1. 紅酒用什么葡萄酒最好喝
長(zhǎng)城干紅葡萄酒按酒的色澤分為紅長(zhǎng)城干紅葡萄酒、白長(zhǎng)城干紅葡萄酒、桃紅長(zhǎng)城干紅葡萄酒三大類。
根據(jù)長(zhǎng)城干紅葡萄酒的含糖量，又可分為干紅長(zhǎng)城干紅葡萄酒、半干紅長(zhǎng)城干紅葡萄酒、半甜紅長(zhǎng)城干紅葡萄酒 和甜紅長(zhǎng)城干紅葡萄酒。白長(zhǎng)城干紅葡萄酒也可按同樣的方法細(xì)分為干白長(zhǎng)城干紅葡萄酒、半干白長(zhǎng)城干紅葡萄酒、半 甜白長(zhǎng)城干紅葡萄酒和甜白長(zhǎng)城干紅葡萄酒。 按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，各種長(zhǎng)城干紅葡萄酒的含糖量如下所述： 干長(zhǎng)城干紅葡萄酒，含糖（以葡萄糖計(jì)）小于或等于4.0 g/L; 半干長(zhǎng)城干紅葡萄酒，含糖在4.1~12.0 g/L; 半甜長(zhǎng)城干紅葡萄酒，含糖在12.1~50.1 g/L; 甜長(zhǎng)城干紅葡萄酒，含糖等于或大于50.1 g/L?！ ∫?按酒的顏色 1．白長(zhǎng)城干紅葡萄酒：選擇用白葡萄或淺紅色果皮的釀酒葡萄，經(jīng)過皮汁分離，取其果汁進(jìn)行發(fā)酵釀制而成的長(zhǎng)城干紅葡萄酒，這類酒的色澤應(yīng)近似無色，淺黃帶綠，淺黃，禾桿黃。顏色過深不符合白長(zhǎng)城干紅葡萄酒色澤要求?！ ?．紅長(zhǎng)城干紅葡萄酒：選擇用皮紅肉白或皮肉皆紅的釀酒葡萄，采用皮汁混合發(fā)酵，然后進(jìn)行分離陳釀而成的長(zhǎng)城干紅葡萄酒，這類酒的色澤應(yīng)成自然寶石紅色、紫紅色、石榴紅色等。失去自然感的紅色不符合紅長(zhǎng)城干紅葡萄酒色澤要求。 3．桃紅長(zhǎng)城干紅葡萄酒：此酒是介于紅、白長(zhǎng)城干紅葡萄酒之間，選用皮紅肉白的釀酒葡萄，進(jìn)行皮汁短時(shí)期混合發(fā)酵達(dá)到色澤要求后進(jìn)行分離皮渣，繼續(xù)發(fā)酵，陳釀成為桃紅長(zhǎng)城干紅葡萄酒。這類酒的色澤應(yīng)該是桃紅色，或玫瑰紅、淡紅色?！ 《?按酒內(nèi)糖分 1．干長(zhǎng)城干紅葡萄酒：亦稱干酒，原料（葡萄汁）中糖分完全轉(zhuǎn)化成酒精，殘?zhí)橇吭?.4%以下，口評(píng)時(shí)已感覺不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感覺。干酒是世界市場(chǎng)主要消費(fèi)的長(zhǎng)城干紅葡萄酒品種，也是我國(guó)旅游和外貿(mào)中需要量較大的種類。干酒由于糖分極少，所以葡萄品種風(fēng)味體現(xiàn)最為充分，通過對(duì)干酒的品評(píng)是鑒定葡萄釀造品種優(yōu)劣的主要依據(jù)。另外干酒由于糖分低，從而不會(huì)引起酵母的再發(fā)酵，也不易引起細(xì)菌生長(zhǎng)?！ ?．半干長(zhǎng)城干紅葡萄酒，含糖量在4-12克/升之間，歐洲與美洲消費(fèi)較多?！ ?．