荔枝酒添加什么白酒，泡荔枝酒要多少度的酒

荔枝泡酒用50度左右的酒，純糧食酒是比較適合的，推薦糖媽三品官糧食酒，這個是真正的純糧酒，沒有添加，而且是專門泡酒的瓶子，直接放入荔枝肉泡制就可以，在淘寶的旗艦店購買，比較有保障。

白酒主料：荔枝500克、白酒500毫升輔料：冰糖100克1、準(zhǔn)備荔枝2、準(zhǔn)備高度白酒和冰糖3、荔枝去殼4、去核5、把荔枝放無水無油的容器6、一層冰糖一層荔枝碼在容器中，七八分滿即可。7、倒入白酒8、用保鮮膜包一下，不過不要太嚴(yán)實了，留有發(fā)酵的空間。蓋上蓋子，放室溫浸泡發(fā)酵三個月后就可喝了。9、荔枝酒成品圖

1、摘取新鮮荔枝大多數(shù)人喝過荔枝酒，但很少人知道荔枝酒如何做，其實很簡單，首先是摘取新鮮的荔枝，選用顏色鮮紅，無破裂的荔枝，這樣制作出的荔枝酒口感才會更鮮美醇厚，要是選用隔夜或者味變的荔枝，日后飲用時也會對我們身體造成一定的傷害。2、處理荔枝將荔枝清洗之后放在通風(fēng)處晾干，然后剝皮將荔枝核去除，最好在荔枝上開個口，這樣荔枝的香味能夠更好地融入酒中，之后放在消毒過的玻璃瓶中，注意瓶中不要有水分，泡酒的瓶子也不要使用塑料瓶。3、倒入米酒挑選酒時，一定不要選度數(shù)過低的白酒，最好是選用帶有果味的米酒，這樣制作出的荔枝酒少了白酒的辛辣，味道也會更加甘甜。4、放入冰糖之后就要放冰糖了，放入白糖的量可以依照自己口味來加，也可以不加冰糖，但制作出的荔枝酒會有酸澀感，所以可以適量的加一些，之后將白糖和荔枝攪拌均勻。5、封蓋儲存最后一步就是把蓋子封好，放置在避光通風(fēng)的地方，也可以放在冰箱進(jìn)行存儲，只要靜靜的等待3個月就可飲用了。

荔枝酒】一，食材：荔枝2斤，高度白酒1斤，冰糖50g，鹽適量。二，荔枝酒的做法：1.首先將所有的食材都準(zhǔn)備好，買回家的荔枝先摘掉桿，然后放入適量的鹽，再加入足量的清水，浸泡5分鐘，這樣既能夠殺菌，又能夠去掉荔枝表面的雜質(zhì)。然后用清水多沖洗幾遍荔枝，在清洗荔枝的過程中，可以挑選一下荔枝，把破損的，全部都挑出去不要，不然做出來的荔枝酒很容易壞，而且會帶異味。2.清洗干凈了荔枝，再準(zhǔn)備一個干凈的玻璃碗，把荔枝去掉殼，放入碗里。荔枝殼上有一道線，用手捏荔枝，那道線就會很容易裂開，我們就能輕松把荔枝肉取出來了。把荔枝殼完全去掉后，我們再把荔枝的核也去掉，只留下荔枝肉來做荔枝酒。3.荔枝去殼去核后，我們先加入50g冰糖，然后用手抓拌均勻，腌制10分鐘。用冰糖把荔枝腌制后，荔枝能夠更多地釋放出香味來。4.荔枝腌制好了，我們提前準(zhǔn)備一個用開水燙過的，無水無油的密封罐子，把荔枝肉裝進(jìn)去。再倒入高度數(shù)的白酒，這兩斤荔枝加入一斤白酒，剛好能沒過所有的荔枝肉。蓋上密封蓋，放到陰涼通風(fēng)的地方，避免陽光直射，浸泡2個月左右就可以開始喝了。小貼士：今天給大家分享的這個荔枝酒的做法，大家學(xué)會了嗎？做法非常的簡單，荔枝在去殼和去核前，一定要先將荔枝用鹽浸泡一會，這樣能夠很好地去掉荔枝表面的細(xì)菌和雜質(zhì)，這樣我們處理出來的荔枝肉才更干凈。用來腌制荔枝的冰糖可以用黃冰糖也可以用其它的冰糖，都是可以的。荔枝肉放入密封罐前，一定要先腌制10分鐘，這樣能夠讓荔枝更多地析出荔枝的香味來，讓荔枝酒更好喝。用的白酒一定要是高度的糧食白酒，度數(shù)高的白酒，能夠讓做出來的荔枝酒保質(zhì)期更長一些。

