一．自己制作葡萄酒能久藏嗎?
只要你釀的成功10年八年都沒(méi)關(guān)系，我2013年的酒現(xiàn)在棒棒的比別家剛釀出來(lái)的口感都正，估計(jì)在存3年5年照樣好
二．自己釀造的葡萄酒能收藏多久
1．自己釀造的葡萄酒，在完全發(fā)酵后澄清沉淀結(jié)束，裝瓶密封避光低溫下保存，放兩年也沒(méi)有問(wèn)題的，酒精度一般有十幾度，避免光照和高溫，也不會(huì)輕易變質(zhì)的。
三．怎么看葡萄酒的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期
1．葡萄酒的保質(zhì)期和它本身的素質(zhì)以及存儲(chǔ)條件有很大關(guān)系，在國(guó)外，葡萄酒一般沒(méi)有保質(zhì)期一說(shuō)，人們完全可以根據(jù)經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)來(lái)辨別葡萄酒的最佳飲用期，按有關(guān)法律規(guī)定必須在標(biāo)簽上注明保質(zhì)期可算是中國(guó)特色。
2． 我國(guó)進(jìn)口葡萄酒背標(biāo)上常標(biāo)以10年或15年的保質(zhì)期，是因?yàn)橐獫M足國(guó)家食品衛(wèi)生法規(guī)的要求，在任何進(jìn)口食品的標(biāo)簽上均要標(biāo)出其保質(zhì)期，但是在《預(yù)包裝食品通則》中，有規(guī)定酒精度高于10°的飲料酒可以免示保質(zhì)期。
四．葡萄酒或者白酒或者酒類的保質(zhì)期
1．葡萄酒和白酒不同，是有生命的，不是越陳越香，他的生命曲線就象個(gè)拋物線，當(dāng)口感達(dá)到做好后，隨著時(shí)間增長(zhǎng)口感會(huì)逐步下降的，至于口感最佳期是什么時(shí)間要根據(jù)具體酒品和具體存放條件不同而不同。