半甜長(zhǎng)城干紅葡萄酒，含糖量在12-40克/升之間，味略甜，是日本和美國(guó)消費(fèi)較多的品種?！ ?．甜長(zhǎng)城干紅葡萄酒：長(zhǎng)城干紅葡萄酒含糖量超過40克/升，口評(píng)能感到甜味的稱為甜長(zhǎng)城干紅葡萄酒。質(zhì)量高的甜酒是用含糖量高的葡萄為原料，在發(fā)酵尚未完成時(shí)即停止發(fā)酵，使糖分保留在4%左右，但一般甜酒多是在發(fā)酵后另行添加糖分。中國(guó)及亞洲一些國(guó)家甜酒消費(fèi)較多?！ ∪?按含不含二氧化碳 1．靜酒：不含CO2的酒為靜酒?！ ?．氣酒：含CO2的長(zhǎng)城干紅葡萄酒為汽酒，這又分為兩種： (1)天然氣酒：酒內(nèi)CO2是發(fā)酵中自然產(chǎn)生的，如法國(guó)香檳省出產(chǎn)的香檳酒。 (2)人工氣酒：CO2是用人工方法加入酒內(nèi)的。2. 用哪種葡萄釀紅酒最好
目前在市面上常見的食用葡萄有夏黑、紅牛奶、紅提、無籽露、玫瑰香、巨峰葡萄等，這些葡萄的含糖量雖然不及釀酒葡萄高，但是我們可以通過在發(fā)酵過程中加糖的方法來提升葡萄汁中的糖分含量。
挑選食用葡萄的兩個(gè)要點(diǎn)：
1、對(duì)于紫紅色葡萄來說，顏色越深代表著成熟度越高，糖分含量也越高；對(duì)于白葡萄的果肉更多地呈現(xiàn)出白色，而非淺綠色，則說明葡萄里面的糖分含量比較高，成熟充分。另外，一般葡萄串的果粒越是緊密，說明葡萄所吸收的營(yíng)養(yǎng)越充足。
2、兩個(gè)手指輕輕捏一下葡萄，如果葡萄果肉已經(jīng)失去彈性，說明葡萄已經(jīng)不新鮮了，用這樣的葡萄來釀酒最終只會(huì)釀造悲劇?；蛘哂糜帽亲有嵋恍崞咸延袥]有清新的果香，也可以品嘗一下看葡萄的成熟度夠不夠。
3. 什么樣的紅葡萄酒是好酒
波多爾紅酒。
4. 紅酒用什么葡萄酒最好喝又健康
我們經(jīng)營(yíng)原瓶原裝進(jìn)囗的紅酒已經(jīng)十幾年了，在行業(yè)內(nèi)比較認(rèn)可的，好喝性價(jià)比高的有以下幾種:
國(guó)外的:
1.拉菲紅酒，拉菲莊園是法國(guó)五大名莊之首，是法國(guó)名莊酒的最卓越代表。
2.拉圖紅酒，在美多地區(qū)首開風(fēng)氣之先，引進(jìn)不銹鋼作為酒檑，1963年由英國(guó)公司購(gòu)得拉圖堡。
3.黃尾袋鼠葡萄紅酒，出產(chǎn)于澳大利亞新南威爾士州的柯斯拉酒莊，是澳大利亞最成功的品牌。
國(guó)內(nèi)的:
4.長(zhǎng)城紅酒，國(guó)內(nèi)品牌最暢銷的紅酒，被譽(yù)為中國(guó)葡萄酒第一品牌，婚宴用酒首選，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。
5.張?jiān)?/a>紅酒，國(guó)內(nèi)葡萄酒行業(yè)里的驕傲，享有很高的榮譽(yù)。
我們的紅酒莊還有很多各個(gè)國(guó)家性價(jià)比高而且又好喝的紅酒，這里不一一列舉了。對(duì)紅酒文化有興趣的可以找我，大家相互學(xué)習(xí)。
5. 什么葡萄的紅酒好喝
1.奔富葡萄酒（干型）
