1，貴州有哪些白酒品牌有哪些
2，貴州都有什么酒
1，茅臺(tái)酒茅臺(tái)酒，貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。茅臺(tái)酒是中國(guó)的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時(shí)是中國(guó)三大名酒“茅五劍”之一。2，董酒董酒產(chǎn)于貴州省遵義市匯川區(qū)董公寺鎮(zhèn)，是中國(guó)老八大名酒，貴州省僅有的兩大國(guó)家名酒之一。3，平壩窖酒平壩窖酒產(chǎn)于貴陽(yáng)赴黃果樹瀑布必經(jīng)之途的平壩縣，因注冊(cè)商標(biāo)為金壺牌，故又稱金壺窖酒。平壩窖酒屬其它香型白酒，酒精含量百分之五十四。4，安酒安酒生產(chǎn)于七十年代采取兼收并蓄的方法，學(xué)習(xí)引進(jìn)了濃香型酒的生產(chǎn)工藝，以酒的質(zhì)地更上一層樓。該酒屬濃香型白酒，酒精含量百分之五十四。5，貴州習(xí)水大曲貴州習(xí)水大曲系濃香型年份陳釀，酒質(zhì)上乘，被譽(yù)為我國(guó)“第二茅臺(tái)”。其試制于1966年，問世于1967年。1979年被評(píng)為“貴州省優(yōu)良產(chǎn)品。參考資料來(lái)源：百度百科-習(xí)水大曲酒參考資料來(lái)源：百度百科-安酒參考資料來(lái)源：百度百科-平壩窖酒參考資料來(lái)源：百度百科-董酒參考資料來(lái)源：百度百科-茅臺(tái)酒
3，貴州八大名酒有哪些
貴州八大名酒：1、茅臺(tái)酒獨(dú)產(chǎn)于貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)，色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久，人們把茅臺(tái)酒獨(dú)有的香味稱為“茅香”，是我國(guó)醬香型風(fēng)格最完美的典型。2、勻酒至今已有幾十年的老品牌了，之前是幾家私營(yíng)作坊，所出的產(chǎn)品被譽(yù)為“勻茅”。采用了傳統(tǒng)的釀造方法：有高粱，稻谷，小麥，綠豆，甜蕎等作為香醅原料，同時(shí)還把小麥碾碎在加一百多味中藥材制成。3、董酒董酒生產(chǎn)于貴州遵義市匯川區(qū)董公寺鎮(zhèn)，它也是中國(guó)老八大名酒之一。在抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，浙江大學(xué)西遷遵義，教授們認(rèn)為“董”字寓意“百草”，遂提議將此酒命名為“董酒”，從此，董酒命名開來(lái)，傳遍大江南北。酒液清澈透明，香氣幽雅舒適，入口醇和濃郁，既有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿、醇和、回甜的特點(diǎn)，并微帶使人產(chǎn)生快感的藥材香。4、安酒安酒生產(chǎn)于貴州省安順市，離世界聞名的黃果樹瀑布只有五十公里。有著窖香濃郁，甘冽爽口，醇和不燥的特點(diǎn)。5、湄窖此酒產(chǎn)于貴州省遵義市湄潭縣的一個(gè)酒廠，它原來(lái)的名字叫湄江窖酒，湄窖有著獨(dú)特的生產(chǎn)工藝，以遵義地區(qū)優(yōu)質(zhì)地產(chǎn)的糯高粱為原料，再用小麥制成的中溫大曲作為糖化發(fā)酵劑，采用人工培養(yǎng)老窖，低溫入池發(fā)酵，混蒸混燒，續(xù)糟發(fā)酵，糟和酒均按質(zhì)入窖的工藝，精心勾兌而成。具有清澈透亮、濃郁香醇、回味甘爽、醇厚悠長(zhǎng)的優(yōu)良品質(zhì)。6、鴨溪窖酒產(chǎn)于貴州省遵義市的鴨溪縣，至今已有一百多年的歷史了，具有窖香濃郁，綿柔爽凈，甜而不膩，空杯持久的獨(dú)特風(fēng)格，雖然它是濃香型的白酒，但又有著濃頭醬尾的特點(diǎn)，有酒中美人之稱。