糯米白酒兌什么好喝，糯米酒怎么喝效果好

糯米酒飲法多樣：冬天多用溫飲，放在熱水中燙熱或隔火加溫后飲用;夏天多用冷飲，即不做處理，開瓶倒入杯中飲用;也有采用冰鎮(zhèn)法，在玻璃杯中放些冰塊，注入少許糯米酒，再加水稀釋飲用;還有將糯米酒沖入適量汽水等飲料作汽酒飲用。

【簡(jiǎn)介】糯米酒，又稱江米酒、甜酒、酒釀、醪糟，主要原料是糯米，釀制工藝簡(jiǎn)單，口味香甜醇美，乙醇含量極少，因此深受人們喜愛。在一些菜肴的制作上，糯米酒還常被作為重要的調(diào)味料。 【營(yíng)養(yǎng)功效】糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進(jìn)食欲，有助消化。糯米經(jīng)過(guò)釀制，營(yíng)養(yǎng)成分更易于人體吸收，是中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品。用糯米酒燉制肉類能使肉質(zhì)更加細(xì)嫩，易于消化。糯米酒還有提神解乏、解渴消暑，促進(jìn)血液循環(huán)、潤(rùn)膚的功效。對(duì)下列癥狀也有一定作用: 面色不華、自汗；或平素體質(zhì)虛弱、頭暈眼眩、面色萎黃、少氣乏力、中虛胃痛、便清等癥。 【飲用】適合所有人食用。溫中益氣、補(bǔ)氣養(yǎng)顏。中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者更加適合。糯米酒酒精含量低，但“后勁”足，不可貪杯。在糯米酒中打個(gè)蛋花或加入適量紅糖滋補(bǔ)效果更佳?？诜?。每次服50-100毫升，日服l-2次。陰虛火旺者忌服(引自《藥酒匯編》)?！緝?chǔ)存】糯米酒不宜久存，冬季注意保暖，3~4天后也可食用；夏天在酒中加少許水煮沸，可延長(zhǎng)貯存時(shí)間?！九浞健颗疵?000克、冰糖500克，米酒2000毫升，甜酒粉(酒曲)適量?！局品ā肯葘⑴疵滋韵春?，置盆中加水適量，在鍋中蒸熟。剛熟時(shí)取出攤開降溫。當(dāng)降至手觸糯米飯時(shí)感到溫手時(shí)即可均勻地撒上甜酒粉，然后裝入容器中，密封，保溫24—48小時(shí)，開封加入米酒和冰糖，再次密封，次日便成。

糯米酒在我國(guó)已經(jīng)歷史悠久了，它是我們中華人民智慧的結(jié)晶。糯米酒深受當(dāng)下眾多人士的喜愛，它口感香甜醇美，酒精量比較低。糯米酒對(duì)我們的身體健康具有一定的功效，糯米酒能起到暖身驅(qū)寒的功效，最適合在寒冷的冬天飲用。 當(dāng)下許多人會(huì)在糯米酒的基礎(chǔ)上加上加上雞蛋、湯圓等制作出一道好吃的甜品，這道甜品具有驅(qū)寒保暖，美容養(yǎng)顏的功效。今天我們就來(lái)談?wù)勎覀冊(cè)诩易约喝绾沃谱鞒隹诟邢闾鸫济赖呐疵拙瓢?。首先我們需要?zhǔn)備食材有：糯米、酒曲、水適量。 具體做法是：我們需要將準(zhǔn)備好的糯米沖洗干凈，然后用水浸泡，一般我們需要將糯米泡到我們用手能掐碎的狀態(tài)就可以了，大概是12小時(shí)左右；接著我們需要將浸泡好的糯米在沖洗一次，洗掉糯米表面的米漿，然后過(guò)濾干糯米的水分。起鍋將糯米放入鍋中用大火蒸煮大概40分鐘左右，我們將糯米放入鍋中的時(shí)候需要用筷子在糯米中間插出小孔，使糯米能夠受熱均勻，在糯米蒸到15分鐘左右的時(shí)候我們需要淋入適量的熱開水，然后將糯米重新攪拌一下。使其受熱更加均勻。蒸煮到糯米熟透后，我們需要將蒸好的糯米倒出來(lái)晾涼，然后將準(zhǔn)備好的酒曲和適量的涼開水化開拌勻，等到糯米晾涼之后我們將拌好的酒曲均勻的倒入糯米中，然后用干凈的筷子將酒曲和糯米攪拌均勻，最后我們將攪拌好的糯米裝入帶蓋子的容器中，適當(dāng)壓緊壓平，在糯米中間需要挖一個(gè)小洞，接著就是蓋上蓋子密封保存等待發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)間一般只需要2-3天左右。 我們就可以喝到美味的糯米酒了。制作好喝，口感香甜醇美的糯米酒你學(xué)會(huì)了嗎？趕緊動(dòng)手制作起來(lái)吧！

