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1，我想問一下為什么醫(yī)生說(shuō)中藥加白酒一起熬
白酒有通經(jīng)活血的作用，加入中藥中可以加強(qiáng)藥性，白酒以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。中藥即（“傳統(tǒng)中醫(yī)”或“傳統(tǒng)中醫(yī)藥”)是指以中醫(yī)藥理論為指導(dǎo)，有著獨(dú)特的理論體系和應(yīng)用形式，用于預(yù)防和治療疾病并具有康復(fù)與保健作用的天然藥物及其加工代用品，主要包括植物藥、動(dòng)物藥、礦物藥。更多關(guān)于為什么醫(yī)生說(shuō)中藥加白酒一起熬，進(jìn)入：https://m.abcgonglue.com/ask/84f4061615832415.html?zd查看更多內(nèi)容
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2，中國(guó)民間各式各樣的泡酒中藥泡酒是什么原理
我覺得泡酒的原理就是就是浸泡，將藥物和酒進(jìn)行結(jié)合，從而達(dá)到養(yǎng)生的目的，這個(gè)問題專業(yè)問答涉及到化學(xué)問題，我就簡(jiǎn)單的說(shuō)一下我的理解，我的理解，這就和我們平常洗衣服，想要去除衣服上的經(jīng)典，需要先用金紡浸泡一段時(shí)間，然后再用清水進(jìn)行沖洗，我覺得泡酒的遠(yuǎn)離和這個(gè)差不多。只不過(guò)泡酒省略了第二步驟，當(dāng)衣服泡完一段時(shí)間后，就可以直接晾曬了，藥酒也就可以直接喝了，不過(guò)喝藥酒的原理其實(shí)并不難懂，難的是泡出好的藥酒，注意事項(xiàng)非常多，從容器到時(shí)間，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的把控，才能泡出好的藥酒。好藥酒自然需要懂得的人來(lái)品嘗，如果是不懂藥酒的人喝酒浪費(fèi)了，不過(guò)有些要注意了，泡酒雖然具有中藥強(qiáng)身健體的作用，但并不是每個(gè)人都適合飲用藥酒。一般患有疾病或是月經(jīng)期懷孕的女性，不適合飲用藥酒。而且好的藥酒自然要配上好的藥材，因此在選擇藥材的時(shí)候，我們常常以名貴的藥材進(jìn)行泡酒，比如說(shuō)用人參、鹿茸等珍貴的藥材進(jìn)行泡藥酒，這樣才能真正達(dá)到養(yǎng)生的目的，說(shuō)不定對(duì)身體還有調(diào)理作用。說(shuō)了這么多相信大家也應(yīng)該明白了各式各樣的泡酒原理是什么，目的是什么，泡藥酒的注意事項(xiàng)是什么，對(duì)于這些我也只是輕微的了解，不過(guò)泡藥酒我也喝過(guò)幾次，個(gè)人覺得味道還不錯(cuò)。具體有沒有養(yǎng)生的效果我不太清楚，不過(guò)很多人都說(shuō)喝藥酒能夠養(yǎng)生，還能補(bǔ)氣血，不同類型的藥酒，常喝以后對(duì)于身體有很多好處，但如果是不能飲酒的人群，藥酒也要避免沾染。
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3，中醫(yī)認(rèn)為白酒的功效
中醫(yī)認(rèn)為白酒的功效 中醫(yī)認(rèn)為白酒的功效，當(dāng)喝了很多酒的時(shí)候?qū)θ梭w的脾、胃、肝等器官都會(huì)到來(lái)極大的傷害。但是中醫(yī)認(rèn)為，白酒在一定程度上還具有很好的養(yǎng)生保健功效。下面分享中醫(yī)認(rèn)為白酒的功效。 中醫(yī)認(rèn)為白酒的功效1 白酒是人們非常熟悉的，也是人們?cè)谝恍﹫?chǎng)合不得不喝的，而白酒其實(shí)是可以治療許多的疾病的，比如胃寒，而古人會(huì)在寒冷的季節(jié)問一杯白酒暖胃。除此之外，白酒還有許多其他的功效，適量喝白酒對(duì)于我們的健康是百利而無(wú)一害的。 1、治胃寒 現(xiàn)是代人不規(guī)律的生活很傷胃，部分人一吃涼東西就會(huì)感到胃疼發(fā)脹，就是得了胃寒病。白酒性溫，通血脈，御寒氣，可治胃寒。 