7、平壩窖酒產(chǎn)于貴州省安順市的平壩縣，它是屬于其他香型的白酒，具有濃香酯香，酒體也是色清透明，入口幽雅，醇厚，綿甜中帶有微微的藥香，回味悠長(zhǎng)。8、習(xí)水大曲習(xí)水大曲是貴州濃香型白酒中的典型代表，采用了當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)高粱為原料，用小麥分別制作高、中溫曲，并按一定比例混合作糖化發(fā)酵劑，采用傳統(tǒng)的混蒸混燒工藝，發(fā)酵期為兩個(gè)月左右，然后低溫入窖密封貯存1年以上。有無(wú)色透明、香氣濃郁、甘冽爽口，柔和軟綿，余味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)。
4，貴州有哪些有名的白酒
貴州名白酒:茅臺(tái)酒，董酒茅臺(tái)酒：醬香型名白酒有貴州茅臺(tái)酒，四川郎酒等酒。貴州茅臺(tái)酒和四川郎酒雖產(chǎn)于兩個(gè)不同的省，但是茅臺(tái)酒的產(chǎn)地貴州仁懷和郎酒的產(chǎn)地四川古藺在地理位置上卻是非常接近的。這兩地都分布在赤水河畔，前者位于黔北，后者位于川南。赤水河經(jīng)貴州仁懷，習(xí)水，再流經(jīng)四川古藺等縣，至四川合江縣匯入長(zhǎng)江。醬香型名白酒中以貴州茅臺(tái)酒最為著名，有國(guó)酒之美稱。在清代，由于川鹽入黔，赤水河是川鹽從長(zhǎng)江經(jīng)瀘州，合江等地的一條水上通道。清代詩(shī)人鄭珍曾寫道:"酒冠黔人國(guó)，鹽登赤虺河"。正是頻繁的鹽業(yè)運(yùn)輸，促進(jìn)了赤水河兩岸經(jīng)濟(jì)的繁榮，也帶來(lái)了當(dāng)?shù)蒯劸茦I(yè)的發(fā)展與興旺。貴州茅臺(tái)酒的美名開始流傳開來(lái)。茅臺(tái)酒具有"醬香突出，幽雅細(xì)膩，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)"的特殊風(fēng)格，酒液清亮，醇香馥郁，香而不艷，低而不淡，聞之沁人心脾，入口蕩氣回腸，飲后余香綿綿。茅臺(tái)酒最大的特點(diǎn)是"空杯留香好"，即酒盡杯空后，酒杯內(nèi)仍余香綿綿，經(jīng)久不散。茅臺(tái)酒在歷次國(guó)家名酒評(píng)選中，都榮獲名酒稱號(hào)。茅臺(tái)酒還是許多重大的外事活動(dòng)的見證人，因而被譽(yù)為"國(guó)酒"，"外交酒"。美國(guó)前總統(tǒng)尼克松說茅臺(tái)酒能治百病，日本前首相也稱茅臺(tái)酒是美酒。茅臺(tái)酒的獨(dú)特風(fēng)味，除了獨(dú)特的釀造技術(shù)外，在很大程度上，還與產(chǎn)地的獨(dú)特地理環(huán)境有密切關(guān)系。茅臺(tái)酒廠在赤水河之畔，該水系受國(guó)家有關(guān)政策的嚴(yán)格保護(hù)，周圍不允許建有污染源的工廠。更為獨(dú)特的是，川黔這一帶的濕潤(rùn)，悶熱的氣候，形成了獨(dú)特的微生物菌群。這些微生物在酒曲和原料上的繁殖，其復(fù)雜的生物代謝機(jī)理，使茅臺(tái)酒的風(fēng)味成份更加復(fù)雜，協(xié)調(diào)。這是其它地方所無(wú)法模擬的。在貴州茅臺(tái)以外的地區(qū)建廠，即使嚴(yán)格按茅臺(tái)酒的生產(chǎn)工藝技術(shù)生產(chǎn)，也無(wú)法釀制出真正的茅臺(tái)酒。董酒：董酒產(chǎn)于貴州省遵義市董酒廠，1929年至1930年由程氏釀酒作坊釀出董公寺窖酒，1942年定名為"董酒"。1957年建立遵義董酒廠，1963年第一被評(píng)為國(guó)家名酒，1979年后都被評(píng)為國(guó)家名酒，董酒的香型既不同于濃香型，也不同于醬香型，而屬于其它香型。該酒的生產(chǎn)方法獨(dú)特，將大曲酒和小曲酒的生產(chǎn)工藝融合在一起。
5，貴州十大名酒有哪些