莫笑農(nóng)家臘酒渾，豐年留客足雞豚，山重水復(fù)疑無(wú)路，柳暗花明又一村。這首《游山西村》是上學(xué)時(shí)就學(xué)習(xí)的陸游的詩(shī)。其中的臘酒，俗稱米酒，是以糯米為原料釀制的酒，色白，稍渾濁，由于一般是在臘月釀制，春節(jié)飲用，所以稱為臘酒?，F(xiàn)在，超市里也常能看到米酒，很多人沒有喝過(guò)米酒，不知道米酒怎么樣，該怎么喝，其實(shí)，米酒營(yíng)養(yǎng)很高。米酒，也叫醪糟，是以糯米或者粳米、江米為原料，加上天然微生物純根酶甜酒曲邊糖化邊發(fā)酵的一種發(fā)酵酒。在米變成酒的發(fā)酵過(guò)程中，化學(xué)成分和物理狀態(tài)都發(fā)生了很大的變化，產(chǎn)生的一些風(fēng)味物質(zhì)還提高了它的風(fēng)味。糖大米中的淀粉轉(zhuǎn)化成單糖和低聚糖，更有利于人體的吸收，還改變了口味，主要有葡萄糖、果糖、麥芽糖、蔗糖、異麥芽糖。酸酸對(duì)于米酒的口味和刺激消化液的分泌有很重要的作用，這些有機(jī)酸其實(shí)在發(fā)酵過(guò)程中由根酶發(fā)酵產(chǎn)生的。蛋白質(zhì)和氨基酸米中的大部分蛋白質(zhì)是不溶于水的，但是發(fā)酵后，一些蛋白質(zhì)會(huì)被分解成游離氨基酸和多肽類物質(zhì)，有利于身體吸收。維生素和礦物質(zhì)米中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，在米酒的發(fā)酵過(guò)程中也會(huì)產(chǎn)生一些維生素，主要有維生素B族、維生素E、礦物質(zhì)。米酒的營(yíng)養(yǎng)米酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，其中含有十多種氨基酸，其中8中是人體不能合成但是必需的，每升米酒中賴氨酸的含量比啤酒喝葡萄酒要高出數(shù)倍。米酒有很好的保健作用，民間有“米酒糧食精，越喝越年輕”的說(shuō)法，也說(shuō)“人參補(bǔ)氣，米酒養(yǎng)人”。米酒的百變用途美膚米酒在釀制的過(guò)程中，有一種透明的液體代謝物產(chǎn)生，這種物質(zhì)與人體細(xì)胞結(jié)構(gòu)相似，是極易吸收的護(hù)膚成分，所以可以用來(lái)護(hù)膚。用一般米酒兌一半護(hù)膚霜涂在臉上，15分鐘后洗掉，可以殺菌去油美膚，青春期的油性皮膚者可以每周做一次米酒面膜。護(hù)發(fā)將500毫升的米酒煮熱，然后把100克去皮切粒的大蒜放入浸泡半小時(shí)，然后將米酒涂滿頭發(fā)按摩頭皮，包上熱毛巾悶半小時(shí)，洗發(fā)即可。對(duì)于干性易斷裂頭發(fā)有效。增強(qiáng)記憶力研究發(fā)現(xiàn)，米酒中的一組酶抑制劑可以降低大腦中另一組會(huì)影響記憶力的酶的活性，從而起到增強(qiáng)記憶力的作用，適量飲用米酒可以有效預(yù)防老年癡呆癥。自制米酒米酒可以自己制作，方法也很簡(jiǎn)單，將糯米洗凈蒸熟后晾涼，然后把糯米放在陶瓷缸中，然后將適量酒曲灑在米上，用鏟子把酒曲和米飯攪拌均勻，將容器密封，在30度左右的溫度下，大約發(fā)酵36個(gè)小時(shí)。將容器蓋打卡，加滿涼開水，再蓋上蓋，放入冰箱，隨吃隨取。如果在超市買米酒，選擇時(shí)，可以看玻璃罐中的米中央有一個(gè)洞，洞大的比較老，洞小的是新發(fā)酵的，老酒釀的味道較濃，較香，新酒釀的味道較淡。小娟米酒江西農(nóng)家自釀糯米酒 甜米酒 月子米酒甜酒釀 月子水5斤裝淘寶￥35領(lǐng)2元券409閱讀搜索口碑最好的黃酒十大便宜純糧食酒醪糟養(yǎng)胃還是傷胃3度的酒喝了會(huì)醉嗎喝黃酒的十大禁忌長(zhǎng)期喝黃酒的十大好處