)虪?盧布松美食坊、喜粵8號(hào)、ultral violet、逸龍閣、雍福會(huì)、御寶軒
米其林一星餐廳:艾利爵士、大董(環(huán)貿(mào)廣場(chǎng))、大董海參店(越洋廣場(chǎng))、鵝夫人(莘莊)、菲霓絲、福和慧、家全七福(嘉里中心)、金軒、老干杯、老正興;
利苑(國(guó)金中心)、利苑(環(huán)貿(mào)廣場(chǎng))、迷上海、南麓浙里、蘇浙總會(huì)、泰安門、新榮記(上海廣場(chǎng))、雍頤庭。
在2019年11月28日發(fā)布的《米其林指南2020北京》榜單上,最高等級(jí)的米其林三星餐廳1家,米其林二星餐廳2家,米其林一星餐廳20家。
三星餐廳一家:新榮記(新源南路)
二星餐廳兩家:京兆尹、屋里廂
一星餐廳20家:采逸軒、萃華樓、大董(工體東路)、大董(東四十條)、厲家菜(西城)、富春居、淮揚(yáng)府、IL Ristorante-Niko Romito、湘愛(ài)(工體東路);
京雅堂、老吉堂、利苑(金寶大廈)、Mio、拾久、家全七福、晟永興(朝陽(yáng))、北京廚房、The Georg、新榮記(建國(guó)門外大街店)、新榮記(金融大街)
擴(kuò)展資料:
收錄在《米其林指南》上的餐館,至少先要獲得到一副刀叉的標(biāo)記,這種標(biāo)記是指南對(duì)餐館的基礎(chǔ)品評(píng)標(biāo)準(zhǔn),從最高的5副到1副不等,主要表明餐館的舒適度。
米其林星級(jí)是有一批經(jīng)過(guò)篩選的“美食密探”進(jìn)行評(píng)判的,他們被稱作“監(jiān)察員”。監(jiān)察員每去一家餐廳或酒店進(jìn)行評(píng)判,都需要隱瞞身份悄悄潛入住宿和品評(píng)。
他們需要參考的評(píng)分項(xiàng)目包括餐廳的食物(60%)、用餐環(huán)境(20%)、服務(wù)(10%)和酒的搭配(10%)。
3. 米其林餐廳中國(guó)有幾家
米其林餐廳沒(méi)有五星,最高星級(jí)評(píng)鑒為三星。米其林的評(píng)審相當(dāng)嚴(yán)謹(jǐn)與公正甚至近乎苛刻,截止2012年以至全世界現(xiàn)今也只有106家米其林三星級(jí)餐廳。
米其林星級(jí)評(píng)鑒分三級(jí):
1、一顆星是“值得”去造訪的餐廳,是同類飲食風(fēng)格中特別優(yōu)秀的餐廳。
2、兩顆星餐廳的廚藝非常高明,是“值得繞遠(yuǎn)路”去造訪的餐廳。
3、三顆星是“值得特別安排一趟旅行”去造訪的餐廳,有著令人永志不忘的美味,據(jù)說(shuō)值得坐“飛機(jī)”專程前去用餐。
對(duì)于一家米其林餐廳來(lái)說(shuō),評(píng)上星級(jí),尤其是三星餐廳,是對(duì)餐館和主廚的肯定,并且是無(wú)限風(fēng)光、無(wú)限榮耀的事。
4. 米其林餐廳最高幾星價(jià)格
米其林餐廳星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)最高3星。
1.一星:值得停車品嘗的好餐館。二星:可享用美味佳肴,值得繞道而行,費(fèi)用不低。三星:完美且有登峰造極的廚藝,值得您品嘗,可享用美味佳肴。對(duì)于米其林星級(jí)餐廳,評(píng)估師會(huì)根據(jù)他們嘗過(guò)的菜肴、食品的技術(shù)水平和口味、創(chuàng)新水平、是否物有所值、烹飪水平的一致性五個(gè)標(biāo)準(zhǔn)匿名進(jìn)行評(píng)價(jià)。
2.米其林為餐廳所做的星級(jí)評(píng)定為三級(jí),這三顆星是餐飲界的最高榮譽(yù)。在“紅色指南”中,不同的星級(jí)被定義為:一顆星:這類飲食風(fēng)格中特別優(yōu)秀的餐館,是“值得”拜訪的餐館;兩顆星:餐廳的廚藝非常高,是“值得”去造訪的餐廳;三顆星:能提供出類拔萃的菜肴,是“值得”安排一趟旅行去的地方,餐廳的廚藝很高,有一種無(wú)與倫比的美味可口。
3.米其林的評(píng)價(jià)是嚴(yán)格而公正的,甚至是近乎苛刻的,其星級(jí)評(píng)定分為三個(gè)等級(jí)。三星的最高等級(jí)是三星,擁有米其林3星是餐飲界人士畢生追求的最高目標(biāo)。
5. 米其林餐廳最高幾星?
