瓊瑤漿和雷司令都是最常見的白葡萄品種，而且成名地點(diǎn)都在歐洲，但瓊瑤漿和雷司令的區(qū)別非常大，瓊瑤漿是法國阿爾薩斯地區(qū)最有特色的普葡萄品種，而雷司令則成名于德國，被稱為白葡萄品種之王。瓊瑤漿的酒體明顯要比雷司令更豐富，但陳年潛力卻沒有雷司令那么強(qiáng)大。
瓊瑤漿和雷司令的區(qū)別
起源于意大利的瓊瑤漿，是塔明娜葡萄的變種，傳入德國時(shí)名為“Gewurztraminer”，指帶有強(qiáng)烈的香氣。雖然起源于意大利，但成名于法國，特別是法國的阿爾薩斯，可以稱得上是全世界最適合種植瓊瑤漿的產(chǎn)地之一，而且同樣可以生產(chǎn)干型到甜型多種風(fēng)味白葡萄酒。
起源于德國的雷司令，被稱為白葡萄品種之王，具有晚熟、極強(qiáng)的抵御霜凍能力，漫長的成熟期令雷司令在香味方面表現(xiàn)突出，并且釀造出來的酒風(fēng)格多樣，從干型到甜型、再到貴腐、頂級冰酒都可以勝任。很多雷司令適合在年輕時(shí)飲用，還有不少優(yōu)質(zhì)雷司令擁有較好的陳年潛力。
在很多地方兩者都非常相似，但瓊瑤漿和雷司令的區(qū)別也很明顯，雷司令是種植范圍最廣的白葡萄品種之一，而瓊瑤漿的種植面積并不大，因?yàn)榄偓帩{對栽培條件要求較高，喜歡冷涼、干燥的氣候，而且容易感染白粉病和果實(shí)蟲害，所以產(chǎn)量也并不高。
在口感風(fēng)味方面，雷司令具有豐富的果香味，并伴有淡雅的花香、混合植物香與礦物質(zhì)等清新香氣，酸度較高，陳年后的雷司令會演化出汽油、熟水果與蜂蜜等香氣；而瓊瑤漿的辣度和低酸幾乎與雷司令完全相反，通?？诟星宓?、酒精度高但能感受到甜味。
另外，瓊瑤漿的酒體通常要比雷司令飽滿，頭10年里，瓊瑤漿的風(fēng)味保存得很好，主要是里面各要素十分平衡，但由于酸度較低，總體陳年潛力比不上雷司令。所以仔細(xì)品嘗，會發(fā)現(xiàn)瓊瑤漿和雷司令的區(qū)別還是很明顯的。