奔富紅酒是澳大利亞最大也是最著名的葡萄酒莊，最近幾年在國(guó)內(nèi)也是聲名鵲起，不僅寓意好，奔富奔富，越喝越富，更重要的還在于它的口感，細(xì)膩豐富，就像一把葡萄摘下塞到嘴里的感覺。
2.富麥克斯
麥克斯是奔富的一位終身釀酒師，成就無數(shù)榮譽(yù)。14.5°酒精度，橡木桶熟化12個(gè)月。濃郁的水果香味，再混合著漿果香。
6. 紅酒的葡萄品種哪種釀制的最好喝
不是所有的葡萄都能釀葡萄酒。在所有葡萄中，能用來配置葡萄酒的葡萄有6000多種，能釀出好的葡萄品種的也就50多種，例如：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品麗珠（Cabernet Franc）、佳美（Camay）等等。
赤霞珠
赤霞珠是一種用于釀造葡萄酒的紅葡萄品種，原產(chǎn)自法國(guó)波爾多地區(qū)，生長(zhǎng)容易，適合多種不同氣候，已于各地普遍種植。
赤霞珠是高貴的釀造紅葡萄酒品種之王，是傳統(tǒng)的釀造紅葡萄酒的優(yōu)良品種。這個(gè)品種適宜在炎熱的砂礫土質(zhì)中生長(zhǎng)，因?yàn)楣Ｐ〉け容^厚，所以成熟的時(shí)間比較晚，也不太會(huì)有秋天采摘前雨水較多導(dǎo)致的果粒腐爛的問題。同時(shí)因?yàn)榇禾彀l(fā)芽比較晚，春寒霜凍也很難影響到它的生長(zhǎng)。如此好的種植性和產(chǎn)量穩(wěn)定性，也是它在全世界范圍內(nèi)廣受歡迎的一大原因。
品麗珠
為法國(guó)古老的釀酒品種，世界各地均有栽培。她特有的個(gè)性是濃烈青草味，混合可口的黑加侖子和桑椹的果味，因酒體較輕淡，在當(dāng)?shù)厮闹饕δ苁钦{(diào)和赤霞珠(Cabernet -Sauvignon)和梅洛(Merlot)，不過世界知名的Chateau Cheval Blanc（白馬酒莊）卻以她為主要成份。溫度低而濕潤(rùn)的泥土的地區(qū)較適合品麗珠的生長(zhǎng)，她鐘情大陸型氣候，且不怕在采收期碰上惡劣的天氣。
佳美
佳美（Gamay）為歐亞種。原產(chǎn)自法國(guó)勃艮第，中國(guó)于1957年從保加利亞引進(jìn)栽培，在甘肅武威、河北沙城、山東青島等地有少量栽培。佳美葡萄果實(shí)大，皮薄多汁，單寧低。釀出的酒帶有新鮮的果香，如草莓、覆盆子、水果糖的香氣，口感清淡柔和，不耐久存。
7. 紅酒用什么葡萄酒最好喝呢
近年來葡萄酒（紅酒）逐漸成為我國(guó)人們喜愛的日常飲用酒精類飲料。但葡萄酒對(duì)絕大多數(shù)的人來說還是一種很陌生的東西，特別是對(duì)進(jìn)口葡萄酒的知識(shí)更是少之又少。其實(shí)葡萄酒不但是潮流的酒精類飲料，還是適量飲用對(duì)人體健康有益的飲料。
為什么說適量飲用葡萄酒會(huì)對(duì)人體健康有益呢？因?yàn)槠咸丫剖怯闷咸厌勗?，而葡萄酒里面含有葡萄糖、有益的酵母、豐富的維生素和礦物質(zhì)，所以適量飲用葡萄酒是會(huì)對(duì)人體健康有益。而且葡萄酒的酒精濃度是比其它白酒、洋酒和啤酒的酒精濃度要低，是男女老少都適合飲用的酒類。葡萄酒有不同的種類，例如：紅葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰紅酒、氣泡葡萄酒和強(qiáng)化葡萄酒，適合不同人群的不同需要。
