1. 紅酒特級(jí)好還是優(yōu)級(jí)好
干紅葡萄酒是指葡萄酒釀造后，釀酒原料（葡萄汁）中的糖分完全轉(zhuǎn)化成酒精，殘?zhí)橇啃∮诨虻扔?.0g/L的紅葡萄酒。
2. 紅酒特級(jí)好還是優(yōu)級(jí)好呢
優(yōu)選級(jí)好，優(yōu)選級(jí)的干紅葡萄酒，它的顏色是寶石的紅色，相對(duì)來(lái)說是比較純正的。打開酒瓶聞它的氣味也是非常純正。很優(yōu)雅嘗一口它的果香味特別的濃郁，而且還含有橡木香味，層次比較豐富。一口喝下去，非常的潤(rùn)滑，細(xì)膩。因此是解百納干紅葡萄酒當(dāng)中一種非常典型的品種。
3. 紅酒優(yōu)選級(jí)好還是特選
解百納分為優(yōu)選級(jí)，特選級(jí)，珍藏級(jí)，大師級(jí)四個(gè)等級(jí)其中大師級(jí)解百納系列最好，是張?jiān)＝獍偌{里頂級(jí)好酒，其酒色呈寶石紅，橡木味，果香味非常豐滿，酒體非常飽滿，平衡感非常好，入口滿嘴酒香，入喉涼滑，在口腔余味悠長(zhǎng)，是一款性價(jià)比超好的葡萄酒。
4. 紅酒優(yōu)級(jí)和特級(jí)的區(qū)別
我們先來(lái)說一下歐盟的相關(guān)的法律，具有地理標(biāo)志標(biāo)簽（gerographical indication），也就是說有一定質(zhì)量的葡萄酒可以分成兩大類：原產(chǎn)地保護(hù)（PDO），地理標(biāo)志保護(hù)（PGI）
PDO
PDO是Protected Denomination of Origin的縮寫，意為“原產(chǎn)地命名保護(hù)”。這個(gè)等級(jí)涵蓋了各國(guó)的法定產(chǎn)區(qū)酒，比如法國(guó)的AOC、意大利的DOCG和DOC等，但相比于傳統(tǒng)的等級(jí)，它的含義更突出了“保護(hù)”而非“控制”。PDO的葡萄酒必須滿足以下規(guī)定：
①100%的葡萄來(lái)自于該產(chǎn)區(qū)，且在該產(chǎn)區(qū)釀造
②其品質(zhì)和特征能反應(yīng)特定地區(qū)的風(fēng)土
③只能用歐亞種葡萄釀造
由于目前新舊制度并存，所以我們現(xiàn)在既能在法國(guó)的酒標(biāo)上看到傳統(tǒng)的等級(jí)AOC，也能看到新法的等級(jí)AOP，這讓許多葡萄酒初學(xué)者和消費(fèi)者感到困惑。
其實(shí)新舊法規(guī)的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)管機(jī)構(gòu)幾乎完全一致，只是名稱不一樣而已。最后呢，就導(dǎo)致各種符號(hào)一起出現(xiàn)，然后我們就傻眼了。僅僅下面兩個(gè)表格就夠我們暈乎了葡萄酒分級(jí)制度是指按照某種標(biāo)準(zhǔn)將葡萄酒從質(zhì)量上進(jìn)行分級(jí)的一項(xiàng)制度。歐盟葡萄酒法律要求每瓶葡萄酒都要標(biāo)明其質(zhì)量等級(jí)，但具體等級(jí)由各國(guó)自己制定，因此各國(guó)不同等級(jí)的酒較難直接比較。
首先，我們來(lái)看看法國(guó)的酒，現(xiàn)在法國(guó)的葡萄酒可以分成三個(gè)等級(jí)基礎(chǔ)的就是VDF（Vin de France）/VDT（Vin de Table），就是很常見的日常餐酒?？赡苁菐讉€(gè)產(chǎn)區(qū)混釀啊，無(wú)年份啊等等，很多條件沒有那么嚴(yán)格。好一點(diǎn)呢，就是VDP（Vin de Pays）/IGP（Indication Géographique Protégée），這個(gè)等級(jí)要求就很多了：比如要標(biāo)注產(chǎn)區(qū)、你的葡萄就必須是這個(gè)產(chǎn)區(qū)內(nèi)長(zhǎng)得、要用規(guī)定的品種啊、還有品質(zhì)要求等。