酒在我們國(guó)家有很深遠(yuǎn)的歷史底蘊(yùn)，在古代，任何重要的場(chǎng)合都離不開喝酒，將士喝酒抒發(fā)雄心壯志，文人飲酒，用來(lái)表示與友人之間純潔的友誼。直至今日，我們依舊沿襲著這種習(xí)慣，但凡重要的場(chǎng)合，都要用酒來(lái)襯托情境。 ?
然而隨著社會(huì)的發(fā)展，酒也慢慢地發(fā)生著變化，而我們關(guān)心最多的，就是酒的牌子、度數(shù)、口感等相類似的問題，當(dāng)然，這些問題在志同道合的“酒友”面前，雙方可以侃侃而談；但如果遇到“外行”，可能就很難將話題進(jìn)行下去了吧？為了避免以后出現(xiàn)這種尷尬的問題，下面就跟大家分享常見的與白酒相關(guān)的4個(gè)冷知識(shí)，就算經(jīng)常喝酒的人也不一定知道，一起來(lái)看看吧。 ?
一、如何檢測(cè)白酒的度數(shù) ?
所謂的白酒的度數(shù)，其實(shí)就是酒精的含量，也就是我們常說(shuō)的乙醇的含量，酒精的度數(shù)就是乙醇所占的百分比。當(dāng)然，這里乙醇的度數(shù)是有條件約束的，就是跟水的沸點(diǎn)一樣，需要在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，而乙醇的濃度，要求以20度為檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。 ?
二、白酒分哪幾種度數(shù) ?
市面上見到的白酒牌子比較多，種類也是比較多的，這就出現(xiàn)了度數(shù)上的差異，那么多少度的白酒才能稱之為正規(guī)的白酒呢？我們先來(lái)看看白酒的度數(shù)分為哪些：（由低到高）28°C、33°C、35°C、38°C、39°C、40°C、42°C、45°C、48°C、50°C、52°C、53°C、56°C、60°C、68°C。而在諸多的度數(shù)中，口感最好的，則介于52-54度之間，不至于過烈，還能保證酒的口感，朋友們下次喝酒的時(shí)候可以注意一下了。 ?
滇西1944白酒
三、高度白酒和低度白酒的區(qū)別 ?
很多人以為，高度白酒稀釋之后就是低度白酒，其實(shí)是hi不對(duì)的。之所以度數(shù)不一樣，那是因?yàn)榫圃卺勚频倪^程中，是通過蒸餾的方式產(chǎn)生的，經(jīng)過幾次蒸餾之后，去掉開始最烈的部分以及末尾最淡的部分，留取中間。而所謂低度數(shù)的白酒，是以高度白酒加漿處理后得到的，并非單純的加水稀釋。 ?
四、高度白酒能殺菌，因此喝起來(lái)更健康 ?
很多人覺得，高度白酒有殺菌的作用，對(duì)人身體是好的，而低度數(shù)白酒，要么是高度白酒稀釋，要么就是酒精勾兌，經(jīng)常喝一點(diǎn)好處也沒有，這樣籠統(tǒng)的結(jié)論，自然是不正確的。 ?
或許我們知道白酒的產(chǎn)生是以糧食、果子等位原材料釀制的，但對(duì)其釀制的過程卻一概不知，其實(shí)生產(chǎn)高度數(shù)白酒也好，低度數(shù)白酒也罷，但凡質(zhì)量好的，都要經(jīng)過嚴(yán)格的工序、復(fù)雜的流程，以來(lái)確保酒的質(zhì)量，所以倘若制作過程嚴(yán)謹(jǐn)，高度數(shù)與低度數(shù)酒，就不存在健康的問題，控制好量即可。 ?
然而很多時(shí)候，一些工程在生產(chǎn)低度數(shù)酒的過程中，偷工減料，制作過程并非嚴(yán)格把控，甚至為了達(dá)到預(yù)期的度數(shù)，采用不合宜的手法方式，這樣的酒喝進(jìn)肚子里，我們就不敢保證了。 ?
所以判斷白酒不應(yīng)以度數(shù)來(lái)作為好壞的標(biāo)準(zhǔn)（之前有與大家分享過如何判斷真假白酒的文章，感興趣的朋友可以返回去看一下），但有一點(diǎn)卻是真理：那就是不管什么時(shí)候，什么場(chǎng)合，飲什么酒，多能喝，都不宜過量，飲酒過量是變相的消耗自己的身體。而關(guān)于這一點(diǎn)，我們還是效仿古人比較好，小飲怡情，大飲傷身。 ?
