白酒怎么保存生姜，姜和白酒能儲(chǔ)存在一起嗎

姜和白酒能儲(chǔ)存在一起，互不影響，白酒要密封保存，放在陰涼干燥處。

姜和白酒能儲(chǔ)存在一起，互不影響，白酒要密封保存，放在陰涼干燥處。

沒聽過泡酒 只挺過泡紅湯 或者拿可樂和姜一起煮水喝 能治療感冒。。。

生姜可以切成片泡酒

把切好生姜薄片放入有蓋的容器中,然后再在容器中倒入高濃度的白酒,倒入白酒之后我們讓生姜在白酒里面浸泡五到十分鐘后舊產(chǎn)生難以想像的妙用。

①洗凈、晾干，埋入鹽罐 　?、趯Ⅴr姜放在盆、罐或大口瓶中，上面覆蓋３厘米厚的潮濕細(xì)砂，然后加蓋，可保鮮１～２個(gè)月 　?、蹖Ⅴr姜洗凈晾干，再切片，裝進(jìn)事先準(zhǔn)備好的潔凈、干燥的旋口罐頭瓶中，然后倒入白酒，酒量以剛淹沒鮮姜片為度，最后加蓋密封，隨吃隨取，可長期保鮮 　?、芟磧?，放在小塑料袋內(nèi)撒一些鹽，不要封口，隨用隨取，可保持10天左右 　　

埋到地里

放在地窖里就能保存的很好啊

姜保存的方法：可以將姜埋土保存或者通過白酒擦拭保存。埋土保存方法：準(zhǔn)備一個(gè)容器、大花盆都可以，底部撒上一層沙土，放入生姜，然后再蓋上一層沙土，如果看到上面的沙土干燥了，就少淋上一點(diǎn)水，這樣保存的生姜吃起來跟剛買的沒有區(qū)別，特別的新鮮。白酒保存法：買回的生姜要先挑選，把有疤痕的、破損的挑出去，然后清洗干將并晾干，然后用白酒把表面都擦拭一遍，特別是斷裂處更要多擦幾遍，然后放在干燥的箱子里，白酒能起到隔離空氣的作用，這樣保存半年也不會(huì)壞。

放沙里

放地窖里

保存生姜有很多種方法： ①洗凈、晾干，埋入鹽罐?！　? ②將鮮姜放在盆、罐或大口瓶中，上面覆蓋3厘米厚的潮濕細(xì)砂，然后加蓋，可保鮮1-2個(gè)月。　　 ③將鮮姜洗凈晾干，再切片，裝進(jìn)事先準(zhǔn)備好的潔凈、干燥的罐頭瓶中，然后倒入白酒，酒量以剛淹沒鮮姜片為度，最后加蓋密封，隨吃隨取，可長期保鮮。 ④洗凈，放在小塑料袋內(nèi)撒一些鹽，不要封口，隨用隨取，可保持10天左右。 ⑤用鹽水把生姜泡1小時(shí)，然后拿出來曬干，放入冰箱貯菜格內(nèi)，可以放很長時(shí)間并保持其鮮嫩程度。

生姜怎么保存：方法一、埋土保存大家都知道，姜農(nóng)存放生姜都是埋在地里的，那么最好的方法就是埋土法，準(zhǔn)備一個(gè)容器、大花盆都可以，底部撒上一層沙土，放入生姜，然后再蓋上一層沙土，如果看到上面的沙土干燥了，就少淋上一點(diǎn)水，這樣保存的生姜吃起來跟剛買的沒有區(qū)別，特別的新鮮。方法二、白酒保存法買回的生姜要先挑選，把有疤痕的、破損的挑出去，然后清洗干將并晾干，然后用白酒把表面都擦拭一遍，特別是斷裂處更要多擦幾遍，然后放在干燥的箱子里，白酒能起到隔離空氣的作用，這樣保存半年也不會(huì)壞。方法三、食鹽保存法將紙巾上撒上食鹽，然后放入生姜包裹起來，然后用保鮮膜密封，這樣保存生姜會(huì)一直保持新鮮的狀態(tài)。原理是鹽可以起到殺菌作用，保鮮膜起到隔離空氣的作用，二者結(jié)合，那就無敵了，想保存多久那就是多久。