將50克高度白酒倒入碗中，在碗中打一個(gè)雞蛋，把酒點(diǎn)燃;等酒燒干蛋熟，飯前空腹時(shí)一次將雞蛋吃完。3-5次即可治愈。 2、治膝傷 膝蓋是非常容易扭傷的關(guān)節(jié)，一旦扭傷后，第一步就是冰敷，如果傷情不是特別嚴(yán)重，我們可以自己調(diào)制白酒來(lái)進(jìn)行治療工作。 花椒50克、肉桂25克泡入250克高度白酒中，次日把酒倒在手上，然后用力揉搓膝蓋處即可。局部發(fā)紅發(fā)熱屬正常現(xiàn)象。 3、治蕁麻疹 蕁麻疹是一種反復(fù)發(fā)作的皮膚病，瘙癢難忍，病程漫長(zhǎng)。如果常用西藥外涂還可能引發(fā)激素過(guò)敏。癢為風(fēng)所致，治風(fēng)先治血，白酒具有活血功效，和醋搭配也能緩解蕁麻疹癥狀。 高度白酒和生白醋1:2比例攪拌均勻，涂抹在發(fā)癢的皮膚上，兩三分鐘即可止癢。一天數(shù)次，止癢即可。 4、治口瘡 口瘡就是口腔潰瘍，可能是熱證，也可能是寒證引起。一般來(lái)說(shuō)我們都首先想到清熱去火，吃些下火之物。其實(shí)白酒在這方面也有不錯(cuò)的效果。 選取酒精度高的白酒，含在口中堅(jiān)持幾分鐘(口瘡部位可能會(huì)很疼)后吐掉。一天3次，3天左右就會(huì)起效。 中醫(yī)認(rèn)為白酒的功效2 中醫(yī)認(rèn)為白酒也是藥，具有溫通血脈、益脾暖胃、開結(jié)化瘀、利筋骨、舒關(guān)節(jié)、潤(rùn)皮膚、去寒濕等功效。 在我國(guó)古代，除了作為飲品，酒也曾被視作一種藥物，除了作為飲用品外，其最大的作用就是用來(lái)治療疾病。酒是用谷類和酒曲釀制而成，其氣剽悍而質(zhì)清，味甘辛而性熱，無(wú)毒，具有溫通血脈、益脾暖胃、開結(jié)化瘀、利筋骨、舒關(guān)節(jié)、潤(rùn)皮膚、去寒濕等功效。班固在《前漢書·食貨志》中就稱酒為“百藥之長(zhǎng)”。上古時(shí)，醫(yī)生看病，常用酒來(lái)治療疾病。古時(shí)“醫(yī)”字從酉（酒），即說(shuō)明酒與醫(yī)藥的密切關(guān)系。 在眾多的養(yǎng)生酒中，紅酒和黃酒都名列其中。不過(guò)，紅酒的養(yǎng)生作用主要是抗氧化，也有相關(guān)研究顯示，紅酒有保護(hù)心腦血管的作用。和外來(lái)的紅酒相比，黃酒源于中國(guó)，具有更為悠久的`歷史，自古以來(lái)就被當(dāng)作養(yǎng)生酒飲用，更為契合中國(guó)人對(duì)養(yǎng)生概念的理解。 黃酒由糯米、粳米、黍米為原料釀造，是一種酒精含量在14%-20%的低度酒，更適合作為日常保健飲用。在釀造過(guò)程中，黃酒保持了糧食原料中的多種營(yíng)養(yǎng)成分，并可以產(chǎn)生糖化膠質(zhì)，這些物質(zhì)都有益于人體健康。 黃酒的飲法變化多樣，不同的飲法會(huì)產(chǎn)生不同的功效。涼喝黃酒有消食化積、鎮(zhèn)靜的作用。燙熱喝的黃酒能驅(qū)寒祛濕。將黃酒與桂圓或荔枝、紅棗、核桃同煮，可具有一定益補(bǔ)氣血的功效。以黃酒作為藥引，加入中草藥，更易將藥物中的有效成分溶解出來(lái)，易于人體吸收。李時(shí)珍在《本草綱目》上記載“諸酒醇醨不同，惟米酒入藥用”。米酒即黃酒，由此可知，歷來(lái)人們用黃酒作酒基制成養(yǎng)生和醫(yī)用治病的酒，而且說(shuō)明黃酒與中藥藥劑有一種天然的糅合因子或親和性。 中醫(yī)認(rèn)為白酒的功效3 中醫(yī)跟酒的關(guān)系特別密切。酒問世之前，人們得了病，往往求“巫”以治。后來(lái)，隨著中醫(yī)藥的發(fā)展，酒才漸次退而成為中藥的輔料。我國(guó)最早的中醫(yī)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》里有過(guò)這樣的句子：“自古圣人之作湯 液醪醴，以為備耳”，從這句話可以看出，酒這種發(fā)酵的制品，就是最早的中藥。 說(shuō)起酒文化，中國(guó)人喝酒的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。無(wú)論古今，每逢大事，中國(guó)人的餐桌上必然少不了酒!