1. 什么葡萄的紅酒好喝
葡萄酒使用的是釀酒葡萄，釀酒葡萄的果實小、皮厚、多汁少肉，單寧含量高，因此口感較澀，比較適合用來釀造葡萄酒。常見的有赤霞珠，黑皮諾，佳美和西拉；而食用葡萄更甜，皮薄，肉多好吃，適合食用但不適合釀酒。
做葡萄酒用什么葡萄?
除了極少數(shù)葡萄品種（例如，Muscat of Alexandria）既可以鮮食，又可以釀酒外，其他情況下，市面上所見的葡萄酒都是用釀酒葡萄（wine grapes）釀制的。釀酒葡萄與我們平常使用的鮮食葡萄（table grapes）是不一樣的。
鮮食葡萄的特點是皮薄肉多汁少, 水分大, 主要是甜味，好吃，但是無法釀出好的葡萄酒；釀酒葡萄的特點是皮厚汁多肉少，而且顆粒小, 風(fēng)味足，能釀出平衡濃郁的高品質(zhì)葡萄酒。另外，釀酒葡萄通常比鮮食葡萄要貴得多。
紅葡萄酒赤霞珠是有君王之尊的紅色葡萄品種。果穗長圓錐形，有歧肩，果穗平均重約250克，最大果穗重300克，果藍(lán)黑色，近圓形。單果重1.3克，出汁 率72.7%，可溶性固形物含16.3%，每果枝平均有花序1.83個。3月中、下旬萌芽，4月中旬花開，7月下旬至8月上旬成熟，生長期平均143天左 右，有效積溫2732.3℃。該品種適應(yīng)性較強(qiáng)，抗病力中等，但在昆明地區(qū)成熟時正值雨季集中階段，影響固形物含量的積累，果實成熟時，尚有部分綠果。
理想的赤霞珠葡萄酒富含單寧酸，酒體適中或豐滿，口味通常較干澀。由熟透的葡萄釀制的色澤很深的加本力酒經(jīng)常有一種薄荷或雪松的氣味，同樣伴有黑櫻桃或巧克力的味
2. 什么葡萄品種的紅酒好喝
1、張裕解百納N158
張裕是我國釀造葡萄酒的老牌企業(yè)了，已經(jīng)有一百多年的歷史了，是由愛國華僑實業(yè)家張弼士先生創(chuàng)立的。其葡萄酒的產(chǎn)地在山東煙臺，張裕葡萄酒主要分為三個檔次，百元以內(nèi)的葡萄酒前綴為“張?！?，三百元以內(nèi)的中檔葡萄酒大多劃分到“解百納”系列，而幾百至上千的大多高檔的葡萄酒則會標(biāo)有“酒莊”二字。國內(nèi)百元以內(nèi)的紅酒性價比不如國外的高，要想找到一款口感好的國內(nèi)紅酒，一百以下的不建議購買。
推薦的這款張裕解百納N158，價格在一百多大眾容易接受，擺在餐桌上也不失面子。解百納N158是一款干紅型，干紅表示含糖量低于4g/L，葡萄酒還有半干（含糖量4~12g/L）、半甜（含糖量12~45g/L）、甜（含糖量大于45/L）。采用的葡萄品種為適宜在山東煙臺生長的蛇龍珠，也是法國古老的葡萄品種之一，兼具品麗珠的香氣和赤霞珠的質(zhì)地，釀造成的紅酒顏色為發(fā)亮的紅寶石色，酒體豐滿，九個月的橡木桶陳釀，飲用前需醒30分鐘，入口柔和爽口，單寧柔順，甜度雖低，但果香濃郁，有黑醋栗、櫻桃、黑莓、紫羅蘭等香氣。
3. 紅酒和葡萄酒哪個好喝
提子也是葡萄的一個品種。兩種都可以釀酒，相比較提子釀的應(yīng)該更甜一些。但好的葡萄酒，原料都是釀酒用的葡萄。
釀酒葡萄的定位是用來釀造葡萄酒，食用葡萄的定位是人類直接食用，這是它們的最主要區(qū)別。