1.冷藏保存：后直接裝進(jìn)保鮮盒或夾鏈?zhǔn)奖ｕr袋，放冰箱冷藏，約可放2周。2.冷凍保存：將嫩姜事先清洗后再切片或切絲，分裝到有格子的保鮮盒中，放入冰箱冷凍可存放1～2個(gè)月。料理時(shí)不用等退冰即可直接用，方便又有效率，且非產(chǎn)季也能享用到嫩姜的美味!不過缺點(diǎn)是冰凍過的嫩姜香氣會(huì)減少，不如現(xiàn)切那般美味。3.用砂子保存，這個(gè)方法只需要將新鮮生姜埋入沙堆里即可，而深度為在沙子2-4厘米處為宜；4.干燥通風(fēng)陰涼的地方是保存新鮮生姜的好地方，再加上一些干草，可以最大限度的增加保存時(shí)間，同時(shí)切勿讓生姜接觸與酒有相關(guān)的食物；5.草木灰也是保存新鮮生姜的好法寶，將新鮮生姜覆蓋住就可以了；6.用鹽也可以保存新鮮10天不爛，只需要將新鮮生姜洗干凈，去晾干，再在上面灑上鹽，用小塑料袋裝著不封口；7.土里也是保存的好方法，也就是最傳統(tǒng)的地下室或者地窖里，用罐子裝著更好；8.鹽水浸泡也是不錯(cuò)的保存方法，用鹽水浸泡生姜，一小時(shí)后取出曬干再放進(jìn)冰箱之中，可以保鮮時(shí)間長期不壞。

鮮姜保存的6種方法 1、買回鮮姜后，洗凈擦干，然后進(jìn)入食鹽中，可使生姜保鮮較長時(shí)間不壞。 2、鮮姜洗凈，甩去表面水分，然后將細(xì)鹽涂于表面，放在一個(gè)不封口的小塑料袋內(nèi)，鮮姜可保存10天左右不干不爛。 3、將生姜浸泡在鹽水中一個(gè)小時(shí)，然后取出晾干或者說曬干，放進(jìn)冰箱，可以長期保鮮。 4、把鮮姜洗凈晾干，切成薄片，裝入已洗凈、干燥的大口瓶中，然后倒入適量白酒（酒量以能把姜片全部淹沒為宜），把瓶口蓋嚴(yán)，食用時(shí)注意用?？耆?，可長時(shí)間保存不壞。 5、沙埋：選擇外皮無損傷，莖肥厚的大塊姜，生有小芽的應(yīng)掰掉，把姜埋入潮而不濕的細(xì)沙土或黃土中，冬季要防凍，可放在較暖、干燥、通風(fēng)處?？陕裨诨ㄅ琛⒛樑柚?。這種方法不太方便。 6、最簡單的一種方法就是將生姜買回冷凍，也能保存很久。但是不方便的是每次要拿出來解凍，時(shí)間可能較長，所以可以先切成厚一點(diǎn)的姜片再冷凍，這樣每次拿出幾片來就夠用了。