眾所周知我國(guó)早期，酒作為藥物的一種被使用。到后來(lái)，直接將藥物浸泡在酒水之中，形成了一種獨(dú)特的治療手段。而藥酒在我國(guó)每一個(gè)朝代，都得到有效的發(fā)展。 中醫(yī)跟酒的關(guān)系特別密切。在中華民族傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)的發(fā)展史上，有“醫(yī)源于酒”之說(shuō)?！搬t(yī)”字正體字寫作“醫(yī)”，下半部分的“酉”在古漢語(yǔ)中即代表酒，而且酒 本身就是一味中藥，它是世界上最古老的藥品之一，中醫(yī)用酒治病的歷史也非常悠久。我國(guó)最早的中醫(yī)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》里有過(guò)這樣的句子：“自古圣人之作湯 液醪醴，以為備耳”，從這句話可以看出，酒這種發(fā)酵的制品，就是最早的中藥。 酒問世之前，人們得了病，往往求“巫”以治。由于酒的釀造和飲用，我們的先祖發(fā)現(xiàn)這種液體能通血脈、散濕氣、溫腸胃、御風(fēng)寒，還能開胃下食、除風(fēng)下 氣，乃至止腰膝疼痛，行藥勢(shì)、殺百邪惡毒氣，于是酒在醫(yī)療上的作用迅速取代了巫術(shù)。后來(lái)，隨著中醫(yī)藥的發(fā)展，酒才漸次退而成為中藥的輔料。 在中藥里，用到酒的方子很多。比如張仲景《傷寒雜病論》中載的炙甘草湯，在這個(gè)方子里，就要將包括炙甘草在內(nèi)的九味中藥，放在清酒和水里面煎煮，它是 主治心動(dòng)悸、脈結(jié)代的名方。在《金匱要略》里也記著一個(gè)方子，叫栝樓薤白白酒湯，它的組成就是栝樓、薤白、白酒，三味同煮，分溫而服，它的作用主要是擴(kuò)張 血管，抗缺氧，抑制心率不齊，對(duì)缺血心肌具有保護(hù)作用等等。另外，還有紅蘭花酒，“將紅蘭花與白酒同煎至白酒的一半，去渣候溫，取服”，能達(dá)到行血止痛的 效果。 酒在煎煮之后，醉人的成分會(huì)揮發(fā)出去，剩下能夠通經(jīng)活血的物質(zhì)。酒在煎藥的過(guò)程中，容易發(fā)生變性，因此，煎藥的時(shí)候，熬好藥往里兌酒是一回事，把酒加 在藥里同熬又是另一回事。一般而言，酒在炮制中藥的過(guò)程中，發(fā)揮的是通行藥性的作用。酒性是輕的，中藥經(jīng)過(guò)酒的炒制之后，能帶動(dòng)藥性往上走，比如黃芩;酒 炒之后，藥性集中在人體的上半部分。相反，如果藥用鹽炒，藥性則集中在下邊，在腎經(jīng)上起作用。要想入肝經(jīng)，則用醋炒。這是中藥炮制過(guò)程中，借不同物質(zhì)，讓 藥性在人體的不同位置發(fā)揮作用。 因?yàn)榫凭哂型ń?jīng)絡(luò)的作用，它能更快地促進(jìn)血液循環(huán)，帶著藥在身體里運(yùn)行，所以國(guó)人還發(fā)明了藥酒。藥酒里可以兼納多種中草藥，將它們的藥性混溶一體，便 于人體的吸收;在飲食中達(dá)到療養(yǎng)身體的目的，非常值得推廣。藥酒的功效在清宮里得到過(guò)很大的發(fā)揮，乾隆皇帝特別注重養(yǎng)生，愛飲保健藥酒，也給后世留下很多 珍貴的藥酒方子。此外，藥酒也可以外用。有一些藥酒藥性非常猛烈，不適于口服，通過(guò)擦洗患處的方式，可以使藥物滲透，起到止痛和通經(jīng)絡(luò)的效果。發(fā)展到后來(lái)，很多外用的藥水里，都含有酒精的成分，比如治療跌打損傷的藥酒、六神花露水等等，它們都是借用酒力來(lái)行藥性，使得起效更快。 概而言之，在中醫(yī)藥里面，酒從最早的中藥湯劑，演變?yōu)橹兴幍妮o料，不管是在內(nèi)用和外用上，都發(fā)揮著重要的作用。
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4，白酒為什么被稱為百藥之首
