1. 怎么選好的葡萄酒
葡萄酒可以選擇以下幾種：
1、SOD霞多麗干白葡萄酒 （酒內(nèi)含有的澀味少，酸甜適中，入口清爽，非常好喝。）
2、SOD貴仕香檳 （香檳的味道醇美，可以當(dāng)開(kāi)胃酒，也可以當(dāng)餐酒。）
3、輕酒體葡萄酒 （酒體較輕，口感順綿，非常適合初飲的人。）
4、仙粉黛葡萄酒 （酒體飽滿(mǎn)、色澤深濃,果香比赤霞珠葡萄酒更為充沛。）
民間對(duì)紅酒的鑒賞：
1、掛杯度：旋轉(zhuǎn)你的酒杯，看上面的酒體有多少是掛在杯壁慢慢留下的 ，越慢越好。
2、聞：聞著自己心里覺(jué)得舒服就是好酒，書(shū)籍上的方法比不上你自己的感覺(jué)。
3、試：把紅酒倒一點(diǎn)在餐巾紙上，看它慢慢散開(kāi)，之后在邊緣是不是留下有白色的水漬
（真正的好紅酒在紙上慢慢染紅，不會(huì)再蔓延開(kāi)更多的水漬。）
滿(mǎn)足以上這些的就是好紅酒，就會(huì)甘醇，自然好喝。
2. 葡萄酒選擇什么葡萄好
NO.1 羅曼尼康帝
? ? ? ?羅曼尼康帝位于法國(guó)勃艮第金丘產(chǎn)區(qū)的一面山坡上，是法國(guó)最古老的葡萄酒園之一，被譽(yù)為是天下第一園，多年來(lái)一直獨(dú)占世界第一葡萄酒的寶座。
? ? ? 這里的種植面積約是4.32英畝，園內(nèi)只種植世界上最難種植的葡萄樹(shù)-黑皮諾葡萄樹(shù)，園內(nèi)平均樹(shù)齡已近50年，盛產(chǎn)的葡萄酒珍稀而名貴，羅曼尼康帝在市場(chǎng)上是找不到的，沒(méi)有零售，只有在特別的地方才能找到它。
? ? ? 而關(guān)于它的味道，首席釀酒師奧貝爾維蘭曾用富有詩(shī)意的語(yǔ)言形容說(shuō)“有即將凋謝的玫瑰花香氣，令人流連忘返，也可以說(shuō)是上帝遺留在人間的東西。”
NO.2 柏圖斯酒莊
? ? ? ?柏圖斯酒莊位于法國(guó)波爾多的波美侯產(chǎn)區(qū)，雖然是四大產(chǎn)區(qū)中最小的一個(gè)，但卻是波爾多目前最璀璨的明珠。最初，柏圖斯酒莊只個(gè)名不見(jiàn)經(jīng)傳的小酒莊，在波美侯地區(qū)也僅排名第四、第五。直到1925年，艾德蒙·羅芭夫人(Madame Edmond Loubat)從前任莊主阿諾德(Arnaud)家族手中購(gòu)得酒莊，柏圖斯酒莊的輝煌歷程才由此開(kāi)啟。
? ? ? ?艾德蒙·羅芭夫人購(gòu)買(mǎi)了柏圖斯酒莊之后，迅速采取了一系列的措施，利用自己的高級(jí)社交圈，同時(shí)引入英國(guó)的上流社會(huì)，不僅提高了酒的價(jià)格，也打響了知名度。至此之后，柏圖斯酒就不再是“泛泛之酒”，成為了炙手可熱的葡萄酒新星。
? ? ? ?全靠營(yíng)銷(xiāo)，名氣打響也不會(huì)撐得很久，所以說(shuō)到底還是自身?yè)碛薪^對(duì)的底氣，以及高品質(zhì)，才會(huì)吸引大家的目光。柏圖斯非常重視品質(zhì)，只選用最好的葡萄，在某些不好的年份，如1991年，甚至停產(chǎn)。柏圖斯酒色深，氣味細(xì)膩豐厚，在黑加侖子和薄荷等香氣之中還隱藏著黑莓、奶油、巧克力、松露、牛奶和橡木等多種香味，口感絲滑，余韻悠長(zhǎng)。
NO.3 里鵬酒莊
? ? ? ?里鵬酒莊坐落于龐美羅高原的中部，龐美羅是在波爾多吉倫特河入?？诘挠野?。龐美羅還從未有一個(gè)正式的官方分級(jí)。盡管如此，里鵬酒莊的葡萄酒依然與波爾多最優(yōu)質(zhì)的葡萄酒定價(jià)相當(dāng)。
? ? ? ?八十年代以前它只是一塊寂寂無(wú)名、面積只有1.06公頃的小葡萄園而已，而由于眼光獨(dú)到的酒商Jacques Thienpont先生看中了里鵬莊園。傾盡全力效仿柏翠莊園；最終，使得里程莊園釀造的酒聲名大噪，備受崇尚的里鵬葡萄酒，成為了“小葡萄酒”或微型葡萄酒中第一個(gè)被人們用于收藏的葡萄酒，這些葡萄酒顛覆了傳統(tǒng)葡萄酒的分類(lèi)。