生姜的保存方法如下：1、切開的生姜保存法如果是已經(jīng)使用過，切開的生姜，我們先在切口處涂抹一點(diǎn)食鹽，抹點(diǎn)食鹽有消炎殺菌的作用。再包上保鮮膜，可隔絕空氣，能抑制生姜的水分蒸發(fā)流失，生姜就不會(huì)干癟。沒有保鮮膜的話，可以把生姜放到保鮮袋中，但注意一定要將保鮮袋中的空氣擠壓出來。最后，放冰箱冷藏保存，在比較低溫的環(huán)境中，生姜就不容易發(fā)芽、發(fā)霉，但也不能太低溫，不然容易讓生姜的辛辣味消失。2、紙巾干燥保存法如果要保存沒有使用的生姜，可以先把生姜放在陰涼處通風(fēng)，晾曬一兩天，讓生姜表面的水分蒸發(fā)干凈。生姜水分蒸發(fā)干凈后，用紙巾包裹生姜，紙巾充當(dāng)“干燥劑”的作用，可以讓生姜保存更久，再將生姜放到冰箱冷藏保存，延長生姜的保存時(shí)間。3、沙子保存法家里如果有花盆之類的容器話，不妨將花盆裝滿沙子，再將生姜放到沙子當(dāng)中。不過要注意的是，不能很濕的泥沙，太潮濕會(huì)讓生姜容易腐爛。將生姜放到沙子當(dāng)中后，也要讓花盆放到陰涼處通風(fēng)，這樣保存生姜，一般可以保存三個(gè)月左右。

把適量的鮮姜裝入紙袋或塑料袋（食品袋）內(nèi)。在11～14℃的環(huán)境下存放。罐裝法： 把鮮姜洗凈晾干后放入鹽罐中，能保存較長的時(shí)間，有起來也方便。沙濕法： 選擇無外皮損傷、莖肥厚的大塊鮮姜，去掉生芽的部分，埋入潮而不濕的細(xì)沙土或黃土中（花盆、臉盆盛裝的土）可以久藏不壞。也不會(huì)干掉。但要注意冬季防凍，夏季避免強(qiáng)熱太陽光線的直射。4酒泡法： 如果把姜皮去掉，放點(diǎn)白酒可黃酒密封起來同樣起到長時(shí)間保存的效果。5藥棉法： 選一只有蓋的大口瓶，在瓶底墊一小塊著水的藥棉（水不宜太多，過多姜會(huì)被泡壞掉），然后將用剩的鮮姜放在藥棉上，蓋上瓶蓋即可。此方法隨放隨用，非常方便。END注意事項(xiàng)保存生姜的時(shí)候一定不能冰凍，因?yàn)樯诹愣纫韵戮蜁?huì)凍壞了！

一、稻草覆蓋儲(chǔ)藏法把收獲后的鮮生姜攤放在陰涼通風(fēng)處，晾3~5天;然后堆放在通風(fēng)透氣的房間里，上面覆蓋一層稻草。儲(chǔ)藏期間，切忌沾上酒，也不能和有酒氣的食品或物品同存一處。? 二、黃沙儲(chǔ)藏法 在通風(fēng)干爽的房間里，先在地上鋪一層厚5~6厘米的濕潤黃沙，然后鋪一層生姜，再鋪一層黃沙，如此交替，堆成圓頂形。堆頂用黃沙覆蓋后，再覆蓋一層稻草。? 三、草木灰儲(chǔ)藏法在屋內(nèi)通風(fēng)的地方，先鋪一層草木灰，再鋪一層生姜，最上面用草木灰覆蓋即可。

冬季保存生姜買回來的生姜一時(shí)吃不了,時(shí)間久了很容易干癟或者爛掉,你可以找一個(gè)帶蓋子的大口瓶子,在瓶底上鋪一塊潮濕的軟布

方法1袋裝法： 把適量的鮮姜裝入紙袋或塑料袋（食品袋）內(nèi)。在11～14℃的環(huán)境下存放。2罐裝法： 把鮮姜洗凈晾干后放入鹽罐中，能保存較長的時(shí)間，有起來也方便。3沙濕法： 選擇無外皮損傷、莖肥厚的大塊鮮姜，去掉生芽的部分，埋入潮而不濕的細(xì)沙土或黃土中（花盆、臉盆盛裝的土）可以久藏不壞。也不會(huì)干掉。但要注意冬季防凍，夏季避免強(qiáng)熱太陽光線的直射。4酒泡法： 如果把姜皮去掉，放點(diǎn)白酒可黃酒密封起來同樣起到長時(shí)間保存的效果。5藥棉法： 選一只有蓋的大口瓶，在瓶底墊一小塊著水的藥棉（水不宜太多，過多姜會(huì)被泡壞掉），然后將用剩的鮮姜放在藥棉上，蓋上瓶蓋即可。此方法隨放隨用，非常方便。

