第一酒廠創(chuàng)始人，大福酒廠在茅臺(tái)鎮(zhèn)排名多少

第三名。大福酒廠是創(chuàng)始人孫大福在2000年創(chuàng)造的一個(gè)酒廠，期初只是一個(gè)小酒館，在2010年逐漸有了名聲，2022年時(shí)成為了茅臺(tái)鎮(zhèn)三大酒廠中的第三名，價(jià)格適中，深受百姓喜愛。貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)大福酒業(yè)（集團(tuán)）銷售有限公司坐落于馳名中外的中國(guó)第一酒鎮(zhèn)——茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型酒原產(chǎn)地保護(hù)區(qū)內(nèi)，享有得天獨(dú)厚、不可復(fù)制的氣候、土壤、水源和微生物群等自然資源條件，是茅臺(tái)鎮(zhèn)歷史悠久的醬香白酒銷售企業(yè)之一。

世界上最早的酒是儀狄發(fā)明的，杜康不是最早發(fā)明的，但大部分人都認(rèn)為杜康是酒的發(fā)明者，但在早期史書里，其實(shí)最早釀酒的人并不是杜康，只是杜康他的名氣比較大而已。在戰(zhàn)國(guó)策就有記載，說(shuō)儀狄受人所托發(fā)明了酒，獻(xiàn)給了禹，禹就覺得這個(gè)東西很好喝，但是他覺得必定會(huì)禍國(guó)殃民，就疏遠(yuǎn)了儀狄，因此才有很多人都不知道儀狄這個(gè)人。在當(dāng)時(shí)的時(shí)候，儀狄也只是一個(gè)普通的人，因沒能得到禹的幫助，在那個(gè)時(shí)候?qū)⒕苽飨氯?，所以才?dǎo)致沒人知道他。其實(shí)在古中國(guó)的其他偉大發(fā)明家一樣，酒的發(fā)明其實(shí)不是一個(gè)人就可以完成的。我國(guó)的酒以谷物酒為主，谷物酒如水果釀酒來(lái)得方便，水果在自然中存在的酵母菌作用，發(fā)酵而產(chǎn)生的。谷物酒就其實(shí)非常的麻煩，谷物中的淀粉要經(jīng)過(guò)水解變成糖類之后，之后才能變成酒，要先得到糖才會(huì)得到酒。最早將酒奉獻(xiàn)給人類的，其實(shí)是蘇美爾人，距今已經(jīng)6000多年了，蘇美爾人已經(jīng)發(fā)展了非常成熟的釀酒技術(shù)，而且有記載。當(dāng)時(shí)已經(jīng)有了釀酒作坊，作坊里，而且還有爐子，酒桶以及儲(chǔ)存用的酒壇子，用不同的原料以及不同的配方，可以將酒配成幾十種，非常厲害的。杜康造酒，流傳比較廣泛，所以我們現(xiàn)在的人就只知道酒是杜康釀的。而杜康是一位釀酒的大師，他也是高粱釀酒的創(chuàng)始人，而現(xiàn)在至今都在生產(chǎn)杜康酒，說(shuō)明杜康釀的酒還是比較好的，到現(xiàn)在我們還在喝，雖然我沒有喝過(guò)，但是我覺得杜康釀的酒還是很不錯(cuò)的。我們總認(rèn)為酒是杜康發(fā)明的，然而世界上最早發(fā)明酒的人不是杜康，卻是一個(gè)我們不太認(rèn)識(shí)的人，只是我們不知道。

在古代，人們常常把釀酒的起源歸于個(gè)人的發(fā)明，并把這些人傳說(shuō)成是釀酒的祖宗，由于影響非常大，仿佛成了正統(tǒng)的觀點(diǎn)。1）儀狄釀酒相傳夏禹時(shí)期的儀狄發(fā)明了釀酒。公元前二世紀(jì)史書《呂氏春秋》云：“儀狄作酒”。漢代劉向編輯的《戰(zhàn)國(guó)策》則進(jìn)一步說(shuō)明：“昔者， 帝女令儀狄作酒而美，進(jìn)之禹，禹飲而甘之，曰：‘后世必有飲酒而亡國(guó)者’。遂疏儀狄，絕旨酒”。