白酒泡蝦要多久能吃，青蝦用酒泡了一個(gè)月這時(shí)的青蝦還能吃嗎

這個(gè)就是醉蝦，當(dāng)然可以吃，味道還很鮮嫩。

不用

可以的

不可以 會(huì)壞了基圍蝦的味

你好！親不可以喲。。我的回答你還滿意嗎~~

活的蝦當(dāng)中含有一些寄生蟲，如肺吸蟲等，這些寄生蟲不能被酒醉、腌漬等方法殺死，進(jìn)入人體后可成為人體寄生蟲，危害健康，最好的方法是煮熟或者炒熟等經(jīng)過高溫的烹制，充分殺掉寄生蟲后食用

消毒殺菌

殺菌 啊

醉蝦。不能選太大的，否則不入味。加白酒,糖、醋、蒜末、姜末。悶上半小時(shí)可以吃了。吃的時(shí)候 蝦還是活的。

青蝦適宜腎虛陽痿、男性不育癥、腰腳無力之人食用；適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用；中老年人、孕婦和心血管病患者更適合食用。但是，用白酒泡活蝦的功效沒有科學(xué)依據(jù)，還是不要相信。

建議酒別喝 因?yàn)檫@個(gè)酒就相當(dāng)于給蝦消毒的。畢竟活蝦身上有很多細(xì)菌。 然后溶解到酒里以后，酒也就變了。 其次，你肯定會(huì)放調(diào)味品，有些調(diào)味品于酒精會(huì)產(chǎn)生一些化學(xué)作用。 當(dāng)然，如果你不小心喝了的話，容易鬧肚子。其他倒也沒什么

你好！白灼蝦吧！如有疑問，請追問。

5分鐘就好了用料主料對蝦500克輔料香醋1茶匙生抽1/2茶匙蔥1段姜1塊花椒1小把食鹽2克白酒1湯匙水適量白灼蝦的做法1.可以先把料汁準(zhǔn)備出來，用姜汁1茶匙、香醋1茶匙、生抽1/2茶匙調(diào)成味汁，將蝦擺盤后蘸食即可；姜汁的做法：姜切塊兒后搗爛擠出汁，姜汁起到增香祛寒的作用，吃海鮮最好不要省2.市場買來的活對蝦，買完后讓攤主在袋子里加上冰水和冰塊，蝦拿回來流水沖干凈，然后，準(zhǔn)備2盆涼水，加入冰塊備用3.鍋中加入適量水，加入食鹽、蔥段、姜片、花椒燒開4.水開后加1湯匙白酒5.水開以后把蝦倒入鍋中，輕輕攪動(dòng)讓其受熱均勻6.在蝦完全變色后，水再一次開始密集冒泡似沸的狀態(tài)下關(guān)火7.關(guān)火以后直接將蝦撈入第一盆冰水中，過一下之后再撈入第二盆冰水中一直到完全冰鎮(zhèn)狀態(tài)8.之后擺盤加料汁就可以開吃啦