白酒是一種含有較多酒精的物質(zhì)（飲品），我們可以把它稱為“純能量食物”；從理論上來(lái)講，飲用白酒給身體帶來(lái)的好處僅有“抗餓（一克酒精可以供能7千卡）”和“飲酒過(guò)程帶給您的快樂”；除此之外， 社會(huì) 中傳言的活血化瘀、抗寒以及抗癌等“ 養(yǎng)生 作用”皆屬于謠言，不可深信，更不能傳播。 很多人將白酒稱之為“百藥之首”，將“喝白酒”譽(yù)為“治病之舉”，這樣的理論不存在科學(xué)原理，完全是迷惑性謠言。 先來(lái)說(shuō)一個(gè)數(shù)據(jù)，根據(jù)之前世界衛(wèi)生組織的估算，全球每死亡25人，其中就有1人和飲酒有關(guān)系。 酒精是世界公認(rèn)的“一類致癌物質(zhì)”，機(jī)體攝入酒精之后會(huì)對(duì)體內(nèi)的多個(gè)部位帶去傷害，這其中包括口腔、食道、胃腸、肝臟、腎臟、大腦、皮膚等多個(gè)部位，經(jīng)常飲用白酒，必然會(huì)增加胃潰瘍、結(jié)腸癌、肝硬化、肝癌等多種嚴(yán)重問題的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。具體而言，就算你每天僅攝入25克酒精，患口腔癌、咽癌的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)比正常人增加82%，喉癌的患病風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加43%，食道癌的患病風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加39%，乳腺癌的患病風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加25%，原發(fā)性高血壓更是增加43%；除了這些，其他疾病的患病風(fēng)險(xiǎn)也在增加，酒精攝入量越大，對(duì)于身體各部位的傷害也就越大，這些傷害足以讓你的后半生與藥物作伴。 所以，喝酒無(wú)利全是害，只要有酒精的攝入，就會(huì)對(duì)身體造成“不可逆的傷害”；世界上最安全的飲酒量是“0”，不要對(duì)于飲白酒等事情存在幻想。 當(dāng)你看到白酒之后，最好可以不喝，唯有不喝才能不傷身。 如果遇到一些特殊的情況，必須要喝點(diǎn)，務(wù)必堅(jiān)持“限量+ 健康 飲酒”的法則。 限量： 男同志單日攝入酒精的量不建議超過(guò)25克，女同志單日攝入的酒精量不建議超過(guò)15克；拿一瓶50度（酒精含量50%）的白酒舉例，女性單日攝入不建議超過(guò)30毫升，男性朋友單日攝入量不該超過(guò)50毫升（一兩）。 健康 法則： 喝白酒，選擇“酒精度數(shù)更低的白酒”，飲白酒不摻著喝，單喝一種即可；飲酒前和飲酒過(guò)程中必須吃飯，吃新鮮衛(wèi)生的食物，不吃經(jīng)過(guò)腌制的各種加工食品；飲酒的過(guò)程中多喝水，加速酒精的代謝排出。 關(guān)注 健康 ，了解“白酒”，所謂的“百藥之首”理論并不科學(xué)，飲酒無(wú)利全是害，盡早戒酒，還原屬于你的那份 健康 。 說(shuō)實(shí)話在看到這個(gè)問題的時(shí)候，我還是比較懵圈的，因?yàn)樵谖倚闹?，白酒一直多是最?健康 ，最沒有營(yíng)養(yǎng)的酒水了，什么時(shí)候成為了百藥之首了，于是我左思右想還是沒有想出個(gè)所以然出來(lái) 最后沒辦法我又咨詢了一位專做 健康 學(xué)的朋友，才把這個(gè)答案解答出來(lái)，今天我就把朋友告訴我的答案整理整理告訴大家，首先根據(jù)我這位朋友所說(shuō)，不是所有的地方多有白酒是百藥之首稱呼的 只有那些地處寒冷，醫(yī)療條件比較差的地方才有這個(gè)稱呼的，因?yàn)樵谔鞖獗容^寒冷的地方，大部分人多要用白酒祛除身體里面寒氣的，而身體里的寒氣一但祛除了，那么也就不容易生病了 所以在這些地方就有了白酒是百藥之首的稱呼了，但也只是以前的稱呼罷了，至于現(xiàn)在哪怕就是再寒冷的地方多是有暖氣的，所以這個(gè)稱呼早就已經(jīng)過(guò)時(shí)了，但是白酒要是加工成藥酒的話， 那么確實(shí)也對(duì)得起這個(gè)稱呼的，畢竟白酒只要加工成藥酒了，那么就可以針對(duì)性的起到很多保健改善的作用了，況且現(xiàn)在以白酒做成的藥酒，哪怕就是沒有一萬(wàn)也有幾千的，所以白酒要是加工成藥酒的話， 也確實(shí)對(duì)得起百藥之首稱呼的，但是白酒沒有進(jìn)行加工過(guò)的話，那么這些白酒就不能算是百藥之首了，畢竟喝酒傷身的道理，就連剛上小學(xué)的小朋友多是知道的，所以在我個(gè)人看來(lái)，這個(gè)說(shuō)法就是錯(cuò)誤的說(shuō)法，也是不負(fù)責(zé)任的說(shuō)法了 大家好，我是餐餐美味，我的問答是: 家人、友人好久未見面了，偶遇時(shí)都會(huì)喝上兩口酒迎一下，這是禮節(jié)、禮義問題，好多地方都延續(xù)著這樣的模式， 都會(huì)出現(xiàn)“感情深、一口悶”的現(xiàn)象，一不小心酒肉穿腸過(guò)，動(dòng)不動(dòng)就喝多了，這就是白酒的力量。 