酒廠儲(chǔ)存罐一般放在哪里，年產(chǎn)30噸的酒廠投資多少

10萬(wàn)左右。根據(jù)釀酒設(shè)備材質(zhì)的不相同，設(shè)備的型號(hào)大小，設(shè)備的功能，價(jià)格兩三萬(wàn)左右。對(duì)于大中型酒廠來(lái)說(shuō)，發(fā)酵罐是做糧食水果發(fā)酵的，小型酒廠可以選擇不銹鋼發(fā)酵桶或發(fā)酵缸。儲(chǔ)酒罐白酒釀造后需要儲(chǔ)存在儲(chǔ)酒罐中，一般選用不銹鋼儲(chǔ)酒罐。這些一共加起來(lái)，投資差不多10萬(wàn)左右，不會(huì)太多。一般年產(chǎn)在一百噸的才會(huì)把機(jī)械設(shè)施自動(dòng)化。

白酒可以用不銹鋼容器儲(chǔ)存。不銹鋼穩(wěn)定性極好，不易氧化耐腐蝕，酒廠大量使用不銹鋼容器來(lái)貯存白酒。不銹鋼不會(huì)促使白酒變質(zhì)的，因其同白酒不起化學(xué)作用。因此，裝酒的不銹鋼壺既要密封好，不讓酒精有向外揮發(fā)，再將密封的酒壺置于陰涼環(huán)境中保存，如有條件最好放入冰箱可長(zhǎng)期保存。擴(kuò)展資料：53度以上來(lái)的白酒適宜長(zhǎng)期自儲(chǔ)存。傳統(tǒng)工藝釀造白酒（非酒精勾兌酒）適宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存。醬香型白酒較濃香型、清香型更適宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存。如果是低度酒，存放的時(shí)間久了，就沒(méi)有酒味了。對(duì)于高度酒，存放的時(shí)候也有講究，一般要把酒放在陰暗潮濕的地方，用塑料杯封好口，防止跑酒，多看少動(dòng)才行。一般酒的存放時(shí)間不少于三年，存放二十年以上的酒才能算得上是真正的陳釀好酒。參考資料來(lái)源：百度百科-白酒參考資料來(lái)源：百度百科-不銹鋼容器

以陶壇、陶罐、陶甕為最多，是用陶土燒制而成，一般形狀為圓形，大腹小口，外部涂釉或內(nèi)外涂釉。是我國(guó)最古老的人工制作的貯酒和盛酒容器，使用的歷史最長(zhǎng)、應(yīng)用最廣泛。過(guò)去流通過(guò)程中用的幾乎都是小型的陶壇、陶罐，用來(lái)運(yùn)輸和售賣散酒。陶瓷容器的優(yōu)點(diǎn)是可以保持酒質(zhì)，空氣容易進(jìn)入，從而促進(jìn)酒的老熟，而且成本較低。酒在陶瓷容器中貯存越久，則溶出的金屬越多，酒的顏色越黃。所以，酒的顏色與貯存年限有關(guān)。在相同年限中，容器的材質(zhì)和質(zhì)量不同，著色度相差也很大。在陶瓷類容器中，不論是陶瓷容器還是鑲嵌瓷磚的水泥貯存池，鈣的溶出量最多，鎂的溶出量次之，再次是銅和鐵的溶出量。據(jù)研究，這些金屬離子溶于酒中，對(duì)酒的老熟起到重要作用。陶甕是我國(guó)釀酒業(yè)廣泛采用的一種傳統(tǒng)貯存容器，是長(zhǎng)期生產(chǎn)實(shí)踐的理想選擇。至今，一些名優(yōu)酒廠仍然使用陶甕貯存原酒和成品酒，并且對(duì)陶甕的質(zhì)量精挑細(xì)選，十分注意。