在中國，釀酒葡萄只在葡萄酒產(chǎn)區(qū)栽種，比如寧夏的賀蘭山東麓地區(qū)，新疆、云南德欽州、山東煙臺周邊、河北懷來、東北長白山地區(qū)。在其他省份地區(qū)，是看不到釀酒葡萄栽種的。
釀酒葡萄的栽種目的，就是為了釀酒使用，超市菜場里根本買不到。
4. 哪種紅葡萄酒好喝些
紅酒的口感，除了葡萄品種外還得看產(chǎn)地。氣候土壤年份不同，酒的味道都不一樣。
重口一點，就喜歡單寧味重一點的。一般選赤霞珠，品麗珠和西拉比較適合。產(chǎn)地的話，推薦智利，澳洲，西班牙，美國加州。
喜歡柔和一點，果酸味重一點，苦味少一點的可以選梅洛。梅洛的果味重，單寧味比較輕，酒體顏色偏淺，口感柔和。梅洛當(dāng)然是法國波爾多的為佳。
黑皮諾也不錯，一般我喜歡意大利產(chǎn)區(qū)的。這個酒搭配甜點一起非常不錯。
品牌的話，看個人預(yù)算。上次喝過小木桐酒莊的酒，2008年的，味道是真的很不錯，口感平衡得很好。就是價格偏高了一點。買酒的話，可以看酒標(biāo)上有AOC（Appellation d'origine controlee）或AOP（appellation d'origine protegee）的比較好，也值得買。
剛剛咨詢了一位品酒師朋友，讓他推薦幾款符合你口味的紅酒，你可以參考一下。
1??智利產(chǎn)Santa Rita 桑塔麗塔120梅洛干紅葡萄酒
2??智利產(chǎn)紅魔鬼黑皮諾
3??智利產(chǎn)蒙特斯梅洛干紅葡萄酒
這幾款可作為餐酒，性價比比較高。更好的可以看法國或者意大利產(chǎn)區(qū)的。
總之，追求果味，口感柔和不苦澀的，認(rèn)準(zhǔn)梅洛和黑皮諾就好。當(dāng)然白葡萄酒也是不錯的選擇，我喜歡長相思。冰酒就比較甜，顧名思義，冰著才好喝，預(yù)算夠，試試貴腐，真的太好喝了！
5. 什么葡萄酒好喝?
一、拉弗爾1994：該單品產(chǎn)出時所選的原材料都是最新鮮的，釀造過程堪稱復(fù)雜，每年的產(chǎn)量也是極低的，所以也有著很高的收藏價值。
二、拉菲1787年：拉菲家的紅酒基本上都是只能用昂貴來形容，年份越久價格就越高，加上各種影視作品的宣傳，單品迅速被眾人所知，其中這瓶拉菲1787年據(jù)了解拍賣的價格達(dá)到了15.6萬美元。
三、佩高卡珀特釀2000年：佩高卡珀特釀2000年所擁有的酒莊有著非常悠久的釀造歷史，而這款2000年的單品紅酒除了獨(dú)有的釀造工藝之外，據(jù)了解當(dāng)年的各方面的氣候等環(huán)境也是很不錯的，所以紅酒品質(zhì)很高。
四、瑪歌2009年：瑪歌（Chateau Margaux）是法國波爾多地區(qū)8大頂級酒莊之一，法國波爾多五大名莊之一，1590年由Pierre de Lestonnac建園，1855年被評為梅多克列級酒莊第一級。
五、勒樺酒莊香貝丹特級園紅葡萄酒六、嘯鷹1992年：勒樺酒莊屬于全球頂級酒莊的代表，所選的原材料基本上都是很珍貴的，其中這款紅酒是它家的代表系列，入口的感覺非常復(fù)雜，加上人工摘取的方式更是很好的保留了原有的味道。
六、嘯鷹1992年：在世界十二支頂級紅酒中這瓶嘯鷹1992年推出時讓不少的品酒師為之“瘋狂”，這個品牌也憑借著這瓶紅酒單品而聞名于全球，單瓶三百萬人民幣左右的價格更凸顯出了它與眾不同。