三國(guó)時(shí)蜀漢學(xué)者譙周著《古史考》也說(shuō)“古有醴酪，禹時(shí)儀狄作酒”，將儀狄奉為酒的發(fā)明人。很多學(xué)者并不相信“儀狄始作酒醪”的說(shuō)法，在古籍中也有許多否定儀狄“始”作酒的記載，有的書認(rèn)為神農(nóng)時(shí)代就有酒了，也有說(shuō)帝堯、帝舜時(shí)就有了酒，這神農(nóng)、黃帝、堯、舜都早于夏禹，可見儀狄始作酒是值得懷疑的。最初的酒絕不是有意制造，而只能是無(wú)意中發(fā)現(xiàn)的。釀酒方法的創(chuàng)造發(fā)明，不可能由某一個(gè)人完成。 2）杜康釀酒另一則傳說(shuō)認(rèn)為釀酒始于杜康。流傳最廣的要算“杜康造酒”說(shuō)。除了一些文人這樣講外，這種說(shuō)法在民間特別流行，特別得力于曹操的樂府詩(shī)《短歌行》而推廣，詩(shī)吟道：“慨當(dāng)以慷，幽思難忘；何以解憂，唯有杜康?！痹谶@里，杜康是酒的代名詞，但人們都因此把姓杜名康這個(gè)人當(dāng)作了釀酒的祖師。杜康到底是什么時(shí)代的人？一說(shuō)是黃帝時(shí)代，一說(shuō)是夏禹時(shí)代，也有說(shuō)是周朝人氏，更有講屬漢代人。宋朝人高承在《事物紀(jì)原》一書中帶著疑惑的口氣講：“不知杜康何世人，而古今多言其始造酒也?！倍趴凳莻€(gè)什么人也從無(wú)定論?！墩f(shuō)文解字》—書中說(shuō)：“少康杜康也?！鄙倏凳窍挠淼膬鹤訂⒔⒌奈覈?guó)第一個(gè)朝代—夏朝的第五世君主。兩晉人張華撰《博物志》—書認(rèn)為杜康是漢朝時(shí)候的酒泉太守，民間傳說(shuō)他是一個(gè)技藝高超的釀酒師。事實(shí)上，杜姓是周朝以后才有的，可見杜康出世太晚，不可能是酒的始作人。但秦漢間人輯錄古代帝王公卿譜系的書《世本》中有“儀狄始作酒醪，變五味；少康作秫酒?！钡挠涊d。東漢《說(shuō)文解字》中解釋“酒”字的條目中也有：“杜康作秫酒”。“帚”條文中也說(shuō)：“古者少康初作箕帚、秫酒。少康，杜康也”明確提到杜康是“秫酒”的的初作者。秫，即粘高粱，也作高梁的統(tǒng)稱。按此說(shuō)，杜康可能是用高梁釀酒的創(chuàng)始人。在杜康之前，即使有酒的存在，卻沒有人用高梁釀酒。高梁富含淀粉、并含少量單寧，這是酒中芳香族物質(zhì)的主要來(lái)源，使高粱成為一種很好的釀酒原料。杜康憑著對(duì)高粱的認(rèn)識(shí)，在總結(jié)前人釀酒經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，創(chuàng)造性地用它來(lái)釀酒?？赡苡捎谒氖炙嚫叱?，加上高粱的待性，釀出的酒味道美好，人們一旦嘗到這種酒，覺得別有風(fēng)味，于是社康善釀酒之名鵲起，歷經(jīng)時(shí)日，為人們釋為最早釀酒者。3）釀酒始于黃帝時(shí)期另一種傳說(shuō)則表明在遠(yuǎn)古黃帝時(shí)代人們就已開始釀酒。漢代成書的《黃帝內(nèi)經(jīng)· 素問》中記載了黃帝與歧伯討論釀酒的情景，《黃帝內(nèi)經(jīng)》中還提到一種古老的酒——醴酪，即用動(dòng)物的乳汁釀成的甜酒。古書關(guān)于酒的記載，不同之處很多，西漢孔鮒的《孔叢子》（這本書也是后人編集先代遺文而成的，不很靠得?。├镉涊d戰(zhàn)國(guó)時(shí)趙國(guó)平原君趙勝勸酒的話：“昔有遺諺，堯舜千鐘……?！钡蹐蚝偷鬯炊际谴笥硪郧暗娜?。比儀狄在世還要早，可見儀狄之前就有酒了。