意大利小甜水是什么酒？當(dāng)然是來自皮埃蒙特產(chǎn)區(qū)的莫斯卡托阿斯蒂，這種甜甜的起泡酒暢銷全球，被國內(nèi)人親切的稱之為小甜水，不過小甜水并不只有一款，主要有3種，無一例外都具有花果香濃郁、酒精度低、殘?zhí)橇扛叩奶鹈捞攸c，不過這個小甜水可不是香檳。
1、意大利小甜水的特點
意大利皮埃蒙特南部的阿斯蒂（Asti）產(chǎn)區(qū)，用莫斯卡托（Moscato）葡萄釀出甜甜的起泡葡萄酒，不僅暢銷全球，而且被國人親切的稱之為“小甜水”，深受女士們的歡迎，不過這個小甜水可不是一款酒，而是全起泡阿斯蒂、微起泡莫斯卡托阿斯蒂（Moscato d’Asti）和晚采收葡萄酒（Vendemmia Tardiva）這三種。
不管是哪一種類型的小甜水，無一例外都具有花果香氣濃郁、酒精度低、殘?zhí)歉叩奶鹈婪枷泔L(fēng)格，當(dāng)然還都帶有一定的氣泡，無論是視覺還會口感都非常甜美夢幻，現(xiàn)在你知道意大利小甜水是什么酒了吧？當(dāng)然看到這種酒，也會疑惑這是香檳嗎？實際上并不是。
香檳是特質(zhì)產(chǎn)自法國香檳區(qū)的起泡葡萄酒，但香檳絕大多數(shù)都是不甜的，反而甜型香檳的價格還要比不甜的香檳價格略高。而著名的莫斯卡托阿斯蒂小甜水，來自意大利，所以并不是香檳，而是甜型起泡葡萄酒。
2、德國小甜水的特點
但其實除了意大利的莫斯卡托阿斯蒂小甜水外，還有德國優(yōu)質(zhì)晚收級別的雷司令甜酒，由于采收較晚，因此成熟度更高，含有更多的糖分，如果晚收雷司令葡萄酒沒有標(biāo)注“Trocken（干型）”，那就是所謂的“小甜水”。
來自德國的雷司令小甜水風(fēng)格與意大利莫斯卡托小甜水不同，其帶有青檸、桃子和青蘋果等水果風(fēng)味，還帶有一絲獨(dú)特而清爽的礦物氣息，酒精含量低、殘?zhí)橇扛?，也擁有小甜水“甜”的典型特征。雖然甜型葡萄酒很多，但這兩種小甜水絕對是非常高級的，價格也相對要貴一些。