貴州省是白酒第一大省，名酒眾多。貴州以產(chǎn)醬香型白酒聞名遐邇，是我國(guó)醬香型白酒之鄉(xiāng)，貴州的茅臺(tái)鎮(zhèn)更是中國(guó)醬香白酒圣地，境內(nèi)白酒業(yè)興盛。今天我們就來(lái)介紹貴州的十大名酒。1、貴州名酒·貴州茅臺(tái)酒貴州茅臺(tái)酒獨(dú)產(chǎn)于中國(guó)貴州省遵義仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)。是中國(guó)的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒，是大曲醬香型白酒的鼻祖，更是中國(guó)的國(guó)酒，至今已有800多年的歷史。?2、貴州名酒·董酒董酒是我國(guó)白酒中釀造工藝非常特殊的一種酒品。風(fēng)格既有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿、醇和、回甜，還有淡雅舒適的“百香草”植物芳香。董酒是全國(guó)老八大名酒之一，它以其工藝獨(dú)特、風(fēng)格獨(dú)特、香氣組成成份獨(dú)特“三獨(dú)特”及優(yōu)良的品質(zhì)馳名中外，在全國(guó)名白酒中獨(dú)樹一幟。?3、貴州名酒·國(guó)臺(tái)酒國(guó)臺(tái)酒尊傳統(tǒng)茅臺(tái)鎮(zhèn)大曲醬香工藝，精選當(dāng)?shù)嘏锤吡?，汲取赤水河的洞泉水，重?yáng)下沙，歷經(jīng)九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，勾兌窖藏等復(fù)雜工藝，至少五年成品。?4、貴州名酒·百年糊涂酒百年糊涂酒窖香濃郁，口感綿甜柔和，回味悠長(zhǎng)，留香持久，享有“風(fēng)來(lái)叩戶三家醉，雨過開瓶十里香”之美譽(yù)，堪稱茅臺(tái)鎮(zhèn)之精制佳釀。?5、貴州名酒·平壩窖酒平壩窖酒屬其他香型白酒，酒精含量54%vol。平壩窖酒工藝較為獨(dú)特，在貴州傳統(tǒng)的大小曲工藝的基礎(chǔ)上，兼收并蓄，揚(yáng)長(zhǎng)避短，吸收了部分濃香型酒的操作，以高粱和糯谷為原料，用大米和七十二味中藥制小曲，用小麥和三十余味中藥制大曲，致使釀造出的酒具有濃郁的酯香，又帶有舒適的藥香。?6、貴州名酒·安酒安酒屬濃香型白酒，酒精含量54%vol。具有無(wú)色透明，窖香較濃，醇和甘冽，爽口不燥等風(fēng)格特點(diǎn)。?7、貴州名酒·習(xí)水大曲酒貴州習(xí)水大曲系濃香型年份陳釀，酒質(zhì)上乘，被譽(yù)為我國(guó)“第二茅臺(tái)”。習(xí)水大曲酒液無(wú)色透明，香味濃郁，爽口綿甜，飲后余香纏綿，經(jīng)久不散，以后不上頭、不辣喉，多飲不宜醉。?8、貴州名酒·鴨溪窖酒鴨溪窖酒具有窖香濃郁、綿柔爽凈、甜而不膩、香而不爆，余味悠長(zhǎng)的獨(dú)特風(fēng)格，它雖為濃香型白酒，但卻有濃香入口、醬香回味的特點(diǎn)，有“濃頭醬尾，酒中美人”之稱。早在民國(guó)時(shí)期就名噪黔北，尤其前身“雷泉大曲、榮華窖酒”最為馳名，成為群眾喜愛的一種佳釀，也是饋贈(zèng)親友的上等禮品，多次評(píng)選為貴州名酒。?9、貴州名酒·湄窖酒湄窖酒選用優(yōu)質(zhì)高粱、小麥為原料，采用濃香型白酒傳統(tǒng)生產(chǎn)方式，混蒸混糟、續(xù)糟發(fā)酵，經(jīng)蒸餾、儲(chǔ)存、勾兌精制而成。具有清澈透明、芳香濃郁、綿甜爽凈、回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)。被中外專家評(píng)為酒中珍品，備受消費(fèi)者青睞。?10、貴州名酒·金沙回沙酒金沙回沙酒以小麥制曲，采用兩次投料、九次蒸煮、八輪發(fā)酵、七次摘酒的茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝 釀造。具有微黃透明，細(xì)膩幽雅，尾凈味長(zhǎng)，空杯留香持久，大曲醬香的典型風(fēng)格。
6，貴州有哪些有名的白酒