至于最晚編成于西漢初年的《神農(nóng)本草》，已經(jīng)載有酒的性味，如果相信此說(shuō)，那末遠(yuǎn)在傳說(shuō)中的神農(nóng)氏時(shí)代就已經(jīng)有了酒了。4）酒與天地同時(shí)更帶有神話色彩的說(shuō)法是“天有酒星，酒之作也，其與天地并矣”。這些傳說(shuō)盡管各不相同，大致說(shuō)明釀酒早在夏朝或者夏朝以前就存在了，這是可信的，而這一點(diǎn)已被考古學(xué)家所證實(shí)。夏朝距今約四干多年，而目前已經(jīng)出土距今五干多年的釀酒器具。這一發(fā)現(xiàn)表明：我國(guó)釀酒起碼在五干年前已經(jīng)開始，而釀酒之起源當(dāng)然還在此之前。在遠(yuǎn)古時(shí)代，人們可能先接觸到某些天然發(fā)酵的酒，然后加以仿制。這個(gè)過(guò)程可能需要一個(gè)相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)期。 2. 中國(guó)酒起源的考古資料大約在公元前5000-10000年左右，人類逐漸完成了從新石器文化時(shí)期過(guò)渡到種植農(nóng)作物的大石器文化時(shí)期的轉(zhuǎn)變，公元前3000-5000年，農(nóng)業(yè)已高度發(fā)展。我國(guó)現(xiàn)存的先秦古書中，不涉及酒的書是很少的。中國(guó)最古老的文字甲骨文和金文（銘刻在銅器上）都有“酒”字。古文字簡(jiǎn)單，“酒”作“酉”寫法都像陶罐的模樣。因而，釀酒原料和釀酒容器是谷物釀酒的兩個(gè)先決條件。以下幾個(gè)典型的新石器文化時(shí)期的情況對(duì)釀酒的起源有一定的參考作用。①裴李崗文化時(shí)期（公元前5000-6000年）②河姆渡文化時(shí)期（公元前4000-5000年）上述兩個(gè)文化時(shí)期，均有陶器和農(nóng)作物遺存，均具備釀酒的物質(zhì)條件。③磁山文化時(shí)期磁山文化時(shí)期距今7355-7235年，有發(fā)達(dá)的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)。據(jù)有關(guān)專家統(tǒng)計(jì)：在遺址中發(fā)現(xiàn)的“糧食堆積為100 m3，折合重量5萬(wàn)公斤”，還發(fā)現(xiàn)了一些形制類似于后世酒器的陶器。有人認(rèn)為磁山文化時(shí)期，谷物釀酒的可能性是很大的。④西安半坡村遺址所發(fā)掘出的距今7000年左右的陶器中，已經(jīng)有了像甲骨文或金文“酉”字的罐子。⑤三星堆遺址該遺址地處四川省廣漢，埋藏物為公元前4800年至公元前2870年之間的遺物。該遺址中出土了大量的陶器和青銅酒器，其器形有杯、觚、壺等。其形狀之大也為史前文物所少見。⑥山東莒縣陵陰河大汶口文化墓葬1979年，考古工作者在山東莒縣陵陰河大汶口文化墓葬（距今4000年前）中發(fā)掘到大量的酒器。尤其引人注意的是其中有一組合酒器，包括釀造發(fā)酵所用的大陶尊，濾酒所用的漏缸，貯酒所用的陶甕，用于煮熟物料所用的炊具陶鼎。還有各種類型的飲酒器具 100多件。據(jù)考古人員分析，墓主生前可能是一職業(yè)釀酒者。在發(fā)掘到的陶缸壁上還發(fā)現(xiàn)刻有一幅圖，據(jù)分析是濾酒圖。⑦龍山文化時(shí)期距今5000年前后的龍山文化時(shí)期墓葬，發(fā)掘到的酒器就更多了。國(guó)內(nèi)學(xué)者普遍認(rèn)為龍山文化時(shí)期釀酒是較為發(fā)達(dá)的行業(yè)。以上考古得到的資料都證實(shí)了古代傳說(shuō)中的黃帝時(shí)期， 夏禹時(shí)代確實(shí)已存在著釀酒這一行業(yè)。