白酒真的挺厲害的，因?yàn)槲規(guī)啄隂]有回老家了，好多親戚朋友請(qǐng)我喝酒，我想著法的拒絕了，就在前幾天，硬是被拉著喝了一次白酒。 剛開始喝酒的時(shí)候，我是悠著的喝，知道喝多了對(duì)身體不好，也知道喝多了會(huì)斷片，但聊的太投機(jī)，連續(xù)被碰杯喝酒，但酒的力量太大，一不小心就喝多了，那天晚上怎么回來(lái)的，我都忘記了。 喝酒要適量的喝，喝多了就不好了，喝多了既傷心又傷肝還傷胃，真是得不償失。 我的一個(gè)遠(yuǎn)房親戚，今年都95歲了，他的身體超級(jí)棒，眼力好、耳不聾、走路輕、喝酒猛，每天他至少喝三次白酒，早上不吃早餐先來(lái)上一杯白酒，中午晚上更別提了，都是少不了的，就這樣他每天適量的喝酒，定期到醫(yī)院做體檢，身體一切正常，讓人真的很是驚嘆。 他給我講，適量的喝酒，可以起到活血化瘀作用，而且還可以降血壓，他當(dāng)場(chǎng)做過(guò)實(shí)驗(yàn)，在沒喝酒時(shí)，我們都知道，46歲以上的人群男性的正常血壓是高血壓為128到137之間，他喝過(guò)酒以后，血壓低于高血壓和低血壓的正常值2到3。 首先有兩個(gè)概念先明確一下，第一，中醫(yī)認(rèn)為天下萬(wàn)物均為藥，自然也包括白酒，但是要將白酒稱之為百藥之首，恐怕有些牽強(qiáng)；第二，白酒一般都被成為百藥之長(zhǎng)，而不是百藥之首。 在很多的中藥方劑中，白酒是作為藥引使用的。藥引的主要作用是酒行藥勢(shì)，讓藥物在酒精的作用下，比起不用白酒作為藥引到達(dá)病灶的時(shí)間快，僅此而已，不必神話將白酒作為藥引的神奇。 另外，就是將藥材在白酒中炮制后，靜置一段時(shí)間作為藥酒飲用，例如什么虎骨酒，什么蛇酒。 那么問題來(lái)了。酒作為藥物究竟對(duì)人身體的影響是什么？ 實(shí)際上，酒作為藥材對(duì)人身體最大的作用是，將人的表面意識(shí)阻斷，傳導(dǎo)神經(jīng)阻斷，俗稱人體的麻醉。說(shuō)白了，就最早是用于麻醉的，記得華佗同志嗎，那是用酒實(shí)現(xiàn)麻醉的中國(guó)第一人。如果在這個(gè)意義上，把酒稱之為百藥之首的話，勉勉強(qiáng)強(qiáng)是可以的。 最后說(shuō)一點(diǎn)，如果將酒，尤其是白酒，作為日常的飲品的話，沒有什么少喝一點(diǎn)對(duì)身體有好處這個(gè)說(shuō)法。不要誤會(huì)筆者的意思，筆者的意思是，吃每一頓飯的時(shí)候，都必須和白酒的話，再少的量都不會(huì)對(duì)身體有好處的，而且這個(gè)影響是長(zhǎng)期才能表現(xiàn)出來(lái)的。 真正的 健康 是，飲酒量為零！ 但是，也不必因噎廢食，在身體出現(xiàn)微恙的時(shí)候，酒還是對(duì)身體有好處的。 您所說(shuō)的白酒一定是按傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的純糧醬香白酒，只有醬香白酒才能被稱之為“百藥之首”。 醬香型白酒的工藝特點(diǎn)： 1.一年一個(gè)生產(chǎn)周期， 2.兩次投梁，遵循自然規(guī)律，端午制曲，重陽(yáng)下沙 3.九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒 生產(chǎn)過(guò)程中： 高溫堆積，高溫發(fā)酵，高溫區(qū)酒使有害物質(zhì)都已揮發(fā)掉 經(jīng)過(guò)最少5年的漫長(zhǎng)儲(chǔ)存期，加之