半個(gè)小時(shí)吧

25分鐘

當(dāng)然能吃了 這個(gè)就是著名的嗆蝦 做法如下： 【原料】 活河蝦。 【調(diào)料選用】 鹽、味精、五糧液、芝麻醬、香菜、蔥、姜、青椒、醋精、麻油、醬油。 【制作及食用過程】 （1） 將活河蝦洗凈，放入有蓋的盤內(nèi)。 （2） 將芝麻醬加調(diào)料后，調(diào)勻成芝麻醬小料，將香菜、蔥、姜、青椒切成末，加入調(diào)料后也調(diào)勻成小料，放如小碗內(nèi)。 （3） 上席時(shí)將白酒倒在活河蝦上，加蓋悶幾分鐘后即可食用，食用時(shí)將河蝦放入小料即可。 成品特點(diǎn)：鮮、嫩、香、別有風(fēng)味。 熗蝦 原料：河蝦。 調(diào)料選用：鹽、味精、五糧液、芝麻醬、香菜、蔥、姜、青椒、醋精、麻油、醬油 制作： 1.將活河蝦洗凈，放入有蓋的盤內(nèi)。 2.將芝麻醬加調(diào)料后，調(diào)勻成芝麻醬小料，將香菜、蔥、姜、青椒切成末，加入調(diào)料后也調(diào)勻成小料，放如小碗內(nèi)。 3.上席時(shí)將白酒倒在活河蝦上，加蓋悶幾分鐘后即可食用，食用時(shí)將河蝦放入小料即可。 熗蝦特點(diǎn)：鮮、嫩、香、別有風(fēng)味。 芥末花生醬熗蝦 原料： 鮮河蝦、精鹽、川崎醉料、紅腐乳、芥末膏、胡椒粉、麻油、花生醬、味精、姜米、白糖、醬油。 制作： 1、鮮河蝦剪去須，洗凈控凈水入器皿中，加入精鹽、川崎醉料腌漬20分鐘待用。 2、用腐乳、芥末膏、胡椒粉、麻油、花生醬、味精、姜米、白糖、醬油調(diào)成味汁，與腌漬好的河蝦攔勻，裝盤時(shí)擺成如圖形狀即成。 特點(diǎn)： 肉質(zhì)鮮嫩、泫哧豐富、咸、鮮、辣、香俱全。 腐乳熗蝦 原料 主配料：鮮活河蝦400克、蔥姜汁10克。 調(diào)料：白糖3克、味精1克、精鹽2克、麻油4克、香豆腐乳30克、胡椒粉2克、白酒15克。 制法 （1）將蝦剪去須、腳、眼，洗凈后再用冷開水洗一遍，瀝干，放入碗內(nèi)加精鹽、白酒、蔥姜汁略拌一下，浸漬5分鐘。 （2）將香豆腐乳用刀在砧板上剁成茸，放入碗內(nèi)，加豆腐乳汁、白糖、胡椒粉、味精、麻油拌勻。將碗內(nèi)蝦倒去酒汁，放入腐乳汁中拌和均勻后，將蝦整齊地排列盤中即成。 特點(diǎn) 鮮嫩爽口，味呈咸、甜、香、辣。

不能，因?yàn)樽砦r浸酒後把蝦的不好物質(zhì)溶解到酒里了，所以不要喝～

醉蝦嘛，我家就自己做著吃 醉蝦做法： 特點(diǎn)： 鮮蝦醉態(tài)可掬，入口鮮美醇香。 原料：鮮活蝦500克（每只長3一5厘米為佳）。 蔥白100克。豆腐乳汁50克、醬油10克、味精0.5克、香油1克。 制作過程： 鮮活蝦用清水洗凈泥沙，剪去蝦槍、須、腳，放于盤內(nèi)，淋上曲酒。蔥白切成約3.5厘米的段，均勻地?cái)[在蝦的上面，扣上碗即是醉蝦。豆腐乳汁、齒油、味精、香油調(diào)勻，即成南鹵，隨醉蝦同上桌小食時(shí)揭開扣碗，將醉蝦蘸鹵汁就蔥白同食。 醉蝦：故名思義，把活蝦放入酒中，沒一會(huì)兒蝦就醉死了（應(yīng)該說是醉了）。食用者即可以嘗到蝦的鮮香，同時(shí)也可以嘗到酒的洌香，一舉兩得，不亦樂乎？ 食蝦是國人的大一統(tǒng)嗜好，請中國人吃飯，以點(diǎn)蝦最得人心。然而啖食鮮物，尤以活吃最佳，醉蝦正是如此，將蹦跳不止的活蝦用酒腌制，將酩酊狀的活物點(diǎn)蘸調(diào)味吞下，其甘美，自是不言而喻的了。取食醉蝦的技術(shù)要義，在于對蝦殼的破壞程度，狼藉一堆，有失儒雅，屬于自墮品格。完美的做法是，將幾乎看不出牙齒痕跡的蝦殼碼成一條弧線，或者長城墻垛模樣，則于醉蝦的體會(huì)，就是老饕級別的了。 醉蝦第一要訣，就是醉。如果蝦們喝的是會(huì)上頭的什么鴨溪滘等爛白酒，蝦的頭部就會(huì)發(fā)黑，身體的肉就會(huì)松軟；如果蝦們喝的是路易十三，那么，蝦會(huì)看不起你，會(huì)在你的嘴巴里口出狂言，喋喋不休，最后把你煩死。 只有上等的紹興黃酒，是做醉蝦的唯一佳品。醉倒了的蝦甚至全身都充滿詩意地在你面前輕輕挪動(dòng)，那種感覺，就是西廂記里所寫著的“玉體橫陳、肌如凝脂”。 當(dāng)然，除酒之外，辣椒、姜、蔥、醬油和鹽，都馬虎不得。比如辣椒要春季第一次結(jié)出的等等，這些，是保證做出醉蝦的根本所在。

就是一道名菜《醉蝦》 蝦

能吃