七、羅馬帝國1990年：這瓶羅馬帝國1990年產(chǎn)于法國，而它所屬的品牌在當(dāng)?shù)負(fù)碛兄鞣矫鏃l件都很不錯的莊園，加上延續(xù)了很久的釀造工藝，更讓這瓶單品的品質(zhì)達(dá)到了頂尖的級別。
八、木桐1945年：木桐酒莊的酒在全球相關(guān)市場上的銷量和口碑都是很高的，尤其是它家的木桐1945年單品更是擠進(jìn)了世界頂級紅酒之一，得到百分之百好評的口感在價格上至少是需要七十萬左右的人民幣的。
九、拉菲1869年：拉菲家這瓶1869年的紅酒單品據(jù)說口感是極好、極其讓人懷戀的，經(jīng)典的瓶身設(shè)計更有著很高的收藏價值，最主要的是全球只有三瓶的這個系列，也不是光有錢就能買到的。
十、福茲莊園1951：這瓶福茲莊園1951年和上面的幾支紅酒相比較在價格上不是很“嚇人”的，但也不便宜啦，全球二十瓶也讓其不僅遭到了“瘋搶”，而且越收藏價值越高。
十一、魯瓦里奇堡1949：據(jù)了解這瓶魯瓦里奇堡1949年的紅酒單品所選的原材料優(yōu)質(zhì)程度完全是無可挑剔的，所以想必口感也是蠻不錯的，超高的價格也讓其收藏的價值成倍速的增長著。
十二、羅曼尼康帝1945年：在世界十二支頂級紅酒中這瓶羅曼尼康帝1945年的口感據(jù)說是很讓人一口便是一輩子都很難以忘懷的，其產(chǎn)量相對來說比較多，但仍然阻擋不住它那極高的收藏價值。
6. 哪種葡萄的葡萄酒好喝
如果是釀酒的話,最好使用酸葡萄，因為酸性葡萄在發(fā)酵的時候起到作用更大，而且也能使葡萄充分的發(fā)酵，發(fā)酵后會使酒味更濃郁。又因為酸性過高，所以會抑制細(xì)菌的生長，自然釀制出來的葡萄酒品質(zhì)更好，比甜葡萄好。
而甜葡萄，因為糖分很高，在發(fā)酵分解之后，會產(chǎn)生過多的水分，不僅起泡增多，而且因為碳水化合物過多，所以更容易滋生細(xì)菌，這樣的葡萄釀制出來的葡萄酒口感略酸，而且品質(zhì)比較差，關(guān)鍵是自己在釀制的過程中，很容易出現(xiàn)細(xì)菌過多的情況，這樣的葡萄酒可能喝了對身體有一定的傷害。甜葡萄釀出來的味道可能有點不太正宗。味道會有些差。
7. 什么葡萄的紅酒好喝又好喝
1】葡萄品種特色：一款葡萄酒是否具有典型的葡萄品種特色對于判斷它的品質(zhì)高低非常重要。例如，黑皮諾品種的典型特色是紅色水果香氣，若是沒反映出這種特色就稱不上是一款好酒。
【2】平衡度：平衡度指葡萄酒的各種元素——果香、酒精、單寧、酸、甜、酒體和回味，彼此相得益彰，沒有哪個層面是過于突兀。
【3】濃郁度：濃郁度是對香氣和風(fēng)味而言。主要由葡萄品種本身和釀造方法來決定最佳的濃郁度。如果將一杯葡萄酒放在胸前的位置，依然可以聞到它的香氣，說明它的香氣濃郁度非常出色。如果一款葡萄酒可以帶來口腔中各種各樣的風(fēng)味，其風(fēng)味濃郁度就算佳。
【4】復(fù)雜度：濃郁的葡萄酒可能只帶有簡單的一兩樣香氣或者風(fēng)味。但是復(fù)雜的葡萄酒會引發(fā)思考。它的香氣非?；钴S，而且富有層次，并隨著時間發(fā)生一定變化。另外，風(fēng)味也非常多樣化。
