為什么有的白酒要搖，為什么品酒時要搖晃酒杯

葡萄酒給人帶來的享受大多來自香氣，通過搖杯讓酒液與空氣獲得更多接觸，釋放出更多香氣。當(dāng)你舉杯聞味兒時，香氣會沉聚在杯底，因此，你無需一直不停的晃杯，在喝第一口之前晃晃杯子，讓香氣釋放出來就足矣

你好！搖晃酒杯使酒充分與氧氣接觸，使酒氧化以達(dá)到更好的口感。還有就是通過紅酒的掛杯情況看紅酒的好與差。如有疑問，請追問。

你好，朋友到白酒前搖一搖酒瓶子是可以起到讓酒更加均勻的效果，倒出來的酒也更加粘稠純正，謝謝。

一般來說，純正的白酒是不會變質(zhì)的，俗話說“姜是老的辣、就是陳的香”，白酒粗放的時間越長越名貴、越醇香！比如：高檔酒都會標(biāo)有幾年陳釀、幾年窖藏什么的字眼,紅酒不能開瓶晃

需要扭緊，因?yàn)榫凭侨菀讚]發(fā)的，還有白酒里面的苯物質(zhì)，也就是香味也回?fù)]發(fā)的

按照化學(xué)理論呢，要是瓶子里空氣不多的話應(yīng)該不會變味，如果空氣多的話有可能加速酒的變質(zhì)過程

這個是看酒花，好酒中因?yàn)槌鲆掖纪膺€有很多復(fù)雜成分，酒花細(xì)密，散去慢。低檔酒一般是酒精勾兌，成分基本是乙醇，純度高，酒花較大，且散去快。

使用Shaker是為了讓基酒和配料充分融合，不出現(xiàn)分層現(xiàn)象，同時也在這一過程中把Shaker中的固體冰的溫度傳導(dǎo)入液體內(nèi)。以保證在最短的時間內(nèi)讓Cocktail達(dá)到最佳的口感。使用Shaker本身沒有任何噱頭可言，但現(xiàn)在酒吧多數(shù)采用花式調(diào)酒，那就是為了增加觀賞性了?；ㄊ秸{(diào)酒手法本身不能達(dá)到使酒融合，得目的，僅僅是為了增加調(diào)酒過程的觀賞性而已。

呵呵 私下里認(rèn)為他是為了讓酒趕快融在一起

把酒混勻

調(diào)勻酒,也是一種噱頭

你好！讓酒充分混合希望對你有所幫助，望采納。

咨詢記錄 · 回答于2021-09-19 喝白酒前為什么要將酒搖均勻?不搖的話又怎樣？什么原理？ 酒精揮發(fā)的速度很快,搖一搖味道就會順口一點(diǎn)!還有一點(diǎn)要注意,不能長時間放置倒出的白酒,容易走味!

據(jù)說這酒放長了會分層。要搖一下醒醒酒。感覺是訛傳。

都說搖一下好喝（我感覺都一樣）~大家都搖

韓國燒酒種類不多！因?yàn)轫n國制酒商壟斷市場造成的！所以留入中國的種類更少，一般買不到。最常見的是真露！一般的酒吧都有的買！價錢18元左右！度數(shù)偏低！但喝多了上頭！少喝為妙！??！

喝前搖一搖是為了讓酒精和水能更好地融合，喝起來口感更柔和一些。初飲初樂燒酒就是需要搖一搖的，要不怎么叫“搖晃的燒酒”。成份就是酒精和水，不過初飲初樂的水是弱堿性的礦物質(zhì)水。