我們前面也說過一點(diǎn)，其實(shí)就是歐盟的PGI等級(jí)。接下來(lái)就是我們的法定產(chǎn)區(qū)酒AOP（Appellation d’Origine Protégée）/AOC（Appellation d’Origine Contr?lée），也就是剛提到的POD，這就嚴(yán)格了，你要標(biāo)注你的產(chǎn)區(qū)，用的必須是百分之百要求的品種，喝起來(lái)要體現(xiàn)當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土，有當(dāng)?shù)氐奶厣?。就像我們中?guó)的白酒，你貴州的茅臺(tái)和我山西的汾酒，味道還是有很大區(qū)別的么，喝白酒喝比較多的，它可能就能喝出來(lái)特點(diǎn)。法國(guó)有幾百個(gè)AOC。在酒標(biāo)上顯示的時(shí)候會(huì)標(biāo)明具體的產(chǎn)區(qū)，比如“Appellation+產(chǎn)區(qū)+Protegee” 或者“Appellation 產(chǎn)區(qū) Contr?lée”，看個(gè)例子吧。這款酒是酒淘淘商城里面一款比較優(yōu)質(zhì)的，從它背標(biāo)里面我們能看到是來(lái)自于波爾多右岸Saint-Emilion Grand Cru，也就是優(yōu)級(jí)圣埃米利永產(chǎn)區(qū)的，口感柔和，香氣相當(dāng)復(fù)雜。對(duì)于入門級(jí)別的愛好者來(lái)說，法國(guó)的酒，你要先明白這三個(gè)級(jí)別，VDP/IGP基礎(chǔ)餐酒、VDP/IGP地理標(biāo)志、AOP/AOC原產(chǎn)地保護(hù)。先在心里有個(gè)概念。這些太細(xì)的分級(jí)系統(tǒng)我們先不聊，因?yàn)楹芏啵残枰粋€(gè)個(gè)去講。
接下來(lái)我們看下意大利，意大利葡萄酒按照DOC制度被分為四類日常餐酒VDT，所有葡萄原料必須產(chǎn)自意大利；地區(qū)餐酒IGT，葡萄原料至少85%來(lái)自標(biāo)定產(chǎn)區(qū)；法定產(chǎn)區(qū)級(jí)葡萄酒DOC，規(guī)定的葡萄品種還要按照規(guī)定的技術(shù)方法釀酒；原地名控制保證葡萄酒DOCG，在滿足DOC標(biāo)準(zhǔn)五年的基礎(chǔ)上，還要經(jīng)過兩次實(shí)品檢測(cè)，才能在瓶身上加上國(guó)家標(biāo)識(shí)。意大利很出名的ABBC，也就是瓦波利切拉阿瑪羅尼（Amarone della Valpolicella）、巴巴萊斯科（Barbaresco）、巴羅洛（Barolo）、還有奇安蒂（Chianti）都是DOCG的。這個(gè)等級(jí)的呢就是在DOC的基礎(chǔ)上有更嚴(yán)格的規(guī)定，比如樹齡，要是產(chǎn)區(qū)里最優(yōu)質(zhì)的葡萄原料等等，只有70多個(gè)。DOC呢，全意大利有三百多個(gè)，就類比法國(guó)的AOC/AOP等級(jí)，對(duì)葡萄品種啊、酒精度、釀造方式啊、陳釀、酒的品質(zhì)以及要有一定的特色等等有嚴(yán)格的規(guī)定。IGT優(yōu)良產(chǎn)區(qū)酒類比法國(guó)的VDQS，也就是在等級(jí)最低的那個(gè)VDT餐酒和DOC之間的嘍，品質(zhì)也是不錯(cuò)，也有一些地區(qū)規(guī)定等。意大利有120多IGT產(chǎn)區(qū)。