雖然白蘭地是雞尾酒的六大基酒之一，但實(shí)際以白蘭地為基酒調(diào)配的雞尾酒并不常見，主要是成本要比金酒、伏特加、威士忌等要略高一些，但以白蘭地為基酒的經(jīng)典雞尾酒也并不少，例如著名的邊車、奧林匹克、白蘭地亞歷山大等等，都是白蘭地雞尾酒的代表酒款。
一、邊車雞尾酒配方及做法
配方：白蘭地40ml、橙味利口酒20ml、檸檬汁15ml、橙皮、冰塊少許；
調(diào)制方法：
1、將冰塊放入酒杯中，讓酒杯降溫；
2、然后將白蘭地、橙味利口酒、檸檬汁倒入雪克壺中搖晃均勻，濾冰倒入降溫后的酒杯中；
3、再將橙皮拉出一條彈簧型的橙皮條裝飾即可。
二、奧林匹克雞尾酒配方及做法
配方：白蘭地30ml、橙色柑香酒30ml、柳橙汁30ml；
調(diào)制方法：
1、將原料與冰塊倒入雪克壺中；
2、搖勻后倒入酒杯中，在裝飾一下即可。
三、白蘭地亞歷山大雞尾酒配方及做法
配方：白蘭地20ml、棕色可可甜酒20ml、鮮奶油20ml、可可粉少許；
調(diào)制方法：
1、將原料都倒入雪克壺中，
2、加冰塊后快速搖勻；
3、濾冰倒入冰鎮(zhèn)的雞尾酒杯中；
4、最后撒一點(diǎn)可可粉裝飾即可。
四、皮斯科酸雞尾酒配方及做法
配方：皮斯科白蘭地60ml、糖漿15ml、青檸汁20ml、雞蛋清一個(gè)、苦精少許；
調(diào)制方法：
1、將所有原料倒入雪克壺中；
2、加冰后快速搖勻；
3、濾冰倒入杯中即可。
五、B&B雞尾酒配方及做法
配方：白蘭地45ml、班尼迪克丁15ml；
調(diào)制方法：
1、白蘭地杯冰鎮(zhèn)后放入冰塊；
2、將原料倒入杯中，攪拌均勻即可。