喝前搖一搖，味道會更好吖！

在我們平時呢，很多人呢喜歡喝白酒，但是白酒有個問題，市面上呢充當(dāng)了很多假酒，我們不好分別喝上了對身體非常不好，今天呢我來跟大家介紹幾個辨別真假白酒的方法，非常的準(zhǔn)確使用，我們一起來學(xué)習(xí)一下吧一撮灸法，在手上倒一些白酒，然后雙手快速摩擦，能夠聞到糧香和濃郁糟香的酒是！在我們平時呢，很多人呢喜歡喝白酒，但是白酒有個問題，市面上呢充當(dāng)了很多假酒，我們不好分別喝上了對身體非常不好，今天呢我來跟大家介紹幾個辨別真假白酒的方法，非常的準(zhǔn)確使用，我們一起來學(xué)習(xí)一下吧一撮灸法，在手上倒一些白酒，然后雙手快速摩擦，能夠聞到糧香和濃郁糟香的酒是！優(yōu)質(zhì)白酒。如果聞到糠味窖泥味的是劣質(zhì)酒，這個辨別方法簡單快捷，二要搖沫法，拿酒瓶快速搖晃幾下，觀察白酒產(chǎn)生的泡沫，像這個泡沫多，消散卻很快的，酒質(zhì)很一般，而優(yōu)質(zhì)白酒搖晃后泡沫多消失，緩慢向劣質(zhì)白酒搖晃后泡沫少，消散也很快，這招也是非常簡單的辨別法。三茶水法，往碗里倒些白酒，然后往酒里倒一些茶水。如果是真酒酒色會呈現(xiàn)淡黃色。如果是劣質(zhì)假酒，倒入茶水后會變成紫黑色。真酒假酒一眼就看得出來！四滴油法白酒富含之類和醛類物質(zhì)，好的白酒會有很好的溶油性，如果使用有自然均勻的擴(kuò)散和下沉，就說明酒質(zhì)不錯是比較好的酒，五看標(biāo)準(zhǔn)，一般在瓶身上都能看到它的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，像這個酒的標(biāo)準(zhǔn)是GB，T20822又稱固液法，用不高于30%的固態(tài)純糧基酒加上使用酒精香精水勾兌出來的，如果寫著固態(tài)法那就是真正的糧食酒了。而像GBT20821液態(tài)法白酒是用食用酒精勾兌的怎么樣？這幾個辨別白酒的方法非常簡單吧,而且呢效果非常好的真假白酒一眼就能看出來。

其實(shí)搖杯與呼吸有同樣的意義，讓酒接觸更多的空氣使其氧化，那酒香就更突出。其步驟為：　　1、先倒1/3杯的酒，以防搖杯時容易把酒溢出?！　?、倒酒后以白紙墊底，以觀察紅酒的顏色；一般是清澄而有光澤，如果是混濁暗淡的，必有問題。　　3、聞一聞還未完全接觸空氣的紅酒，記住味道?！　?、搖晃酒杯，以增加酒接觸空氣的面積，可使酒香釋放。　　5、再聞，這時的酒香與剛才還未搖杯前的味道是可以有很大的差別?！　?、先喝一小口，并把酒含在口中，讓舌頭去清楚感受酒的真正味道后，才把酒吞下。

搖一搖可以使酒多接觸空氣，接觸空氣后，會有更多的酒香散發(fā)出來，同時酒的味道會變得更柔和，沒那么苦澀。搖完后還可以觀察掛杯來判斷酒的好壞，掛杯的“腳”越粗，說明酒體越濃，越重，相反酒體就越單薄，如果掛杯很細(xì)，那這款酒肯定不怎么好。

是韓國燒酒的酒味道很不錯，而在韓國燒酒還有一個特點(diǎn)，這就是喝起來有一股淡淡的酒香味，喝起來也很爽口。韓國燒酒在喝的時候，不要一次性喝很多，喝了之后對于身體也是會好的。韓國燒酒要搖一搖的原因?yàn)槭裁错n國燒酒要搖一搖？其實(shí)原因很簡單，首先我們要知道，在中國的酒文化歷史長河中，酒的歷史比較悠久，在唐宋時期，中國就是一個釀酒大國，所以說在當(dāng)時釀酒的技術(shù)是非常成熟的，所以說在當(dāng)時的時候，酒的價格是非常高，而韓國人民在制作燒酒的時候，會把酒倒進(jìn)一個大的小的酒壺中，然后用酒壺把小杯子中間的空間給壓住，這樣的話就會讓酒變得越來越香，而且這樣的話酒也會隨著時間的變長，這樣的話，就會讓酒的口感和味道更加的醇香，而且在當(dāng)時的時候，人們都認(rèn)為韓國燒酒是非常好的。而且在中國的酒文化歷史上，也有一個特殊燒酒的時候，會把酒倒進(jìn)一個大的小的酒壺中，然后用酒壺把小杯子中間的空間給壓住，這樣的話就會讓酒變得越來越香，而且這樣的話酒也會隨著時間的變長，這樣的話，就會讓酒的口感和味道更加的醇香，而且在當(dāng)時的時候，人們都認(rèn)為韓國燒酒是非常好的。而且在中國的酒文化歷史上，也有一個特殊的地方，那就是韓國。首先我們要先了解一下什么是韓國燒酒，首先說說韓國燒酒的歷史是很悠久的了。在當(dāng)時的時候，我們的國家就是在中國的一個縣，所以說在當(dāng)時的時候，中國的白酒的度數(shù)是非常高的，而且在那個時候，中國白酒的價格也是比較好的，而韓國的白酒度數(shù)比較低，在那個時候，中國的白酒是沒有度數(shù)的，而且在那個時候，中國白酒度數(shù)高，所以說在那個時候也是非常的受人歡迎的，所以說在當(dāng)時的時候，很多人他們在喝酒的時候都會選擇喝一些燒酒。而現(xiàn)在的韓國燒酒在當(dāng)時也有很多人都是非常喜歡喝的，因?yàn)轫n國