NO.4 勒樺酒莊
? ? ? 勒樺酒莊是勃艮第產(chǎn)區(qū)中數(shù)一數(shù)二的酒莊，1868年，弗朗薩瓦·勒樺( Francois Leroy)在莫爾索(Meursault)產(chǎn)區(qū)一個(gè)名為奧賽·都雷斯(Auxey-Duresses)的小村子建立了勒樺酒莊，自此之后，勒樺酒莊就成了傳統(tǒng)的家族企業(yè)。
? ? ? 后來(lái)，弗朗薩瓦·勒樺的兒子與他的妻子聯(lián)手把這個(gè)小型的葡萄酒業(yè)務(wù)逐漸擴(kuò)大，將自己全部的精力和時(shí)間都投入到了勒樺酒莊，最終成為了國(guó)際專(zhuān)家們口中的“勃艮第之花”。釀制了一款又一款生命力極長(zhǎng)且濃烈的美酒佳釀。
3. 怎么樣選葡萄酒
選紅酒首先要看生產(chǎn)制造商是否知名；其次看葡萄酒的年份，好的年份才能結(jié)出好葡萄，才能釀出好 ;最后還應(yīng)注意瓶里酒的高度，10年以?xún)?nèi)的酒，都應(yīng)有到“頸彎”的高度，如果酒的“水位”太低，表 、可能存放不佳，不宜選購(gòu)。
4. 如何挑選一款合適的葡萄酒
應(yīng)該指的是干型紅葡萄酒吧，如果是資深酒迷選大品牌酒里的年份酒。
如果是普通消費(fèi)者建議買(mǎi)國(guó)產(chǎn)品牌，如：王朝干紅，張?jiān)?/a>干紅，長(zhǎng)城干紅（選中糧集團(tuán)生產(chǎn)的），盡量選擇解百納，相對(duì)知名度高一些。
進(jìn)囗品牌可選擇奔富的入門(mén)級(jí)Bin8，價(jià)位相對(duì)容易接受。去正規(guī)大型超市相對(duì)售后有保障，可以在購(gòu)買(mǎi)前用手機(jī)了解一下，避免多花時(shí)間，浪費(fèi)錢(qián)。
5. 怎么選好的葡萄酒呢
我們所謂有品質(zhì)的是經(jīng)過(guò)是歐盟認(rèn)證的，經(jīng)過(guò)歐盟國(guó)家法律認(rèn)證的葡萄酒。有品質(zhì)的葡萄酒可以分成兩類(lèi)：原產(chǎn)地保護(hù)（PDO），地理標(biāo)志保護(hù)（PGI）
①PDO——（原產(chǎn)地）
PDO是Protected Denomination of Origin的縮寫(xiě)，意為“原產(chǎn)地命名保護(hù)”。這個(gè)等級(jí)涵蓋了各國(guó)的法定產(chǎn)區(qū)酒，比如法國(guó)的AOC、意大利的DOCG和DOC等，但相比于傳統(tǒng)的等級(jí)，它的含義更突出了“保護(hù)”而非“控制”。PDO的葡萄酒必須滿(mǎn)足以下規(guī)定：
1.100%的葡萄來(lái)自于該產(chǎn)區(qū)，且在該產(chǎn)區(qū)釀造
2.其品質(zhì)和特征能反應(yīng)特定地區(qū)的風(fēng)土
3.只能用歐亞種葡萄釀造②PGI——-（地理標(biāo)志保護(hù)）
PGI是Protected Geographic Indication的縮寫(xiě)，意為“地理標(biāo)志保護(hù)”P(pán)GI 標(biāo)簽包含了原產(chǎn)于特定地點(diǎn)、地區(qū)或國(guó)家的產(chǎn)品，其質(zhì)量、品質(zhì)及產(chǎn)品特性與特定的地理區(qū)域具有緊密關(guān)聯(lián)性。這一標(biāo)簽也表示該產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工和/或制作過(guò)程都在與其相關(guān)的特定地理區(qū)域進(jìn)行。
首先希望大家明白兩個(gè)概念，一個(gè)是PDO，一個(gè)是PGI，原產(chǎn)地控制和地理保護(hù)標(biāo)簽酒，這是兩個(gè)通用的概念，在不同的國(guó)家有不同的叫法。