米其林餐廳最高3顆星。 米其林餐廳評(píng)分系統(tǒng)共有三個(gè)等級(jí): 1顆星:值得一嘗的好餐廳; 2顆星:一流的廚藝,提供極佳的食物和美酒搭配,值得繞道前往,但花費(fèi)不低; 3顆星:完美而登峰造極的廚藝,值得專程前往,可以享用手藝超絕的美食
6. 米其林餐廳最高幾星 廣州
哈爾濱的米其林餐廳就幾家,我知道就5家。分別是:
1、北莫谷韓餐廳。
人均200元。
地址:中興大道與和諧大道交叉口萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)3樓。
推薦菜譜:舊石器排骨飯、大蒜菜包肉、富貴香蝦、鐵板箭章魚。
2、迷途哈瓦那北美牛排餐吧。
人均220元。
地址:郵政街147號(hào)
推薦菜譜:牛排、奶油蘑菇湯、戰(zhàn)斧牛排、海鮮拼盤。
3、MIO彌歐洋房菜西餐。
人均180元。
推薦菜譜:惠靈頓牛排、黑松露鵝肝炒飯、MIO私房紅菜湯、低溫慢烤牛肋排。
4、庫(kù)里南和牛燒肉。
人均400元。
地址:士課街26-2號(hào)
推薦菜譜:夢(mèng)幻和牛舌、和牛小排、帶骨香腸、和牛三筋。
5、極旨料理(道里店)。
人均600元。
地址:北安街200號(hào)(經(jīng)緯七道街交叉口)
推薦菜譜:鰻魚飯、海膽魚籽飯、刺身九品拼盤、牡丹蝦刺身。
7. 米其林餐廳最高幾星廚師
米其林只對(duì)餐廳進(jìn)行評(píng)選,對(duì)廚師是沒(méi)有等級(jí)之分的,廚師的等級(jí)是由米其林餐廳的等級(jí)體現(xiàn)的。
米其林餐廳總共有三個(gè)等級(jí):一星、二星、三星。這個(gè)評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)就像是高考的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn),按點(diǎn)拿分。一星的標(biāo)準(zhǔn)是優(yōu)質(zhì)烹調(diào),不妨一試稱號(hào);二星是烹飪出色,值得刻意造訪稱號(hào) ;三星是卓越的烹飪,值得專程造訪稱號(hào)。
8. 米其林餐廳最高幾星工資
米其林最高的標(biāo)準(zhǔn)就是三星級(jí):
也因?yàn)檫@是最高標(biāo)準(zhǔn),也是很多廚師和從業(yè)者想要工作的地方。米其林的這些標(biāo)準(zhǔn)都是非常嚴(yán)格的,而且是需要每年進(jìn)行重新評(píng)估,沒(méi)有任何一家餐廳是終生星級(jí)餐廳。因此米其林的工作也是非常緊張的,因?yàn)閴毫o(wú)處不在,餐廳的星級(jí)想要穩(wěn)定的維持在三級(jí)并不容易。這樣有挑戰(zhàn)的工作,也吸引了很多廚師。
除了星級(jí)標(biāo)準(zhǔn),還有一個(gè)非常重要的標(biāo)準(zhǔn)是叉匙顏色。叉匙顏色代表了餐廳的環(huán)境指數(shù),有五個(gè)等級(jí)。其中最高等級(jí)是紅色,除此之外還有一些其他的標(biāo)準(zhǔn),但是核心標(biāo)準(zhǔn)就是星級(jí)指數(shù),星級(jí)指數(shù)代表的是綜合實(shí)力。隨著人們生活水平的提升,對(duì)生活品質(zhì)的要求越來(lái)越高?,F(xiàn)代人追求的是精致生活,往往希望享受最好的服務(wù)。
對(duì)于任何行業(yè)來(lái)講,都是成王敗寇,一般眼睛望著的都是最好的標(biāo)準(zhǔn)。米其林餐廳的這套標(biāo)準(zhǔn)是全世界通用的,很多人都希望能夠到米其林三星級(jí)餐廳感受一把。在電視上劇中,有一個(gè)題材就是美食,孫紅雷在電視劇《好先生》中飾演的就是一個(gè)米其林三星廚師。米其林三星廚師是一個(gè)非常驕傲的身份,也是對(duì)廚師手藝的認(rèn)可。
吃是人生的一大樂(lè)事,即便是在以前吃不飽飯的時(shí)候,吃都是非常豐富的一件事情。中國(guó)的飲食文化也是相當(dāng)豐富的,宮廷中的滿漢全席比米其林三星厲害多了。之前播放的《舌尖上的中國(guó)》也是相當(dāng)受歡迎,現(xiàn)在還有各種各樣的吃播,中國(guó)是一個(gè)吃的大國(guó)?,F(xiàn)在吃貨非常多,吃貨不是吃得多,而是對(duì)吃有很多要求。