1，原釀醬香味出山東是什么意思
意思是只有山東人能釀出正宗的原釀醬。醬香型酒是采用傳統(tǒng)的工藝釀制，醬香型又稱為茅香型，醬香白酒有茅臺、國臺酒、貴酒、天一合等數十種蜚聲中外的美酒為醬香型代表。醬香型白酒源于茅臺酒工藝，是以一種類似豆類發(fā)酵時的醬香味而，精心勾兌，降低了酒精濃度釀制而成的。
2，在酒里面原漿和原釀的區(qū)別是什么
【原漿】指糧食通過曲發(fā)酵成酒，完全是不勾不兌的原始酒液。在中國的酒行業(yè)中“原漿酒”可以說是具有最悠久的歷史。【原釀】是指直接釀造，發(fā)酵以后未添加物質進行勾兌的酒。兩者有相似，又有區(qū)別。相似之處在于兩者都是無勾兌的，區(qū)別在于前者是用酒曲發(fā)酵，而后者是直接發(fā)酵，直接發(fā)酵的當然時間要長一些。
3，什么是原釀酒
自從國家酒類標準（GB）中允許以食用酒精加香精的勾兌法調制生產白酒之后，大部分白酒都是用這種方法加上“高科技”物理加速“醇化”而成的，失去了傳統(tǒng)釀造方式中自然發(fā)酵整流窖藏等一系列工藝產生的特殊風格。現(xiàn)在所謂“原釀酒”應該多是指用傳統(tǒng)方法和工藝生產的以區(qū)別“現(xiàn)代科學夠對工藝”生產的白酒。不過也有以商品名為幌子的保持原釀風味的白酒，魚龍混雜不一而足。選購時還要認真區(qū)分的。消費者，難??！
4，原釀酒就是散酒嗎到底哪個酒好哪個酒貴一點
咨詢記錄 · 回答于2021-11-14
原釀酒就是散酒嗎？到底哪個酒好，哪個酒貴一點？
親愛的，原糧酒是不經過任何處理的白酒，是用糧食通過酒曲發(fā)酵成酒的原始酒液。傳統(tǒng)意義上的白酒都是原漿酒的范疇。原糧酒是糧食通過酒曲發(fā)酵而成的，全過程沒有和其他物質勾兌摻雜。而散酒則是以曲類、酒母為發(fā)酵劑，糖類為原料進行制作的一種白酒，兩種酒的價格都是波動的，有些做的好的原糧酒就就比散酒貴的多，大部分都是，偶爾散酒比原糧酒貴，希望我的回答能對你有幫助祝你生活愉快，謝謝?給個贊唄
5，原釀好還是原漿好
【原漿】指糧食通過曲發(fā)酵成酒，完全是不勾不兌的原始酒液。在中國的酒行業(yè)中“原漿酒”可以說是具有最悠久的歷史?！驹劇渴侵钢苯俞勗?，發(fā)酵以后未添加物質進行勾兌的酒。兩者有相似，又有區(qū)別。相似之處在于兩者都是無勾兌的，區(qū)別在于前者是用酒曲發(fā)酵，而后者是直接發(fā)酵，直接發(fā)酵的當然時間要長一些。 現(xiàn)在北方有啤酒原漿的，但是在江浙滬一帶還是比較少，原釀原漿個方面投入都比較大，很少有工廠有資金支撐的起，普通的扎啤多少都是釀造之后勾兌而成的。江浙滬的啤酒原漿我知曉的不多，上次偶然去杭州喝過一回原釀原漿，至今回味無窮，后來據當地的居民說，這個是產自德清的一家工廠，歷史悠久，是江浙滬唯一一家肯下資本生產鮮啤原漿的工廠，品牌名叫壹品醇工。原釀原漿是以全麥釀造，不用淀粉、糖漿，水和麥芽加啤酒花都需選自上層才能制造出口感醇香的酒出來。期待下一回還能喝到上層的原釀原漿。
6，生態(tài)原釀和生態(tài)釀造有什么區(qū)別
酒。定義：利用傳統(tǒng)工藝技術，以家庭、作坊為單位進行生產經營、管理的小規(guī)模生產方式。特點：勞動強度大，資源耗能高，環(huán)境污染大，不可控因素多，質量安全風險大，產量小。側重點：生產工藝和產品質量的符合性控制和管理，更關注結果——訴求“產品達標”2、生態(tài)釀酒定義：保護與建設適宜釀酒微生物生長、繁殖的生態(tài)環(huán)境，以安全、優(yōu)質、高產、低耗能為目標，較終實現(xiàn)資源的較大利用和循環(huán)使用。特點：生態(tài)釀酒是利用生態(tài)學技術，使釀酒產業(yè)完成了從依賴自然環(huán)境到理性建設與保護環(huán)境的升華，利用產前、產中、產后所涉及的資源，進行清潔生產，形成低投入、低耗能、高產出、無污染的良性循環(huán)生產鏈，更深層次地使釀酒產業(yè)與生態(tài)環(huán)境持續(xù)、協(xié)調、健康發(fā)展，為釀酒業(yè)的發(fā)展拓展了新的產業(yè)鏈。側重點：在工業(yè)規(guī)?；劸频幕A上，以多重生態(tài)圈為依托，立足于產業(yè)鏈的資源循環(huán)利用，從產前開始延伸，采取“公司+農戶”，生產綠色原料；產中通過建立系統(tǒng)內“生產者一消費者一還原者”工業(yè)生態(tài)鏈，生產生態(tài)型釀酒，實現(xiàn)生產的低消耗、低(無)污染、工業(yè)發(fā)展與生態(tài)環(huán)境協(xié)調發(fā)展的良性循環(huán)；產后延伸到消費領域、企業(yè)文化及其品牌培育，倡導生態(tài)營銷和生態(tài)消費，向消費者傳播生態(tài)理念，達到人與自然和諧相融的目的— —訴求“人文關懷”。四、生態(tài)釀酒會不會成為趨勢中國酒類流通協(xié)會副會長兼秘書長劉員認為：“經過一段時間的高速發(fā)展后，中國白酒行業(yè)已經到了轉變增長方式、提高增長質量的關鍵性發(fā)展階段，尤其是高端白酒更需要轉變競爭思維和提升競爭層次。生態(tài)高端酒是一個重要的競爭方向，因為它是一種回歸競爭原點的競爭形式，比拼的是產品力?！敝袊茦I(yè)協(xié)會副秘書長宋書玉說：“生態(tài)白酒的產品競爭力強，符合消費升級后的主流需求?！痹拇?a href="/pinpai/tuopai/">沱牌舍得（集團）有限公司董事長李家順則認為“中國白酒具有獨特的生態(tài)魅力，這一方面取決于釀造工藝對生態(tài)環(huán)境的依賴性，也表現(xiàn)為文化傳承和地域魅力，生態(tài)價值無疑是白酒底蘊的充分展示，也是市場高端訴求的未來新趨向。我擔心中國將來面臨的較大問題，是食品安全和生態(tài)惡化的問題?！?