像托斯卡納地區(qū)的赤霞珠、美樂和桑嬌維塞混釀的超級(jí)托斯卡納，赤霞珠美樂并不是意大利本土品種么，雖然它喝起來(lái)確實(shí)不錯(cuò)，但是并不能劃分到DOC等級(jí)了。最后呢，就是VDT日常餐酒了，這種酒對(duì)年份啊、品種、產(chǎn)區(qū)就沒有嚴(yán)格規(guī)定了。比如有一部分非法定品種、或者幾個(gè)年份的混合、產(chǎn)區(qū)間混釀搭配等。但是要求要在法國(guó)產(chǎn)的，要標(biāo)注酒精度和酒廠這些信息。這個(gè)等級(jí)呢也不是一成不變的，但是如果我是DOC，你說我的酒特別特別優(yōu)質(zhì)，我想升級(jí)成DOCG，就更保證嘛，對(duì)不起，你要在DOC這個(gè)級(jí)別上至少被考驗(yàn)很多年，如果在這些年期間你出產(chǎn)的酒都是特別棒，當(dāng)然你就可以申請(qǐng)，然后他們經(jīng)過核對(duì)，才有可能幫你升級(jí)。
但是呢，這個(gè)頭銜還不是永久的，一旦你的酒質(zhì)量不好了，又要降級(jí)啦~哈哈，而成為DOC呢也是至少在IGT至少五年時(shí)間?？梢娨玫降燃?jí)的認(rèn)可，必須是有好的品質(zhì)來(lái)做保證。
在酒標(biāo)上的體現(xiàn)呢，DOC和DOCG的每個(gè)酒瓶瓶口包裝那里都有國(guó)家標(biāo)識(shí)—官方封條。一會(huì)有圖片大家看下。同樣的，在酒標(biāo)上會(huì)出現(xiàn)他們的全稱，Denominazione di Origine Controllate和Denominazione di Origine Controllate e Garantita。在前面的表格上都可以查到啦
時(shí)間關(guān)系，我們今天就講這么多啦，首先希望大家明白兩個(gè)概念，一個(gè)是PDO，一個(gè)是PGI，原產(chǎn)地控制和地理保護(hù)標(biāo)簽酒，這是兩個(gè)通用的概念，在不同的國(guó)家有不同的叫法。
在法國(guó)呢，PDO其實(shí)就是AOP/AOC，在意大利呢，包括DOC以及DOCG。PGI呢，在法國(guó)其實(shí)是VDP/IGP，在意大利呢，就是IGT。
5. 白酒特級(jí)優(yōu)級(jí)哪個(gè)好
舍得酒是國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，全國(guó)唯一國(guó)標(biāo)特級(jí)酒。據(jù)悉，傳統(tǒng)白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)只有優(yōu)級(jí)和一級(jí)之分。舍得酒博采眾家之長(zhǎng)，集“濃香型酒之芬芳，醬香型酒之醇厚，清香型酒之爽凈”為一體，于2008年創(chuàng)立了地理標(biāo)志國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 21820-2008（特級(jí)）。所以把舍得酒稱為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)特級(jí)白酒的創(chuàng)立者名副其實(shí)。特級(jí)酒標(biāo)準(zhǔn)，不僅是卓越品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)，更是一份超越平凡的享受。
6. 紅酒特級(jí)好還是優(yōu)級(jí)好喝
特級(jí)酒和優(yōu)級(jí)酒一級(jí)區(qū)別是在理化指標(biāo)中對(duì)一級(jí)的要求是：總酸≥1.40g/L，總酯≥2.00g/L，己酸乙酯≤0.40g/L，固形物≤0.70g/L。而對(duì)優(yōu)級(jí)的要求是：總酸≥1.40g/L，總酯≥2.20g/L，己酸乙酯≤0.30g/L，固形物≤0.70g/L。
