1，發(fā)酵白酒為什么有油
因?yàn)榘拙评锩嬗猩倭康碾s醇油，白酒主要是乙醇。
2，用白酒可以擦去桌面上的油膩物嗎為什么
可以的！白酒里面有酒精，容易揮發(fā)，可以分解油的分子！所以很容易擦去！
3，白酒里怎么會有油呢
是酯，含量很低
不是油，是酯，含量很低
4，用白酒擦桌子上的油膩物是什么原理
這是因?yàn)榘拙浦械囊掖加杏H水基（羥基）和親油基（烴基），它的親油基和插入油脂，這樣油脂就會被乙醇分子包住，乙醇分子的親水基又可以被水結(jié)合，這樣乙醇和油脂就一起被沖走了。 不過乙醇和親油基不夠大，效果沒有表面活性劑好。
5，用白酒可以擦去桌面上的油膩物嗎為什么
可以的！白酒里面有酒精，容易揮發(fā)，可以分解油的分子！所以很容易擦去！
可以再看看別人怎么說的。
6，白酒是酸性的為什么反而能去除油污不是堿性才能去除油污嗎百度
白酒去油污是利用它的親油性和親水性來實(shí)現(xiàn)的！因?yàn)榘拙朴H油性，因此夠跟油污很好的融合，而再用水沖洗的時候，酒的親水性又使它帶著油污一起溶解于水中，從而起到清除油污的作用。我認(rèn)為整個過程中并沒有化學(xué)變化。令，我覺得酸性物質(zhì)并不是都不能去油的！醋酸經(jīng)常用來清洗物品，可能也起到去油的作用！
7，家庭自制白酒上面有一層油為什么
那些是高級脂肪酸酯，難溶于酒精和水
自己釀造白酒，投入很大，并且要有場地。還需要懂釀酒的師父。
8，為什么白酒能除餐桌油污呢
白酒主要成分就是乙醇，我們說的酒精。也是一種有機(jī)溶劑。它的化學(xué)成分具有兩面性，親油性，又同時具有親水性，可以溶解一部分油漬，又可以溶解在水里面。 白酒去油污是利用它的親油性和親水性來實(shí)現(xiàn)的！因?yàn)榘拙朴H油性，因此夠跟油污很好的融合，而再用水沖洗的時候，酒的親水性又使它帶著油污一起溶解于水中，從而起到清除油污的作用。
9，白酒有油花是怎么回事
白酒在低溫或低酒度時容易出現(xiàn)油花，可能是白酒中含有過多的亞油酸乙酯、棕櫚酸酯類物質(zhì)遇低溫不溶的原因。在蒸餾白酒中接入過低的酒尾用于白酒的調(diào)酒會出現(xiàn)這個現(xiàn)象。
10，為什么白酒燒出來時有一層油
那是因?yàn)榫评锩娴碾s醇類物質(zhì)比較多的原因，這種情況往往出現(xiàn)在酒尾里面，酒尾里面異物醇和異丁醇等雜醇類物質(zhì)比較多，這類物質(zhì)一般為高沸點(diǎn)物質(zhì)，所以伴隨后段酒活著酒尾存在，后段酒由于酒度偏低，酯類含量較低，因此還伴有水解產(chǎn)物生成，因此酒體渾濁，且有一層油狀物漂浮。
不明白啊 = =！
11，為什么白酒很容易擦掉油污
白酒中的乙醇有溶解稀釋揮發(fā)作用。
白酒主要成分就是乙醇，我們說的酒精。也是一種有機(jī)溶劑。它的化學(xué)成分具有兩面性，親油性，又同時具有親水性，可以溶解一部分油漬，又可以溶解在水里面。
白酒去油污是利用它的親油性和親水性來實(shí)現(xiàn)的！因?yàn)榘拙朴H油性，因此夠跟油污很好的融合，而再用水沖洗的時候，酒的親水性又使它帶著油污一起溶解于水中，從而起到清除油污的作用。