茅臺(tái)鎮(zhèn)特殊的地理位置，適合微生物群的發(fā)酵。 醬香白酒中含有酸類、酯類、酚類、鍺類等多種微生物質(zhì)。 所以一瓶好的醬香型白酒含有千余種有益身體 健康 的營(yíng)養(yǎng)成份。被稱為“百藥之首”也當(dāng)之無(wú)愧。 這次的題目很適用一個(gè)模式，叫做“要問為什么，先思考是不是”，也就是說(shuō)要問“白酒為什么被稱為百藥之首”，需要先思考到底“白酒是不是百藥之首”。 其實(shí)關(guān)于白酒的類似說(shuō)法有不少，用詞也不太統(tǒng)一，比較常見的還有用“百藥之王”、“百藥之長(zhǎng)”的，但不管用哪個(gè)詞描繪，總歸要表達(dá)的就是“白酒特別棒，比很多藥都強(qiáng)”，那么這個(gè)說(shuō)法是真實(shí)的嗎？ 答案當(dāng)然是否定的，不管古今中外，目前能夠找到的證據(jù)幾乎都顯示“白酒是百藥之首”這個(gè)說(shuō)法是不成立的。 在史料之中并沒有酒是“百藥之首”、“百藥之王”的說(shuō)法，這些基本都是由“酒為百藥之長(zhǎng)”訛傳來(lái)的，而這句話的原文應(yīng)該是出自《漢書.食貨志》，上下文是“夫鹽，食肴之將；酒，百藥之長(zhǎng)，嘉會(huì)之好”。 《漢書》中記載了公元前206年到公元23年之間總共229年的史事，且不說(shuō)作為一本史書，它在醫(yī)藥方面的說(shuō)辭有沒有權(quán)威性，我們就暫且算它有，但就算它具有權(quán)威性，可是 這里面說(shuō)的“酒”也并不是白酒。 我們現(xiàn)在普遍的白酒是蒸餾酒，一度被稱為“燒酒”，其誕生的時(shí)間點(diǎn)尚有爭(zhēng)議。在《本草綱目》中有明文記載“燒酒非古法也，自元時(shí)始創(chuàng)其法”，說(shuō)明蒸餾白酒的出現(xiàn)至少也是公元1200年以后的事情了，這就比“酒為百藥之長(zhǎng)”的說(shuō)法晚了近1000年。 不過(guò)隨著考古的進(jìn)展又有了新的發(fā)現(xiàn)，最為讓酒企和白酒愛好者振奮的就是?；韬钅怪邪l(fā)現(xiàn)的一件蒸餾器，有人因此認(rèn)為我國(guó)的蒸餾酒 歷史 可以提前近千年了。其實(shí)在當(dāng)時(shí)報(bào)道中，相關(guān)的考古學(xué)家認(rèn)為這件蒸餾器其實(shí)是用來(lái)蒸餾花露水煉丹用的，不過(guò)由于出土地點(diǎn)位于墓葬中的
酒庫(kù)，所以 懷疑這件蒸餾器與酒有關(guān) ，但是這些真相已經(jīng)被熱忱的白酒愛好者無(wú)視了。之后也有相關(guān)的考古專家指出，其實(shí)漢代左右時(shí)期的墓葬發(fā)現(xiàn)蒸餾器之前也有過(guò)，但 基本都認(rèn)為與白酒無(wú)關(guān)，而是當(dāng)時(shí)權(quán)貴們用來(lái)煉丹“采仙露”用的。 而且哪怕我們已經(jīng)退了一步，假設(shè)史書描述酒在藥用方面的價(jià)值可信，現(xiàn)在我們?cè)俅瓮俗屢徊?，就算海昏侯墓中發(fā)現(xiàn)的蒸餾器就是蒸餾酒用的，但是“酒是百藥之長(zhǎng)”的說(shuō)法依然與白酒的出現(xiàn)對(duì)不上。因?yàn)楹；韬钸@個(gè)爵位在第一次被授封的時(shí)候是公元201年，比“酒是百藥之長(zhǎng)”的說(shuō)法至少晚出現(xiàn)了180年左右，如果在那之前蒸餾白酒就已經(jīng)盛行了，不會(huì)像現(xiàn)在這么難以考證，讓人們只能從只言片語(yǔ)中進(jìn)行解讀。畢竟如果在那之前蒸餾白酒就已經(jīng)貴為“百藥之長(zhǎng)”了，不可能蹤跡難以尋覓到這個(gè)程度，這不符合基本邏輯。 所以從我們目前的有限資料解讀的內(nèi)容來(lái)說(shuō)，從古往今來(lái)的 歷史 角度來(lái)說(shuō)，“酒是百藥之長(zhǎng)（百藥之首）”的說(shuō)法指的并不是白酒。 其實(shí)這個(gè)“弊大于利”的說(shuō)法已經(jīng)很委婉了，主要是參考了酒對(duì)于人情緒調(diào)節(jié)、放松身心的正面作用，如果只考慮身體層面的 健康 因素的話，按照國(guó)內(nèi)外主流醫(yī)學(xué)的觀點(diǎn)，那就是：酒最好不要喝，沒有好處。 