南方氣候溫暖，地下水位淺，可采用臥式窖貯姜。臥式窖一般應(yīng)選在背風(fēng)向陽的地勢較高處修建。修建時(shí)向地下挖寬1.5米、深2～3米，長以貯姜量多少而定的長方形池子。池底略呈斜面，在兩側(cè)各挖1條滲水溝。貯姜時(shí)先在池中間每隔0.5～0.8米豎1根竹筒，竹筒只留頂節(jié)不打通，在頂節(jié)下一側(cè)打孔，以便既通氣又不易灌入雨水。之后在窖底從較高的一端開始豎排姜塊，每排1層姜，蓋1層濕潤細(xì)沙。直堆至距地面0.5米處，最上層蓋8～10厘米厚的細(xì)沙。然后架上竹竿、木棍做檁，其上鋪玉米秸、稻草等作物秸稈，最后用細(xì)土封頂至高出地面。窖的一端留0.6～0.8米寬不貯姜，窖口即開其上，以便人員入窖工作。天氣寒冷時(shí)，用稻草將窖口及竹筒的通氣口堵嚴(yán)。山區(qū)丘陵地區(qū)可借助半山坡挖坑道貯姜?？拥缿?yīng)挖在背風(fēng)向陽處，一般向里挖3～5米、高1.8～2米的坑道，然后向兩側(cè)開挖短坑道，形狀及貯藏方法同井窖，越冬期間封嚴(yán)坑道口，以防冷空氣侵入。生姜貯藏方法雖多種多樣，但貯藏期間的環(huán)境條件應(yīng)盡量保持一致。生姜貯藏的適宜環(huán)境條件一般以溫度11～13℃、空氣相對(duì)濕度95%左右為好。在南方，還應(yīng)經(jīng)常檢查姜窖是否漬水，如漬水，則應(yīng)及時(shí)將漬水排出窖外。

教你生姜的保存方法

如何存放生姜

真的很實(shí)用

春節(jié)生姜的保存可以采取袋裝法、罐裝法、酒泡法、濕沙法來進(jìn)行保存：　　1、袋裝法：把適量的鮮姜裝入紙袋或塑料袋(食品袋)內(nèi)，在11℃～14℃的環(huán)境下存放?！　?、罐裝法：把鮮姜洗凈晾干后放入鹽罐中，能保存較長的時(shí)間，用起來也很方便?！　?、酒泡法：如果把姜皮去掉，放一點(diǎn)白酒或黃酒密封起來，也同樣能起到長時(shí)間保存的效果?！　?、沙濕法：選擇無外皮損傷，莖肥厚的大塊鮮姜，去掉生芽的部分，埋入潮而不濕的細(xì)沙土或黃土中(含花盆、臉盆盛裝的土)，可久藏不壞，也不會(huì)干掉。但要注意冬季防凍，夏季避免強(qiáng)熱太陽光線的直射。　　滋補(bǔ)養(yǎng)生專家康美健康提醒，生姜一定不要放在冰箱里面，這樣容易導(dǎo)致被凍壞，還有可能腐爛掉。

鮮生姜一般不易保存，極易發(fā)霉變質(zhì)，凍傷或腐爛；也極易失去水分而變干變硬，隨著水分的蒸發(fā)與消散，姜中所含的有益成分大量揮發(fā)，姜香與調(diào)味效果也隨之顯著減退。 要存放的鮮姜應(yīng)選購?fù)馄o傷、莖塊肥厚的大塊姜，掰掉小牙后可以埋在潮而不濕的細(xì)砂土或黃土中保存。保存生姜鮮嫩的較好方法是將生姜洗凈后埋入盛食鹽的罐內(nèi)，可使生姜較長時(shí)間不干，保持濃郁的姜香。