【5】余味悠長：回味是否長久是判斷葡萄酒品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)之一。就一般的葡萄酒來說，如果其回味可以持續(xù)15秒，那就足以說明它的余味長度非常出色。
因此，專業(yè)地評判一款葡萄酒的品質(zhì)時，要從它的品種特色、平衡度和復(fù)雜度等客觀的因素著手，同時要盡量避免受到個人味蕾偏好的影響，也要避免受到品牌效應(yīng)的影響
8. 什么葡萄的紅酒好喝又便宜
對于紅酒好不好喝而言，沒有適任何人的紅酒，好不好喝完全由個人口味而定，本文將介紹10種既便宜（百元左右）又能符合大多數(shù)口味的紅酒。
1.Massucco Dolcetto dAlba 2017
我喜歡這款酒，因為它有深色的櫻桃果味，散發(fā)著舊皮革和木頭煙熏的芳香，而且隨著陳放，它的味道越來越復(fù)雜。
2.La Fille de Boucher Cotes du Rhone 這款活猶太潔食葡萄酒來自知名紅酒產(chǎn)區(qū)“羅訥河谷”，明亮的黑色水果味中帶有一絲野生香草和山間空氣的味道。酒精含量為14%，這款酒在打開后的第二天會更好喝3.Chateau Moulinat 2015/2016
經(jīng)典的波爾多葡萄酒，散發(fā)著傳統(tǒng)的“鉛筆”石墨味，并帶有李子、櫻桃和黑醋栗的香味。幾年來，這款葡萄酒的質(zhì)量一直在提高，這表明它可以在酒窖里存放好幾年，這款酒的酒精含量為13%。
4.Avalon Pinot Noir 2016
70元的加州黑比諾葡萄酒，由優(yōu)質(zhì)葡萄釀造，味道不錯，酒精含量為13.5%。
5.Chateau La Mothe du Barry Bordeaux Superieur 這款葡萄酒的味道比價格所暗示的要復(fù)雜得多，這是優(yōu)質(zhì)葡萄酒釀造的一個因素，也是波爾多葡萄酒的一個杰出年份。酒體深沉，豐富，富含礦物質(zhì)，帶有濃郁的黑果味和令人驚嘆的持久力，酒精含量為14%。
6.Domaine desPasquiersC·tesduRh?ne2017
這種深紅色的紅酒具有黑色水果、野生草本植物的味道，平衡感和深度都很特別。它本身是可以享用和欣賞的，酒精含量為7.Yalumba The Y Series Viognier 2017
這是一款維歐尼葡萄酒，帶有茉莉花和金銀花的香味，酒體豐滿，略帶姜味。2018年“年度葡萄酒100強(qiáng)”，酒精含量為13%。
8.Ruttenstock Gruner Veltliner 2017
綠維特利納是我喜歡的白葡萄酒之一，瓶子本身提供了令人印象深刻的復(fù)雜性和細(xì)微差別，而像Ruttenstock這樣的基本產(chǎn)品提供了純粹、簡單的樂趣，酒精含量為12%。
9.A.A. Badenhorst Family Wines The Curator White Blend 我對A.A.拜登馬酒莊的葡萄酒，尤其是他的雪chenin blanc Secateurs并不諱言自己的喜愛。我認(rèn)為它是一款經(jīng)久不衰的“極具價值”的葡萄酒，售價約為100元，酒精含量為12.5%。