世界權(quán)威醫(yī)學(xué)期刊《柳葉刀》曾有一份基于2800萬(wàn)人的數(shù)據(jù)調(diào)查，這個(gè)取樣數(shù)量之高可以說(shuō)是至少是“前無(wú)古人”的，其可信度不是“村里有個(gè)喝酒的老人活到80歲”、“家理老人煙酒不戒活到90歲”這種個(gè)例能推翻的。研究團(tuán)隊(duì)通過(guò)分析千萬(wàn)人的數(shù)據(jù)，得出的內(nèi)容顯示“在全球每年因?yàn)楦鞣N原因死亡的人數(shù)當(dāng)中，喝酒直接導(dǎo)致了280萬(wàn)人死亡，是第七大致死和致殘因素。在全球有20億飲酒者（2016年數(shù)據(jù)），其中男性占比75%左右，飲酒導(dǎo)致男性死亡的比例高達(dá)6.8%，女性則是2.2%，基本上是吻合數(shù)據(jù)比例的。 還有其他一些權(quán)威機(jī)構(gòu)、期刊也都有類似的研究，就不一一贅述了，比如2014年的世界癌癥報(bào)告顯示：3.5%的癌癥是由酒精造成的，每30個(gè)癌癥死亡患者當(dāng)中就有一個(gè)是酒精造成的。關(guān)于“喝多少酒對(duì) 健康 的威脅最低”這個(gè)問題，多方的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)、分析的結(jié)果只有一個(gè)： 不要喝，才是對(duì)身體 健康 最好的選擇。 而酒雖然有著放松身心、舒緩心情的作用，但是如果濫用、依賴這些作用，那么得到的后果也是負(fù)面的，舉一個(gè)最簡(jiǎn)單的例子，很多的家暴事件當(dāng)中，施加暴力的一方都有酗酒、醉酒的情況。 其實(shí)現(xiàn)在的白酒跟我們印象中的、 歷史 中的酒并不是一回事。 我們?cè)诮^大部分詩(shī)詞、古文中能看到的酒，其實(shí)按照時(shí)間點(diǎn)來(lái)計(jì)算，它們都不是白酒，酒類在釀造過(guò)程中產(chǎn)生的大部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在蒸餾的時(shí)候基本都消失殆盡了，所以蒸餾酒的98%以上就是水和酒精而已。如果說(shuō)過(guò)去的非蒸餾低度釀造酒是溫和的廣場(chǎng)舞運(yùn)動(dòng)，那么現(xiàn)在這些烈性的、蒸餾的高度酒就是危險(xiǎn)的、容易受傷的競(jìng)技 體育 。而且 就算是以前古人飲用的低度美酒，如果無(wú)節(jié)制的豪飲也不是好事 ，世人都在傳頌“李白斗酒詩(shī)百篇”，卻不知道傳說(shuō)中李白過(guò)世的幾種方式都與酒有著直接或者間接的關(guān)系。 所以至此本次的問題基本就解答清楚了，不管是從古今中外哪個(gè)視角來(lái)看，“白酒是百藥之長(zhǎng)（百藥之首）”的說(shuō)法都是不成立的。 “酒為百藥之首”，自古以來(lái)，酒與醫(yī)就有不解緣，醫(yī)的繁體寫法：“醫(yī)”中有個(gè)“酉”，酉者酒也。醫(yī)家喜好用酒，是取其善行藥勢(shì)而達(dá)于臟腑、四肢百骸的特性。中醫(yī)對(duì)酒是這樣解讀的，酒性溫，味辛而苦甘，有溫通血脈，宣散藥力，溫暖腸胃，祛散風(fēng)寒，振奮陽(yáng)氣，消除疲勞等作用。《黃帝內(nèi)經(jīng)》有“湯液醪醴論篇”，專門討論用藥之道。 實(shí)際上，之所以有這個(gè)說(shuō)法，不是因?yàn)榫朴卸啻蟮闹委熥饔谩Ｖ饕怯捎诰谱鳛橐粋€(gè)藥物的載體，在中醫(yī)中藥中，占有了一個(gè)很大的地位而已。藥物做成藥酒，保存時(shí)間大大延長(zhǎng)，而且藥物的有用成分的溶出率也很大，提高了相關(guān)藥物的療效。這個(gè)才是酒為百病首的主要原因 實(shí)際上，如果一定要說(shuō)到應(yīng)用范圍，甘草才是當(dāng)之無(wú)愧的百病之長(zhǎng)，由于是有調(diào)和諸藥的作用，所以，在中藥應(yīng)用中基本是十藥九草，應(yīng)用的范圍非常廣。 最后再說(shuō)一下藥酒，由于方便保存，方便服用，所以最常用于補(bǔ)益方面，還有就是祛風(fēng)方面的藥物。還有不少人喜歡飲用藥酒 養(yǎng)生 ，不過(guò)，前提一定要符合用藥的標(biāo)準(zhǔn)，濫用藥不但不會(huì)起到保健作用，反而容易產(chǎn)生副作用。 酒，素有“百藥之首”的美譽(yù)，中醫(yī)對(duì)酒是這樣解讀的，酒性溫，味辛而苦甘，有溫通血脈，宣散藥力，溫暖腸胃，祛散風(fēng)寒，振奮陽(yáng)氣，消除疲勞等作用。其實(shí)酒本身就是一味湯藥，是世界上最古老的藥品之一。中醫(yī)用酒治病 歷史 悠久，酒的藥用價(jià)值得到了很多古代醫(yī)學(xué)家的肯定。 像我們知道的