特級(jí)葡萄酒其實(shí)就是相對(duì)于優(yōu)級(jí)或一般葡萄酒，釀制過程工藝控制得更好一些，發(fā)酵后的葡萄酒視覺、嗅覺、味覺及整體風(fēng)格更高一些、口感更好一些。
7. 白酒特級(jí)好還是優(yōu)級(jí)好
如果你仔細(xì)地觀察過醬香型白酒產(chǎn)品的配料表標(biāo)簽就會(huì)發(fā)現(xiàn)，白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T20760-2011，有些產(chǎn)品則可縮寫為GB/T20760。除了有GB、DB和QB之外，還有優(yōu)級(jí)和一級(jí)之分。很多醬香型白酒都會(huì)標(biāo)注優(yōu)級(jí)還是一級(jí)，一般就會(huì)認(rèn)為這是區(qū)別白酒好壞等級(jí)的標(biāo)志，但是嚴(yán)格來(lái)說并不能以好壞來(lái)評(píng)判。
不同的香型的酒都有相關(guān)的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。以醬香型白酒為例，標(biāo)準(zhǔn)中明確規(guī)定了該產(chǎn)品必須以糧谷為原料，經(jīng)固態(tài)發(fā)酵、貯存、勾兌而成，具有以己酸乙酯為主體的復(fù)合香氣的蒸餾酒，等級(jí)分為優(yōu)級(jí)、一級(jí)。
可以看出醬香型白酒優(yōu)級(jí)的總酯要多于一級(jí)，而己酸乙酯要少于一級(jí)，這是根據(jù)酒評(píng)專家對(duì)于含不同量酯、酸、己酸乙酯的酒體的口味評(píng)價(jià)而倒推出的結(jié)論。但是優(yōu)質(zhì)白酒中存在的影響白酒品質(zhì)的物質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這幾種，因此，這也不是完全的唯一標(biāo)準(zhǔn)。
8. 紅酒什么級(jí)別的好喝
要是按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)屬于優(yōu)級(jí)了，要是按照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)屬于ioc級(jí)別。
9. 紅酒優(yōu)選級(jí)與特選級(jí)
張?jiān)＝獍偌{n158和特選級(jí)相比較,特選級(jí)好。?
解百納按照品級(jí)從低到高依次為： 優(yōu)選級(jí)、特選級(jí)、珍藏級(jí)、大師級(jí)。
1.優(yōu)選級(jí)：寶石紅色；香氣純正、優(yōu)雅，果香較濃郁，具有橡木香，口感協(xié)調(diào)，舒順。具有品種典型性。
2.特選級(jí)：寶石紅色；香氣純正、優(yōu)雅，果香濃郁，橡木香較濃郁，口感舒順、較醇厚。有結(jié)構(gòu)，具有品種典型性。
3.珍藏級(jí)：深寶石紅色；香氣純正、優(yōu)雅，愉悅，具有成熟漿果香氣，橡木香與酒香協(xié)調(diào)、典雅，具有陳釀香氣，入口柔和，口感圓潤(rùn)、醇厚，芳香持久。有骨架，具有品種典型性。
4.大師級(jí)：深寶石紅色；香氣純正、濃郁，具有成熟果香，具有黑加侖漿果香氣，具有濃郁的橡木香，橡木香與酒香協(xié)調(diào)，具有陳釀香氣，入口柔和，口感圓潤(rùn)、豐滿，芳香持久。具有結(jié)構(gòu)感，典型性強(qiáng)。
10. 白酒特級(jí)和優(yōu)級(jí)哪個(gè)好
白酒的等級(jí)特級(jí)肯定要比優(yōu)級(jí)的高一等