規(guī)則：一方猜出兩個篩盅里同一數(shù)字的個數(shù) 另一方亮篩盅 如數(shù)量正確 亮篩盅者喝 如數(shù)量不對 猜數(shù)字人喝 數(shù)字1如被猜 只能做1使用 如未被猜 可以代替任何數(shù)字 只能從小到大 不可從大到小 同一數(shù)字 數(shù)量大的為大 角色和回合不具體 可反復(fù)猜測 并可多人游戲 技巧： 沒啥技巧 就看誰會騙人了 另外要看自己的篩盅里篩子的情況 如果同樣的數(shù)字太少 就少猜點(diǎn) 如果多或者五個數(shù)字一樣 可以多猜點(diǎn) 讓對方心里沒底 反正我會玩 說不好 舉個例子吧：甲篩盅里1個1 2個2 1個3 1個4 乙篩盅里2個1 3個3 一般都不叫1的 因?yàn)榭梢源鎰e的數(shù)字 不過高手都是從1叫起 甲：2個2 因?yàn)樗?個2 真 乙：3個2 因?yàn)樗?個1 沒有叫 可以作為2使用 也真 甲：3個3 他有一個3 吹牛了 乙： 乙高興了 因?yàn)樗旧砭陀?個3 但不可叫太多 因?yàn)榧卓赡茉诖蹬?4個3 甲： 這時候要么繼續(xù)叫3 要么換別的 4個5 純粹吹 乙：5個3 他3多 剛才甲也叫3了 所以繼續(xù)3 這時候甲就麻煩了 叫別的數(shù)字 他啥都不多 繼續(xù)叫3 他也就2個（加上1個1） 那開吧 結(jié)果：乙贏了 甲喝酒 如果甲膽子正的話 多叫2個3 就把乙叫死了 乙必喝無疑

能喝酒怎么叫都行....