10.Colonia Las Liebres Bonarda Clasica 2018
Bonarda在加州被稱為charbono，這款葡萄酒由著名的Altos los igas malbec釀制而成，口感多汁，富含爆炸性的水果，泥土味恰到好處，足以讓它保持口感，酒精含量為13%。
9. 什么葡萄的紅酒好喝一點
、美人指歐亞種
優(yōu)良的葡萄種類有很多，其中一種比較好吃的葡萄種類名為美人指。這一種葡萄的種類具有很多特點，例如晚熟，相比其他葡萄這一種類的抗性是比較強(qiáng)的。并且這一個品種的葡萄吃起來味道也比較好，外表光澤強(qiáng)。
2、旋風(fēng)種
旋風(fēng)也是優(yōu)秀的葡萄種類其中的一種，這一種葡萄的話則比較早熟，并且結(jié)果之后的品質(zhì)非常好，光澤呈現(xiàn)為暗黑色，果肉相比其他種類較為香甜?？梢哉f，旋風(fēng)是早熟品種里面品質(zhì)最好的一種了。
3、無核4號
這一種葡萄還有著另外一種名字，名為醉金香。這種葡萄外觀呈現(xiàn)為金色，光澤也比較亮麗，讓人看起來就忍不住咬一口。雖然這一種品種品質(zhì)不錯，但其也因為呈現(xiàn)為金黃色的原因，在市場里面的價格也是非常高的。
了解完葡萄種類里面優(yōu)秀的品種以后，接下來就給大家講解一下葡萄的種植方法。
4、栽培器皿
在選擇好葡萄的果苗以后，該選擇的則是栽培果樹的器皿了，首先栽培葡萄的話，條件之一就是選擇的果盆不能太小，否則的話，葡萄在里面成長可能吸收的營養(yǎng)會不足，導(dǎo)致無法結(jié)果。
5、澆水問題
在栽培葡萄的時候，必須要看好葡萄是否能夠吸收水分，從而應(yīng)該決定給葡萄澆多少水。因為葡萄是一種吸水不多的果樹，一旦給予果樹澆太多水的話，會導(dǎo)致葡萄樹爛根，從而導(dǎo)致腐爛的問題發(fā)生。
6、葡萄架子問題
大家都知道，在種植葡萄的時候，必須注意的一點就是給葡萄果樹搭好一個架子，從而葡萄才會繞著架子生長。那么在選擇架子的時候，選擇的架子就不可以是鐵質(zhì)的或者是傳播熱量比較快的。否則的話葡萄果樹會因為熱量太高，導(dǎo)致果葉被灼傷，而且葉子也會變枯萎。
7、施肥問題
在葡萄生長的季節(jié)里，應(yīng)該給葡萄施肥，而且施肥也應(yīng)該施大量的肥，這樣的話果樹才會掛果較多。但是當(dāng)葡萄到了開花的季節(jié)的時候，應(yīng)該少施一些肥，澆水適中就好，這樣的話葡萄才會生長正常，掛果才
10. 紅葡萄酒哪種好喝
匈牙利的托卡伊地區(qū)（Tokaj）貴腐酒，貴腐酒的名望來自于釀造它的貴腐菌，純天然的貴腐菌浸染到成熟的葡萄上，從而釀造出甜度較高，風(fēng)味更加復(fù)雜的甜型葡萄酒。
只是呢，貴腐這東西很是“貴婦”，只有在少見的氣候條件下才有可能出現(xiàn)在葡萄園中。所以這“貴婦”酒也被稱為“液體黃金”。
11. 什么樣的紅葡萄酒好喝
好喝的紅酒的酒體應(yīng)該醇厚飽滿或輕盈，香味誘人，果香或者花香四溢
。好喝的紅酒喝起來應(yīng)該是順口的，口感飽滿，余味悠長。好喝的紅酒代表有拉菲、奔富的紅酒。