白酒市場為什么低迷，白酒市場受挫對于保健酒來講是機會嗎

毛鋪苦蕎酒清、濃、醬香三香復合，酒色微黃，蕎香優(yōu)雅，口感柔和順口。身邊喝過的朋友都說還不錯，推薦！

以毛鋪苦蕎酒為例，明明大家都知道它“輔助降三高，減少肝損傷”的功效宣傳涉嫌欺詐，卻又不自覺地“寧可信其有”，自欺欺人地人云亦云。記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，很多人已知曉“毛鋪苦蕎酒能降三高”系謠言，卻都說不清這謠言究竟從何而起。那么，這謠言究竟從何而起呢？謠言之所以能“三人成虎”，是否折射出酒企絕地自救的無奈？是否寄托著人們對“健康”畫餅充饑式的熱望呢？“保健只是想象”“喝苦蕎酒現(xiàn)在是一陣風。”11月27日，我市某酒店老板馮先生告訴記者，他從業(yè)20多年，目前手下有3家中檔規(guī)模酒店，因此對餐飲行業(yè)的起起落落看得較透，“當初我們進這個酒時，也是聽營銷員宣傳這是健康酒，是勁牌公司推出的最新戰(zhàn)略品牌。”馮先生說，作為酒店代銷點，他們并不在意營銷員怎么說，而在意的是顧客怎么說，“賣得動才是硬道理?！苯?jīng)過試銷，他們發(fā)現(xiàn)毛鋪苦蕎酒確實很受人歡迎，所以其它酒也就逐漸下柜。馮先生分析，毛鋪苦蕎酒之所以能將“保健功效”渲染得人盡皆知，追根溯源還在于那句廣告語：“勁酒好喝可不要貪杯哦！”由于勁牌公司已將“保健”二字根植在老百姓心中，所以當其在白酒市場低迷之際推出另一款主打產(chǎn)品時，人們便自然而然地想到，“哦，它又有新的保健酒了！”然而，勁酒的保健功能屬實，毛鋪苦蕎酒的保健功能就屬“借題發(fā)揮”了?！敖刂鼓壳?，我只聽他們營銷員口頭宣傳保健功能，沒看到權(quán)威的文字宣傳資料?！瘪T先生據(jù)此認為，謠言的源頭肯定還在于勁牌公司，“只是他們做得很巧妙——只說不寫。等傳得人盡皆知時，你反過來追問他，他就說‘我從沒這么宣傳過呀’。

毛鋪苦蕎酒現(xiàn)代化小曲白酒釀造工藝，經(jīng)發(fā)酵和陳釀保留了苦蕎麥中的營養(yǎng)成分，獨特的釀造技術(shù)保持傳統(tǒng)白酒口感和風味。 我建議你買“蕎頭堡苦蕎酒”，健康天然的，有兩種品味，很多人都喜歡喝，還具有收藏價值。 更多關(guān)于蕎頭酒的信息你可以去http://kuqiao.99114.com/看看。 里面有一個康偉生物公司的店鋪有介紹。

1、純糧酒就是好酒？ 首先，幾乎所有的白酒都是是各種糧食品釀造的，所以純糧酒并不能代表是好酒。 2、原漿酒就是好酒？ 原漿中的“漿”是指通過釀造而成沒有添加其他物質(zhì)的液態(tài)酒,醇化較長時間方可。 原漿酒的特點是不易上頭。 3、陳年老酒才是好酒？ “酒是陳的香”，顯然對于就來說，時間越長越好，但是一般特指純糧原漿才有這個特征。而添加了食用酒精的酒不管經(jīng)過多少年的儲存，難免有先天不足的遺憾。4、不上頭的就是好酒？ 只能算說對了一半，優(yōu)質(zhì)的白酒除了要不上頭，還要具有不口干，不易醉，不口臭等特點。而口感好是判斷白酒最重要的依據(jù)。 5、勾兌酒是不好的酒？ 所有市場上的酒都要勾兌，不同的是以酒勾酒，以水勾酒和以食 用酒精和各種化學原料勾兌。所以勾兌（調(diào)）只是一種生產(chǎn)工藝。不能作為判定酒質(zhì)量的好壞。 6、臉紅的人酒量小，或者臉紅的人酒量大？ 這兩個論點都沒有專門人來證實它，容易臉紅的人因為體內(nèi)有乙 醇脫氫酶而缺少乙醛脫氫酶，乙醇被代謝為乙醛后無法繼續(xù)代謝為乙酸導致的，兩種酶同時缺少的人飲酒超量后會臉色發(fā)白發(fā)黃，所以這兩 種人都不建議多飲酒，但是跟我們通常說的“酒量”沒有必然關(guān)系。 7、為什么高粱酒喝起來更令人愉悅？ 高粱是人類馴化的第一種糧食，距今已經(jīng)超過一萬年，古稱“黍” 全球大部分地區(qū)都適合種植，人類食用高粱超過1.2萬年，從基因的角度看，高粱酒更適合人類飲用是有科學依據(jù)的。另外，除了性格的因素，有的酒令人愉悅，高談闊論，有的酒令人暴躁，情緒低迷，這和酒原料 本身不無關(guān)系，所以適量飲酒是飲者的最高境界。 8、什么是食用酒精？食用酒精勾兌的是不是酒？ 酒精是利用糧食、薯類、蜜糖類作物作為原料經(jīng)過蒸煮、糖化、 發(fā)酵等處理而得的供食品工業(yè)使用含水酒精，糧食酒精最優(yōu)，蜜糖類最差