荔枝的果肉香甜可口，營養(yǎng)價值高，是比較受歡迎的一種水果，很多人都喜歡吃荔枝。荔枝除了吃以外，還可以泡酒喝，很多人都會用荔枝泡酒喝。荔枝泡酒一般都是用白酒，建議用高度白酒，這樣泡出來的味道更好。 一、荔枝泡酒用高度酒還是低度酒 一般建議用高度酒，大約50度左右的高粱酒最好。 白酒，酒精含量更高，酒精含量更高，味道更鮮美。由荔枝酒配制而成的荔枝酒殺菌效果較好，貯藏時間較長。如果用在低度白酒中，幾個月后可能變質(zhì)，不宜長期保存。特別是不能用啤酒或葡萄酒做荔枝。保存起來不容易。 摘下成熟未破碎的荔枝葉，去葉去梗，用高白酒洗凈荔枝。將荔枝和冰糖分層重疊放入瓶中，即一層荔枝和一層冰糖。最后，將所有葡萄酒倒入瓶中，讓葡萄酒溢出荔枝，蓋上蓋子，在室溫下避光三個月。 二、荔枝泡酒可以用低度酒嗎 酒精度數(shù)不要太低，一般最好不要低于40度。 制作荔枝酒的方法有很多種，你可以在日常生活中適當(dāng)服用。荔枝在中國南方很常見，是許多人夏天最喜歡的水果之一。服用荔枝酒后，可以防治衰老，同時，還具有美容的功效，對胃腸健康也有很好的促進(jìn)作用。但在生活中，荔枝和荔枝酒不能大量服用，以免影響健康。 荔枝服用后，可促進(jìn)食欲，幫助消化，但應(yīng)適量服用，不宜過多。有些人服用荔枝和荔枝酒后容易發(fā)生口腔潰瘍。這是因為荔枝含有更多的酸性物質(zhì)。如果他們大量服用荔枝酒，很容易增加腸胃的胃酸。這樣，很容易造成胃粘膜損傷、體內(nèi)反酸和食管灼傷。 三、荔枝泡酒的做法 配料：荔枝500克，白酒適量，白糖適量。 1、荔枝用皮洗凈，控水，去皮備用。 2、洗一瓶無水無油，用烈性白酒消毒罐子。 3、準(zhǔn)備好冰糖后，最好把大塊打碎，一層荔枝、一層冰糖放入瓶中。 4、將白酒倒入白酒至7分和8分滿（不得滿，以防白酒在發(fā)酵過程中外溢溶脹）。 5、滿瓶后，將保鮮袋放在瓶口，擰上瓶蓋，其余的就安靜地等著。

荔枝是常見的一種水果,味道酸甜的,很多人喜歡。荔枝泡酒會讓荔枝的營養(yǎng)價值都充分融入酒中,這樣就可以充分地吸收其中的精華,那荔枝泡酒該怎么做呢?一、荔枝泡酒用什么樣的白酒最好? 據(jù)媒體報道,市面上70%的白酒是食用酒精勾兌酒,成本原因,中低端白酒比例更高,很多明明是食用酒精勾兌酒,卻說自己是純糧食釀造,為什么敢說呢?因為食用酒精也是糧食釀造的,說自己是糧食酒沒毛病。但這不是真正意義上的無添加糧食酒。食用酒精酒與無添加糧食酒區(qū)別在于,無添加糧食酒是自然發(fā)酵釀造,含有多種有益物質(zhì),而食用酒精酒因為各種添加劑的原因本身對人不利,更會破壞荔枝口感和營養(yǎng)。因此,荔枝泡酒一定要選用泡酒專用的無添加糧食酒,這種真正無添加泡酒專用酒在市場上不好找,這里推薦一款專業(yè)無添加泡酒專用酒:谷養(yǎng)康無添加泡酒專用酒,真正無添加糧食酒,非常適合荔枝泡酒。二、荔枝泡酒不宜使用塑料桶 PET塑料裝水很安全,但白酒具有很強(qiáng)酸堿性,尤其是高度白酒,會把塑料有害成分腐蝕到酒里,為了健康起見,荔枝泡酒一定要選擇玻璃瓶或陶瓷瓶。 三、荔枝泡酒用什么酒好? 荔枝泡酒建議選用42度白酒,不破壞維生素和香味的同時,口感更加香甜,好入口。 荔枝泡酒要選用清香型白酒,脂類含量少,能更好地析出花類和水果的營養(yǎng)成分;清香型能夠最大程度保留香味物質(zhì),使酒香與果香很好地融合,所以荔枝泡酒要選用清香型白酒。 四、荔枝泡酒用什么容器比較好? 荔枝泡酒要用陶壇或玻璃器皿。禁用塑料和金屬泡酒,塑料金屬裝酒會逸出有害物質(zhì)。而玻璃就不會出現(xiàn)這種情況,當(dāng)然玻璃一定要選擇無鉛的環(huán)保玻璃,更安全健康,這也是我給大家推薦“谷養(yǎng)康零添加泡酒專用酒”的另外一個原因,谷養(yǎng)康零添加泡酒專用酒采用的是無鉛環(huán)保玻璃,瓶子設(shè)計也非常人性化,酒未裝滿,特意留出幾千毫升空間,可以直接加入水果,免去購買酒和泡酒瓶子,非常方便。材料:荔枝1000克,300克冰糖,谷養(yǎng)康泡酒專用酒2500毫升。做法:1、準(zhǔn)備好原料,荔枝削皮 ,但是不要沾鹽水或生水。 將荔枝切塊放入無添加泡酒專用酒中。 然后一層冰糖,一層荔枝,這樣放好，酒要沒過荔枝,密封好,一個月之后就可以喝了,當(dāng)然越久越好喝。 荔枝泡酒,1個月之后荔枝和酒相互融合產(chǎn)生醉人的果香味,2個月左右當(dāng)荔枝變白之后就可以取出果肉,做好的果酒保質(zhì)期能達(dá)到半年到一年! 簡單又方便的荔枝泡酒學(xué)會了嗎?感興趣的朋友可以試試哦！