Auchrois奧斯魯斯克10年單一純麥威士忌

發(fā)表于 2022年11月17日 10:12

位于斯貝河畔產(chǎn)區(qū)（Speyside）一塊峽谷邊上的奧斯魯斯克酒廠（Auchroisk）成立于1974年，Auchroisk在高爾語(yǔ)之意是紅色溪流的淺灘，傳說(shuō)有位過(guò)客不小心跌趴在峽谷邊一口名為多麗的水井旁（Dorie Well），機(jī)緣巧合下喝幾口井水，意外發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)亟^佳的水質(zhì)，并將它廣為宣傳。

此事引起知名調(diào)酒商J&B公司（Justerini&Brooks Ltd）的注意，赴該處取水樣，經(jīng)過(guò)試驗(yàn)性的制酒后，立刻決定將那口井及周邊土地全部買下，開(kāi)始建造奧斯魯斯克蒸餾廠。

奧斯魯斯克為相當(dāng)年輕的蒸餾廠，現(xiàn)在隸屬于帝亞吉?dú)W集團(tuán)（Diageo），曾因?yàn)閵W斯魯斯克名字繞口的關(guān)系，而以蘇格登（Singleton）為產(chǎn)品命名，但被并入帝亞吉?dú)W集團(tuán)后又正名為奧斯魯斯克，直到2006年，蘇格登一詞才重現(xiàn)江湖，用來(lái)代表優(yōu)質(zhì)上等的威士忌，像是黑島蘇格登威士忌（The Singleton of Glen Ord）。

奧斯魯斯克蒸餾廠的現(xiàn)代的建筑造型吸納不少摩登的美學(xué)觀念，曾榮獲多次建筑大獎(jiǎng)。蒸餾器的頸很高，蒸餾出的酒質(zhì)清澈淡雅，蒸氣導(dǎo)臂（Lyne Arm）置于蒸餾器的最頂端，使蒸氣以水平通向冷凝器，獨(dú)門(mén)的改良成就了奧斯魯斯克的特色。酒體中度飽滿，口感十足，通常是帶有優(yōu)雅的水果味，麥芽味及煙熏味中透露出幽幽的藥草味。整體結(jié)構(gòu)是宜人的熟果風(fēng)味，非常順口，余味很長(zhǎng)，一年385萬(wàn)公升的產(chǎn)量，但目前以調(diào)和威士忌基酒為重心，因此在坊間一瓶難尋。

品嘗筆記

香氣水果調(diào)濃厚，特別是柑橘果香最為突出，主宰嗅覺(jué)。

口感平衡柔順，卻不會(huì)淪于單調(diào)。

余韻些微的乾口感，和諧平穩(wěn)地劃下休止符。