貴州省是白酒第一大省，名酒眾多。貴州八大名酒的名單為：茅臺(tái)酒、董酒、平壩窯酒、安酒、習(xí)水大曲酒、金沙窯酒、湄窖。茅臺(tái)酒產(chǎn)地：獨(dú)產(chǎn)于貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)工藝：茅臺(tái)酒工藝中的三高是指茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。茅臺(tái)酒大曲在發(fā)酵過程中溫度高達(dá)63℃，比其他任何名白酒的制曲發(fā)酵溫度都高10－15℃；在整個(gè)大曲發(fā)酵過程中可優(yōu)選環(huán)境微生物種類，最后形成以耐高溫產(chǎn)香的微生物體系，在制曲過程中首先做到了趨利避害之功效。高溫堆積發(fā)酵是中國(guó)白酒生產(chǎn)敞開式發(fā)酵最為經(jīng)典和獨(dú)創(chuàng)之作，也是其他名白酒工藝所不具有的。高溫餾酒：蒸餾工藝本身是固液分離的技術(shù)。特點(diǎn)：色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久，人們把茅臺(tái)酒獨(dú)有的香味稱為“茅香”，是我國(guó)醬香型風(fēng)格最完美的典型。董酒產(chǎn)地：貴州遵義市歷史：據(jù)文獻(xiàn)記載它只有200多年歷史?，F(xiàn)今董酒的生產(chǎn)始于30年代期的程氏酒坊，當(dāng)時(shí)遵義北 郊董公寺有好幾家作坊釀酒，唯有程姓一家，由于曲好，釀出來(lái)的酒香。后來(lái)，他又收留自茅臺(tái)流浪來(lái)的一位重病難行的釀酒師傅，吸取了茅臺(tái)酒之長(zhǎng)，使之名聲日益遠(yuǎn)揚(yáng)，這就是董 酒。其名沿用至今。1949年曾一度產(chǎn)，1957年，重建董酒廠，并把樣酒送到國(guó)務(wù)院，當(dāng)時(shí)總理辦公室曾批示：“董酒色香味均佳，建議當(dāng)?shù)卣謴?fù)和發(fā)展。”從此，董酒又獲得新生。工藝：貴州董酒廠生產(chǎn)的董酒，工藝特殊，香型別異。董酒是以優(yōu)質(zhì)糯高梁為主要原料，采用140 多種中藥材和小麥制曲，以小曲小窖制取酒醅，大曲大窖制取香醅，酒醅香醅一次串蒸 而得酒。然后，再經(jīng)過量質(zhì)摘酒，分級(jí)陳釀，科學(xué)勾兌，精心包裝而成。董酒，由于采用大 小兩種酒曲釀造，工藝操作過程又不同于其他名酒，所以，它既有大曲酒的濃郁芳香，又有 小曲酒的柔綿、醇和、回甜的特點(diǎn)，并微帶使人產(chǎn)生快感的藥材香。故董酒的香型介于濃清 之間，就是說濃香、清香兼而有之，別開生面，獨(dú)具一格。它被定為其他香型白酒。特點(diǎn)：以酒液清澈透明，香氣幽雅舒適，入口醇和濃郁，飲后甘爽味長(zhǎng)的獨(dú)特風(fēng)格，享有中國(guó)名 酒的美譽(yù)。獎(jiǎng)項(xiàng)：1963年、1979年和1984年，在第二、三、四屆全國(guó)名酒評(píng)比會(huì)上，董酒連續(xù)被評(píng)為國(guó)家名酒，并榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆?984年，在輕工業(yè)部酒類質(zhì)量評(píng)比獲大獎(jiǎng)。平壩窯酒產(chǎn)地：貴州平壩工藝：以優(yōu)質(zhì)高粱、糯谷為主要原料，選用大米、小麥分別制成小曲和大曲，同時(shí)配上幾十種名貴中藥，然后采取小曲糖化、大曲發(fā)酵等獨(dú)特工藝釀制，并窯上半年至一年，再經(jīng)過精心勾兌而成。特點(diǎn)：香氣幽雅、酒體醇和，藥香舒適，綿甜爽口。獎(jiǎng)項(xiàng)：平壩窯酒1961年在貴州省評(píng)酒會(huì)上被列為第二名，1963年再次評(píng)為省內(nèi)名酒，獲貴州省輕工廳頒發(fā)的金壺牌獎(jiǎng)。