6. 怎么選好的葡萄酒品牌
澳大利亞紅酒品牌前十排名分別是：
奔富（Penfolds）、
御蘭堡（Yalumba）、
布瑯兄弟（Brown Brothers）、
杰卡斯（Jacob's Creek）、
黃尾袋鼠（Yellow Tail）、
彼德利蒙（Peter Lehmann）、
麥格根（McGuigan）、
禾富（Wolf Blass）、
哈迪斯（Hardy's）、
牛津（Oxford Landing）。這個(gè)排名取自近三年來(lái)（2016-2018）“全球最受贊賞的葡萄酒品牌”（The World's Most Admired Wine）榜單，榜單評(píng)選由國(guó)際權(quán)威飲品媒體英國(guó)《Drink International》雜志主辦，200多位葡萄酒專(zhuān)家、葡萄酒大師投票表決。
7. 葡萄酒怎么選好喝
葡萄酒的口感復(fù)雜多樣，每款葡萄酒的口感都各不相同。有甜、有酸、有咸、有苦、還有澀等等。這些都和葡萄酒的殘?zhí)橇?、單寧濃度等有或多或少的?lián)系。每個(gè)人都口味偏好都各不相同，但總能找到一款符合你的葡萄酒。
8. 如何選擇適合的葡萄酒
目前在市面上常見(jiàn)的食用葡萄有夏黑、紅牛奶、紅提、無(wú)籽露、玫瑰香、巨峰葡萄等，這些葡萄的含糖量雖然不及釀酒葡萄高，但是我們可以通過(guò)在發(fā)酵過(guò)程中加糖的方法來(lái)提升葡萄汁中的糖分含量。
挑選食用葡萄的兩個(gè)要點(diǎn)：
1、對(duì)于紫紅色葡萄來(lái)說(shuō)，顏色越深代表著成熟度越高，糖分含量也越高；對(duì)于白葡萄的果肉更多地呈現(xiàn)出白色，而非淺綠色，則說(shuō)明葡萄里面的糖分含量比較高，成熟充分。另外，一般葡萄串的果粒越是緊密，說(shuō)明葡萄所吸收的營(yíng)養(yǎng)越充足。
2、兩個(gè)手指輕輕捏一下葡萄，如果葡萄果肉已經(jīng)失去彈性，說(shuō)明葡萄已經(jīng)不新鮮了，用這樣的葡萄來(lái)釀酒最終只會(huì)釀造悲劇。或者用用鼻子嗅一嗅葡萄有沒(méi)有清新的果香，也可以品嘗一下看葡萄的成熟度夠不夠。
9. 怎樣選擇好的葡萄酒
1.看產(chǎn)地
紅酒的產(chǎn)地主要是在國(guó)外，其中以法國(guó)酒莊的紅酒是最出名的。所以在挑選紅酒的時(shí)候先要關(guān)注它的產(chǎn)地，像法國(guó)，智利以及西班牙的紅酒都是比較好的，因此可以通過(guò)產(chǎn)地先來(lái)甄別一下紅酒的等級(jí)。
2.看紅酒等級(jí)
一般在購(gòu)買(mǎi)紅酒的時(shí)候，瓶身標(biāo)簽上都會(huì)注明紅酒等級(jí)，那么一級(jí)紅酒的話(huà)是品相和品質(zhì)最好的，二級(jí)相對(duì)來(lái)說(shuō)要遜色一點(diǎn)。三級(jí)紅酒的話(huà)只能家常品嘗。所以可以根據(jù)紅酒等級(jí)來(lái)將紅酒進(jìn)行分類(lèi)。
3.看年份
紅酒和白酒一樣，也是看年份的，但是并不是年份越長(zhǎng)就越好。紅酒不同的年份指的是該年份采摘的葡萄釀出來(lái)的酒，比如83年的拉菲就是指這個(gè)年份采摘的葡萄質(zhì)量最好，所以這個(gè)年份釀出來(lái)的紅酒品相以及口感是最好，因此賣(mài)的也是比較貴的。所以可以通過(guò)年份來(lái)辨別紅酒的好壞。
4.看純度
由于紅酒的品種不一樣，所以它的顏色也是會(huì)有一些不同，有的深，有的淺，這并不是代表它好壞的唯一標(biāo)準(zhǔn)，所以一定要看里面的純度。如果是品相好的紅酒的話(huà)，里面是非常干凈透徹的，但是如果是比較差一點(diǎn)的紅酒，那么有可能在瓶里面就可以看到一些混合物，所以可以通過(guò)它的純度來(lái)辨別一下紅酒的好壞。