世界主要葡萄酒生產(chǎn)區(qū)域地理位置位于地球南北緯度30度－50度之間，在北半球的葡萄酒生產(chǎn)國(guó)家有法國(guó)、意大利、西班牙、德國(guó)、美國(guó)、葡萄牙、加拿大及中國(guó)，南半球的葡萄酒生產(chǎn)國(guó)家有澳洲、新西蘭、南非智利及阿根廷，所以買葡萄酒的首選就是以上的國(guó)家。當(dāng)然，很多人都知道最好的葡萄酒出產(chǎn)國(guó)就是法國(guó)，但也要注意的是每個(gè)國(guó)家的釀造葡萄酒的氣候、配方、工藝和口味都有不同，而每個(gè)人的口味跟品味也大有不同，所以要選擇適合自己的葡萄酒也比較難！公主只能教大家如何品嘗紅酒的小知識(shí)，但是對(duì)葡萄酒種類和味道自己喜不喜歡？就要大家自己去品嘗過才能知道了！在這里公主教大家怎樣去品嘗紅酒。
品嘗紅酒的“5個(gè)S”：
第一個(gè)“S”：觀看（See）：酒的顏色應(yīng)該是清澈和有光澤的，不應(yīng)該是渾濁不清。最好是要在自然光和白色的背景下觀看和觀察。通常越老的紅葡萄酒顏色越淺，越年輕的紅葡萄酒顏色越深，而白葡萄酒正好相反，越老的顏色就越深，越年輕的顏色就越深淺。
第二個(gè)“S”：旋動(dòng)（Swirl）：旋動(dòng)能帶出酒的芳香及味道，同時(shí)把氧氣帶進(jìn)酒內(nèi)，這樣可使新釀紅酒丹寧變得柔和。
第三個(gè)“S”：聞（Sniff）：在酒杯口數(shù)寸位置聞一聞，把鼻子直接沖向酒杯反而不會(huì)聞到酒香，要切記的是各種酒香的濃烈度及和諧性。如果有難聞的氣味的話，可能表示酒質(zhì)已變壞。
第四個(gè)“S”：細(xì)嘗（Sip）：細(xì)嘗一口并把酒“吸入”，如同反響吹口哨一樣。讓就在口腔內(nèi)流動(dòng)，并找出四種味道“甜味、咸味、苦味和酸味”，這些都是透過口腔“嘗”出來的。當(dāng)你在口內(nèi)品嘗時(shí)，口中的酒香會(huì)被吸入到鼻腔通道，從而能鑒別出酒在口腔中的味道。大家要留意酒的濃度，這對(duì)選擇食物配搭會(huì)有很大的幫助。
第五個(gè)“S”：品嘗（Savor）：要試想著口中所品嘗紅酒的味道（香草、香料、木、水果、蔬菜、花卉、泥土還是其它酒香），感覺一下紅酒屬于是渾圓柔順還是強(qiáng)勁，豐厚、清淡、新鮮、幼滑、和諧還是酸性過高？酒香是持久還是短暫？味道自己喜歡還是不喜歡？這樣你就能選擇自己喜歡的紅酒了！那這樣你跟親戚朋友吃飯或聊天時(shí)，就能配搭出更好的餐前酒和餐后酒或聊天時(shí)所用的葡萄酒了。
8. 喝什么樣的葡萄酒好
優(yōu)選級(jí)好，優(yōu)選級(jí)的干紅葡萄酒，它的顏色是寶石的紅色，相對(duì)來說是比較純正的。打開酒瓶聞它的氣味也是非常純正。很優(yōu)雅嘗一口它的果香味特別的濃郁，而且還含有橡木香味，層次比較豐富。一口喝下去，非常的潤(rùn)滑，細(xì)膩。因此是解百納干紅葡萄酒當(dāng)中一種非常典型的品種。
9. 紅酒用哪種葡萄做酒最好
提子也是葡萄的一個(gè)品種。兩種都可以釀酒，相比較提子釀的應(yīng)該更甜一些。但好的葡萄酒，原料都是釀酒用的葡萄。