1981年先后榮獲商業(yè)部和貴州省人民政府頒發(fā)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品證書，1983年再次評(píng)為省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，1984年在參加全國(guó)酒類產(chǎn)品質(zhì)量大賽評(píng)比會(huì)上，獲輕工部授予的“金杯獎(jiǎng)”。安酒產(chǎn)地：貴州安順工藝：以優(yōu)質(zhì)的糯高粱和上等糯谷為原料，小麥制成的中，高溫大曲混蒸混燒分層蒸餾。量質(zhì)接酒，分級(jí)貯存，然后經(jīng)長(zhǎng)期儲(chǔ)存再精心勾兌而成。特點(diǎn)：屬濃香型白酒，酒精含量百分之五十四。無(wú)色透明，窯香較濃，醇和甘冽，爽口不燥。獎(jiǎng)項(xiàng)：1963年以來(lái)蟬聯(lián)歷屆貴州名酒稱號(hào)。1986年，在貴州省第四屆名酒評(píng)比中，再次獲得貴州名酒稱號(hào)，榮獲省級(jí)金尊獎(jiǎng)。習(xí)水大曲酒產(chǎn)地：貴州習(xí)水工藝：采用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)高粱為原料，用小麥分別制造高、中溫曲，并按一定比例混合作糖化發(fā)酵劑，采用傳統(tǒng)的混蒸混燒工藝，發(fā)酵期為兩個(gè)月左右，然后低溫入，窖密封貯存1年以上，精心調(diào)兌而成。特點(diǎn)：無(wú)色透明、香氣濃郁、甘冽爽口，柔和軟綿，余味悠長(zhǎng)等。生產(chǎn)廠家：中國(guó)貴州習(xí)水縣酒廠。金沙窯酒產(chǎn)地：貴州金沙工藝：該酒用高粱、稻谷、糯谷為原料，以當(dāng)?shù)禺a(chǎn)香麥、大米配以中藥制小曲，以小麥及麩皮與中草藥踩香曲，小曲糖化，香曲下窯，精心制作。特點(diǎn)：酒精含量百分之五十四。具有清澈透明，酯香濃郁，甜香醇和，回味無(wú)窮的風(fēng)格。鴨溪窖酒產(chǎn)地：遵義市西南約40公里的鴨溪鎮(zhèn)歷史：鴨溪鎮(zhèn)是著名的酒鄉(xiāng)，自古以來(lái)這里的商業(yè)就很繁榮，至今不衰。工藝：鴨溪窖酒以優(yōu)質(zhì)的高粱為原料，加上適量的糯谷、小麥在中溫下制成大曲作糖化發(fā)酵劑，采用肥泥窖作糖化發(fā)酵池，萬(wàn)年糟釀制，多次發(fā)酵多次蒸餾，把蒸餾出的酒量質(zhì)貯存，分期窖藏，然后精心勾兌而成。特點(diǎn)： 鴨溪窖酒具有窖香濃郁、綿柔爽凈、甜而不膩、香而不暴，余味悠長(zhǎng)的獨(dú)特風(fēng)格，它雖為濃香型白酒，但卻有濃香入口、醬香回味的特點(diǎn)。獎(jiǎng)項(xiàng)：1981年被評(píng)為貴州優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。1986年，在第四屆貴州省名酒評(píng)比中，再次獲得貴州名酒稱號(hào)，榮獲省政府頒發(fā)的金尊獎(jiǎng)。湄窖產(chǎn)地：貴州湄潭工藝：選用優(yōu)質(zhì)高粱、小麥、糯米、玉米、谷物為原料，采用濃香型白酒傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝，混蒸混糟、續(xù)糟發(fā)酵，經(jīng)蒸餾、儲(chǔ)存、勾兌精制而成。特點(diǎn)：具有清澈透明、芳香濃郁、綿甜爽凈，回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)。被中外專家評(píng)為酒中珍品，備受消費(fèi)者青睞。獎(jiǎng)項(xiàng)：1983年以來(lái)，先后被評(píng)為省優(yōu)、部?jī)?yōu)、國(guó)優(yōu)產(chǎn)品，1988年在具有800年歷史的德國(guó)萊比錫國(guó)際博覽會(huì)上，榮獲唯一白酒金獎(jiǎng)。