就是猜點(diǎn)數(shù)~只能比前一次說的大~

很多男人在喝酒的時候，尤其是是和女性一起喝酒，會搖動酒杯，如何認(rèn)識 這個問題，可以有兩方面原因。 主觀來說，品酒時，手執(zhí)酒杯順時針晃動，是一種優(yōu)雅的體現(xiàn)，其中包括很多歐美影視劇中男主角們品紅酒或白蘭地。 懂葡萄酒的人，一般都會輕輕晃動手中的玻璃杯，讓酒順時針在杯中搖動，再輕嗅酒香。而當(dāng)酒在杯壁走過的時候，一般會留下一種酒痕，習(xí)慣上我們稱之為“掛杯”。這說明葡萄酒品質(zhì)較好。 因此，晃杯是一種品味的象征。 客觀敘述，則是因?yàn)樗勚圃诮?jīng)歷了數(shù)月乃至數(shù)年“沉睡”后，需要醒酒。 眾所周知，在葡萄酒世界中，充斥著許多既定規(guī)則譬如，配餐時要以白葡萄酒來搭配魚肉，紅酒配紅肉......　其中最普遍莫過于醒酒了。與所有葡萄酒的問題一樣，這個問題的回答也是不統(tǒng)一的。支持醒酒的人認(rèn)為，醒酒有利于葡萄酒的發(fā)展。反對的人覺得，醒酒實(shí)際上會削弱葡萄酒的風(fēng)味，使其喪失某些個性特征?！　1：什么酒需要醒酒？　　有沉淀物的所有葡萄酒都需要醒酒，包括波爾多紅葡萄酒、羅訥河谷葡萄酒、里奧哈葡萄酒、年份波特以及一些采用單寧較重的葡萄釀制而成的葡萄酒，如赤霞珠葡萄酒和西拉葡萄酒。對于那些緊致、尚未開放甚至難以入口的葡萄酒，經(jīng)醒酒后，葡萄酒的品質(zhì)就會發(fā)生轉(zhuǎn)變，散發(fā)出一股成熟水果的風(fēng)味，苦澀的單寧也變得更柔順，才能展現(xiàn)出葡萄酒原本真實(shí)的特征。這類葡萄酒多見于舊世界經(jīng)典產(chǎn)區(qū)所產(chǎn)的酒?！　〕伺f世界經(jīng)典產(chǎn)區(qū)所產(chǎn)的紅葡萄酒需要醒酒外，一些白葡萄酒也是需要醒酒的，如有一定酒齡的雷司令葡萄酒，里奧哈白葡萄酒和年輕的霞多麗葡萄酒，經(jīng)醒酒后，它們能發(fā)展得更好。 Q2：醒酒有什么目的？ 醒酒包含2個主要目的：1、移除葡萄酒中的沉淀物；2、讓葡萄酒與空氣充分接觸。這樣可以發(fā)展出更微妙的風(fēng)味，柔順葡萄酒粗糙、辛辣和帶苦味的口感，使葡萄酒變得更有活力。 Q3：如何控制醒酒時間？ 這取決于葡萄酒的年齡及類型。醒酒時間的長短也會最終影響到葡萄酒的口感?！　∮行┤松钚拍承┠攴菥票仨氁谠绮蜁r就開始醒酒，經(jīng)過好幾個小時后直到晚餐的時候才飲用。其實(shí)，這并沒有嚴(yán)格的規(guī)定，很多時候取決于個人的偏好罷了。不過，可以確定的一點(diǎn)是，陳年已久的葡萄酒需要在即將飲用前才開始醒酒，如果醒酒時間過長，葡萄酒與空氣接觸的時間過久，會很快喪失其風(fēng)味物質(zhì)?！　“灼咸丫圃陂_瓶后，在3-4小時，有些甚至在幾天內(nèi)，品質(zhì)都不會有太大變化，但還是建議在即將飲用前才開始醒酒，這樣不僅可以馬上品嘗到美酒，更方便捕捉酒在酒杯中慢慢發(fā)展的變化趨勢。如果碰到醒酒后馬上飲用還是特別讓人難以接受的時候，考慮延長醒酒時間?！? Q4：如何選擇醒酒器？　選擇哪種醒酒器，這純粹是出于美觀的考慮，因?yàn)槿魏我环N醒酒器，無論外形、大小和模樣都不會影響到葡萄酒本身的品質(zhì)。 傳統(tǒng)的醒酒器是玻璃船舶型的醒酒器，能夠容納一瓶葡萄酒的容量。在市場上可以找到各種醒酒器，從傳統(tǒng)的船舶型醒酒器 、紅葡萄酒水壺型醒酒器，再到現(xiàn)代的醒酒器。不管哪種醒酒器，都可以用來醒酒。 綜上，以后再看到別人品酒時晃杯，可以也跟著做了^_^。當(dāng)然了，男人在品酒的時候搖晃酒杯，還有一種是想展示優(yōu)雅品性的動作，或者說，有一種滿足的自我表露。僅此而已。

飲用白酒是可以晃瓶子的。晃瓶子可以看到瓶內(nèi)酒花的大小和均勻程度、散失的快慢，從而猜測酒的品質(zhì)和口感。 把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過來，對著光觀察瓶底，如有沉淀物或云霧狀現(xiàn)象，說明酒中雜質(zhì)多；如果酒液不失光、不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質(zhì)量比較好。從色澤上看，除醬香酒外，多數(shù)白酒應(yīng)是無色透明。若酒用瓷瓶或帶色瓶包裝，稍微搖動后開啟，同樣觀其色和沉淀物?！　∮械募倬齐m然外包裝能以假亂真，但酒的度數(shù)不一定與標(biāo)示相符，可搖晃酒瓶進(jìn)行辨別。搖動酒瓶后，觀察出現(xiàn)小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花時間在15秒鐘左右，酒的度數(shù)在53度－55度；如果酒花有高粱米粒大小，堆花時間在7秒鐘左右，酒的度數(shù)在57度－60度?！　“丫频谷霟o色透明杯中，對著自然光觀察，白酒應(yīng)清澈透明，無懸浮物和沉淀物；聞其香氣，貼近杯口，辨別香氣高低和香氣特點(diǎn)；最后品味，含少量酒在舌面上鋪開，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、及酸、甜、甘、辣是否協(xié)調(diào)，有無余味。由高粱、糯米、大米、小麥和玉米五種糧食釀制的五糧型，香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調(diào)、恰到好處，為白酒中上等出類的口感體驗(yàn)。而低檔劣質(zhì)白酒一般是用質(zhì)量差或發(fā)霉的糧食做原料，工藝粗糙，喝著嗆嗓、上頭。

都是可以晃瓶子的，檢測酒瓶中的量度。

飲用白酒是可以晃瓶子的?；纹孔涌梢钥吹狡績?nèi)酒花的大小和均勻程度、散失的快慢，從而猜測酒的品質(zhì)和口感