董酒又稱藥香型，董酒制曲時(shí)加入130余味本草，小曲配以90多味本草入小窖取酒醅，大曲配以40多味本草入大窖取香醅；采用大曲、小曲發(fā)酵，雙醅串香蒸餾的生產(chǎn)工藝。董酒秉承了平衡、和諧的傳統(tǒng)中醫(yī) 養(yǎng)生 理論，是傳統(tǒng)中藥制曲與傳統(tǒng)白酒釀造結(jié)合使用。 一、藥酒的種類：從成分上基本分為四種。香精藥酒，動(dòng)物藥酒，中藥藥酒和復(fù)合藥酒。 從功能上基本分為四種：味道類藥酒，營(yíng)養(yǎng)類藥酒，神經(jīng)刺激類藥酒和綜合類藥酒。 二、各個(gè)名詞不在這里解釋，各位同學(xué)可以問百度。只單獨(dú)說(shuō)一下一款好的藥酒應(yīng)該具備的幾個(gè)因素。 1.酒的選擇：首先說(shuō)，酒的主要成分是乙醇，而乙醇(酒精)的特性是可以快速溶于水，乙醇含量的高低決定著入水后傳播的快慢和遠(yuǎn)近，所以高度酒優(yōu)于低度酒。 2.酒本身是糧食發(fā)酵產(chǎn)物，除酒精外還有大量的揮發(fā)性物質(zhì)，包括醇類、揮發(fā)酸類、酯類、醛類、縮醛類、萜烯類、碳?xì)浠衔?、硫化物等化學(xué)家族，它們具有不同強(qiáng)弱的功效、不同娛悅程度的香氣。這些物質(zhì)在酒中占比例很小，但作用卻很大，決定著酒的品質(zhì)好壞。也決定著自然屆生物的喜好程度(包括人)，所以，發(fā)酵型酒一定比勾兌型酒好。 可見 ，酒作為藥的一部分，在中醫(yī)上確實(shí)是非常的普遍，其實(shí)在 歷史 長(zhǎng)河當(dāng)中，也有很多的人在做這方面的實(shí)驗(yàn)。 前茅臺(tái)酒廠書記、廠長(zhǎng)，中國(guó)釀酒大師季克良先生為了驗(yàn)證在長(zhǎng)期釀酒過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的醬香型白酒少量有利于身體，二十年如一日一直在喝酒，最后體檢報(bào)告非常棒，肝功能比一般的人要好，另外據(jù)統(tǒng)計(jì)，茅臺(tái)酒廠員工的體檢報(bào)告也要好于其他人，尤其是肝功能。這和他們長(zhǎng)期的勞作和喝茅臺(tái)酒不無(wú)關(guān)系。 以上種種，都足以說(shuō)明白酒確實(shí)是具備藥理功能。 酒的發(fā)明本身就是遠(yuǎn)古代的一大成就，巫醫(yī)所配湯藥大為是酒，并利用酒來(lái)治療各種疾病，酒可稱為人類制造的第一種人工藥物，故有“酒為百藥之長(zhǎng)”的說(shuō)法。 中醫(yī)用酒治病 歷史 悠久，酒的藥用價(jià)值也得到了很多歷代醫(yī)學(xué)家的肯定。 在古代，用酒治病，特別是制成藥酒來(lái)防治疾病的現(xiàn)象十分普遍，例如，用酒泡各種藥材制成的藥酒，內(nèi)飲艾葉酒，雄黃酒，菊花酒。外敷的跌打損傷藥酒。 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，用酒浸藥，不僅能將藥物的有效成分溶解出來(lái)，使人易于吸收，由于酒性善行，能宣通血脈，還能借以引導(dǎo)藥物的效能到達(dá)需要治療的部位，從而提高藥效。另外，藥物久漬不易腐壞，便于保存，可以隨時(shí)飲用。治病健身功效多不勝數(shù)……這就是酒受到歷代醫(yī)家重視和廣大群眾歡迎的原因。 西醫(yī)發(fā)展日新月異令人驚嘆，但中醫(yī)傳統(tǒng)文明也未必是糟粕！ 用酒曲發(fā)酵的純糧酒那就是藥，如果再加上中藥材，那藥效明顯提升。所以古語(yǔ)說(shuō)的是，酒行藥效，藥借酒力