其實白酒的產(chǎn)量與質(zhì)量是成反比的。發(fā)酵時間越長，產(chǎn)酒率越低，質(zhì)量越好。發(fā)酵時間越短，出酒率越高，質(zhì)量越差。這里面你就要自己權(quán)衡是要產(chǎn)量還是質(zhì)量。另一方面，如果你想表達的是出酒率不高的話，你就要在生產(chǎn)工藝上面找原因了。投糧的多少，曲藥與糧食的比例，水分，溫度，酸度，淀粉含量，糠殼等。這幾方面的協(xié)調(diào)行你要多注意一下。通過對每一排窖池的生產(chǎn)情況進行統(tǒng)計，在下一排的生產(chǎn)過程中進行矯正，逐排逐排的去矯正。不但可以提高出酒率，且產(chǎn)出的酒體型正。這方面你可以多去咨詢下發(fā)酵方面的專家。

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白醋洗臉

智研數(shù)據(jù)研究中心網(wǎng)訊： 內(nèi)容提示：大多數(shù)消費者往往憑借包裝好壞辨別紅酒的品質(zhì)，品質(zhì)好包裝不好的酒銷路一般不會好，而價格實惠包裝精美的紅酒禮盒則最受青睞。 從8月初開始，中秋酒水促銷大戰(zhàn)就拉開了帷幕，不少國產(chǎn)葡萄酒比去年優(yōu)惠一半左右，尤其是百元左右的“經(jīng)濟適用型”紅酒頗受歡迎，成了酒水市場的主角。而中高端白酒則延續(xù)著低迷的態(tài)勢，雖然促銷力度不小，但銷售情況不容樂觀。 讓人眼花繚亂的品牌，別具一格的包裝設計，相比白酒，葡萄酒一直扮演著“高大上”的角色。連日來，記者探訪島城多家大型商超了解到，相比白酒市場的持續(xù)低迷，售價在100-300元之間的葡萄酒頗受歡迎。在位于延安三路的麗達商場，十幾種國內(nèi)外品牌的葡萄酒擺滿了酒水專區(qū)，價格從幾十元一瓶到五六百元都有?！按黉N、買一送一”等宣傳牌或懸在過道半空中，或放在酒水柜臺旁邊，頗為吸引眼球。 一款國產(chǎn)品牌兩瓶裝的葡萄酒售價為198元/盒，而且針對中秋市場推出了“買一送一”的優(yōu)惠活動?！耙郧岸际窃瓋r賣的，現(xiàn)在中秋節(jié)搞活動，相當于50塊錢就能買一瓶，送人既實惠也有面子，非常劃算的?！睂з徣藛T稱該價位的紅酒銷售情況非常好。 除了國產(chǎn)紅酒大搞價格戰(zhàn)，原本高高在上的進口紅酒也耐不住寂寞自降身價，加入了促銷的隊伍。銷售員告訴記者，以往國外原裝進口的都是高端的酒莊酒，價位偏高且種類較少。今年國外的葡萄酒種類多了，中秋節(jié)促銷力度也挺大。記者看到，一款法國原裝進口的葡萄酒原價688元，促銷價為458元。而一款澳洲品牌的紅酒，銷售人員表示之前從未進行過促銷，現(xiàn)在也優(yōu)惠了100多元。 受到三公政策影響，從去年開始紅酒市場有縮小趨勢。今年同去年相比，市場算是相對穩(wěn)定，酒價既沒猛烈上漲，也沒急劇下降。而從今年8月初開始，中秋節(jié)葡萄酒促銷大戰(zhàn)就拉開序幕，不少國產(chǎn)葡萄酒比往年同期優(yōu)惠一半左右，進口高級葡萄酒也比往年同期優(yōu)惠三成左右。 各大紅酒品牌之所以自降身價大搞促銷，其實還是源于競爭壓力。數(shù)據(jù)顯示，2010至2011年我國瓶裝紅酒進口量增加65%。然而，到了2012年，葡萄酒進口量漲幅只有9%，為4400萬箱。今年，這一數(shù)據(jù)還將縮水。 雖然整體形勢不是太樂觀，但紅酒市場的復蘇進度明顯快于白酒。張海剛介紹，相比往年，如今單位團購大幅減少，但個人消費、家庭用酒、婚宴用酒則快速攀升，逐漸成為當前紅酒市場消費主力。 島城紅酒經(jīng)銷商周飛躍向記者透露，紅酒之所以中秋節(jié)前受到消費者青睞，還在于其具備送禮的特質(zhì)，“相比白酒，紅酒更加健康養(yǎng)生，送禮更受歡迎。而且，與白酒相比，紅酒的品牌更多，價格不太透明，多數(shù)市民并不能辨別紅酒的品質(zhì)和價格，比如進口紅酒，一百元一瓶和五百元一瓶，很少有人能喝出差別來。送禮者更愿意選擇紅酒，既實惠又有面子。” 正在香港中路家樂福超市選購紅酒的孫女士說，以前中秋節(jié)給親戚都是送白酒，現(xiàn)在大家都很重視養(yǎng)生，而且如今進口紅酒非常便宜，包裝也比較精美，送人挺有面子。 紅酒商家普遍很重視包裝。一些紅酒禮盒的包裝都比較精美，里面往往贈送精美的開酒器、高檔酒杯等禮物。“包裝好壞往往比酒的質(zhì)量更重要?！蔽恼聛碓矗篽ttp://www.abaogao.com/c/shipin/338477T3NJ.html

每天用鮮奶拍臉。

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