在葡萄酒的專業(yè)品評中，經(jīng)?？梢钥吹骄企w輕盈、酒體飽滿的字樣，但很多人其實并不太清楚葡萄酒酒體輕和重的區(qū)別，其實區(qū)別非常大，酒體輕的葡萄酒口感會比較酸脆、酸度偏高，而酒體重的葡萄酒喝起來會有粘稠感，通常口感也更豐富有層次一些。
葡萄酒酒體輕和重的區(qū)別
葡萄酒酒體的輕重并不是說其質(zhì)量的輕重，而是喝起來給舌頭和口腔的感覺，是一個非常主觀性的概念，主要跟葡萄酒的酒精含量、單寧、殘?zhí)橇?、甘油、酸度有關(guān)，酸度越高，酒體越輕，其他因素越高，酒體越重。
所以葡萄酒酒體輕和重的區(qū)別就在于這些物質(zhì)的含量不同，從而直接影響葡萄酒的口感。一般來說，酒體較輕的葡萄酒，喝起來很水一樣輕盈，只不過通常酸度較高，酒精度不高，風(fēng)味也比較淡，層次比較少。
酒體較重的葡萄酒，喝起來就像喝牛奶一樣有質(zhì)感，口感風(fēng)味很濃郁，酒精度一般也比較高，酸度偏低，甚至能感受到明顯的甜味，會品的人，能夠感受到葡萄酒更多的層次感。
除了輕酒體、重酒體外，還有一個中等酒體，屬于一個比較模糊的概念，相當(dāng)于脫脂牛奶或豆?jié){，比水過一點味道，但又不如全脂牛奶那么濃郁，通常只要不是特別輕或特別重的酒體，都可以認為是中度酒體，所以范圍是最廣的。