釀酒葡萄的定位是用來釀造葡萄酒，食用葡萄的定位是人類直接食用，這是它們的最主要區(qū)別。
在中國(guó)，釀酒葡萄只在葡萄酒產(chǎn)區(qū)栽種，比如寧夏的賀蘭山東麓地區(qū)，新疆、云南德欽州、山東煙臺(tái)周邊、河北懷來、東北長(zhǎng)白山地區(qū)。在其他省份地區(qū)，是看不到釀酒葡萄栽種的。
釀酒葡萄的栽種目的，就是為了釀酒使用，超市菜場(chǎng)里根本買不到。
10. 什么樣的紅葡萄酒好
一、進(jìn)口紅酒品牌NO1.拉菲
相信這個(gè)品牌眾所周知！以前不管是電影還是其他段子里往往會(huì)調(diào)侃裝X的人的口頭禪“給我來一瓶82年的拉菲”可見拉菲在國(guó)內(nèi)的知名度是非常高的，不管懂不懂紅酒的人，一提到紅酒就會(huì)想到拉菲，可以說這廣告推廣的非常好，久而久之拉菲就成了人們紅酒高品質(zhì)的代言，而其他酒莊的紅酒跟拉菲比起來知名度明顯弱一些，因此拉菲的價(jià)格也是被炒的很火，一般市面上的拉菲都是以千為單位售賣的。至于口感嗎~看個(gè)人喜好。
二、進(jìn)口紅酒品牌NO2.aoyo傲魚
Aoyo傲魚紅酒來源于智利產(chǎn)區(qū)，智利相信大家都有了解，在以前殖民地的時(shí)候繼承舊世界釀酒技術(shù)，隨著發(fā)展更新，漸漸結(jié)合新世界釀酒技術(shù)，成為自己獨(dú)特的釀酒手藝！
智利aoyo紅酒在整個(gè)紅酒行業(yè)來說，性價(jià)比較高，且獨(dú)特的釀酒工藝和果香口味受到廣大愛好紅酒的人士喜好和認(rèn)可，而且口味也比較符合國(guó)人的口味，喜歡紅酒的朋友可以去嘗試一下。
三、進(jìn)口紅酒品牌NO3.杰卡斯
杰卡斯紅酒產(chǎn)自澳大利亞，也是澳大利亞最出名的紅酒之一。每個(gè)產(chǎn)區(qū)的釀酒工藝的各不相同，澳大利亞與其他地區(qū)酒莊的最本質(zhì)區(qū)別就是擁有獨(dú)特的釀造工藝，大部分的澳大利亞酒都是不需要陳釀的，杰卡斯紅酒也是，主打的就是那種新鮮感，新鮮的口感圓潤(rùn)，俘獲了大部分愛酒之人的心，杰卡斯問世以來走的都是大眾親民快銷路線，因此適合各種人群飲用，所以在國(guó)內(nèi)的銷量排名也是較高的。
四、進(jìn)口紅酒品牌NO.4瑪歌
瑪歌紅酒位于知名的法國(guó)波爾多，可稱為頂級(jí)酒莊，此款品牌紅酒的口感層次感比較多，屬于香氣芬芳的酒款，令人回味無窮。位處的酒莊被評(píng)為八大酒莊之一，其品質(zhì)實(shí)力與名氣不同小覷。
五、進(jìn)口紅酒品牌NO5.奔富
奔富不僅是澳洲最著名的酒莊也屬于澳洲最大的酒莊，當(dāng)然在國(guó)內(nèi)的知名度也是不容忽視的。問世至今已經(jīng)擁有了一百五十多年的歷史，所以不管從生產(chǎn)年份還是酒品質(zhì)量來說，都是比較上乘的紅酒。
11. 紅酒和葡萄酒哪個(gè)好喝
都選擇點(diǎn)兒?jiǎn)h。你想請(qǐng)的人多，就各種多買點(diǎn)兒，想請(qǐng)客的人少些，就買兩瓶，大家各取所需唄。畢竟還能有個(gè)選擇。但是有一點(diǎn)要注意，就是品牌必須要好的，不能雜牌子的。如果不知道啥牌子的好，那就挑貴的，肯定不會(huì)丟面子的。高大上
